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      西非曼迪人的叢林生活(上)

      2011-09-06 10:23:50梁子
      地理教學 2011年12期
      關(guān)鍵詞:鐵桶池子棕櫚油

      2從樹上提取棕櫚液

      我乘坐的恐怕是世界上最破、最小的民航飛機了。機上有15個座位,只坐了七八個人。沒有獨立的駕駛倉,也沒有擴音設(shè)備。飛行員與乘客之間只有一小塊如同面板大的木制擋板,乘客隨時能聽到飛行員講話。機上也沒有乘務(wù)員,行李統(tǒng)統(tǒng)被堆在門口。這是一架飛往西部非洲的塞拉利昂的飛機。飛機飛得很低,從機窗往下看,一片茫茫綠海,全是熱帶叢林。從首都弗里敦起飛,大約20分鐘后,地面終于露出了土地和房屋。飛行員告知,這就是我要去的南部小城博城。

      來到博城的第三天,我懷著對熱帶叢林的強烈好奇,迫不及待地想盡快進去看看。我們決定先去博城西邊的一個叫托瓦馬(Torwama)的村莊。聽向?qū)瓜壬f,托瓦馬是個不大的村莊,人口比較密集,每戶都是延續(xù)了幾代人的大家庭。他們祖輩在叢林里生存,靠著大自然的生長物和他們的雙手,一切都能自給自足。

      我們很快進入一片幽靜的叢林地帶。我發(fā)現(xiàn),這里的熱帶叢林,并非是我想象的那種抬頭望不見天,茂密的原始森林,也不像從電視里看到的如同南美或中部非洲的熱帶雨林,盡管這里也有粗大挺拔的木棉樹以及與椰子樹相像的棕櫚樹,而且,叢林里同樣是葉茂遮天。但是林子里的樹木還不夠高大,約有三四人高,屬于喬狀灌木。所以,更準確地說,這里是灌木叢林。莫塞斯指著不遠處一棵很高的木棉樹說:“當?shù)厝丝棽季陀媚菢渖系拿藁??!薄斑@么高,爬上去還怎么摘棉花呀?怎么不種棉花呢?!蔽矣行┎豢伤甲h?!胺N棉花?什么?棉花還能種?”他很驚奇??磥?,不同環(huán)境生活的人,對話還真有些難度。

      來到托瓦馬村,我們遇見了一位名叫馬瑞安的女人,她告訴我們,當?shù)厝嗽诤导镜囊豁椬钪匾膭趧泳褪侵谱髯貦坝?。因此,這會兒村里不少婦女都進叢林去作棕櫚油了,在我們的要求下,她很快帶著我們穿過村子走進了一片灌木叢林。順著羊腸小路大約走了不到一個小時,我們?nèi)齻€人的眼前終于出現(xiàn)了一小片被砍伐過的開闊地。我正覺得納悶,馬瑞安指著前面一個草屋說:“你們看,那兒就是制作棕櫚油的地方?!?/p>

      3清理棕櫚果

      4制作棕櫚油

      5作成的棕櫚油在大桶中再燒一下,便可以直接吃了

      6清晨往鎮(zhèn)上送棕櫚酒的男人們

      我看見不遠處有一個十分簡陋的草房子,旁邊正冒著煙。原以為棕櫚油是在房子里用專用的機器提煉的,到了現(xiàn)場一看,不由地驚呆了。距草屋不遠處有一個人工挖的四五米長、二三米寬,大約一米左右深的池子,旁邊用三塊石頭架起了一個被煙熏得漆黑的大鐵桶,桶下燒著柴火。這時只見一個穿著一條十分破舊的大褲衩,裸露著上身的女人,手里拿著兩塊破布,正準備把桶里的東西往池子里倒。一看有外人來,人們立即停止了手頭的操作。這時,不知從哪兒一下子冒出來了一堆小孩兒,他們高興地把我緊緊圍住,流著鼻涕,張著小嘴,一個勁兒地沖我傻笑。

      馬瑞安把我們帶到站在鐵桶邊,一個叫薩娜·色瑞夫的女人面前,薩娜見我手舉著相機要為她拍照,突然斂起了笑臉,立刻變得極嚴肅又緊張,且兩手下垂,雙腿立正,仰著蓬松而臟亂的頭,直挺挺地站在我面前。她那裸下垂的雙乳就像耷拉在胸前的兩個黑袋子。我可不想拍這種人體照片。我對馬瑞安說:“讓她別那么緊張,繼續(xù)干她的活兒。”可是她就像什么也沒聽見,仍紋絲不動地緊盯著我。于是,我不得不收起手中的相機,假裝四處張望,好分散她的注意力。大約過了兩三分鐘,她看我對她有一搭無一搭的并沒拍照,就開始干活兒了??伤话l(fā)現(xiàn)鏡頭對準她,就會立即停止手上的活兒,再次立正。我想她一定認為自己干活兒會影響我拍照,所以,特意為我擺個姿勢。后來,在大家一再勸說下,她才繼續(xù)干活兒。

      接著,薩娜在其她婦女和孩子們的幫助下,很吃力地將架在火上近一人高的大鐵桶放倒,往池子里倒出了多半桶已煮了一夜的棕櫚果,這會兒的棕櫚果看上去就像一大攤新鮮的馬糞。之后,有人從幾米外的一個小“水井”里打來水,往池子里倒。還有人填柴、燒火,說是需要燒一桶開水。不一會兒的工夫,人們再次將鐵桶里燒開的水倒入池子里,然后,又從那個“水井”里一桶一桶地打水倒入池子里。我走到“水井”邊看了看,這哪兒是什么“水井”?就是個囤積雨水的小坑,坑里的水一片渾濁,上面還有不少漂浮物。她們把這里的水倒了大半池子,這時,薩娜奓著兩手,略微蜷著小腿,十分敏捷地跳進了已經(jīng)漂了些紅油的池子里,踩那些“馬糞”狀的棕櫚粕。被煮過的棕櫚粕本身含有大量的油脂,經(jīng)開水煮后,棕櫚果的核自然脫落,倒入池子里就沉在池子底兒了,而果肉被煮得開了花,經(jīng)人用腳踩后,可以擠出油,待油漂浮到水面上,再用一個塑料碗撈上來,然后倒進鐵桶里燒半個小時,就可以食用了。

      薩娜的確很能干,她的雙腿一直浸在浮滿了橙紅色棕櫚油的池子里,同時一直彎著腰,不停地在池子里邊用腳踩著棕櫚粕,并用手攪拌著池子里的混水,然后再用圓篩子篩,待油漂浮在水面上后,她便用塑料碗濾著漂在水面上的油,一點點往碗里舀,再把碗里的油倒進鐵桶里。薩娜不知是餓了,還是抵擋不住棕櫚油的誘惑,她一邊用碗撈著漂上來的油,一邊用食指從碗里挖著油,送到嘴里。她身上的汗水正順著被陽光照射得油亮的黑色肌膚,緩緩地流入池子里。我想,從這個池子撈出來的棕櫚油,味道一定很特別,雨水、汗水和油水攙雜在一起,就看誰有“?!毕碛昧?。見薩娜吃得那么香甜,我也不禁學著她的樣子,把手伸進小桶里,用食指沾了一點嘗了嘗,的確很香。也忘了它的“特殊風味”。其實,一大池子水里,真正漂上來的油只有兩三小桶,這些油還需經(jīng)過燒制后才能食用。而提煉棕櫚油每次所花費的時間至少要二三個小時,一加侖棕櫚油在鎮(zhèn)上能賣三千多里昂,相當于10塊錢人民幣。

      棕櫚油燒制完成后,薩娜再一次跳進池子里,俯身將池子下面堵水的石頭挪走。她說,自己特意在旁邊種了一大片地,就是為了不使這池子“油水”白白流失掉。我心想,這才叫真正的“肥水不流外人田”,敢情他們與中國人差不了多少?!坝退狈磐旰?,薩娜把池子下面沉淀的棕櫚果核專門撿到一個圓筐里,她說,到了雨季糧、油、菜都很缺,這些棕櫚果核還能煮了當糧食吃,或者把它們鑿碎,還能再榨一次油。

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