淺談高職高?！妒卟嗽耘鄬W(xué)》課程教學(xué)改革

劉中良，涂清芳，江生泉，姜自紅

（滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 滁州 239000）

淺談高職高?！妒卟嗽耘鄬W(xué)》課程教學(xué)改革

劉中良，涂清芳，江生泉，姜自紅

（滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 滁州 239000）

依據(jù)園藝新科技的支撐，針對(duì)高職高專學(xué)生和專業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)《蔬菜栽培學(xué)》課程改革進(jìn)行了深入研究和探索，從教學(xué)內(nèi)容、方法手段、教學(xué)觀念，實(shí)踐教學(xué)及產(chǎn)學(xué)結(jié)合等幾個(gè)方面進(jìn)行改革，做到課上理論與課外實(shí)踐的結(jié)合，室內(nèi)實(shí)驗(yàn)與室外實(shí)訓(xùn)的結(jié)合，教學(xué)內(nèi)容與就業(yè)所需的結(jié)合。通過(guò)一系列改革，提升教師的教學(xué)業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，以便更好地為蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)。

高職高專教育；蔬菜栽培學(xué)；理論教學(xué)；實(shí)踐教學(xué)；產(chǎn)學(xué)結(jié)合

園藝專業(yè)是高等職業(yè)院校的傳統(tǒng)專業(yè)之一，《蔬菜栽培學(xué)》是園藝專業(yè)的一門(mén)重要主干課程，在園藝人才培養(yǎng)過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。與普通本科高等院校不同，高職高專院校更應(yīng)注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，而在現(xiàn)階段新就業(yè)形勢(shì)下，如何提高教師的教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)學(xué)科與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)就業(yè)模式市場(chǎng)導(dǎo)向化，面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。近年來(lái)，我們通過(guò)廣泛學(xué)習(xí)、借鑒、吸收，形成了具有自己特色的教學(xué)模式，應(yīng)用到教學(xué)過(guò)程中，取得了良好的效果。

一、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)手段方法，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念

（一）完善教學(xué)內(nèi)容

蔬菜栽培學(xué)是一門(mén)綜合性的應(yīng)用科學(xué)，與植物學(xué)、植物生理學(xué)、植物形態(tài)學(xué)、植物解剖學(xué)、植物生物化學(xué)等密切相關(guān)[1]。目前我校使用的教材是2l世紀(jì)農(nóng)業(yè)部高職高專規(guī)劃教材《蔬菜栽培》，該課程總共包括兩大部分內(nèi)容，前一部分為總論，主要介紹一些蔬菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、保護(hù)地設(shè)施，育苗技術(shù)等知識(shí)；后一部分為各論，詳細(xì)講述了每一類蔬菜的栽培管理等知識(shí)。各論部分知識(shí)信息量大，特別是蔬菜種類繁多，播種時(shí)期跨度大，栽培管理技術(shù)各異，如何在1學(xué)期僅有的72個(gè)理論教學(xué)課和1周的實(shí)踐課中明確重點(diǎn)，把握核心，摸清脈絡(luò)，成為我們改革的突破口和教學(xué)質(zhì)量的關(guān)節(jié)點(diǎn)。在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中，我們通過(guò)結(jié)合滁州本地區(qū)及周邊省市的蔬菜品種有針對(duì)的進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容改革，通過(guò)搜集各種相關(guān)的資料，結(jié)合自己所學(xué)知識(shí)有重點(diǎn)的把本地區(qū)周邊常見(jiàn)的蔬菜作為教學(xué)的重點(diǎn)，并充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地夯實(shí)學(xué)生的理論知識(shí)，提升學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，同時(shí)協(xié)調(diào)好輔助專業(yè)課程《設(shè)施園藝》，《園藝植物遺傳育種》和《園藝病蟲(chóng)害防治》等。通過(guò)以上教學(xué)內(nèi)容精簡(jiǎn)優(yōu)化，深化了學(xué)生專業(yè)知識(shí)層次，拓寬了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，在有限的授課時(shí)間內(nèi)使得課程內(nèi)容更加符合專業(yè)人才培養(yǎng)的需要，更加貼近生產(chǎn)實(shí)際所需，更進(jìn)一步縮短了學(xué)校教學(xué)和企業(yè)就業(yè)之間的距離。

（二）組建課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)

對(duì)于專業(yè)教師，除了在教學(xué)水平上努力外，更應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，到網(wǎng)絡(luò)上去理論學(xué)習(xí)，下企業(yè)去實(shí)踐學(xué)習(xí)，以此了解專業(yè)最新動(dòng)態(tài)，掌握最新的生產(chǎn)、科研上的國(guó)內(nèi)外新知識(shí)、新技術(shù)。目前，我校園藝專業(yè)教師存在兩個(gè)突出特點(diǎn)：一是普遍年輕，經(jīng)驗(yàn)不足；二是每個(gè)教師的教學(xué)風(fēng)格、教學(xué)水平、知識(shí)領(lǐng)域等差異大，在這種情況下，組建課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)尤為必要，從2010年下半年開(kāi)始，我們就在努力嘗試組建由涂清芳老師領(lǐng)銜的蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合各自的特點(diǎn)，根據(jù)特長(zhǎng)合理安排課程，業(yè)余時(shí)互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，在教學(xué)上取得了良好效果。

（三）利用現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備，改進(jìn)教學(xué)方法

蔬菜栽培品種繁多，生物學(xué)特性各異，栽培技術(shù)要求高[2]。如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)這門(mén)課的積極性，提高教學(xué)效果，需要我們?cè)诮虒W(xué)方式方法上不斷改進(jìn)，而多媒體設(shè)施的引進(jìn)，改變了傳統(tǒng)教學(xué)只在黑板上泛泛而談的教學(xué)模式，使得課上內(nèi)容更加真實(shí)、直觀、生動(dòng)，圖片和影像資料的加入，更加生動(dòng)貼切，也便于師生之間的互動(dòng)交流，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、提高教學(xué)效果。

（四）舉辦專家講座

為進(jìn)一步讓園藝專業(yè)學(xué)生能夠及時(shí)了解國(guó)內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展現(xiàn)狀，前景及最新科研成果，在有限教學(xué)經(jīng)費(fèi)支持下，一方面我們選派了1-2名教師去知名院校深造交流學(xué)習(xí)；另一方面每學(xué)期我們盡量邀請(qǐng)1位校外專家或?qū)I(yè)技術(shù)人員舉辦講座，通過(guò)他們對(duì)蔬菜栽培、育種、設(shè)施，產(chǎn)銷等的講解，開(kāi)闊學(xué)生的視野，拓展學(xué)生的知識(shí)面，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的積極性，提升教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)，可以聘請(qǐng)一些專業(yè)領(lǐng)域有所作為的往屆畢業(yè)生，通過(guò)他們親身的講述，明確在校專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)方向，避免學(xué)習(xí)的無(wú)目的性和盲目性。

二、加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉，完善實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生專業(yè)素質(zhì)

（一）室內(nèi)實(shí)驗(yàn)與室外演練相結(jié)合

實(shí)踐教學(xué)突出“精講多練、以練為主”原則，目標(biāo)就是通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，尤其是創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)[3]。對(duì)于蔬菜栽培學(xué)而言，室內(nèi)實(shí)驗(yàn)課往往受到課程特點(diǎn)和儀器設(shè)備的限制。有些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目我們就在課內(nèi)利用多媒體通過(guò)圖片的形式加以演示，如蔬菜種類的識(shí)別與分類、塑料薄膜與遮陽(yáng)網(wǎng)的識(shí)別等，加以完成。更多的實(shí)驗(yàn)需要室外的演練，如瓜類嫁接技術(shù)、茄果類分枝結(jié)果習(xí)性觀察與植株調(diào)整等，所以我們根據(jù)學(xué)校的具體情況盡可能的調(diào)整實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，合理安排在課堂實(shí)驗(yàn)，還是在實(shí)驗(yàn)室或者室外進(jìn)行實(shí)訓(xùn)授課，不能因?yàn)闂l件不允許而隨便的刪減一些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，如果實(shí)在做不到，我們就通過(guò)多媒體演練或者視頻觀看的形式來(lái)加以解決。

（二）校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)訓(xùn)相結(jié)合

蔬菜栽培實(shí)驗(yàn)很多具有連貫性，校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)訓(xùn)尤為必要，它們和生產(chǎn)一線直接掛鉤，學(xué)生學(xué)到的知識(shí)可以直接應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)際。在我校有現(xiàn)代化的溫室設(shè)備、生產(chǎn)基地，校外還有幾家實(shí)訓(xùn)基地，這為蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)課提供了便利的條件，可以全程跟蹤記錄蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的特性和栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，我們根據(jù)現(xiàn)有的條件，選擇幾種有代表性的蔬菜品種，分組、分批，分片種植，讓學(xué)生全程跟蹤，包括從播種前的種子處理、營(yíng)養(yǎng)土的配置、播種、苗期管理和幼苗診斷，到后期管理，采收等一系列實(shí)驗(yàn)，解決了單個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)于分散，實(shí)驗(yàn)效果差的特點(diǎn)，鞏固了學(xué)生的理論，也提高了學(xué)生的責(zé)任心。

三、鞏固教學(xué)，重視與生產(chǎn)緊密結(jié)合

高職高專院校教學(xué)與生產(chǎn)結(jié)合符合科技興農(nóng)的政策，打破傳統(tǒng)高校以學(xué)科體系建設(shè)為特征的人才培養(yǎng)模式，從而保證高職高專院校的辦學(xué)質(zhì)量，也可有效實(shí)現(xiàn)校企間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，資源共享，產(chǎn)教結(jié)合，進(jìn)一步加強(qiáng)校企間人才供與需的緊密性、一體化，也利于專業(yè)教師教學(xué)水平的提升及學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手操作能力的提高。

目前我校園藝專業(yè)教師研究生學(xué)歷90%以上，師資隊(duì)伍合理，各專業(yè)教師在認(rèn)真教學(xué)的同時(shí)，正積極地投身到生產(chǎn)一線中去，了解實(shí)際生產(chǎn)中的需求，并利用所需知識(shí)為農(nóng)業(yè)服務(wù)，更是對(duì)自身知識(shí)的加固和更新，以便更好地“反哺”教學(xué)。

對(duì)于學(xué)生我們采取學(xué)以致用的原則，通過(guò)布置實(shí)驗(yàn)的形式，加深他們對(duì)于本專業(yè)的認(rèn)識(shí)，使他們掌握生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)，并將理論知識(shí)在生產(chǎn)中加以檢驗(yàn)，在檢驗(yàn)的過(guò)程中鍛煉了他們的身體素質(zhì)和實(shí)踐技能[4]。而在實(shí)驗(yàn)選題、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、調(diào)查測(cè)定、栽培管理等方面也提升了他們分析問(wèn)題，解決問(wèn)題及創(chuàng)新能力。

[1]山東農(nóng)業(yè)大學(xué)主編．蔬菜栽培學(xué)·總論（北方本）[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004．

[2]韓世棟．蔬菜栽培[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001．

[3]胡守強(qiáng)，張朗山，張獻(xiàn)龍等．加強(qiáng)和改革實(shí)踐教學(xué)應(yīng)重視的幾個(gè)問(wèn)題[J]．華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2002(1)：96-99．

[4]李青云，陳貴林，高志奎等．《蔬菜栽培學(xué)》課程教學(xué)改革的研究與實(shí)踐[J]．河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)林教育版)，2003,3（1）：35-36.

G712 < class="emphasis_bold">文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

A

1671-5993（2011）03-0025-02

2011-07-25

劉中良（1984-），男，山東臺(tái)兒莊人，碩士，滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)部教師，主要從事蔬菜生物學(xué)研究。