如何讓水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)課妙趣橫生
——課堂教學(xué)初探

黃曉梅

（淡水漁業(yè)研究中心·創(chuàng)新科技專(zhuān)修學(xué)院，江蘇 無(wú)錫 214081）

如何讓水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)課妙趣橫生
——課堂教學(xué)初探

黃曉梅

（淡水漁業(yè)研究中心·創(chuàng)新科技專(zhuān)修學(xué)院，江蘇 無(wú)錫 214081）

專(zhuān)業(yè)課學(xué)術(shù)性強(qiáng)，涉及大量的專(zhuān)業(yè)名詞、技術(shù)指標(biāo)、統(tǒng)計(jì)數(shù)字等，容易使得教學(xué)內(nèi)容枯燥乏味。因此，在高職高專(zhuān)的學(xué)生學(xué)習(xí)能力，探索精神不佳的情況下如何激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，提高聽(tīng)課效率，全面掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容就顯得非常重要。本文從教學(xué)語(yǔ)言的使用、運(yùn)用藝術(shù)性手段傳授知識(shí)、創(chuàng)造性思維的激發(fā)等幾個(gè)方面加以闡述專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)方法。

專(zhuān)業(yè)課；教學(xué)語(yǔ)言；藝術(shù)手段；創(chuàng)造性思維

專(zhuān)業(yè)課學(xué)術(shù)性強(qiáng)，涉及到大量的專(zhuān)業(yè)名詞、技術(shù)指標(biāo)、統(tǒng)計(jì)數(shù)字等。如果僅僅用平實(shí)、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生會(huì)感到枯燥乏味，失去學(xué)習(xí)的興趣。在這種情況下，想要讓學(xué)生學(xué)好科學(xué)知識(shí)，提高教學(xué)質(zhì)量，就難以奏效。上課如同烹飪，如果烹調(diào)不得法，即使是上等名菜，食者也只能食之無(wú)味；如果烹調(diào)得法，色、香、味俱佳，縱是尋常菜肴，也能激起人們的食欲，使人吃得津津有味。那么，如何使水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)課上得“色、香、味俱佳”且妙趣橫生呢？我在教學(xué)《魚(yú)類(lèi)分類(lèi)學(xué)》這門(mén)專(zhuān)業(yè)課時(shí)，作了如下嘗試。

一、運(yùn)用文學(xué)性語(yǔ)言將知識(shí)化作形象

在教學(xué)《大黃魚(yú)的外形特征及生活習(xí)性》時(shí)我運(yùn)用文學(xué)性語(yǔ)言，作了這樣的講述：“在桃花怒放或者桂花飄香的季節(jié)，我們乘著漁船在黃?；蛘卟澈５臏\海區(qū)域作業(yè)。每當(dāng)晨曦初露或者夜幕降臨之際，就會(huì)聽(tīng)到‘咕、咕、咕’的聲音。這聲音粗細(xì)有致、長(zhǎng)短不一、時(shí)不時(shí)從濁流水域發(fā)出。這時(shí)候有經(jīng)驗(yàn)的漁民便根據(jù)發(fā)聲的高低長(zhǎng)短來(lái)判別魚(yú)群的位置及棲息的深度而撒下網(wǎng)去。拉上來(lái)的十之八九是名貴的大黃魚(yú)。你們瞧，這些魚(yú)頭大而鈍，口大而斜，下顎很突出，背鰭被較深的缺口分成兩部分，尾柄細(xì)長(zhǎng)，一副人見(jiàn)人愛(ài)的模樣。”在運(yùn)用文學(xué)性語(yǔ)言作了這番描述之后，我要求學(xué)生歸納總結(jié)大黃魚(yú)的汛期、生活習(xí)性、外形特征等。于是，學(xué)生們就熱烈的議論開(kāi)了。他們從“桃花怒放、桂花飄香”兩個(gè)詞上推測(cè)大黃魚(yú)多在黎明或者黃昏時(shí)上浮活動(dòng)；從發(fā)聲的高低長(zhǎng)短推測(cè)大黃魚(yú)的發(fā)音器官以及魚(yú)群的位置和棲息深度……由于運(yùn)用了文學(xué)性語(yǔ)言，將知識(shí)形象化，學(xué)生易學(xué)易記易懂，知識(shí)掌握的十分牢固；同時(shí)也提高的同學(xué)們的人文素養(yǎng)。

二、運(yùn)用藝術(shù)性手段傳授知識(shí)

合理利用多媒體手段進(jìn)行教學(xué)，會(huì)提高學(xué)習(xí)效率。由于多媒體集聲音、圖像、動(dòng)畫(huà)于一體，具有信息量大、交互性強(qiáng)、演示效果生動(dòng)等特點(diǎn)。在優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)、提高教學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣方面，具有傳統(tǒng)教學(xué)手段無(wú)法達(dá)到的效果，在教學(xué)中被廣泛使用。專(zhuān)業(yè)課教學(xué)，適當(dāng)運(yùn)用音樂(lè)、美術(shù)等藝術(shù)手段，以美妙動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲、栩栩如生的圖畫(huà)作為輔助，能收到良好的教學(xué)效果。為了教好《魚(yú)類(lèi)形態(tài)學(xué)》中《魚(yú)類(lèi)的頭部器官》這一課，我在課前苦練魚(yú)類(lèi)頭部器官的繪圖，錄制電視節(jié)目《動(dòng)物世界》中的一段樂(lè)曲。課堂上伴著明快的樂(lè)曲，我一邊繪圖一邊講解。借助鮮明醒目的色彩、活靈活現(xiàn)的畫(huà)像、悅耳動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)及饒有趣味的解說(shuō)，營(yíng)造了一種生動(dòng)活潑、輕松愉快的課堂氛圍。同學(xué)們不但從中得到了美的享受，而且愉快地學(xué)到了知識(shí)。許多學(xué)生能當(dāng)堂復(fù)述出魚(yú)類(lèi)頭部器官的名稱(chēng)、位置、類(lèi)型及作用等。一位學(xué)生在考試后對(duì)我說(shuō)：“我在考試時(shí)，看到那道關(guān)于魚(yú)類(lèi)頭部器官的試題那段音樂(lè)好象又在我耳邊響起，你畫(huà)的那幅圖又在我眼前出現(xiàn)了。

三、運(yùn)用創(chuàng)造性思維使學(xué)生“學(xué)而不已”

專(zhuān)業(yè)知識(shí)實(shí)用性很強(qiáng)，理論必須與實(shí)踐相結(jié)合。要使學(xué)生今天所“學(xué)”與明天所“用”盡可能的結(jié)合起來(lái)，必須引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性思維，這種創(chuàng)造性思維能使學(xué)生在科學(xué)的殿堂里“學(xué)而不已”。我在給學(xué)生系統(tǒng)講述了對(duì)蝦養(yǎng)殖中如何捕親蝦，如何搞人工繁殖，如何養(yǎng)成蝦的過(guò)程后，合上課本。學(xué)生以為講課結(jié)束了，卻不料我又提出了新的問(wèn)題：“我們剛才所學(xué)的是一種傳統(tǒng)的對(duì)蝦養(yǎng)殖模式?？墒亲?999年以來(lái)，許多養(yǎng)蝦戶(hù)按這種模式養(yǎng)蝦，到了6月中旬就會(huì)出現(xiàn)對(duì)蝦暴發(fā)病，結(jié)果使養(yǎng)蝦業(yè)陷入了困境。同學(xué)們?nèi)绻惚黄刚?qǐng)為養(yǎng)殖廠的技術(shù)指導(dǎo)，你將采取什么樣的有效措施，使養(yǎng)蝦戶(hù)絕處逢生呢？”在我的誘導(dǎo)下，學(xué)生開(kāi)始了積極的創(chuàng)新思維。幾分鐘后，有學(xué)生回答：“只要避開(kāi)6月中旬的蝦病適溫高發(fā)期，暴發(fā)病就會(huì)得到控制。”這時(shí)我因勢(shì)利導(dǎo)，進(jìn)一步發(fā)問(wèn)：“既然已經(jīng)明確了水溫與病毒的關(guān)系，那么如何避開(kāi)蝦病高發(fā)期呢？”經(jīng)過(guò)認(rèn)真的思考一些學(xué)生提出了這樣的方案：“提早1～2個(gè)月放養(yǎng)時(shí)間，采用塑料大棚暫養(yǎng)蝦苗，在暴發(fā)蝦病前起捕應(yīng)市?！睂?duì)此方案，我立即表示肯定與贊賞，并且鼓勵(lì)他們說(shuō)：“我將建議教材編寫(xiě)組，將你們這一方案編入教材。”就在同學(xué)們沉浸在自己創(chuàng)造發(fā)明的無(wú)比喜悅之時(shí)，我又適時(shí)的指出：“理論一旦應(yīng)用到實(shí)踐中去，還會(huì)出現(xiàn)許多新的問(wèn)題。希望大家去作新的探索?！边@樣教可以使學(xué)生“學(xué)而不已”。

其實(shí)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課，開(kāi)放授課方式，開(kāi)放教育時(shí)空的前提，應(yīng)是開(kāi)發(fā)的師生關(guān)系，師生建立在相互平等、相互寬容、相互鼓勵(lì)的基礎(chǔ)在，教師不再是自我權(quán)威的維護(hù)者和教材的代言人，而是學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)者、引路人時(shí)，以學(xué)生為主體的各種授課方式，以實(shí)踐為內(nèi)涵的教學(xué)時(shí)空的開(kāi)放才能真正發(fā)揮作用。

[1] 徐子芳. 提高基礎(chǔ)專(zhuān)業(yè)課教學(xué)質(zhì)量的成功途徑[J]. 教學(xué)管理與評(píng)價(jià)，2010，25.

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2011-01-14