“千米長(zhǎng)宴”醉了千年古鎮(zhèn)

□文·圖/本刊記者 劉汪洋

“千米長(zhǎng)宴”醉了千年古鎮(zhèn)

The Intoxicating “1000-Metre-Long Banquet” in the Ancient Town of 1000 Years

□文·圖/本刊記者 劉汪洋

香醇的米酒、外酥內(nèi)軟的糍粑、象征團(tuán)圓的湯圓……重慶千年古鎮(zhèn)—中山鎮(zhèn)2月16日擺開(kāi)“千米長(zhǎng)宴”，款待八方賓朋，共度元宵佳節(jié)。

上午10時(shí)起，中山古鎮(zhèn)的筍溪河舞臺(tái)上就上演了熱鬧的山歌演唱、舞獅表演等節(jié)目。隨后，當(dāng)?shù)?位頭扎白帕、身著長(zhǎng)衫的長(zhǎng)者在香案旁舉行了敬神、祭神、祈福等傳統(tǒng)儀式，將千年古鎮(zhèn)悠久民風(fēng)民俗表現(xiàn)得淋漓盡致。古鎮(zhèn)老街上的龍燈拜年、舞獅表演等也吸引了游客紛紛駐足。古鎮(zhèn)街上，各個(gè)店鋪門前掛出的自制檐燈扮靚了古鎮(zhèn)街道，游客品嘗著醇香細(xì)膩的古鎮(zhèn)自制元宵，體味著千年古鎮(zhèn)上別樣的元宵佳節(jié)。

“千米匯長(zhǎng)宴，萬(wàn)人祈福祉”，過(guò)節(jié)擺長(zhǎng)宴是中山古鎮(zhèn)悠久的傳統(tǒng)習(xí)俗。中午12時(shí)，古鎮(zhèn)長(zhǎng)者用純樸方言的一聲號(hào)令“開(kāi)宴了”！300余張擺滿當(dāng)?shù)靥赜胁穗鹊淖雷雍蜕先f(wàn)游客將1132米長(zhǎng)的老街?jǐn)D得滿滿當(dāng)當(dāng)。一時(shí)間，古鎮(zhèn)香氣四溢，人聲喧嘩。外地游客與豪爽、好客的古鎮(zhèn)居民品嘗著美食，暢飲著美酒。酒席間不少游客端著碗筷，在千余米的長(zhǎng)街上一邊步行，一邊挨桌“試吃”各家美食。席間穿梭著的頭頂托盤(pán)，沿桌上菜的服務(wù)員表演的“打盤(pán)傳菜”絕技贏得食客一片叫好。

不少特意從重慶主城趕到古鎮(zhèn)的市民真切感受到，千年古鎮(zhèn)傳遞出的傳統(tǒng)年味是在城市里無(wú)法體會(huì)的，這里沿襲千年的文化習(xí)俗和質(zhì)樸民風(fēng)讓元宵節(jié)更加醇厚與地道。

▲ 一位民間藝人正在用“打盆”絕技為游客上菜?！按蚺琛笔钱?dāng)?shù)匾环N送菜的方式，把10份左右的菜盛在一個(gè)2米長(zhǎng)、20厘米寬的長(zhǎng)方形木托盆里，由送菜者頭頂著送到各席桌上。

▲ 龍燈拜年、舞獅表演

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中山古鎮(zhèn)位于重慶市江津區(qū)南部的筍溪河畔，距今已有近千年歷史。古鎮(zhèn)擁有西南地區(qū)規(guī)模最大、保存最完好、最具民族特色的山地民居建筑群。中山古鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)是清朝重慶府江津縣筍里十二都，由原龍洞場(chǎng)、老場(chǎng)和馬桑亞三場(chǎng)合并而成，故又名“三合場(chǎng)”。此地自古以來(lái)物產(chǎn)豐富商賈興旺，尤其以販米最為興盛。目前尚存的南宋題刻共82字，記敘李脊用、魚(yú)子仙等泛舟游覽一事。境內(nèi)還有漢代古墓葬枇杷巖墓群。每年春節(jié)期間，古鎮(zhèn)居民都會(huì)自發(fā)獻(xiàn)廚，每家各出幾道菜，在千米老街上擺起百家宴，用豐盛的菜肴招待賓客。