大白菜心理學(xué)

　　我到早市上，為了買(mǎi)兩棵大白菜。貨比三家，走了一圈，忽然看見(jiàn)前面的菜攤上擠滿了人，便也湊了過(guò)去。
　　這個(gè)菜攤，有些特別，菜攤上幾乎全是蓬頭散發(fā)一般的菜葉，喧賓奪主，大白菜顯得沒(méi)有菜葉多。仔細(xì)看，大白菜都被凌亂的菜葉擋著或掩埋了，有一批則索性被擠到了攤子的后面。一般買(mǎi)大白菜的人，都愿意把菜幫子掰掉，這是北京人的一種買(mǎi)菜心理，無(wú)論到哪里買(mǎi)，都得隨手掰下幾片菜幫子，再上秤，省得菜幫子增分量，更是為了心里踏實(shí)，看著也舒服一些。說(shuō)實(shí)在的，我買(mǎi)大白菜也這樣，仿佛習(xí)慣成自然。所以一般賣(mài)大白菜的小販都是一邊賣(mài)菜一邊嚷嚷：別掰菜幫子呀！
　　可這里的賣(mài)菜大嫂卻是坐在攤子上面的一個(gè)小馬扎上面，手里拿著一把刀，威風(fēng)凜凜，有點(diǎn)兒一覽眾山小的勁兒。
　　聽(tīng)旁邊買(mǎi)菜的大媽在議論：這個(gè)賣(mài)菜的實(shí)在，你不掰菜幫子，人家就幫你都掰掉了。果然，看著人們遞給她已經(jīng)掰掉了幾片菜幫子的大白菜，她還要幫助你再掰掉好多片菜葉，然后用刀把菜頭再一刀削掉。原來(lái)沾著泥土的蓬頭垢面的大白菜，在她的手中一下子出落得白白凈凈的，清爽了許多。旁邊買(mǎi)菜的大媽們，個(gè)個(gè)都是早市上“身經(jīng)百戰(zhàn)”的老手，見(jiàn)多識(shí)廣，在比較中自然識(shí)辨得出哪一家賣(mài)菜的實(shí)誠(chéng)，她們的議論無(wú)形中成了賣(mài)菜大嫂的活廣告，不想買(mǎi)的主兒，忍不住都買(mǎi)兩棵回家。而賣(mài)菜大嫂聽(tīng)到這些熱辣辣的表?yè)P(yáng)話，也不抬頭，倒有些羞澀，垂著頭，更加賣(mài)力地替人掰菜幫子，砍菜頭。
　　其實(shí)，從來(lái)都是買(mǎi)的沒(méi)有賣(mài)的精。這位賣(mài)菜大嫂是以表面的損失贏得了實(shí)在的收益，以局部的讓利換來(lái)了整體的效益。早市上，誰(shuí)的菜攤也沒(méi)有她的菜攤上的大白菜多，誰(shuí)也沒(méi)有她賣(mài)得快。況且，一般菜攤上是5毛錢(qián)一斤，她賣(mài)的是6毛錢(qián)一斤，即使掰下的菜幫子和砍下的菜頭，讓她損失了一些分量，整體來(lái)說(shuō)她虧的并不多。她對(duì)我說(shuō)：其實(shí)北京人都實(shí)在，覺(jué)得你賣(mài)菜賣(mài)得實(shí)在了，人家就不在乎你每斤多這一毛錢(qián)了。
　　我覺(jué)得她說(shuō)得很實(shí)在。同樣賣(mài)大白菜，這位大嫂賣(mài)出了水平，別看不過(guò)只是替你掰下幾片菜幫子，砍下了菜頭，但就是這簡(jiǎn)單的幾下子，讓她區(qū)別于其他像防賊一樣防買(mǎi)菜大媽們的菜販，而贏得了買(mǎi)菜大媽的心。她真正懂得賣(mài)大白菜的心理學(xué)呢。
　?。ㄍ跚鍍x薦自《今晚報(bào)》）