關于中國蔬菜出口競爭力的實證研究

梧州學院 魏格坤

1 我國出口蔬菜產(chǎn)品的國際競爭力分析

1.1 我國出口蔬菜類別的國際競爭力變動及國際比較

1.1.1 國際市場占有率分析

(1)國際市場占有率的概念及判定標準

國際市場占有率(International Market-possessing Rates ,MPR)是指一國某產(chǎn)品出口額占世界該產(chǎn)品出口總額的百分比。計算公式為：MPRij= (Xij/Xwj)*100%,式中,MPRij是i國第j種商品的國際市場占有率；Xij是i國第j種商品的出口額；Xwj是世界第j種商品的出口額。它表示在國際市場競爭中,一國某產(chǎn)品所占據(jù)的“勢力范圍”。一般而言,國際市場占有率越高,國際競爭力就越強，反之則弱。本文對MPR和產(chǎn)品國際競爭力關系的界定為：若MPR>20%,產(chǎn)品具有很強的出口競爭力；若10%

(2)數(shù)據(jù)分析

在2005～2009年的國際蔬菜貿(mào)易市場上，荷蘭蔬菜的國際市場占有率一直居高，平均占有率達13.27%，比中國蔬菜的國際市場平均占有率高出3.08個百分點，這在某種程度上表明荷蘭蔬菜產(chǎn)業(yè)具有較高的國際競爭力水平，中國與之相比差距較大；西班牙蔬菜的國際市場占有率也保持在10%以上，比中國蔬菜的平均國際市場占有率僅高出0.9個百分點，差距較小。從年度變動趨勢來看，各國蔬菜的市場占有率增減幅度不大，西班牙、墨西哥蔬菜的國際市場占有率有緩慢下降的趨勢。荷蘭、美國蔬菜的國際市場占有率則緩慢上升。而我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際市場占有率起伏不定。我國雖然蔬菜出口總量逐年上升，但與荷蘭、西班牙等蔬菜貿(mào)易大國相比，還存在一定的差距。

雖然我國出口蔬菜的國際市場占有率總體上落后于荷蘭、西班牙等貿(mào)易大國，但一些具體出口蔬菜品目的國際市場占有率卻遠遠高于這些貿(mào)易大國。如保鮮蔬菜、脫水蔬菜和冷凍蔬菜已遠遠超過了荷蘭、西班牙等國家，這三大類蔬菜的國際市場占有率均達到12%以上，其中冷凍蔬菜的國際競爭力表現(xiàn)出較強的出口競爭力，保鮮蔬菜和脫水蔬菜則具有很強的出口競爭力。相比之下，我國出口新鮮蔬菜和醋泡蔬菜略顯不足，其中新鮮蔬菜出口競爭力表現(xiàn)一般，而醋泡蔬菜出口競爭力較弱。

1.1.2 顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)分析

(1)顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)的概念及判定標準

顯示比較優(yōu)勢指數(shù)( Revealed Comparative Advantage ,RCA)是指一個國家某種商品出口占該國商品出口總值的份額與世界該種商品出口占世界商品出口總值的份額之比。計算公式為RCAij=(Xij/Xit)/(Xwj/Xwt),其中RCAij表示i國j產(chǎn)品的顯示比較優(yōu)勢指數(shù),Xij表示i國j產(chǎn)品出口額，Xit表示i國所有產(chǎn)品出口總額，Xwj表示世界j產(chǎn)品出口額，Xwt表示世界所有產(chǎn)品出口總額。一般而言,某國某產(chǎn)品的RCA 越高，表明該國該產(chǎn)品國際競爭力越強,RCA越小表明該國該產(chǎn)品國際競爭力越弱。本文對RCA和產(chǎn)品出口競爭力關系的界定為：若RCA>2.5，產(chǎn)品具有很強的國際競爭力；若1.25

(2)數(shù)據(jù)分析

中國保鮮蔬菜的RCA指數(shù)在考察的5年間平均指數(shù)為3.16，遠遠超過對照的其他國家，表現(xiàn)出很強的出口競爭力。但從年度變動來看，中國該類蔬菜產(chǎn)品的RCA指數(shù)逐年下降，從2005年的3.99下降到2.12，下降趨勢明顯。脫水蔬菜產(chǎn)品的RCA指數(shù)在5年間平均為1.96，高于對照的其他國家，表現(xiàn)出較強的出口競爭力，但該類產(chǎn)品也呈現(xiàn)出總體下降的趨勢。中國冷凍蔬菜近5年間浮動不大，相對于其他國家，表現(xiàn)出較強的競爭力。中國醋泡蔬菜的RCA一直不高，與荷蘭、西班牙、美國差別不大，而墨西哥的醋泡蔬菜在該指數(shù)表現(xiàn)上明顯高于其他4個對照國，表現(xiàn)出較強的競爭力。通過RCA指數(shù)分析可得知，我國出口保鮮蔬菜具有很強的國際競爭力，但RCA指數(shù)處于下降趨勢。相比之下，我國脫水蔬菜和冷凍蔬菜表現(xiàn)出較強的國際競爭力。而新鮮蔬菜和醋泡蔬菜的國際競爭力表現(xiàn)則較弱。

1.1.3 貿(mào)易競爭指數(shù)分析

(1)貿(mào)易競爭指數(shù)的概念及判定標準

貿(mào)易競爭指數(shù),也稱貿(mào)易專業(yè)化系數(shù)(Trade Specialization Coefficient ,TSC),是指在一定時期內(nèi),一國某產(chǎn)品出口額與進口額之差除以該產(chǎn)品進口額和出口額之和。計算公式為：TSCjk=(Xjk-Mjk)/(Xjk+Mjk),式中,TSCjk代表j國k商品的貿(mào)易競爭指數(shù)，Xjk代表j國k商品的出口額，Mjk代表j國k商品的進口額。TSC值在-1和1之間,一般條件下,貿(mào)易競爭指數(shù)大于零表示該國該產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高于國際水平,出口高于進口,具有競爭優(yōu)勢,越接近1,表明競爭力越強。貿(mào)易競爭指數(shù)小于零則相反,越接近-1,表明競爭力越弱。貿(mào)易競爭指數(shù)等于零則表示該國該產(chǎn)品的生產(chǎn)效率與國際水平相當，進出口相等，其進出口純屬與國際間進行品種交換。本文對TSC和產(chǎn)品國際競爭力的關系界定為：若TSC>0.9,產(chǎn)品具有很強的國際競爭力；若0.7

(2)數(shù)據(jù)分析

中國保鮮蔬菜的TSC指數(shù)在考察5年間平均值達到0.97，前四年保持上升趨勢，第五年略有下降，但始終保持很強的國際競爭力，遠遠超過其他四個國家。中國脫水蔬菜在考察5年間的TSC平均值僅為0.38，國際競爭力較弱，但與其他四個國家相比，具有一定的優(yōu)勢。中國新鮮蔬菜表現(xiàn)出很強的國際競爭力，且常年穩(wěn)定，波動不大。同樣，中國冷凍蔬菜也表現(xiàn)出很強的國際競爭力，并且呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢。中國醋泡蔬菜的表現(xiàn)則不盡人意，TSC指數(shù)在考察的5年間一直為負值，并且起伏不定，但與其他四個貿(mào)易國相比，情況稍好。通過TSC指數(shù)分析，可以看出中國保鮮蔬菜、脫水蔬菜、新鮮蔬菜和冷凍蔬菜這四類蔬菜產(chǎn)品出口大于進口，是貿(mào)易出超國，而醋泡蔬菜則相對弱勢，處于入超地位。

2 中國出口蔬菜產(chǎn)品國際競爭力的基本判定

表1 中國蔬菜類別國際競爭力的基本判定

綜合MPR、TSC和RCA三個反映產(chǎn)品國際競爭力的指標，可以對各類蔬菜產(chǎn)品的國際競爭力進行基本判定。從表1可以看出，在考察的5年間，中國的保鮮蔬菜具有很強的國際競爭力，雖然MPR和RCA在考察期間均呈現(xiàn)小幅度的下降趨勢，但與其他四個貿(mào)易國同期相比，中國保鮮蔬菜的三項指標均表現(xiàn)出很強的優(yōu)勢。在MPR指數(shù)分析中，中國脫水蔬菜表現(xiàn)出很強的國際競爭力，說明中國脫水蔬菜在世界脫水蔬菜出口市場占據(jù)重要位置，而在RCA指數(shù)分析中呈現(xiàn)下降趨勢，占據(jù)的優(yōu)勢有所減弱，同時TSC指數(shù)顯示中國脫水蔬菜的進口競爭力稍弱，從而影響了整體的國際競爭力，綜合三項指標最終判定中國脫水蔬菜的國際競爭力為一般。中國新鮮蔬菜MPR指數(shù)和RCA指數(shù)明顯低于其他四個貿(mào)易國，說明中國新鮮蔬菜出口的市場占有率和該產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)在世界市場上并沒表現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢，但在TSC指數(shù)中，中國新鮮蔬菜連續(xù)5年保持在0.90以上，反映出該產(chǎn)品在面對國際市場進出口具備很強的優(yōu)勢，因此，綜合判定中國新鮮蔬菜具備較強的國際競爭力。中國冷凍蔬菜在三項指標分析中，指數(shù)均遠遠高于其他四個參照國并保持增長勢頭，表現(xiàn)出明顯的競爭優(yōu)勢，具有很強的國際競爭力。而中國醋泡蔬菜在三項指標分析中得出國際競爭力均為弱，無論是出口市場占有率還是產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以及進口能力均沒有表現(xiàn)出任何優(yōu)勢，所以中國醋泡蔬菜的國際競爭力為弱。

根據(jù)以上的數(shù)據(jù)分析，可以得到的結(jié)論是：中國出口蔬菜中各個品目的國際競爭力表現(xiàn)均不一樣，出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。其中保鮮蔬菜和冷凍蔬菜表現(xiàn)出很強的國際競爭力，而醋泡蔬菜的國際競爭力卻處于弱勢地位，脫水蔬菜和新鮮蔬菜仍有很大的發(fā)展空間。因此，我國出口蔬菜產(chǎn)品應從整體上提高國際競爭力。

3 我國出口蔬菜競爭力需進一步提高的原因分析

3.1 出口蔬菜質(zhì)量不高

產(chǎn)品質(zhì)量依然是影響我國蔬菜出口增長的主要因素。由于我國質(zhì)量安全標準與國際食品法典委員會(CAC)法典標準存在差異性，我國標準中規(guī)定的農(nóng)藥種類少于CAC標準，并且還有一些農(nóng)藥沒有規(guī)定限量值。而世貿(mào)組織明確規(guī)定國際食品法典委員會(CAC)法典標準在食品貿(mào)易中具有準繩作用。因此，我國出口蔬菜質(zhì)量與國際市場的要求還存在一定的距離。

3.2 出口蔬菜產(chǎn)品的經(jīng)營銷售體系不完善

我國蔬菜出口的國際市場占有率位居第三，與荷蘭、西班牙兩個出口大國有一定的差距，造成市場占有率不高的原因除了質(zhì)量問題，還有就是蔬菜產(chǎn)品的經(jīng)營銷售手段問題。因此，對蔬菜營銷渠道開發(fā)、品牌塑造、供求信息發(fā)布沒有足夠的重視。另外，企業(yè)間無序競爭非常突出，甚至出現(xiàn)惡性競爭。在外商大幅壓價的情況下，許多企業(yè)為了爭得訂單而競相降低報價，以至陷入無利可圖的境地。

3.3 科技落后制約了我國出口蔬菜的國際競爭力

首先，我國出口蔬菜產(chǎn)品包裝簡陋，達不到消費國的要求。其次，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，一些新的技術(shù)問題不斷出現(xiàn)，如土壤連作障礙、大鵬土壤鹽漬化、季節(jié)性毀滅性病蟲害加重，以及蔬菜建議貯藏技術(shù)手段缺乏等，無一不困擾著廣大菜農(nóng)和基層農(nóng)技推廣人員。另外，我國蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工企業(yè)大多的生產(chǎn)技術(shù)條件和基礎水平較差，導致生產(chǎn)出口的產(chǎn)品類型和產(chǎn)品質(zhì)量都難以滿足國際市場的大量需求。

3.4 我國完整獨立的食品冷鏈體系尚未形成

目前，我國蔬菜總量中只有10%至20%利用了低溫物流，品種也僅限于一些經(jīng)濟效益比較高的水果。我國果蔬產(chǎn)后保鮮、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)應用范圍狹窄、發(fā)展滯后，無法實現(xiàn)產(chǎn)地預冷及冷鏈流通，加上儲藏方式和消費方式原始，蔬菜產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的損失就高達25%～30%，經(jīng)濟損失達到1000億元以上。我國絕大多數(shù)蔬菜還是剛采摘下來就直接進入市場，上市銷售的都是初始和半初始農(nóng)產(chǎn)品，沒有任何預冷、保鮮的處理措施，蔬菜失去巨大的增值機會和空間。由此產(chǎn)生兩個直接后果，一是易腐食品特別是初級農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗，由于運輸過程中損耗高，整個物流費用占到易腐物品成本的70%，而按照國際標準，易腐物品物流成本最高不超過其總成本的50%。二是食品安全方面存在巨大隱患。

4 結(jié)語

當前我國出口蔬菜產(chǎn)品仍存在各種各樣的不足制約著整體競爭力的提升，針對存在的問題，中國應制定長期發(fā)展策略，全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合水平。以現(xiàn)代科學技術(shù)為支柱，以社會主義市場經(jīng)濟規(guī)律為向?qū)В蠓忍岣邉趧由a(chǎn)率和商品利潤率；逐步實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化、信息化、市場化，建立產(chǎn)、供、銷配套的現(xiàn)代生產(chǎn)體系、安全體系和管理體系；創(chuàng)建節(jié)水、節(jié)能的資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)；為國內(nèi)外消費者提供優(yōu)質(zhì)、多樣、安全的蔬菜產(chǎn)品，打造中國蔬菜名牌，使我國由世界蔬菜出口大國變?yōu)槭澜缡卟顺隹趶妵?/p>

[1]洪衛(wèi).山東省果蔬冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究[J].物流科技,2010,33(8).

[2]李崇光,包玉澤.我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問題與對策[J].中國蔬菜,2010 (15).