新城市農(nóng)夫

博士開農(nóng)場，推廣綠色務(wù)農(nóng)

身為北京西郊的鳳凰嶺腳下‘小毛驢市民農(nóng)園”榮譽園主，同時是中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)博士生的石嫣，給人的第一印象是樸素和務(wù)實。三年前，一次赴美農(nóng)場實習(xí)的經(jīng)歷改變了她的人生軌跡，使得她決意將CSA（CommuntySupported Agriculture，即社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）模式的農(nóng)場在中國推而廣之，在國內(nèi)探尋一種本土化有機農(nóng)場發(fā)展的可能性。

食品安全問題愈發(fā)嚴峻的當下，石嫣覺得這只是人們對有機農(nóng)業(yè)、種植的認識以至有機食物的需求變得越來越大的方向，更主要的還是民眾對健康生活方式積極追求的一種必然，她想通過“小毛驢”架構(gòu)起供人們在城市之外體驗勞作與收獲的平臺，進而推廣一種新型農(nóng)業(yè)模式的理念。

從最早只有五十多戶的參與，到現(xiàn)在260戶勞動份額和410戶配送份額，“小、毛驢”的迅速發(fā)展讓石嫣感到肩頭的責任重了起來，如今130畝地的“小毛驢市民農(nóng)園”似乎已經(jīng)不再只是她與她背后的團隊努力的一份事業(yè)，更是越來越多熱愛生活、有機種植的人們一個共同的家園，大家一起耕種一起收獲。

Q&A

剛結(jié)束博士畢業(yè)答辯，學(xué)生身份也即將結(jié)束，接下來將全身心投入在農(nóng)園，你在意這種身份轉(zhuǎn)變嗎？

石嫣：對我來說，這也不完全是一種身份的變化。本身博士從事研究，在這過程中是將書本上的知識轉(zhuǎn)化成一種可行性的研究和探索，在實踐中去活化所學(xué)到的理論，而農(nóng)場也是生活方式的一種，它并不會影響我工作的進行，反而兩者結(jié)合在一起，其實它們是一種相輔相成的關(guān)系。

從原來認為是沒出路的人才會去做的農(nóng)耕，到現(xiàn)在產(chǎn)生的一批周末農(nóng)夫和有機飲食的倡導(dǎo)者，這些在你當時創(chuàng)辦小毛驢農(nóng)園時有預(yù)想過嗎？

石嫣：從世界上的各個國家來看，任何一個國家，當它的中產(chǎn)階級形成一定龐大數(shù)量的時候，都必然形成和出現(xiàn)現(xiàn)在這種我們稱作“綠色運動”的社會風氣，它對于環(huán)保、有機農(nóng)業(yè)、社會責任以及消費責任，都是必然的一種趨勢。雖然現(xiàn)在的中國還沒有出現(xiàn)（形成）和國外完全一樣龐大的中產(chǎn)階級群體，但幾十年來快速城市化的過程對環(huán)境生態(tài)造成7--定影響，對食物的來源大家都越來越關(guān)注，所以也都慢慢在回歸土地。

是什么原因促使你決定選擇一種和同齡人完全不同的路？父母理解你這樣做么？

石嫣：從本科到碩士到博士的這些同學(xué)，畢業(yè)后所從事的工作是我們大多數(shù)人會比較羨慕的，諸如公務(wù)員、白領(lǐng)等等。但自己平時跟他們交流中，會感覺到其實他們并不是很快樂，也沒有很喜歡自己所做的工作。而且，父母也在我做這個農(nóng)場近四年過程中慢慢接受了我做的這件事，他們會覺得我并不是真正回到原來農(nóng)民的狀態(tài)，而是在推動一件事情，是很有意義的。

當年在美國農(nóng)場的實習(xí)，讓你收獲最多的是什么，能說一說在那里的經(jīng)歷嗎？

石嫣：在那兒每天都在種地，邊種地邊不斷地思考。在國內(nèi)雖然也有很多機會外出調(diào)研，但會陷入到一些生活瑣碎中，沒有時間去思考問題。在美國那半年，獲得了完全獨立的空間，在那邊沒有手機、沒有網(wǎng)絡(luò)，每天的工作時間都是在田地里，也會有更多的時間思考一些問題。

能說說農(nóng)園的運營和盈利模式么？

石嫣：談到這點，首先要理解CSA模式，比如說我們今年預(yù)計招200戶勞動份額和400戶配送份額。作為一個CSA農(nóng)場，它要求預(yù)付費用，也就是會員要預(yù)付費用給農(nóng)園，所以只要我們招募到了預(yù)算中的會員數(shù)量，收支會持平，而且應(yīng)該還是有小部分盈利。

CSA農(nóng)場的概念在前幾年對中國人而言相對陌生，為什么會想引入這種“洋模式”，有沒有擔心過它會在中國“水土不服”？

石嫣：我們團隊里有幾個人先前給農(nóng)民做專業(yè)培訓(xùn)，因為是公益機構(gòu)，已經(jīng)積累起一些社會公信力，他們在環(huán)保、有機農(nóng)業(yè)這個圈子里有一定影響力；其次，我們會去一些社區(qū)做講座，詢問需求后，覺得勞動份額的形式很適合中國。所以，并不是完全跟國外相似，而是在不斷與市民溝通的過程中產(chǎn)生的。

未來會不會考慮發(fā)展成連鎖農(nóng)場的形式？

石嫣：至少目前我覺得它不應(yīng)該是一個常規(guī)商業(yè)化的形式，它應(yīng)該是全新的商業(yè)形式。我們更多地是在推動這件事情，比如去年很多人說我們應(yīng)該去做連鎖，而我們沒有做，我們更多地是搭建平臺，讓大家盡情地分享信息。

對于很多也想成為“城市農(nóng)夫”的年輕人，能否給他們一些建議？

石嫣：這種想法需要鼓勵，至少他們愿意來農(nóng)村。不管來多長時間，我覺得都是非常好的。當然我會提醒他們，農(nóng)業(yè)不是一個田園。農(nóng)業(yè)可能是你干了半年活兒，就會曬得非常黑，不是你們想象的粉紅色，而是非常非常艱苦的。

請對花園的讀者們分享一句影響你的話。

石嫣：“You must be thechange you wish tO see inthe world”，來自甘地。我們每個人都會覺得社會有各方面的不足，但是更重要的是從改變自己開始，如果你自己改變不了自己成為你想象中的那個人，那就不要期待別人去改變，或者救世主幫你改變。

助力“慢飛天使”的愛心農(nóng)場

“采菊東籬下，悠然見南山”這句詩，無疑是近不惑之年的焦念榮當下最真實的生活寫照。這位掌管一間IT公司的CEO，在為客戶和計算機服務(wù)了幾千個日子后，產(chǎn)生了“暫時放一放”的疲倦感。如今，81畝的“慢飛天使”農(nóng)場和在延慶的另一處100畝農(nóng)場儼然為他開拓了另一番天地。“慢飛天使”既是一位臺灣作家的書名，亦是一家慈善機構(gòu)里一群智障孩子們的稱謂，焦念榮以此命名農(nóng)場，想在自己的生活“慢”下來時也能為那些孩子盡一些綿薄之力。

這個自小想成為宇航員，熱愛考古卻念了房地產(chǎn)專業(yè)的人，十余年來讓自己長時間保持加速度的城市生活狀態(tài)，現(xiàn)在卻一心投入樸素健康的農(nóng)場里。一如他與友人建立的“悠然社”會員俱樂部，通過勞動本身帶來的快樂，讓來農(nóng)場的每--CA無論是對種植或是有機生活本身，都有了新的感悟。

TIPS：

1.初期投入資金幾十萬元，因為整個農(nóng)場還身負有慈善公益的社會責任，所以暫時并未有考慮回收成本的計劃。

2.了解內(nèi)心所真正追求的生活方式，懂得“舍”，才能夠真正有“得”，舍棄一些浮躁的，勢必能離自己的理想更近一些。

3.能和志同道臺的朋友一起，一定是事半功倍的。盡可能地參與到公益中，在實踐理想的同時也能為社會做一些事。

Q&A

年近不惑，重新架構(gòu)自己的生活方式并不是一件容易的事，決定經(jīng)營農(nóng)場之初，你是如何考慮的？

焦念榮：我在IT公司已經(jīng)工作十幾年，現(xiàn)在業(yè)務(wù)和客戶都基本穩(wěn)定，這一塊已趨于成熟，可以開始著手做一些不一樣的事情，而且很重要的一點是，我不喜歡中關(guān)村每天眼前全是人的環(huán)境，那不是理想中的工作環(huán)境。雖然我沒有想到有一天會在麥田里搭起一個帳篷辦公，但最起碼我希望干一件自己很高興的事情，就像現(xiàn)在這樣。

農(nóng)場前身是一家慈善機構(gòu)的從屬，當時接手時，為什么承諾會資助這家慈善機構(gòu)？

焦念榮：這個農(nóng)場原來是一家叫利智康復(fù)中心的慈善機構(gòu)所有，本想用這邊做一些公益活動，卻苦于沒有足夠的資金和能力運作。當時找到我的時候，我覺得在自己能夠享受一些悠然自得生活的同時，還可以為這些智障孩子提供一個讓他們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、配合康復(fù)的機會，何樂而不為？如果他們愿意利用這個農(nóng)場舉辦社會慈善或捐助活動，我們都全力配合。

你并非農(nóng)學(xué)專業(yè)出身，這意味著在經(jīng)營農(nóng)場時需要學(xué)習(xí)和接觸一些自己從未涉及到的知識和領(lǐng)域，在現(xiàn)實過程中碰到的這些問題，你是如何解決的？

焦念榮：其實，我的膽子一直挺大。我覺得許多事情要有“摸著石頭過河”的精神。當自己搞清楚的時候，也有可能時間不等人了，農(nóng)業(yè)也一樣；再者，我相信自己的學(xué)習(xí)能力，既然不會，肯定要學(xué)。無論在農(nóng)業(yè)投資或管理團隊，那也是一個緩慢學(xué)習(xí)的過程。

當下，經(jīng)營農(nóng)場和打算經(jīng)營的人越來越多，但每個都懷著不同的出發(fā)點，你覺得國內(nèi)的這種“農(nóng)場熱”對自己未來規(guī)劃農(nóng)場的影響大么？

焦念榮：我承認現(xiàn)在很多人都在找地，但對我其實沒什么大影響。因為我做農(nóng)場是為了追求自己的健康生活，順帶周邊的朋友們愿意跟我一塊兒做，大家樂在其中。市場上他們是怎么運作的，對我來說影響不會太大。

你是通過什么渠道或方式去讓別人知道農(nóng)場呢？

焦念榮：目前，我們并沒有大規(guī)模的宣傳和推廣都靠朋友之間的口口相傳，大家來了后覺得無論是環(huán)境或裝修都讓人覺得很愜意?？赡芎蛯I(yè)農(nóng)家樂無法比擬，但我追求的是盡可能地接近自然。新時代的農(nóng)場主，或者說新時代的農(nóng)民，和原來的農(nóng)民最大區(qū)別在于我們不是把自己封閉在農(nóng)場里，是沒有圍墻的開放式，而非在做自給自足的農(nóng)業(yè)。

與之前相比，你覺得農(nóng)場生活改變你最多是什么？

焦念榮：當然是生活方式，還有心態(tài)。以前我是夜貓子型，晚上熬到兩三點，早上睡到自然醒，這似乎像是一種幸福的標志，但是從健康來講，并非一件好事。這兩種改變帶來的就是當下的快樂和健康，不僅我自己如此，還有我的家人?，F(xiàn)在切身體會到，如果真的讓人有這么一個環(huán)境來生活的話，我寧愿住在這樣一個環(huán)境里，而不愿意去大城市。

現(xiàn)在農(nóng)場的主要經(jīng)營模式是什么？

焦念榮：靠朋友們的口碑，大家認同我現(xiàn)在做的這件事情，覺得理念不錯，一傳十，十傳百，至今已發(fā)展到幾十人的圈子。大家打個電話，我就派司機或者自己親自把菜給他們送過去。久而久之大家往來得多了，關(guān)系就更近了，后來干脆成立“悠然社”俱樂部，所以說，現(xiàn)在在一定范圍內(nèi)，我們還只能為少數(shù)人提供健康食品，也可以付費購買勞動份額自己耕種。

在未來，農(nóng)場做得更大了，還會保持現(xiàn)在這樣的運作心態(tài)么？

焦念榮：很多人一開始設(shè)想時，會理想化，但做著做著發(fā)現(xiàn)變味了，不是那么回事了。有時候，量變會導(dǎo)致質(zhì)變，過快的發(fā)展速度可能會影響到“質(zhì)”的本身，讓人忽略剛開始的初衷，那時候你需要花過多時間和精力去考慮商業(yè)?，F(xiàn)在，我承認自己在刻意地控制規(guī)模。其實，繼續(xù)擴張農(nóng)場面積，這樣的機會有很多，但我始終希望自己能保持自己做農(nóng)場的初衷。

播種、耕耘和收獲，這個過程中間。你最看重哪一個階段？

焦念榮：我喜歡過程勝于結(jié)果。很多時候，給我們留下深刻印象的大多都是過程。在親自打理農(nóng)場的一年里，我會想自己都學(xué)到了哪些東西。比如黃瓜，它的苗是怎么培育的，印象不是很深，讓我印象最深刻的是它出了毛病，當時怎么處理的。雖然有時候很多事情并非我親自操作，而是技術(shù)人員在操作，但是我就在想他們做的時候，我也跟著一起學(xué)習(xí)。

從娃娃抓起的花園農(nóng)場

去年秋天剛剛將自己的花園農(nóng)場打理起來的劉躍明，在腳下這塊土地上出生、長大，用她自己的話說，“站在這片地里，很舒服，有種莫名的回歸感”。大學(xué)學(xué)生物的劉躍明早年從事過文化宣傳、青少年教育方面的工作。2008年到2010年，她因身體抱恙過了一般歸隱山林的生活，自此一發(fā)不可收拾，那段重回大自然的生活讓她對城市萌生退意，無意中看到CSA農(nóng)場的資料，便認定了那正是自己未來想做的事情。

回到順義的劉躍明將自家的50畝地做了整體規(guī)劃，向別人求教有機農(nóng)場運作的經(jīng)驗中她另辟蹊徑，計劃打造更具田園味道的“花園農(nóng)場”，請來有十多年農(nóng)耕經(jīng)驗的師傅為自己把關(guān)。從城市回歸到農(nóng)村，她的父母非但沒有反對，反倒身體力行地在田間地頭幫忙耕作以示支持，更希望她能由此帶動附近的鄉(xiāng)民一起參與有機種植。

這里有成群綿羊、雞犬與土地、植物和諧共生，信心滿滿的劉躍明想要建筑的不僅僅只是一座CSA農(nóng)場，她更想為之注入更多的文化意味，讓回歸大自然成為從孩童至老者的一種生活常態(tài)，每一個來此的人能從中汲取知識與大自然的能量。

TIPS：

1.早期投入三四十萬用于基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，如果不計算這筆投入，只是人力、日常維護等費用的開支；一兩年內(nèi)即可收回成本。

2.勇敢去實踐自己的人生觀，盡可能將現(xiàn)有的資源合理恰當?shù)胤峙淅谩?/p>

3，在謀求自身發(fā)展的同時，也可以帶動身邊的人一起，互幫互助，人多必然力量大。

Q&A

大自然的哪些方面吸引了你，讓你放棄之前的城市生活而回歸自然？

劉躍明：大自然廣大、深遠，有著無限可能性。從廣義上來說，可以看到一些綠色的、花花草草的東西，它們是有生命的，這些在城市里面看不到的。身在城市中，會覺得外界把自己的能量吸走了，但是在田野里，你會覺得你和整個世界、和整個生命界都融為一體，你會覺得自己很清新、很有能量。如何理解“花園農(nóng)場”的定位，它與別的有機農(nóng)場又有哪些不同之處呢？

劉躍明：最開始的啟發(fā)是因為我學(xué)習(xí)了很多有機農(nóng)業(yè)方面的技術(shù)知識，在有機種植里面，分間種和套種，是防病蟲害、增加植物風味的一種很重要的方法，尤其是很多花草和食物種植在一起，不僅能防蟲，還能改善整個生態(tài)環(huán)境。如果農(nóng)場里有一些花草，大家在這里目睹色彩時，也能嗅到各種香味，心情會變得更好。

為農(nóng)場選址時有沒有特殊考慮，為什么會選擇在這兒？

劉躍明：這本來是我自己家原來的土地，我家就住在附近的村子里。這塊地方也是我小時候經(jīng)常玩的地方，再熟悉親近不過，而且父母很支持我做這個農(nóng)場，他們覺得如果能帶動村里其他村民一起進行有機耕種就更好了。

經(jīng)營農(nóng)場除了技術(shù)經(jīng)驗之外，對于經(jīng)營和管理有一定的要求，對于自己在這方面的相對欠缺，你如何去彌補和學(xué)習(xí)？

劉躍明：我會看一些經(jīng)營管理方面的書，聽這方面的課程。我也很深刻地認識到，如果真的要去做一個事業(yè)，不是一個人可以做起來的。現(xiàn)在也在尋找一些志同道合的伙伴，他們經(jīng)營、管理、營銷方面可能會比較強，可以找一些比較有優(yōu)勢的朋友一起來做這件事。

現(xiàn)在農(nóng)場的會員能享受到的服務(wù)都有哪些？他們的滿意程度又如何？

劉躍明：現(xiàn)在有三四十位會員，有勞動份額和配送份額，他們都很喜歡這種形式，覺得能有機會到大自然中來，親手種植、收獲，尤其是他們可以在種植過程中學(xué)習(xí)到很多農(nóng)業(yè)方面的知識，或者他了解這個東西是怎么長出來的，整個生長過程是什么樣子，能夠有一個很直觀的認識。

你曾說，“除了想做美麗的花園農(nóng)場，還想做一些文化方面的事情”，具體是指什么？

劉躍明：這是我現(xiàn)在想去做的一件事情，給小朋友開辦“田園教育”。我的文化公司在做一些關(guān)于青少年教育的書籍，人類的很多創(chuàng)造力都是在自然中學(xué)來的。如果一個小孩從小有很多機會接觸昆蟲、植物，看到很多大自然的神奇杰作，豐富他們的知識的同時也是一次學(xué)習(xí)過程。在你心目中，一個理想的農(nóng)場應(yīng)該是什么樣的？

劉躍明：我認為最理想化的農(nóng)場首先是它建筑得比較自然，在食品方面也很原生態(tài)，能充分地利用和借鑒自然界的東西。當然，它很重要的一個功能是能夠提供比較健康優(yōu)質(zhì)的食物，不能只是做個概念。