對(duì)高職藥學(xué)、食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育的研究

范清涓

（山東藥品食品職業(yè)學(xué)院，山東 威海 264210）

藥品、食品行業(yè)是一類(lèi)特殊的社會(huì)職業(yè)，與人們的健康與安全息息相關(guān)，其從業(yè)人員不允許有半點(diǎn)疏忽與失誤，否則人命關(guān)天。最近幾年，藥品、食品行業(yè)接連出現(xiàn)了“齊二藥”事件、“欣弗”藥品事件以及三鹿“三聚氰胺奶粉”、“紅心蛋”、“染色饅頭”、“瘦肉精”、“地溝油”等事件，給人民群眾健康造成了嚴(yán)重的危害。究其原因，主要是有的企業(yè)或從業(yè)人員目無(wú)法紀(jì)，職業(yè)道德淪喪，視人命為兒戲，只追求個(gè)人的私利造成的。如何提高從業(yè)人員的素質(zhì)，關(guān)鍵在教育。高等職業(yè)教育就承擔(dān)著教會(huì)學(xué)生做人做事這一重任，在高職院校，大學(xué)語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)牢牢抓住“教人做人”這一根本，通過(guò)人文教育來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)，使學(xué)生認(rèn)同優(yōu)秀的民族文化，了解世界優(yōu)秀文化，做一個(gè)知識(shí)廣博，有深厚的文化底蘊(yùn)，有健康的人格，志趣高雅、道德高尚的人。同時(shí)在不同專(zhuān)業(yè)中，大學(xué)語(yǔ)文教學(xué)要有一定特色，應(yīng)與學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)相融合，與他們畢業(yè)后的工作相聯(lián)系，教育學(xué)生做一個(gè)熱愛(ài)本職工作，做一個(gè)對(duì)他人、對(duì)社會(huì)、對(duì)環(huán)境具有普遍人文關(guān)懷的人，為將來(lái)踏上社會(huì)做好充分的準(zhǔn)備。

要使人文教育真正起到提高人的素質(zhì)的作用，最重要的是必須將人文知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生自身內(nèi)在的人文精神。有些人，雖然讀了不少書(shū)，獲得了許多人文知識(shí)，但道德水準(zhǔn)不高，品行不端，這主要是因?yàn)樗麄儧](méi)能將人文知識(shí)內(nèi)化為人文精神。所以，進(jìn)行人文教育的關(guān)鍵在于“內(nèi)化”。筆者在大學(xué)語(yǔ)文課教學(xué)中，做了以下一些嘗試：

一、選講中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)

從目前情況看，我國(guó)藥品、食品行業(yè)里缺乏一批優(yōu)秀的、具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范的高素質(zhì)的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者。有的專(zhuān)家認(rèn)為“目前是在用良心和道德呼喚產(chǎn)品”，因而要求學(xué)校要加強(qiáng)職業(yè)道德教育和職業(yè)技能培養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)，對(duì)于學(xué)生盡快成人成才，具有非常重要的作用。作為高職院校的學(xué)生，雖然社會(huì)經(jīng)驗(yàn)少，閱歷淺，易受各種思想的影響，但是可塑性很強(qiáng)，只要教育正確，就能形成正確的人生觀和高尚的道德情操。在大學(xué)語(yǔ)文課中，選取中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，教育學(xué)生樹(shù)立正確的道德規(guī)范。傳統(tǒng)的忠、孝、仁、義、信是中華民族優(yōu)秀文化的重要組成部分，得到了中華民族的普遍認(rèn)同，可以把它們作為教學(xué)內(nèi)容，并賦予新的含義，教育學(xué)生。

教育學(xué)生正確理解“忠”的內(nèi)涵，在教學(xué)中選取《論語(yǔ)》中有關(guān)論述，例如：“曾子曰‘吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習(xí)乎？’”這里的“忠”是指忠于友情。穿插介紹錢(qián)學(xué)森忠于祖國(guó)，水稻之父袁隆平忠于職守的事跡。通過(guò)研讀與交流，使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到：“忠”，就是要忠于國(guó)家，忠于人民，忠于職守，忠于友情等等。藥品、食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生聯(lián)系自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)認(rèn)為，要做到“忠”，就是要為人民群眾健康恪盡職守。

“孝”是道德之本，孝在中國(guó)傳統(tǒng)文化觀念中占有十分重要的地位，是中國(guó)儒家文化的基石。儒家經(jīng)典《論語(yǔ)》中所談到的許多內(nèi)容在根本上都是關(guān)于如何做人，在關(guān)于做人的道理中，其中一條就是“孝”。選擇《論語(yǔ)》中有關(guān)“孝”的章節(jié)，同時(shí)選取現(xiàn)代人有關(guān)孝敬父母的文章，讓學(xué)生閱讀，然后談體會(huì)。通過(guò)學(xué)習(xí)、討論，學(xué)生深刻體會(huì)到“子欲養(yǎng)而親不待”的痛苦，孝敬父母是做人之本。在生活中把“孝”延伸到尊重師長(zhǎng)，友愛(ài)兄弟姐妹、親朋好友等。

關(guān)于“仁”，孔子認(rèn)為：“仁者愛(ài)人”?！皭?ài)人”是泛指，要求愛(ài)社會(huì)上的一切人，做到與一切人友善，而不只是愛(ài)社會(huì)中的某一部分人。選取墨子的《兼愛(ài)》，讓學(xué)生體會(huì)文章的主旨：天下兼相愛(ài)則治，“兼愛(ài)”就是愛(ài)人如愛(ài)己，要天下的人彼此相親相愛(ài)。在教學(xué)中，聯(lián)系80后、90后青年志愿者，在北京奧運(yùn)會(huì)、在抗震救災(zāi)中、在上海世博會(huì)的言行，讓學(xué)生充分理解愛(ài)的內(nèi)涵。聯(lián)系所學(xué)專(zhuān)業(yè)，教育學(xué)生要做到仁愛(ài)，就要愛(ài)我們所選擇的事業(yè)，愛(ài)我們的服務(wù)對(duì)象——人民群眾，要為人民、為社會(huì)獻(xiàn)出愛(ài)心。

“義”是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要范疇。選取《論語(yǔ)》、《孟子》中有關(guān)章節(jié)和現(xiàn)代人們常說(shuō)的“義不容辭”、“義無(wú)反顧”等詞語(yǔ)，和學(xué)生一起探討“義”的含義?！墩撜Z(yǔ)》中講的“君子喻于義，小人喻于利?！薄傲x”就是“宜”，也就是說(shuō)，君子走的始終是一條適宜的正路；而小人看重的是私利，在一己私利驅(qū)使下很容易走上邪路。君子應(yīng)做到見(jiàn)利思義，舍生取義。教學(xué)中，聯(lián)系新時(shí)期道德模范臨危不懼、見(jiàn)義勇為的典型事跡，讓學(xué)生理解當(dāng)代“義”的含義。結(jié)合所學(xué)專(zhuān)業(yè)，同學(xué)們進(jìn)一步明確了自己所擔(dān)負(fù)的責(zé)任，在什么位置上就要盡力把應(yīng)該做的事情做好。

對(duì)于“信”，古人認(rèn)為“人言為信”。這是強(qiáng)調(diào)說(shuō)話(huà)的人對(duì)所說(shuō)的話(huà)要負(fù)責(zé)任，即人們常說(shuō)的“說(shuō)話(huà)要算數(shù)”。一個(gè)人說(shuō)話(huà)要出于誠(chéng)意，這就叫信；否則，就不值得信。正是出于這一層意思，后人才常把“誠(chéng)”與“信”連在一起。教學(xué)時(shí)把《論語(yǔ)》中的“言必信，行必果。”以及現(xiàn)實(shí)生活中誠(chéng)實(shí)德模范的事跡引入課堂，跟學(xué)生一起探討，每一個(gè)人都是社會(huì)的一分子，離開(kāi)守信的社會(huì)便沒(méi)法生話(huà)；而在群體的社會(huì)生活中，許多方面都要靠誠(chéng)信來(lái)維系。一個(gè)失信于社會(huì)的人，必定會(huì)被社會(huì)所唾棄！藥學(xué)、食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生將來(lái)所從事的工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康，因此，樹(shù)立誠(chéng)信守信的觀念更為突出和迫切，必須把誠(chéng)實(shí)守信作為自己立身處世的座右銘！

通過(guò)學(xué)習(xí)、思考、討論、體驗(yàn)、感悟，使學(xué)生把忠、孝、仁、義、信，內(nèi)化成自己自覺(jué)遵循的道德準(zhǔn)則、行為準(zhǔn)則。

二、闡發(fā)名言義理，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀

當(dāng)代大學(xué)生，從整體上看多種價(jià)值取向并存，從個(gè)體上看，多數(shù)大學(xué)生尚未形成穩(wěn)定的價(jià)值觀，但已具有鮮明的特征?？偟膩?lái)說(shuō)，當(dāng)代大學(xué)生的價(jià)值觀主流是好的、積極向上的。大學(xué)生的絕大多數(shù)能夠認(rèn)識(shí)到人的價(jià)值不僅包括社會(huì)對(duì)個(gè)人的尊重和滿(mǎn)意，還包括個(gè)人對(duì)社會(huì)的責(zé)任和貢獻(xiàn)。每個(gè)人都希望實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，但是如何實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，有的大學(xué)生對(duì)此還不很明確。在大學(xué)語(yǔ)文課教學(xué)中，緊密聯(lián)系學(xué)生的思想實(shí)際，讓學(xué)生學(xué)習(xí)閱讀具有代表性的名人名言及經(jīng)典，從中汲取營(yíng)養(yǎng)和精華。教育學(xué)生要實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，首先要確立人生價(jià)值目標(biāo)，形成正確的價(jià)值取向。

引導(dǎo)學(xué)生研讀《禮記·大學(xué)》中的章節(jié)：“古之欲明明德于天下者；先治其國(guó)；欲治其國(guó)者，先齊其家；欲齊其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；……心正而后身修，身修而后家齊，家齊而后國(guó)治，國(guó)治而后天下平。”通過(guò)研討，大家認(rèn)識(shí)到，要想使天下太平，要想報(bào)效祖國(guó)，只有滿(mǎn)腔熱情和美好愿望是不行的，首先要多讀書(shū)，深入思考，提高自己的道德修養(yǎng)水平。然后教育影響全家人，讓家人以及身邊的人，跟自己一樣都達(dá)到很高的水平。把治家的方法擴(kuò)大到治理國(guó)家，就會(huì)是使天下平衡、和諧。

北宋哲學(xué)家、理學(xué)家張載提出：“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬(wàn)世開(kāi)太平?！边@四句話(huà)涉及社會(huì)和民眾的精神價(jià)值、生活意義、學(xué)統(tǒng)傳承、政治理想等內(nèi)容。充分表達(dá)出儒家的襟懷，彰顯了儒家的宏愿，因而也可說(shuō)是人類(lèi)教育最高的向往。近年來(lái)，溫家寶總理在國(guó)外演講或接受記者采訪(fǎng)，對(duì)此曾多次引用。2005年，時(shí)任臺(tái)灣國(guó)民黨主席的連戰(zhàn)先生訪(fǎng)問(wèn)大陸，也曾用以寄語(yǔ)北大學(xué)子。足見(jiàn)張載四句名言的精神感召力。聯(lián)系我們學(xué)院所開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)，學(xué)生們將來(lái)所從事的工作，這先賢的追求也正是青年學(xué)生不懈的追求。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真研讀、討論，真正理解這四句話(huà)的內(nèi)涵，并激勵(lì)學(xué)生認(rèn)真踐行，以此實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

三、弘揚(yáng)先賢精神，教育學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)道德觀

在教學(xué)中充分利用藥品、食品行業(yè)的反面教材，聯(lián)系學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)，教育學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)道德觀。牢記社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，是法制經(jīng)濟(jì)，也是道德經(jīng)濟(jì)。一個(gè)以人為本的現(xiàn)代社會(huì)，絕不能放任見(jiàn)利忘義的行為，絕不允許基本道德的失守。

教育學(xué)生把學(xué)業(yè)、專(zhuān)業(yè)、職業(yè)和事業(yè)聯(lián)系起來(lái)，使學(xué)生對(duì)自己科學(xué)定位，樹(shù)立正確的職業(yè)道德觀，對(duì)大學(xué)時(shí)期的學(xué)習(xí)、生活，以及未來(lái)職業(yè)和人生發(fā)展都具有重要意義。我們學(xué)院所開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)都與藥品、食品有著密切的關(guān)系，學(xué)院的辦學(xué)宗旨是：“為藥品食品事業(yè)服務(wù)，為人民群眾健康服務(wù)”。在教學(xué)中，緊密聯(lián)系現(xiàn)實(shí)，結(jié)合行業(yè)特色，從傳統(tǒng)文化中選取優(yōu)秀案例，弘揚(yáng)先賢精神，教育學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)道德觀。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中，中醫(yī)藥學(xué)占有非常重要的地位，從中選取一部分優(yōu)秀的醫(yī)藥古文，讓學(xué)生聆聽(tīng)先賢的教誨，感悟時(shí)代賦予自己的責(zé)任，以此培養(yǎng)學(xué)生正確的職業(yè)道德。同學(xué)們從神農(nóng)氏嘗眾草，辨百谷，對(duì)本草的精心研究，從中學(xué)到了古人執(zhí)著的敬業(yè)精神。同學(xué)們通過(guò)學(xué)習(xí)唐代偉大的醫(yī)藥學(xué)家孫思邈的《大醫(yī)精誠(chéng)》，進(jìn)一步受到教育和啟發(fā)?！洞筢t(yī)精誠(chéng)》雖然是針對(duì)醫(yī)生的職業(yè)道德講的，但作為藥學(xué)以及食品行業(yè)的從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，職業(yè)目的都是為人類(lèi)健康服務(wù)。在專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面要做到“精”，要努力學(xué)習(xí)，要有真才實(shí)學(xué)，對(duì)所從事的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)學(xué)會(huì)學(xué)好，做到精益求精。在職業(yè)道德方面要做到“誠(chéng)”，要愛(ài)崗敬業(yè)，把關(guān)心愛(ài)護(hù)人民群眾的健康作為重中之重，正如孫思邈所說(shuō)的“人命至重，貴于千金”。教育學(xué)生以人為本，尊重生命，呵護(hù)每一個(gè)人的健康。在將來(lái)所從事的藥品、食品的研發(fā)、選材、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、監(jiān)督管理等工作中，把好各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，切實(shí)從源頭上杜絕假、劣產(chǎn)品。在工作中要遵紀(jì)守法，做事要認(rèn)真、扎實(shí)，一絲不茍。要有遠(yuǎn)大的志向和博大的胸懷，要團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，才能成就偉大的事業(yè)。

四、點(diǎn)評(píng)中外文學(xué)經(jīng)典，培養(yǎng)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力

高職學(xué)生思維活躍，興趣廣泛，精力充沛，但許多學(xué)生文學(xué)知識(shí)比較欠缺。要使他們知識(shí)豐富，視野開(kāi)闊，就要通過(guò)語(yǔ)文教學(xué)引導(dǎo)他們多讀書(shū)，讀好書(shū)。在大學(xué)開(kāi)設(shè)語(yǔ)文的課時(shí)是有限的，在這有限的課時(shí)里，要充分發(fā)揮好教材載體的作用。為了讓學(xué)生了解中國(guó)文學(xué)史發(fā)展概況，熟悉在每個(gè)歷史時(shí)期代表性的作品，選取典型作品作重點(diǎn)分析。所以當(dāng)談到《詩(shī)經(jīng)》、歷史散文、《論語(yǔ)》等諸子散文、楚辭、漢賦、唐詩(shī)、宋詞、元曲、明清小說(shuō)中的代表性作品時(shí)同學(xué)們?nèi)鐢?shù)家珍。對(duì)于現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)學(xué)習(xí)先進(jìn)性的、具有影響力的作家作品。對(duì)外國(guó)文學(xué)作品以博覽為主，以此吸收和借鑒世界各國(guó)優(yōu)秀文化成果。

以課上講授帶動(dòng)課外閱讀，不斷拓寬學(xué)生的視野，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的能力。在重點(diǎn)講授的基礎(chǔ)上，給學(xué)生開(kāi)列自讀書(shū)目，內(nèi)容涉及到古今中外的名篇名著，引導(dǎo)廣大學(xué)生從小書(shū)齋走入大課堂。讓學(xué)生在課余時(shí)間到圖書(shū)室、資料室借閱相關(guān)書(shū)籍閱讀，建議學(xué)生養(yǎng)成晨讀經(jīng)典名作的好習(xí)慣。學(xué)生可以憑自己的學(xué)習(xí)興趣，或走馬觀花式地瀏覽，或下馬看花式地精讀，然后集中起來(lái)進(jìn)行交流，老師適時(shí)加以點(diǎn)撥，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。努力做到使傳統(tǒng)文化得到繼承，先進(jìn)文化得到發(fā)展，健康文化得到支持，腐朽文化受到抵制，使民族文化與外來(lái)文化相互融合。

在語(yǔ)文教學(xué)中滲透優(yōu)秀的民族文化、民族精神，聯(lián)系實(shí)際體現(xiàn)時(shí)代性，聯(lián)系學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)，體現(xiàn)針對(duì)性。通過(guò)大學(xué)語(yǔ)文課教學(xué)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的人格修養(yǎng)和人文素質(zhì)。同時(shí)，在學(xué)生原來(lái)語(yǔ)文水平的基礎(chǔ)上，增長(zhǎng)知識(shí)，開(kāi)闊視野，進(jìn)一步提高學(xué)生的閱讀能力、口頭表達(dá)能力、寫(xiě)作能力以及審美能力和明辨是非的能力等，培養(yǎng)學(xué)生高雅的生活情趣和良好的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生終身受益。

［1］許嘉璐.中國(guó)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明［N］.文匯報(bào)，2006-07-23.

［2］論語(yǔ)，大學(xué)，中庸.當(dāng)代世界出版社，2007.