高職包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)多層次人才培養(yǎng)探析

深圳 王冬梅 潘光華

高職包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)多層次人才培養(yǎng)探析

深圳 王冬梅 潘光華

對包裝行業(yè)和包裝崗位人才需求進行了調(diào)研，結(jié)果表明包裝行業(yè)的崗位需求迫切要求高職教育提升辦學層次。本文針對不同的包裝行業(yè)對包裝應(yīng)聘人員的崗位需求和知識能力需求，構(gòu)建了包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和專業(yè)課程體系，為高職包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)多層次人才培養(yǎng)提供參考。

高職；包裝技術(shù)與設(shè)計；大專；本科；人才培養(yǎng)

國務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》明確提出，今后一個時期內(nèi)發(fā)展教育的主要任務(wù)是大力發(fā)展職業(yè)教育，且重點發(fā)展高等職業(yè)教育，擴大高等職業(yè)教育招生規(guī)模。目前我國的高等職業(yè)教育主要為?？茖哟危@種“斷頭”的教育是制約高等職業(yè)教育發(fā)展的重要原因之一。為適應(yīng)國家經(jīng)濟發(fā)展對高技能應(yīng)用型人才的需要，應(yīng)用型本科教育是高等職業(yè)教育改革發(fā)展的必然。

高職?？颇軌蜷_辦的專業(yè)不一定就適合放到高職本科來辦，而必須重新分析社會職業(yè)的基本屬性，根據(jù)高職本科的培養(yǎng)目標與人才定位，構(gòu)建高職本科的專業(yè)體系；適合于普通本科的專業(yè)也不能簡單地轉(zhuǎn)化為應(yīng)用型本科。高職本科的專業(yè)設(shè)置所針對的職業(yè)具有口徑略寬的特性。高職本科所培養(yǎng)的人才是工藝型、執(zhí)行型、中間型人才，要能將工程師的設(shè)計、規(guī)劃和決策轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)情境，并保證工程項目的順利實施[1]。包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)在人才培養(yǎng)上具有“寬口徑”、“厚基礎(chǔ)”的特征，適合培養(yǎng)高職本科人才。國外包裝教育的成功案例也證明了這一點，在美國，包裝教育的主要目的是把包裝科學學士培養(yǎng)成包裝技術(shù)方面的通才，廣泛地向?qū)W生傳輸包括包裝材料、包裝過程、包裝資源、包裝系統(tǒng)開發(fā)等方面知識[2]。發(fā)達國家的包裝教育大都是面向包裝工業(yè)，培養(yǎng)實用性人才，強調(diào)理論結(jié)合實際，重視課程設(shè)置和實驗技能訓練，保證至少有半年的包裝工作實習，且畢業(yè)設(shè)計也要求解決現(xiàn)實課題。美歐都十分重視學校與社會、企業(yè)的結(jié)合和互動，課程的設(shè)置、教學、實習都緊密結(jié)合實際需要，利用企業(yè)和社會資源，形成相互促進、合作共贏局面。如美國在包裝專業(yè)教學中，或把包裝方面的專家請進課堂，或把課堂搬到企業(yè)。因此，高職本科既要注重理論知識的教學，又要強化實踐性教育。因此，工學結(jié)合、實驗實訓等重要的實踐性教學平臺的建設(shè)，對于高職本科的教育同樣具有可行性與重要性，而且還要在實踐性教學環(huán)節(jié)中注重系統(tǒng)性與深入性，切實地增強高職本科學生的綜合技術(shù)應(yīng)用能力[3-4]。為了進一步探析包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)是否適合應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)，筆者通過對包裝崗位人才需求情況的分析，制定了高職多層次人才培養(yǎng)的方案。

我們調(diào)查了2010年深圳包裝企業(yè)人員需求情況，從中抽取50家包裝企業(yè)，分析其崗位需求，發(fā)現(xiàn)不同的公司對于包裝職位的描述有很大不同。招聘的企業(yè)中有規(guī)模達到萬人以上的深圳市中興通訊設(shè)備有限公司和深圳華為技術(shù)有限公司，有規(guī)模達到幾百人的九星印刷包裝集團，還有規(guī)模只有幾人的深圳市紅樹林包裝設(shè)計有限公司。我們進行了統(tǒng)計，招聘職位大致歸類如下：包裝結(jié)構(gòu)工程師、平面設(shè)計師、包裝測試工程師等，所有這些崗位要求既具有很強的動手能力，又具有嚴密的邏輯分析能力，這就對包裝工程教育發(fā)出應(yīng)用型本科教育培養(yǎng)的信號。因此，包裝行業(yè)的崗位需求也迫切要求高職教育提升辦學層次。

通過對行業(yè)的分析可以得出不同的包裝企業(yè)對人才需求是不同的，主要的崗位群有設(shè)計開發(fā)/研發(fā)工程技術(shù)人員、生產(chǎn)管理及質(zhì)量檢控技術(shù)人員 (該崗位群所對應(yīng)的人群主要包括包裝結(jié)構(gòu)工程師、平面設(shè)計師、包裝工藝工程師、跟單員、工藝審核員、包裝策劃師和包裝測試工程師等)，其次分別為市場銷售、企業(yè)管理、采購人員等。通過上述崗位群的分析，可以看出包裝類工程技術(shù)類人員占了絕大部分[5]。因此，在能力培養(yǎng)時應(yīng)多加強對設(shè)計管理研發(fā)、生產(chǎn)管理、現(xiàn)場質(zhì)量控制類人才的培養(yǎng)。目前，設(shè)計開發(fā)/研發(fā)工程技術(shù)人員、生產(chǎn)管理及質(zhì)量檢控技術(shù)人員的需求量很大，不同的行業(yè)對這類人才的需求也不一樣，如包裝生產(chǎn)行業(yè)主要需求為包裝結(jié)構(gòu)工程師、平面設(shè)計師、包裝工藝工程師、跟單員、工藝審核員；包裝應(yīng)用行業(yè)主要需求為包裝結(jié)構(gòu)工程師、平面設(shè)計師、包裝策劃師、包裝測試工程師；綜合技術(shù)應(yīng)用行業(yè)主要需求為包裝策劃師、包裝設(shè)計師、包裝測試工程師等。不同行業(yè)對包裝技術(shù)與設(shè)計人才的需求層次也不同，但從這些行業(yè)對包裝從業(yè)人員的職業(yè)描述來看，它們均需要應(yīng)用型、實用型包裝人才而不是理論研究型包裝技術(shù)人才。

高職教育從一定程度上解決包裝類崗位的人才需求：將高職包裝人才定位為實用型技術(shù)人才。通過對包裝及相關(guān)行業(yè)的分析得知，目前包裝企業(yè)主要分為包裝生產(chǎn)型企業(yè)、包裝應(yīng)用型企業(yè)及包裝綜合開發(fā)型企業(yè)三大類，企業(yè)類型和典型企業(yè)分類見表1所示。

表1 包裝企業(yè)類型及其相關(guān)崗位需求

不同的行業(yè)對包裝應(yīng)用型人才需求的知識結(jié)構(gòu)不同、層次不同，如包裝生產(chǎn)行業(yè)大多要求應(yīng)聘者具有一定的美學鑒賞能力，能使用包裝設(shè)計軟件進行包裝設(shè)計與制作，其應(yīng)用性和動手能力都較強，因此包裝生產(chǎn)行業(yè)人才比較適合大專層次的培養(yǎng)；包裝應(yīng)用企業(yè)要求包裝從業(yè)人員結(jié)合本企業(yè)的產(chǎn)品特性進行包裝設(shè)計，且能與包裝生產(chǎn)企業(yè)溝通、協(xié)作，并要求對產(chǎn)品包裝有一定的評價、鑒賞能力，這種類型企業(yè)不但注重應(yīng)用性和動手能力，還注重包裝從業(yè)人員的基礎(chǔ)知識和協(xié)調(diào)、溝通能力，因此包裝應(yīng)用企業(yè)人才比較適合高水平的大專層次和本科層次的培養(yǎng)；包裝綜合技術(shù)應(yīng)用企業(yè)要求包裝從業(yè)人員“寬口徑”、“厚知識”，不但具有包裝評價、鑒賞能力，還要具有包裝檢測、開發(fā)、改進等能力，因此包裝綜合技術(shù)應(yīng)用企業(yè)人才比較適合本科及以上層次的培養(yǎng)。

針對不同的包裝行業(yè)的崗位需求和對包裝應(yīng)聘人員的知識能力需求，我們構(gòu)建了包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和專業(yè)主干課程，如表2所示。在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程體系中，把課程體系分為普通教育課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)方向課程三大模塊，并增加應(yīng)用性內(nèi)容和實踐性環(huán)節(jié)，以強化學生的實踐和崗位適應(yīng)能力。在進行理論課程體系開發(fā)的同時，注重專業(yè)理論基礎(chǔ)課與專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課的銜接與平衡。而在開發(fā)專業(yè)課程體系時，以工作過程為線索，突出工作流程與工作程序，體現(xiàn)工作情境與作業(yè)現(xiàn)場的實際特點。高職?？频恼n程開發(fā)是以核心工作過程為主線，必要時輔以典型工作任務(wù)。這樣開發(fā)出來的課程能夠很好地再現(xiàn)職業(yè)情境。而必要的專業(yè)知識與理論則融入專業(yè)課程之中，一般不再單獨地開發(fā)專業(yè)理論課程。因此，工學結(jié)合、實驗實訓等重要的實踐性教學平臺的建設(shè)，對于高職本科的教育同樣具有可行性與重要性，而且還要在實踐性教學環(huán)節(jié)中注重系統(tǒng)性與深入性，切實地增強高職包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)本科學生的綜合技術(shù)應(yīng)用能力?；谏鲜鲈瓌t和包裝行業(yè)人才需求情況，我們構(gòu)建了適應(yīng)就業(yè)崗位的包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)的培養(yǎng)方向、培養(yǎng)目標、課程體系及培養(yǎng)層次等方案，該方案可以為高職類包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)的多層次建設(shè)及人才培養(yǎng)方案的制定提供參考。

表2 高職類包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)方案

[1]葉華光，崔現(xiàn)強.高等職業(yè)教育本科與?？频闹饕吔缪芯?廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院學報，2010,9(1):10-14.

[2]羅亞明.國內(nèi)外包裝專業(yè)教育的比較研究.包裝學報，2010，2(2):82-85.

[3]李敏,陳興文,白日霞.教學型本科院校應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)的策略研究.高等教育研究,2010,(8):71-73.

[4]武傳寶.應(yīng)用型本科教育課程體系建設(shè)探索.職業(yè)教育,2010,(6):45-45.

[5]萬達.高職包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)新模式探索.中國包裝,2009,(4):70-72.

【注】基金資助：深圳市教育學會“十一五”規(guī)劃教育科研課題資助。

（作者單位：深圳職業(yè)技術(shù)學院媒體與傳播學院）

（編輯 王旸）