85后健康品水師

彭卡 大姜

她是一個(gè)“85后”，高中時(shí)隨父母移民加拿大渥太華，從卡爾加里大學(xué)醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)后從事校園保健醫(yī)生工作；

她從小到大只喜歡喝白開水，這個(gè)簡(jiǎn)單的生活習(xí)慣讓她接觸并擁有了一份令人羨慕且輕松的百萬(wàn)年薪工作；

她就是陳筱靜。

喝出年度大獎(jiǎng)

1985年出生于廣西桂林的陳筱靜，高中時(shí)隨父母移民加拿大渥太華，并考入卡爾加里大學(xué)醫(yī)學(xué)專業(yè)。大學(xué)畢業(yè)后，她到一所學(xué)校當(dāng)起了保健醫(yī)生。

夏天的一個(gè)周末，陳筱靜和兩個(gè)好友去超市買東西。超市門口，一陣熱鬧的音樂聲吸引了她們，原來是華特飲用礦泉水公司正在做促銷活動(dòng)。主持人在臺(tái)上熱情邀請(qǐng)大家參加活動(dòng)，并指著臺(tái)上的6杯水說：“誰(shuí)能準(zhǔn)確分辨出這6杯水的種類，將免費(fèi)飲用一年的優(yōu)質(zhì)礦泉水！”

從小到大只喜歡喝白開水的陳筱靜決定試一試。因?yàn)殚L(zhǎng)期養(yǎng)成的喝水習(xí)慣，她又快又準(zhǔn)地將6只玻璃杯里盛放的純凈水、蒸餾水、白開水、自來水、礦泉水、山泉水區(qū)分開來。一位華人男子走過來高興地對(duì)陳筱靜說：“我是華特飲用水集團(tuán)策劃部經(jīng)理。我們公司每年都會(huì)舉行這樣的品水活動(dòng)，雖然也有人回答正確，但你是回答得最肯定也是最快的，可見你非常了解飲用水。”

當(dāng)晚，陳筱靜興奮得徹夜未眠，不是因?yàn)榈玫揭荒昝赓M(fèi)飲用礦泉水的獎(jiǎng)勵(lì)，而是她覺得自己比其他人更熟悉水的味道和質(zhì)地。

喝出新興職業(yè)

半個(gè)月后，陳筱靜偶然在網(wǎng)上看到一則消息：加拿大著名的礦泉水VOSS(芙絲)飲用水集團(tuán)開辦品水師培訓(xùn)班，授課期3個(gè)月，學(xué)費(fèi)1萬(wàn)加元，獲得資格證者可優(yōu)先進(jìn)入集團(tuán)試用。

品水師？陳筱靜頭一次聽說有這種職業(yè)。品水師的職責(zé)是在礦泉水公司開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，憑著對(duì)水的了解和敏銳的味覺鑒定新水源能否大批量生產(chǎn)上市。

在加拿大，人們最常飲用的是礦泉水，而且以水代酒也成為加拿大人的一種健康時(shí)尚，“無水不成席”已經(jīng)成為加拿大的習(xí)語(yǔ)。而目前在一些國(guó)家受歡迎的純凈水在加拿大卻很少有人飲用。“因?yàn)榧儍羲且环N高度純水，它把對(duì)人體有害和有用的物質(zhì)全都過濾掉了。如果長(zhǎng)期飲用這種水，會(huì)破壞人體自身的酸堿度，導(dǎo)致免疫力下降?！标愺沆o說，“所以，盡管礦泉水價(jià)格比一般水高出好幾倍，但在加拿大，幾乎人人都飲用礦泉水?！?/p>

陳筱靜決定參加品水師培訓(xùn)。一杯看似無色無味的水，分為6個(gè)級(jí)別，0級(jí)的強(qiáng)度為無，沒有任何味道，而6級(jí)僅憑鼻子就可以聞到異味。普通人只能判斷出那些明顯給人帶來不適感的3、4級(jí)水，但一名職業(yè)品水師必須將水準(zhǔn)確地分辨出0~6級(jí)。

經(jīng)過3個(gè)月的學(xué)習(xí)后，陳筱靜順利通過了品水師資格考試。

喝出工作壓力

2008年3月，陳筱靜正式成為VOSS公司一名試用品水師。

上班第一天，VOSS集團(tuán)資深高級(jí)品水師華萊爾拿出3杯水，對(duì)陳筱靜說：“你能分辨出它們的品牌嗎？并且告訴我市場(chǎng)上銷售最好的是哪種牌子？”

辨別品牌？陳筱靜可沒想到，她回答錯(cuò)了。華萊爾說：“品水師絕不僅僅只是悶在實(shí)驗(yàn)室里喝水，更需要為人們傳播更健康的好水以及喝水方式?！?/p>

做一名稱職的品水師還真是不容易?！捌匪畷r(shí)需要一個(gè)純凈的環(huán)境，所以工作時(shí)間不能化妝、噴香水，也不能吃大蒜、咖喱等刺激味強(qiáng)的食物。氣候不好時(shí)要戴上口罩出門。”對(duì)陳筱靜來說，這“實(shí)在太難堅(jiān)持了。因?yàn)楸亲雍妥彀投际恰埻牒褪聵I(yè)，每一個(gè)品水師都會(huì)對(duì)它們進(jìn)行小心翼翼的呵護(hù)”。

此外，經(jīng)驗(yàn)的匱乏更讓陳筱靜感到壓力。品水師像品酒師和品茶師一樣，需要具備豐富的經(jīng)驗(yàn)。除陳筱靜外，VOSS集團(tuán)品水部的另外4位品水師和資深品水師都是30歲以上的人，經(jīng)驗(yàn)豐富，其中最優(yōu)秀的一位年薪高達(dá)25萬(wàn)加元(約合人民幣170萬(wàn)元)。

一次，VOSS公司將一種新型冰川礦泉水交給幾個(gè)品水師鑒別，陳筱靜分析此水太硬，不適合人們長(zhǎng)期飲用。然而，其余幾個(gè)品水師卻對(duì)此水大加贊賞。最終公司將此水推出了一部分到市場(chǎng)，果然受到了歡迎。

拿到市場(chǎng)反饋報(bào)告后，VOSS董事長(zhǎng)找陳筱靜談話，嚴(yán)厲地說：“你必須快速讓自己成為一名稱職的品水師，否則我會(huì)建議你換份工作。”陳筱靜說：“請(qǐng)?jiān)俳o我半年時(shí)間，我一定不會(huì)讓大家失望的?！?/p>

喝出救人絕招

此后，陳筱靜不斷對(duì)自己進(jìn)行“魔鬼訓(xùn)練”。品水前先要漱口，品水時(shí)則調(diào)動(dòng)眼、鼻、耳、口全部功能，“做到眼觀其形、鼻嗅其味、耳聽其聲、口品其味。”經(jīng)過半年的訓(xùn)練，陳筱靜漸漸擁有了“品嘗絕技”：在蒙著雙眼的情況下，她只要輕含一小口礦泉水，就能辨別出是氣泡礦泉水還是鈣鎂礦泉水，乃至能辨別出其中主要礦物質(zhì)含量。

為了給自己更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，陳筱靜決定免費(fèi)幫朋友和鄰居分析水質(zhì)，并且針對(duì)不同體質(zhì)的人提供水質(zhì)飲用建議。

一個(gè)休息日，陳筱靜到同學(xué)麥里菲特家里玩。麥媽媽給她倒了一杯溫水。在水入口的一瞬間，陳筱靜皺起了眉頭。麥里菲特忙問：“怎么了？”陳筱靜小心翼翼地問：“你們家是不是有人得過結(jié)石癥??？”

麥里菲特目瞪口呆：他的父親在去年查出患上了膽結(jié)石，哥哥今年也得了腎結(jié)石。陳筱靜建議麥里菲特將飲用水和飲水機(jī)拿去檢測(cè)，因?yàn)椤八业乃诟泻苤?，估?jì)鈣或者鋇含量過高。如果繼續(xù)喝這樣的水，結(jié)石癥會(huì)不斷在家庭成員中出現(xiàn)”。

第二天晚上，麥里菲特激動(dòng)地打電話告訴陳筱靜檢測(cè)結(jié)果并感謝她。由于麥家的飲水機(jī)過濾裝置的金屬部件出了問題，導(dǎo)致水中重金屬偏多，尤其是鈣離子已經(jīng)是正常標(biāo)準(zhǔn)的8倍。

喝出百萬(wàn)年薪

一年后，陳筱靜由最初的助理品水師升級(jí)為一名正式的品水師。月薪也由最初的2000加元(約合人民幣1.36萬(wàn)元)漲到了8000加元(約合人民幣5.44萬(wàn)元)。

轉(zhuǎn)正后，陳筱靜才真正體會(huì)到品水師這份工作的重要和繁瑣。一個(gè)新品種礦泉水的研制，需要經(jīng)過品水師幾十次甚至上百次的品評(píng)與“挑刺”。就拿陳筱靜參與品嘗一個(gè)新水源“艾爾”來說，從采集、過濾到最后正式生產(chǎn)，前后經(jīng)過了126次的品嘗程序。除了單純地在實(shí)驗(yàn)室品鑒礦泉水之外，陳筱靜還需要像其他資深品水師那樣，每隔兩個(gè)月便要背著儀器走遍全球，尋找適合開發(fā)的新優(yōu)質(zhì)水源。

2009年6月，陳筱靜第一次單獨(dú)出發(fā)，她選擇的目的地是位于加拿大艾伯塔省的落基山脈，其水系為冰川水，是潔凈且污染很少的飲用礦泉水寶庫(kù)。

在落基山脈一片特殊的區(qū)域待了整整10天，陳筱靜發(fā)現(xiàn)這里的礦泉水“水質(zhì)清冽且富含豐富的硒和鎂，而硒對(duì)防治癌癥是非常有效的”。而且，她還發(fā)現(xiàn)這里所有的潭水底層都有一層暗紅色的砂石，山腳下的居民長(zhǎng)期喝這樣的水，都顯得很年輕。

陳筱靜將暗紅色的砂石帶回VOSS工廠進(jìn)行化驗(yàn)分析。結(jié)果表明，落基山脈的紅砂石里富有豐富的微小氣孔，會(huì)對(duì)礦泉水起到有效的凈化作用。而且紅砂石是千萬(wàn)年以前的火山灰沉淀而成，豐富的硒質(zhì)、鎂元素，能對(duì)人體起到很好的保健作用。更關(guān)鍵的是，紅砂石里還含有可以持續(xù)釋放的活性氧，這讓浸泡有紅砂石的水的含氧量比任何水都要豐富，而這也就是落基山脈的人們，能夠鶴發(fā)童顏的原因所在。

陳筱靜將研究成果寫成報(bào)告呈交給了VOSS集團(tuán)。這份報(bào)告很快得到了董事長(zhǎng)的肯定。2010年2月，陳筱靜設(shè)計(jì)出的落基山脈緩釋氣泡礦泉水(Sparkling Water)誕生了，3月上市便受到顧客一片好評(píng)。而陳筱靜也因此成為了VOSS集團(tuán)優(yōu)秀的品水師，擁有了20萬(wàn)加元(約合人民幣136萬(wàn)元)的年薪。