云南省楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

邢志先

云南省楚雄州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,云南楚雄 675000

云南省楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

邢志先

云南省楚雄州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,云南楚雄 675000

為了更好更快地發(fā)展好楚雄州畜牧產(chǎn)業(yè),通過(guò)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)中的牲畜存欄、出欄、產(chǎn)肉量、飼草飼料供應(yīng)等方面的數(shù)據(jù)調(diào)查并進(jìn)行分析,在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),提出發(fā)展建議,供有關(guān)部門及行業(yè)人士參考。

畜牧業(yè);現(xiàn)狀;報(bào)告

邢志先,男,1959年生,大專,畜牧師。

1 概 況

楚雄州地處康滇地軸南段的偏西一方,跨東經(jīng)100°43′～102°30′,北緯 24°13′～ 26°30′之間 ,屬云貴高原西部,滇中高原的主體部位。東靠昆明市,西接大理白族自治州,南連思茅地區(qū)和玉溪市,北臨四川省攀枝花市和涼山彝族自治州,西北隔金沙江與麗江地區(qū)相望。境內(nèi)地勢(shì)大致由西北向東南傾斜,東西最大橫距175km,南北最大縱距247.5km。境內(nèi)多山,山地面積占總面積的90%以上,其間山巒疊嶂,諸峰環(huán)拱,谷地錯(cuò)落,溪河縱橫,素有“九分山水一分壩”之稱。烏蒙山虎踞東部,哀牢山盤亙西南,百草嶺雄峙西北,構(gòu)成三山鼎立之勢(shì);金沙江、元江兩大水系以州境中部為分水嶺各奔南北,形成二水分流之態(tài)。最高點(diǎn)為大姚縣白草嶺主峰帽臺(tái)山,海拔3657m;最低點(diǎn)在雙柏縣南端的三江口,海拔556m。州府所在地鹿城海拔1773m,大致為全州壩區(qū)的一般海拔高度。在群山環(huán)抱之間,有104個(gè)面積在1km2以上的盆地(壩子)星羅棋布,形成州內(nèi)一個(gè)個(gè)規(guī)模不同、獨(dú)具特色的經(jīng)濟(jì)和文化區(qū)域。

楚雄彝族自治州轄1市9縣,103個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),1048個(gè)村委會(huì),總面積2.93萬(wàn)km2。2009年人口261.9萬(wàn)人,其中非農(nóng)業(yè)人口39.85萬(wàn)人,占總?cè)丝诘?5.22%,農(nóng)業(yè)人口221萬(wàn)人,占總?cè)丝诘?4.38%。楚雄州有26個(gè)少數(shù)民族,少數(shù)民族人口81.87萬(wàn)人,占總?cè)丝诘?1.26%,特別是彝族66.30萬(wàn)人,占總?cè)丝诘?5.32%,占少數(shù)民族人口的80.98%,是一個(gè)典型的彝族自治州。

2 畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

畜牧養(yǎng)殖業(yè)是彝州人民古老而傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè),特別是山區(qū)和少數(shù)民族集居的地區(qū),農(nóng)民現(xiàn)金收入的70%來(lái)自畜牧業(yè)。楚雄彝族自治州2009年肉類總產(chǎn)量 30.11萬(wàn) t,比 2006年的 22.7萬(wàn) t上升32.64%;生豬存欄199.59萬(wàn)頭,比2006年的176.4萬(wàn)頭增長(zhǎng)13.14%;牛存欄 73.89萬(wàn)頭,比2006年的36.22萬(wàn)頭增加104.00%;羊存欄128.28萬(wàn)只,比2006年123.1萬(wàn)只增長(zhǎng)4.20%。2009年全州農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值137.898億元,其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值63.048億元(占總產(chǎn)值的46.03%),畜牧業(yè)產(chǎn)值50.265億元(占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的83.70%);畜牧業(yè)產(chǎn)值中畜牧業(yè)服務(wù)產(chǎn)值0.595億元,占畜牧業(yè)產(chǎn)值的1.18%。

由于2009-2010年出現(xiàn)了百年不遇的旱災(zāi),2010年上半年使楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了特別的變化。

2.1 畜禽出欄數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

因持續(xù)干旱少雨,各種牲畜出欄數(shù)量速度繼續(xù)加快。2010年上半年楚雄州肉豬出欄109.79萬(wàn)頭,增長(zhǎng) 7.17%;肉牛出欄 12.30萬(wàn)頭,增長(zhǎng)6.76%;肉羊出欄36.77萬(wàn)只,增長(zhǎng) 5.00%;家禽出欄613.20萬(wàn)只,增長(zhǎng) 7.27%。

2.2 大牲畜存欄數(shù)量減少,增幅下降

楚雄州大牲畜存欄91.61萬(wàn)頭,下降0.37%,其中牛存欄71.46萬(wàn)頭,下降0.42%。

2.3 豬、羊和禽存欄數(shù)量有增有減

期末豬存欄179.79萬(wàn)頭,增長(zhǎng) 1.63%,其中能繁母豬數(shù)量繼續(xù)增加,存欄 26.26萬(wàn)頭,增長(zhǎng)2.02%。羊存欄 118.96萬(wàn)只,下降 0.77%,其中山羊117.01萬(wàn)只,下降 0.80%;綿羊1.95萬(wàn)只,增長(zhǎng)0.57%。家禽存欄306.60萬(wàn)只,增長(zhǎng)7.27%,其中雞存欄245.28萬(wàn)只,增長(zhǎng)7.27%。

2.4 各種畜禽肉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

由于出欄數(shù)量增加,肉產(chǎn)量同步增長(zhǎng)。楚雄州豬牛羊禽肉產(chǎn)量128321t,增長(zhǎng)7.04%,其中豬肉產(chǎn)量 94424t,增長(zhǎng)7.19%;牛肉產(chǎn)量 17042t,增長(zhǎng)6.89%;羊肉產(chǎn)量 6433t,增長(zhǎng)4.94%;禽肉產(chǎn)量10422t,增長(zhǎng)7.27%。

2.5 禽蛋產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng),牛奶產(chǎn)量大幅下降

隨著禽蛋價(jià)格的上漲和蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模戶數(shù)量的增加,禽蛋產(chǎn)量 3433t,增加132t,增長(zhǎng) 4.00%。州內(nèi)持續(xù)干旱少雨,飼料供給不能足量保障,養(yǎng)殖成本增高,養(yǎng)殖戶出售奶牛數(shù)量增多,導(dǎo)致牛奶產(chǎn)量大幅下降,產(chǎn)量658t,減少443t,下降40.24%。

2.6 農(nóng)民出售牧業(yè)產(chǎn)品得到的現(xiàn)金收入繼續(xù)減降

由于近1年的持續(xù)干旱,豬、牛等各種畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格(尤其是農(nóng)民出售活豬和活牛的價(jià)格)持續(xù)下跌,雖然出欄數(shù)量增多,但造成農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)收入來(lái)自于畜牧產(chǎn)品的現(xiàn)金收入繼續(xù)減降。據(jù)楚雄州對(duì)2500戶農(nóng)村住戶抽樣調(diào)查資料顯示,2010年上半年農(nóng)民出售畜牧產(chǎn)品的現(xiàn)金收入人均363.71元,比2009年同期減少19.92元,下降5.19%。

3 存在問(wèn)題

3.1 嚴(yán)重干旱,造成動(dòng)物疫病防治形勢(shì)嚴(yán)峻

楚雄州是云南比較干旱的地區(qū),在2009年冬天和2010年春天云南遭遇百年不遇的旱災(zāi)情況下,楚雄更是重災(zāi)區(qū)。嚴(yán)重的干旱以及極端氣候變化增多,不但影響了畜牧養(yǎng)殖規(guī)模的壯大,而且使動(dòng)物疫病種類、傳入渠道增多,給動(dòng)物疫病防治工作帶來(lái)了極大的困難,因此加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治工作仍然是當(dāng)前發(fā)展楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)的首要任務(wù)。

3.2 市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)波動(dòng)大,嚴(yán)重影響農(nóng)民增收

由于活豬和仔豬市場(chǎng)出售價(jià)格持續(xù)下滑,生豬市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格波動(dòng)大,造成農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)來(lái)自于畜牧業(yè)產(chǎn)品的現(xiàn)金收入減少19.92元,下降5.19%。

3.3 牛奶收購(gòu)價(jià)格偏低,挫傷養(yǎng)殖戶的積極性

干旱嚴(yán)重影響了奶牛業(yè)發(fā)展,由于嚴(yán)重旱災(zāi),楚雄州牛奶收購(gòu)價(jià)格長(zhǎng)期處于偏低狀態(tài)。養(yǎng)殖成本隨著飼草飼料價(jià)格的上漲(2010年2～6月份稻草市場(chǎng)價(jià)達(dá)到1.8元/kg,玉米2.5元/kg)以及人工費(fèi)用等成本的上升而逐年提高,農(nóng)戶養(yǎng)殖收益繼續(xù)減少,進(jìn)一步導(dǎo)致養(yǎng)殖奶牛數(shù)量減少。如楚雄匯東乳業(yè)蒼嶺奶牛養(yǎng)殖基地——楚雄市蒼嶺鎮(zhèn)宏源奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),在2009年同期飼養(yǎng)奶牛200多頭,而2010年4月,由于嚴(yán)重的干旱沒(méi)有辦法確保奶牛正常生產(chǎn),該場(chǎng)只有逐步出售奶牛,目前僅飼養(yǎng)奶牛10余頭,所供給的飼料主要為低質(zhì)干稻草和少量黑麥草。在正常年份,該場(chǎng)的冬春季飼料主要來(lái)源于冬閑田種植的黑麥草、苜蓿、苕子等,在遭遇了百年不遇的大旱以后,冬閑田種植的牧草幾乎絕收,又沒(méi)有充分的準(zhǔn)備,導(dǎo)致飼草飼料嚴(yán)重缺乏,致使原本可以飼養(yǎng)300～400頭奶牛的養(yǎng)殖場(chǎng),目前只養(yǎng)殖10余頭,總的產(chǎn)奶量減少;此外楚雄州奶牛飼養(yǎng)規(guī)模較小,自身發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足城鄉(xiāng)市民的消費(fèi)需求;并且州外市場(chǎng)各種奶制品占領(lǐng)州內(nèi)市場(chǎng)的絕大份額,把已經(jīng)很小的奶牛飼養(yǎng)業(yè)擠壓得趨向萎縮。

4 建 議

4.1 繼續(xù)抗擊干旱,抓好重大動(dòng)物疫病防控,降低疫病風(fēng)險(xiǎn)

時(shí)至8月底,干旱仍在持續(xù),雖然有降雨,但是與正常年份同期相比雨量嚴(yán)重不足,許多水壩還在干涸。持續(xù)的干旱氣候會(huì)給楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)不利影響,同時(shí)也給養(yǎng)殖戶和疫病防治工作造成嚴(yán)重影響,各級(jí)各部門一定要高度重視規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶的疫病防控工作,采取有效措施,密切關(guān)注各類疫病發(fā)生的苗頭性問(wèn)題和動(dòng)態(tài),對(duì)疫病做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。同時(shí),還應(yīng)借鑒先進(jìn)疫病防控經(jīng)驗(yàn),從打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式入手,通過(guò)凈化養(yǎng)殖環(huán)境、加強(qiáng)動(dòng)物適量運(yùn)動(dòng)等方式提高動(dòng)物自身免疫力,防止疫病擴(kuò)散蔓延,降低疫病風(fēng)險(xiǎn),確保大旱之年無(wú)大疫。

4.2 繼續(xù)做好畜禽品種改良,適時(shí)補(bǔ)欄,確保畜牧業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展

抓住機(jī)遇,緊緊圍繞畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,以畜禽良種繁育技術(shù)為重點(diǎn),大力開(kāi)展畜禽品種改良力度,努力擴(kuò)大畜禽良種覆蓋面,加快肉牛、肉羊和肉豬品種改良比例,適時(shí)補(bǔ)欄,提高出欄率和出欄數(shù)量,確保楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展。

肉牛改良在西門塔爾牛、短角牛等雜交的基礎(chǔ)上,大力推廣應(yīng)用云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院選育的BMY牛,以引進(jìn)種牛凍精,進(jìn)行人工授精的方法推進(jìn)肉牛良種化發(fā)展道路。

肉羊的發(fā)展以認(rèn)真做好已經(jīng)建立的努比羊純繁場(chǎng)對(duì)努比羊的純繁,推廣應(yīng)用優(yōu)良努比羊種羊,在增加山羊數(shù)量的同時(shí),提高個(gè)體產(chǎn)肉量。

肉豬以地方優(yōu)良品種撒壩豬的純繁、適當(dāng)引進(jìn)大三洋(長(zhǎng)白、杜洛克、約克)對(duì)本地豬進(jìn)行改良,提高飼料利用率和養(yǎng)豬效益。

4.3 加大畜牧業(yè)扶持投入力度,促進(jìn)農(nóng)民增收

畜牧業(yè)是農(nóng)民增收的最好途徑,有關(guān)部門要結(jié)合實(shí)際,加大畜牧業(yè)扶持投入力度,努力爭(zhēng)取畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)方面的惠農(nóng)資金項(xiàng)目,扶持規(guī)模養(yǎng)殖戶,擴(kuò)大畜牧業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模、奶牛飼養(yǎng)規(guī)模,加強(qiáng)養(yǎng)殖示范村和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè),不斷帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)化生產(chǎn),逐步形成養(yǎng)殖專業(yè)村、養(yǎng)殖小區(qū),形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地,同時(shí)大力發(fā)展楚雄州特色畜牧養(yǎng)殖,提高農(nóng)民的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)農(nóng)民增收,使畜牧業(yè)的發(fā)展在推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)方面起到積極的作用。

2010-09-16

(責(zé)任編輯:

郭會(huì)田)