打工仔賣“窩窩頭”狂賺100萬(wàn)元
今年37歲的陳海紅,出生于湖南省湘潭縣一個(gè)平凡的農(nóng)村家庭,高中畢業(yè)后,他南下深圳打工,做過(guò)車工,搞過(guò)推銷。后來(lái)結(jié)婚生子,日子過(guò)得不是很寬裕。人說(shuō)三十而立,可他到了30歲的那年,還是在為養(yǎng)家糊口到處奔波。當(dāng)時(shí),廚師的收入不錯(cuò),于是他來(lái)到長(zhǎng)沙報(bào)名參加了廚師培訓(xùn)。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)湘菜培訓(xùn)老師的老家是湘西的,對(duì)陳海紅比較關(guān)照。除了在正式培訓(xùn)時(shí)教授湘菜技藝外,在業(yè)余時(shí)間還教陳海紅做各地的特色點(diǎn)心。像窩窩頭、功夫餅等各地風(fēng)味小吃,陳海紅學(xué)到了不少。拿到廚師證后,他進(jìn)了長(zhǎng)沙一家頗有規(guī)模的酒店做廚師,每月收入也有上千元,這對(duì)當(dāng)時(shí)的陳海紅來(lái)說(shuō)已經(jīng)很滿足了。3年以后,由于他的廚藝不錯(cuò),陳海紅成為酒店的大廚,待遇非常優(yōu)厚。
然而,一次偶然的機(jī)會(huì),讓他放棄了待遇優(yōu)厚的大廚生活,甘愿實(shí)現(xiàn)人生的大轉(zhuǎn)折。
那是2006年2月,春節(jié)剛過(guò)完,有一天晚上,來(lái)了3個(gè)人,點(diǎn)了一大桌菜。然而,當(dāng)時(shí)正好沒(méi)有米飯了,而且正好大米也沒(méi)有了,只有已經(jīng)正在發(fā)酵準(zhǔn)備第二天早上蒸包子和饅頭的面粉和玉米粉。當(dāng)時(shí)別的店子都關(guān)門了,臨時(shí)去買也沒(méi)地方去,正在他猶豫之際,他猛地靈機(jī)一動(dòng),對(duì)呀!自己以前不是學(xué)過(guò)做窩窩頭嗎?不如做些窩窩頭給客人當(dāng)飯。于是,他征求那些客人的意見(jiàn),當(dāng)他們聽(tīng)說(shuō)有窩窩頭吃時(shí),都高興得不得了,陳海紅暗自慶幸窩窩頭派上了用場(chǎng)。當(dāng)黃燦燦、香噴噴的窩窩頭被端上餐桌時(shí),客人們一下子就吃掉了兩籠窩窩頭。
看到客人這么喜歡吃窩窩頭,陳海紅一下子也來(lái)了興趣。在業(yè)余時(shí)間,他開(kāi)始尋找有關(guān)窩窩頭的資料,對(duì)窩窩頭有了更深的了解。在了解了窩窩頭的許多信息之后,加上酒店推出的窩窩頭銷售勢(shì)頭格外好,陳海紅信心百倍,他開(kāi)始思考一個(gè)問(wèn)題,辭掉大廚的職業(yè),放棄高待遇,決定去賣窩窩頭。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)不眠之夜,陳海紅終于向酒店遞交了辭職書,一心一意要賣窩窩頭。
2006年8月,陳海紅在長(zhǎng)沙市步行街旁邊開(kāi)了一家“五谷稻坊”窩窩頭專賣店,專門經(jīng)營(yíng)窩窩頭。
“五谷稻坊”開(kāi)業(yè)后生意非常好,許多人吃了還要吃。有的顧客吃完后還10個(gè)、20個(gè)地買回去,帶一大袋回去給家人吃。開(kāi)張一個(gè)月來(lái),生意一直非常好。每天早晨,窩窩頭專賣店前搶購(gòu)的熱鬧場(chǎng)面成了長(zhǎng)沙都市的一道亮麗的風(fēng)景。一個(gè)月后,單賣窩窩頭的毛收入就達(dá)到5萬(wàn)元。陳海紅算了一下利潤(rùn),除了各種開(kāi)支,大概凈賺2萬(wàn)塊。
陳海紅出身農(nóng)村,因此他知道五谷粗糧的來(lái)源。但是,如果真正做企業(yè)賣窩窩頭,那不同于自己家里做得吃一頓兩頓,必須有定點(diǎn)單位能穩(wěn)定供應(yīng)可靠的原料,保證五谷無(wú)污染,綠色、健康。通過(guò)篩選,他很快敲定了一家糧食加工企業(yè)。這是一家新型的加工單位,有可靠的粗糧原料供應(yīng)渠道,另外設(shè)備先進(jìn),如此保證了加工過(guò)的玉米面、黑米面、紅薯、南瓜、野菜等五谷雜糧經(jīng)過(guò)科學(xué)配比和現(xiàn)代化機(jī)械的加工和提煉,保留了雜糧本身的營(yíng)養(yǎng)成分,并克服了粗糧食品松散、粗糙之感。在產(chǎn)品品種上,他也不斷推出玉米窩窩頭、紅薯窩窩頭、黑米窩窩頭、五味粗糧窩窩頭、什錦粗糧窩窩頭、美味南瓜窩窩頭、野菜窩窩頭等多個(gè)品種。
2007年的8月的一天,一位香港老板慕名找到陳海紅,希望出20萬(wàn)元買下他的窩窩頭制作技術(shù)。當(dāng)時(shí),他真的是急需要錢用,因?yàn)檫@幾年開(kāi)店,家里經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是非常緊張。可是,就為了這20萬(wàn)元錢,就把自己這些辛勞成果賣掉,他有點(diǎn)不甘心。如果自己日后能夠進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn),賺的錢絕對(duì)不止這個(gè)數(shù)。于是,想來(lái)想去,他委婉地拒絕了對(duì)方。
看著越來(lái)越紅火的生意,陳海紅覺(jué)得自己的“五谷稻坊”窩窩頭絕對(duì)能夠做大全國(guó)市場(chǎng)。而且就是在他想到這些發(fā)展問(wèn)題時(shí),來(lái)自全國(guó)各地希望要求加盟的電話使他找到了經(jīng)營(yíng)方向。來(lái)自全國(guó)各地的許多消費(fèi)者說(shuō):“吃完‘五谷稻坊’窩窩頭后,就想自己開(kāi)家專賣店,一是自己能夠經(jīng)常吃得到,二是開(kāi)家專賣店在當(dāng)?shù)厣饪隙〞?huì)紅火,因?yàn)楝F(xiàn)在人都講究吃粗糧。”
一些話語(yǔ)給了陳海紅很多新的信息,他再次查閱了窩窩頭的市場(chǎng)信息,發(fā)現(xiàn)事實(shí)確實(shí)如此:如今人們?cè)絹?lái)越重視營(yíng)養(yǎng)和保健,追求返璞歸真的自然風(fēng)味,更成為一種時(shí)尚。粗糧因富含膳食纖維素,有助于調(diào)理胃腸,改善消化功能。粗糧正在成為城市居民喜歡的食品,市場(chǎng)潛力很大。陳海紅想到,自己現(xiàn)在專賣窩窩頭,賺到了第一桶金。想想自己當(dāng)年如果有這樣的好項(xiàng)目就好了。一桶水一個(gè)人喝不完而白白浪費(fèi),為什么不能與大家一起喝,來(lái)個(gè)“資源共享”呢?他于是請(qǐng)教了一些市場(chǎng)營(yíng)銷教授。在教授的指導(dǎo)下,陳海紅決定走連鎖加盟形式,在全國(guó)招商。自從推出招商加盟以后,加盟出奇地火。招商還不到3個(gè)月,加盟商就遍布全國(guó)各地。
如今陳海紅已經(jīng)是長(zhǎng)沙市“五谷稻坊”項(xiàng)目管理總部總經(jīng)理,身家上百萬(wàn)。
(文/云飛 據(jù)《現(xiàn)代營(yíng)銷·經(jīng)營(yíng)版》)