湖南春節(jié)習(xí)俗的特點(diǎn)及其變化

李躍忠

（湖南科技大學(xué) 人文學(xué)院，湖南 湘潭 411201）

湖南春節(jié)習(xí)俗的特點(diǎn)及其變化

李躍忠

（湖南科技大學(xué) 人文學(xué)院，湖南 湘潭 411201）

在漫長的歷史時(shí)間里，湖南春節(jié)習(xí)俗和國內(nèi)其它地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗相互影響，相互吸收，有著許多共同的地方，但它作為東南內(nèi)陸的一個(gè)省份，也呈現(xiàn)出一些地域性特征，具體而言有：鮮明的江南水稻文化特色，強(qiáng)烈的祈豐年目的，豐富多彩的游藝活動(dòng)，同一民俗事象的外部形態(tài)具有多樣性與變異性以及多民族的春節(jié)習(xí)俗相互輝映，相互影響等特點(diǎn)。

湖南；春節(jié)；門俗特點(diǎn)

春節(jié)是我國農(nóng)歷的重要年節(jié)之一，是標(biāo)志著年歲新舊交替的節(jié)日。作為新年的春節(jié)，在辛亥革命以前稱為元旦、新正、元日、正旦、三元日等。我國自漢武帝頒行《太初歷》開始，就將新年定在正月初一，此后歷代相沿。1911年辛亥革命以后，中華民國建立，各省都督府召開會(huì)議討論歷法，達(dá)成了“行夏歷，所以順農(nóng)時(shí)；從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”的共識(shí)，決定將公歷的1月1日定為“新年”，而把農(nóng)歷的正月初一稱作“春節(jié)”。

湖南位于中國東南腹地，是連接?xùn)|部沿海與西部內(nèi)陸的橋梁地帶。全省土地面積21余萬平方公里；東南西三面環(huán)山，中部、北部低平；境內(nèi)山地約占總面積的一半，其它為平原、盆地、丘陵、湖泊、河流；古屬荊楚之地，好巫；湖南是一個(gè)多民族的省份，其中世居人口較多的少數(shù)民族有土家、苗、侗、瑤、白族、畬族等。

湖南是我國古代文化較為發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，有著歷史悠久的文化傳統(tǒng)。境內(nèi)春節(jié)習(xí)俗有詳細(xì)記載的歷史比較早，目前所見的材料是南朝梁時(shí)宗懔(約501-565)的《荊楚歲時(shí)記》一書。作者在書中較為詳細(xì)的紀(jì)錄了荊楚一帶初一至十五的習(xí)俗：

雞鳴而起，先于庭前爆竹，以辟山臊惡鬼。

帖畫雞，或斫鏤五采及土雞于戶上，造桃板著戶，謂之仙木。繪二神貼戶左右，左神荼，右郁壘，俗謂之門神。

于是長幼悉正衣冠，以次拜賀，進(jìn)椒柏酒，飲桃湯。進(jìn)屠蘇酒，膠牙餳。下五辛盤，進(jìn)敷于散，服卻鬼丸。各進(jìn)一雞子。凡飲酒次第，從小起。梁有天下，不食葷，荊自此不復(fù)食雞子，以從常則。

又以錢貫系杖腳，回以投糞掃上，云“令如愿”。

正月七日為人日。以七種菜為羹；剪彩為人，或鏤金薄為人，以貼屏風(fēng)，亦戴之頭鬢；又造華勝以相遺；登高賦詩。

立春之日，悉剪彩為燕以戴之，帖“宜春”二字。

正月十五日，作豆糜，加油膏其上，以祠門戶。其夕，迎紫姑，以卜將來蠶桑，并占眾事。[1]1-28

在此后的歷史時(shí)間里，湖南春節(jié)習(xí)俗和國內(nèi)其它地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗相互影響，相互吸收，出現(xiàn)了許多相同的地方，比方一般都是在進(jìn)入農(nóng)歷12月后，俗民開始準(zhǔn)備年貨，年前均有祭灶、殺年豬、打年鼓，大年三十都有吃團(tuán)圓飯、守歲的習(xí)俗，初一都有開財(cái)門、拜年等習(xí)俗，又春節(jié)期間也有許多忌諱，如大年初一忌倒刷牙、洗臉的水，忌掃地等；也有許多游藝活動(dòng)，如舞龍隊(duì)、耍獅子等。但作為東南內(nèi)陸的一個(gè)省份，這里的春節(jié)因其人文風(fēng)情、地理環(huán)境的影響，呈現(xiàn)出一些地域性特征。

一、鮮明的江南水稻文化特色

湖南民眾傳統(tǒng)的糧食作物主要是水稻，其次有少量的高粱、玉米、麥子；經(jīng)濟(jì)作物主要有油茶、紅薯等。由此，湖南春節(jié)呈現(xiàn)出較為鮮明的江南水稻文化特色。這首先是體現(xiàn)在湖南境內(nèi)傳統(tǒng)年貨方面。如在筆者家鄉(xiāng)湘南一帶，民間傳統(tǒng)年貨的制作原料幾乎都是米（粳米或糯米），像“蘭花根”、“牛舌頭”、“切面”、“花片”、“燙皮”、“曲曲”、“禾米”（按：后面兩種是記音詞）等都是以糯米為主摻以少量粳米做成的；也有的是以紅薯為主，而以米為輔制作的，如傳統(tǒng)“米糖”的制作就是先用紅薯熬煮濃度較高的糖水，再把爆米花摻在里面，通過壓、踩、打、切而成，至于“刮皮”就完全是用紅薯做的了。又如酃縣，春節(jié)期間“節(jié)內(nèi)擇吉，搗米粉作雞豬牛犬形，祀天官神，謂之‘祈?！盵2]509，意即其祀神用品均為米制，而不像北方小麥生產(chǎn)區(qū)以面粉為之。這充分體現(xiàn)了湖南春節(jié)呈現(xiàn)出的江南水稻文化特色。

此外，湖南春節(jié)習(xí)俗中的一些信仰、禁忌也體現(xiàn)了這一特點(diǎn)。如永興縣人認(rèn)為大年初一的漱口水、洗臉?biāo)荒芟衿綍r(shí)一樣隨意倒在水溝里，而一定要先盛放在水桶里，到傍晚時(shí)分或第二天才倒到水溝里，否則會(huì)導(dǎo)致水田田塍、溝渠堤壩的崩塌，而于農(nóng)田、水稻種植不利。又如后面說的人們喜歡在春節(jié)期間占晴雨、占農(nóng)業(yè)豐歉的習(xí)俗也昭示了其江南水稻文化的特色。

當(dāng)然，自1980年代以來，隨著交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，物質(zhì)流通日漸便利，全國各地的年貨、特產(chǎn)均流進(jìn)湖南，所以年貨的特色也不再分明。記得筆者幼時(shí)，父母從11月開始就慢慢準(zhǔn)備年貨，到12月中旬時(shí)幾乎天天都在炒啊、炸啊、蒸啊，忙得不亦樂乎；那時(shí)，自家偶爾能碾一點(diǎn)麥子做點(diǎn)面粉的年貨，那是值得在村里炫耀的一件事。到1990年代，人們自己制作的年貨品種少了，多數(shù)都是上城里購買，至于近些年來，鄉(xiāng)民制作傳統(tǒng)年貨的家庭幾乎沒有了，筆者2009年在家鄉(xiāng)了解到，我們村六十余戶，自家炒、炸年貨的只有一戶人家，其他的都是提著袋子上縣城或集鎮(zhèn)上采購。傳統(tǒng)年貨的制作工藝面臨著失傳的危險(xiǎn)。

二、強(qiáng)烈的祈豐年目的

表達(dá)對新年美好的祝福與愿望，這大概是所有地區(qū)春節(jié)活動(dòng)的一個(gè)重要目的。湖南春節(jié)也有著明顯的祈豐年功能，如清代醴陵縣有在春節(jié)期間為“田禾人畜祈祜神廟”的習(xí)俗（光緒二年《醴陵縣志》），在善化縣（今長沙一帶）則有在元宵日舞龍燈以禳蟲的習(xí)俗（光緒三年《善化縣志》），而安仁縣農(nóng)村在每年正月初七日要“游燈田塍以祈豐年”（同治八年《安仁縣志》），茶陵亦然（嘉慶二十四年《茶陵州志》）。

春節(jié)“祈豐年”的目的還體現(xiàn)在人們喜歡在春節(jié)期間占晴雨、占農(nóng)業(yè)豐歉等方面。在古代，湖南人喜歡根據(jù)春節(jié)某個(gè)時(shí)日的氣候來占驗(yàn)當(dāng)年的收成，如長沙人喜歡在正月初一“占風(fēng)之方向，以驗(yàn)歲之豐耗，北主豐，南主歉”（嘉慶二十二年《長沙縣志》），而醴陵則是在立春日占卜，其根據(jù)是當(dāng)日天氣的晴與雨，晴則豐，雨則歉（同治九年《醴陵縣志》）。

與“祈豐年”求吉祥相對應(yīng)的是春節(jié)期間民間還產(chǎn)生了形形色色的驅(qū)邪、禳災(zāi)活動(dòng)。這主要是通過行儺來達(dá)到。南宋咸淳十年（1274），文天祥在衡陽與當(dāng)?shù)匕傩找黄饸g度上元節(jié)，事后作《衡州上元記》一文詳細(xì)記載了正月十五日“衡州張燈火，合樂宴憲僚于庭。州之仕女，傾城來觀，或累數(shù)舍，竭蹶而至。凡公府供張所在，聽其往來，一無所禁，蓋習(xí)俗然也。咸淳十年，吏部宋候主是州，予適忝陳臬事，常平以王事詣長沙，會(huì)改除。于是候與予為客主禮。是晚，予從城南竟城東，夾道觀者如堵……及獻(xiàn)酬，州民為百戲之舞，擊鼓吹笛，斑斕而前，或蒙倛焉，極其俚野，以為樂……”（《文山先生全集》卷九）的盛況。其中的“為百戲之舞，擊鼓吹笛，斑斕而前，或蒙倛焉”就是百姓戴著面具表演儺（儺戲、儺舞）；又如茶陵一帶，元夕之夜“少年朱裳鬼面而戲”（嘉慶二十四年《茶陵州志》），其“少年朱裳鬼面而戲”顯系《周禮》“方相氏”“掌蒙熊皮，黃金四目，玄衣朱裳，執(zhí)戈揚(yáng)盾，帥百隸隸而時(shí)儺”[3]56的衍變。

此外，耍獅子、舞龍隊(duì)等也與儺一樣，“以索室驅(qū)疫”（《周禮·夏官·方相氏》），從而達(dá)到祈求平安、吉祥的目的與功能。

然而，隨著社會(huì)的變遷，農(nóng)村年輕人那種安土重遷的觀念已不復(fù)存在，大家都向往城鎮(zhèn)生活，人們的謀生方式也趨多元化，種地已不再是農(nóng)村人的唯一生活來源，再加之幾十年的倡導(dǎo)科學(xué)、遠(yuǎn)離迷信的教育，因此，不少年節(jié)期間的信仰習(xí)俗都已離年輕人遠(yuǎn)去，民間的種種祈豐年習(xí)俗也漸漸消失了。

三、豐富多彩的游藝活動(dòng)

春節(jié)前后，民間相關(guān)的游藝活動(dòng)非常多，這在國內(nèi)多數(shù)地區(qū)都是一樣的，而且很多地區(qū)的項(xiàng)目也差不多，一般都有舞龍燈、耍獅子，或扮雜戲，或演戲等。

湖南也基本如此，如在瀏陽一帶，據(jù)嘉慶二十四年《瀏陽縣志》的記載，春節(jié)時(shí)其活動(dòng)除龍燈外，“又以童子裝丑旦劇唱，金鼓喧闐，自初旬起至是夜（按：元宵節(jié)）止”。芷江一帶名目更夥，為“百戲，若耍獅走馬，打花鼓，唱四大景曲，扮采茶婦，帶假面啞舞(俗名跳大頭)諸色，入人家演之。又舞龍隊(duì)，沿街盤繞，蕭鼓喧闐，道路鼎沸以為樂”（同治九年《芷江縣志》，相似記載又見同治十三年《黔陽縣志》）。

這一習(xí)俗在筆者童年時(shí)還是這樣，如筆者出生地永興縣莊山村大塘組，是一個(gè)人口不到200村莊，但鄉(xiāng)民組有一副鑼鼓隊(duì)，一隊(duì)龍燈。每過12月24日，村人就自發(fā)聚集在村前的稻谷場上敲鑼打鼓，屆時(shí)，村人傾巢而出歡聚曬谷場，而一些年輕人也會(huì)趁此機(jī)會(huì)比劃比劃，摔跤、翻筋斗……；龍燈也經(jīng)常外出耍樂。小孩子就更用不著說了，進(jìn)入十二月大家都盼著過年，三五成群哼著過年民謠“二十一，買支筆；二十二，炒過花生瓜子豆；二十三，撣了灰塵出過坎；二十四，寫大字；二十五，打年鼓；二十六，砍年肉；二十七，街上走一；二十八，殺雞殺鴨；二十九，糊對首；三十初一，打甩手”，歡快的歌聲響徹整個(gè)小村?？蛇M(jìn)入1990年代后期便看不到那樣的熱鬧場景了，近些年，我年年回家過年，感覺年味明顯淡了，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)鄰要么是家人聚在一起看電視，要么是三五成群玩麻將、甩老K賭博。

春節(jié)期間邀請戲班演幾出戲熱鬧一下的習(xí)俗，在湖南也很常見。節(jié)日演出，本身就是傳統(tǒng)戲曲的一種重要生存方式。湖南境內(nèi)戲曲劇種極為豐富，既有全國性聲腔劇種京劇、昆曲流布在湘，也有強(qiáng)烈地域特色的湘劇，當(dāng)然活躍期間更多的是一些地方小戲，如花鼓戲、辰河戲、木偶戲、影戲等。

其中春節(jié)期間的演出，有其特殊要求，所演劇目以吉祥、喜慶為主，尤其又是開場第一出必須如此。這類戲，學(xué)界一般稱為“例戲”，而在湖南省境內(nèi)不少人稱之為“登場戲”。《中國戲曲志·湖南卷》“登場戲”條介紹說：“湖南大戲班演出時(shí)，開場第一出戲稱為登場戲。多為《三星福》、《十福》、《十三?！芬活愊矐c戲。年節(jié)例演《財(cái)源輻輳》，朔望日演《富貴長春》、《天官賜?！返?。此后接演正劇?！盵4]523也就是說，在湖南省春節(jié)期間多演《財(cái)源輻輳》、《富貴長春》、《天官賜?！返壤龖颉＿@些劇目均是演天官奉上帝玉旨，率領(lǐng)一群福神來到下屆為福主賜福。如《財(cái)源輻輳》便是敷衍賜福天官，攜福、祿、壽三星與財(cái)神玄壇、利市仙官等同往人間降福迎祥，祝人財(cái)源茂盛、溫馨祥和、四季平安、萬事如意。

四、同一民俗事象的外部形態(tài)具有多樣性與變異性。

烏丙安指出民俗的特征理當(dāng)從兩個(gè)方面著眼，一是民俗事象本身內(nèi)在的屬性所顯示出來的特征，即民俗的內(nèi)部特征或內(nèi)在特征；一是民俗事象在時(shí)間、空間以及發(fā)展活動(dòng)中顯示出的特征，即民俗的外部特征或外在特征。其中內(nèi)在特征有三個(gè)方面，即民族的區(qū)別，階級(jí)階層的差異，全人類的共通性；外部特征有歷史性、地方性、傳承性和變異性等四個(gè)方面[5]30。

湖南春節(jié)習(xí)俗當(dāng)然有著上述內(nèi)部特征和外部特征。但作為“這一個(gè)”，其諸特征的具體內(nèi)涵和外部呈現(xiàn)自有其特殊之處?！肚G楚歲時(shí)記》中記的一些春節(jié)習(xí)俗，在其后的時(shí)間里均有傳承，甚至流傳至今，比方貼門神、放鞭炮開財(cái)門、拜年等均如此。但也有一些湮沒無聞了，比如梁時(shí)有“又以錢貫系杖腳，回以投糞掃上，云‘令如愿’”的習(xí)俗。此俗據(jù)《錄異記》載，說是有個(gè)叫區(qū)明的商人，經(jīng)過彭澤湖時(shí)，有輛馬車從湖里出來，(乘車者)自稱是青洪君，邀請區(qū)明過訪。青洪君用隆重的禮節(jié)接待區(qū)明并問他有要什么需要。之前，有人告訴過區(qū)明：“只求如愿！”所以等到青洪君問他時(shí)，他就說“只求如愿！”。如愿原來是青洪君的女傭人，青洪君雖然非常喜歡，但還是同意了。從這以后，區(qū)明如有什么要求，只要讓如愿去做，很快就可得到滿足。一年正月初一早晨，如愿起遲了一點(diǎn)，區(qū)明打了她一頓，如愿就逃到穢土堆里去了。區(qū)明見狀，乃用錢杖敲打穢土堆并呼喚如愿，但如愿并沒有出來。以后人們?yōu)榍笮碌囊荒昙槿缫?，就形成了在初一邊用拐杖敲打穢土堆，邊呼喚如愿的習(xí)俗。不過，此俗在筆者家鄉(xiāng)湘南一帶并沒有傳衍開來。

湖南境內(nèi)地形復(fù)雜，再加之境內(nèi)居住的少數(shù)民族也比較多，因而使得這里的春節(jié)習(xí)俗豐富多彩，一些具體的民俗事象在省內(nèi)呈現(xiàn)出很大的差異。如吃“年夜飯”，很多地方都是在除夕之夜舉行，而筆者家鄉(xiāng)卻是在中午進(jìn)行。屆時(shí)，置辦一桌豐盛的飯菜，祭過祖宗、天、地、廟王爺爺、灶王后，家人共享盛宴。而湖南衡東縣年夜飯則是在除夕那天凌晨三四點(diǎn)進(jìn)餐，當(dāng)?shù)厮渍Z“雞冇叫，狗冇咬，半夜吃飯衡山佬”，說的就是衡東人在深更半夜吃年夜的奇怪現(xiàn)象。為什么會(huì)這樣啦？相傳是過去窮人一般都難免有些債務(wù)，或地租或高利貸。一年到頭了，債主多會(huì)在此時(shí)來收，但老百姓實(shí)在還不起只好外出躲債。可俗話又說，叫化子也要過年啊，于是全家只好在大年三十那天天未亮?xí)r把年飯吃了，然后躲到外面去，任債主上門來討逼。天一黑，債主也要回家了，窮人于是就又回到家中。年長日久，衡東人特有的深更半夜吃年夜飯的習(xí)俗也就形成了。

這里還要指出在近些年新出現(xiàn)的兩個(gè)與春節(jié)習(xí)俗相關(guān)的社會(huì)現(xiàn)象：一是全國各地普遍存在的到酒店吃年夜飯的現(xiàn)象。筆者以為這一現(xiàn)象，對傳統(tǒng)的春節(jié)飲食文化是一個(gè)很大的沖擊；第二是短信拜年、電話拜年在一定程度上削弱了人們利用春節(jié)走親訪友，聯(lián)絡(luò)情誼的功能。春節(jié)本是“親情的驛站”[6]1這是一個(gè)人情味特濃的節(jié)日，從家人聚在一起制作年貨，一起除夕打掃，到親友年夜團(tuán)聚，把酒祝福，到初一的見面祝賀拜年，無不顯示了這一點(diǎn)。如“中國飲食習(xí)俗不僅重吃，更重要的是看重食物的準(zhǔn)備、制作過程，許多食品的烹調(diào)過程近乎一種儀式”，在這“制作過程中，人們可以充分體會(huì)家庭的和諧、美滿和幸福?！钪匾氖沁@種食品的制作過程可以把全家人聯(lián)系在一起”[7]223-224。然而，隨著社會(huì)分工的日漸精細(xì)，社會(huì)服務(wù)行業(yè)的不斷完善，這些似乎也離我們越來越遠(yuǎn)了。

五、多民族的春節(jié)習(xí)俗相互輝映，相互影響

湖南是一個(gè)以漢族人口為主的多民族省份，其中不少邊遠(yuǎn)地區(qū)是少數(shù)民族聚居，但更多的是少數(shù)民族與漢人雜處。由于這樣，一些地區(qū)的春節(jié)（過年）習(xí)俗就呈現(xiàn)出多民族的特色。如瑤族過年時(shí)，有以青壯年三人為一組扮演新年耕作，一人作牛，一人扶犁，一人荷鋤，逐戶表演的習(xí)俗。這顯然是漢族文化“迎春”儀式的演變，然二者又同而不同。又如零陵一帶，歷史上一直是瑤族、漢族雜居的地區(qū)，明清時(shí)，在舉行迎春儀式時(shí)，瑤族人亦“十?dāng)?shù)輩擊長腰鼓，吹笙嗚嗚，團(tuán)圞亦隨舞跳”（嘉慶十七年《新田縣志》）。

由于長期與漢族雜處，尤其又是近些年來，隨著城鎮(zhèn)化的不斷深入，許多少數(shù)民族人口走出大山，進(jìn)城務(wù)工，因而不少少數(shù)民族“漢化”嚴(yán)重，他們的節(jié)日習(xí)俗已漸漸在喪失著他們的民族特色。這一點(diǎn)也是需要引起人們注意的。

[1][梁]宗懔.荊楚歲時(shí)記[M].太原：山西人民出版社，1987.

[2]丁世良、趙放.中國地方志民俗資料匯編:中南卷（上）[G].北京：北京圖書館出版社，1991.

[3]周禮[M].沈陽：遼寧教育出版社，1997.

[4]中國戲曲志:湖南卷[M].北京：文化藝術(shù)出版社，1990.

[5]烏丙安.中國民俗學(xué)[M].沈陽：遼寧大學(xué)出版社，1985.

[6]蕭放.春節(jié)[M].北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2009.

[7]王娟.民俗學(xué)概論[M].北京：北京大學(xué)出版社，2002.

TheCharacteristicsand ChangeofSpring FestivalCustom in Hunan Province

LIYue-Zhong

(SchoolofHumanities,Hunan University of Science&Technology,Xiangtan,Hunan 411201)

Hunan Spring Festivalcustom hasbeen interactingwith the custom in other districtsin China,and they share some in common.But Hunan,located in south of China,has its local features covering distinct paddy culture,strong desire for harvesting,and colorful recreationalactivities.The same custom w ill be displayed in different forms and different customs from differentm inoritiesw illaffect each other.But unfortunately some of them have lost their uniquenessin the 21st century.

Spring Festival;Spring Festival in Hunan;characteristics

K892

A

1674-831X（2011）04-0097-04

2011-04-13

湖南方言與民俗文化研究基地資助項(xiàng)目（湘哲社領(lǐng)[2010]14號(hào)）；中國古代文學(xué)與社會(huì)文化研究基地資助項(xiàng)目（湘教通[2004]284號(hào)）

李躍忠（1971－），男，湖南永興人，湖南科技大學(xué)副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，主要從事中國戲劇與民俗文化研究。

[責(zé)任編輯：葛春蕃]