地溝油的是是非非

夕誠

午夜凌晨，當大家都已進入甜美的夢鄉(xiāng)，卻還有一些“勤勞”的人神出鬼沒地活躍在大街小巷的下水道旁，他們在干什么呢？小心了，他們可能正在打撈地溝油……

罪惡的“毒油”

地溝油，聽名稱就知道它是從下水道里提煉出來的，這可是飯店酒樓里的剩菜泔水啊，在下水道中與各種垃圾混合，腐爛、發(fā)酸、變臭，想想都覺得惡心。

說它是毒油一點兒也不為過，因為地溝油里含有一種劇毒的毒素——黃曲霉素。這是一種目前發(fā)現(xiàn)的化學致癌物中最強的物質(zhì)之一，經(jīng)常會出現(xiàn)在霉變的糧食、油及其制品中?？蓜e小看了它，它的毒性厲害著呢，具有強烈的致癌性，主要會引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌和直腸癌等。

雖說“病從口入”，但并不是說吃了地溝油就會立即得病，這是一個慢慢積累的過程，短期內(nèi)很難發(fā)現(xiàn)有什么問題的，如果長期食用就會出現(xiàn)各種不良癥狀了。

安能辨我是雄雌？

為防誤食地溝油，建議大家以后盡量到大型超市購買正規(guī)食用油，不要買散裝的便宜貨。當然，面對街頭攤販小吃的誘惑，盡量還是控制好自己的“饞嘴”吧。

如果給你一瓶油，該怎么辨別它是不是地溝油呢？就像醫(yī)生看病一樣，工商部門也給我們提供了幾種簡便的方法，總結(jié)起來就是“望聞問切”四個字。

望：一般來說，地溝油或劣質(zhì)油的透明度都比較低，甚至會有雜質(zhì)。

聞：取出少許倒在手心里，雙手互搓然后聞它的氣味，如果有異味甚至發(fā)臭的話恐怕會有問題。

問：詢問這種油是從哪兒進的貨，是不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的。

切：張口品嘗一滴，地溝油一般會帶有酸味或少許的臭味。

變廢為寶化害為利

說了這么多，大家一定覺得地溝油太可怕了，難道它真的就一無是處么？

事實上，地溝油也可以成為一種資源，方法得當就可以“變廢為寶”。比較成功的方法主要有以下幾種：

第一，提煉制造生物柴油作為汽車燃料。日本的地溝油現(xiàn)在都由專業(yè)公司進行回收，而且在回收的廢油中立刻加入蓖麻油，目的是為了防止它們被重新食用，日本政府將它們提煉后用作垃圾車的燃料。目前，我國也有很多企業(yè)開始了這項工作，我國的地溝油資源量巨大，但真正進入生物柴油領(lǐng)域被回收利用的還不到10%，可見未來還有很大的潛力可挖掘。

第二，發(fā)電。經(jīng)過提煉的地溝油畢竟還是一種油，具有可燃性，能夠釋放大量的熱能。英國的餐飲廢油就是由官方認可的公司收集，之后提供給生物柴油生產(chǎn)商，或是倒入焚化爐用于發(fā)電。

第三，制造化工原料。地溝油的主要成分是油脂，可以用來加工生產(chǎn)脂肪酸、硬脂酸和油酸等作為化工原料，供生產(chǎn)橡膠、肥皂和油漆等使用。我國有科學家正在研究利用地溝油里面的各種脂肪酸脂生產(chǎn)農(nóng)藥助劑，運用到除草劑領(lǐng)域，經(jīng)初步試驗，添加了農(nóng)藥助劑之后，除草劑的用藥量可比正常使用量減少三分之一，但藥效不減，這將會有助于降低農(nóng)業(yè)成本。

（責任編校：賀年青）