雞胚胎發(fā)育中的異?，F(xiàn)象及產(chǎn)生原因

王 秀 山東省無棣縣畜牧局 251900

在雞的孵化中,不可避免地會(huì)出現(xiàn)雞胚胎死亡現(xiàn)象,無論是高孵化率雞群,還是低孵化率雞群。一般情況下,雞的胚胎死亡在整個(gè)孵化期并不呈均勻分布,應(yīng)明顯存在兩個(gè)胚胎死亡高峰。

第一個(gè)雞胚胎死亡高峰在2-4d胚齡期。正常情況下，這個(gè)時(shí)期的死亡數(shù)占孵化全期總死亡數(shù)的15%左右；第二個(gè)雞胚胎死亡高峰在19-21d胚齡期，正常情況下，這個(gè)時(shí)候的死亡數(shù)占孵化全期總死亡數(shù)的50%左右。通常高孵化率雞群雞胚死亡主要發(fā)生在第二個(gè)死亡高峰期（19-21d胚齡），而低孵化率雞群兩個(gè)死亡高峰期中死亡數(shù)量相差不多。

第一個(gè)雞胚胎死亡高峰期處于雞胚胎迅速發(fā)育及雞胚形態(tài)發(fā)生顯著變化，各種胎膜相繼形成期間，從某一角度看，這期間死亡原因多數(shù)是與種蛋內(nèi)部品質(zhì)有關(guān)，是遺傳因素與飼養(yǎng)管理因素各自或共同造成雞胚死亡。第二死亡高峰期是處于雞胚從尿囊呼吸過渡到肺呼吸的關(guān)鍵時(shí)期，是一個(gè)重大的生理轉(zhuǎn)折期，這時(shí)雞胚也易感傳染病，對孵化條件要求更嚴(yán)格，將有一部分弱胚無法順利破殼而出。從另一個(gè)角度看，孵化期的溫度、濕度、轉(zhuǎn)蛋、通風(fēng)換氣等外部條件對第二個(gè)死亡高峰影響大。通常情況下，造成雞胚胎死亡的原因是復(fù)雜的，往往都是多種原因共同作用的結(jié)果造成雞胚的死亡。下面總結(jié)出孵化生產(chǎn)中雞胚胎發(fā)育的異?，F(xiàn)象，分析可能產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因，以便更好地指導(dǎo)種雞孵化生產(chǎn)。

1 雞胚在1-17d胚齡期發(fā)育中的異常現(xiàn)象

（1）種蛋貯存期過長；種蛋受過凍；入孵前種蛋貯存溫度高，胚胎發(fā)育沒有完全停止下來；孵化開始時(shí)溫度過高；種雞群可能患有支原體等疾??；種雞飼料中缺乏維生素B6、維生素D3、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素B12等。通常老齡雞所產(chǎn)種蛋孵化中易出現(xiàn)早期中止蛋。

（2）孵化中溫度控制不好、波動(dòng)太大；沒有及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)蛋；孵化機(jī)內(nèi)通風(fēng)不良；種雞飼料中缺乏維生素 A、維生素 D3、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、維生素B6、維生素B12或生物素等。

（3）移蛋前的胚胎死亡

孵化中溫度、濕度控制不當(dāng)；沒有及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)蛋；孵化機(jī)內(nèi)通風(fēng)不良；種雞飼料中缺乏足量的葉酸、泛酸、生物素或維生素K等。

2 雞胚在18-21d胚齡期發(fā)育中的導(dǎo)?，F(xiàn)象

2.1 移蛋時(shí)照蛋發(fā)現(xiàn)胚蛋中有發(fā)白部位

正常發(fā)育的胚胎在移蛋時(shí)應(yīng)全部發(fā)黑、不透光，俗稱“封門”。通過照蛋可見有黑影在蛋內(nèi)閃動(dòng)，俗稱為“閃毛”。當(dāng)移蛋時(shí)照蛋發(fā)現(xiàn)胚蛋小頭中有發(fā)白部位，這是11d胚齡前溫度偏高所致，溫度偏高使局部蛋白質(zhì)變性，成為很粘的膠狀物，雞胚無法利用這些蛋白質(zhì)作為營養(yǎng)。通常情況這種胚蛋都成為死胚。

2.2 移蛋時(shí)照蛋發(fā)現(xiàn)胚蛋中有發(fā)紅的部位

當(dāng)移蛋時(shí)照蛋發(fā)現(xiàn)胚蛋小頭中有發(fā)紅部位，這多半與11d胚齡后溫度偏高有關(guān)，這種情況下蛋白無法被完全吸收，通常這種胚蛋也將成為死胚。

2.3 胚胎死亡時(shí)喙尚未入氣室

可能造成胚胎死亡的原因是孵前期溫度高；出雛時(shí)濕度高；孵化中后期通風(fēng)換氣量不足；也可能因種雞飼料中缺乏磷或硒、葉酸、泛酸或生物素。

2.4 胚胎死亡時(shí)喙已入氣室

出雛前溫度都過高，出雛后期通風(fēng)換氣量不足；種雞飼料中缺乏磷或硒，也可能缺乏葉酸、泛酸或生物素。

2.5 喙殼部位淤血

這種現(xiàn)象又俗稱“血嘌”。因胚蛋在出殼前3-4d溫度偏高，使雞胚提前啄殼，但這時(shí)雞胚的尿囊血管沒有枯萎，將有部分血液淤積于啄殼部位發(fā)“血嘌”。這種胚胎多數(shù)將要成為死胚。

2.6 吐蛋清與吐蛋黃

由于出雛期超高溫度，雞胚受熱發(fā)悶反胃，將已吞入胃和食道中的蛋白外吐，裹在啄殼部位形成吐蛋清，嚴(yán)重情況下這些粘性蛋白將整個(gè)啄破的孔全部堵塞。吐蛋黃則是雞胚受熱掙扎，將卵黃膜踢破，卵黃液從啄殼部位外淌。吐蛋清與吐蛋黃都是致命現(xiàn)象,雞胚無法正常出雛。

2.7 雞胚啄殼未出

雞胚的喙已伸到啄殼處，沒有力量頂開蛋殼，僅在啄殼處小孔內(nèi)張嘴喘氣或啄殼后雞胚死亡。多因孵化中溫度控制不正確或出雛時(shí)濕度低、溫度高所致；也可能因出雛期通風(fēng)換氣不足或孵化前期轉(zhuǎn)蛋不充分或移蛋時(shí)機(jī)過晚所致；在種雞飼料中某些營養(yǎng)成份缺乏也會(huì)造成此現(xiàn)象，如磷或硒的含量不足，維生素中葉酸、泛酸與生物素的缺乏等。由于遺傳上的缺陷、致死基因也可造成啄殼未出。

2.8 移蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)氣室過小

正常情況下,移蛋時(shí)氣室約占整個(gè)蛋體積的1/3左右,由于孵化過程中濕度過高或種蛋殼過于致密(青年母雞的蛋殼較致密),會(huì)使蛋內(nèi)水分蒸發(fā)不暢，結(jié)果造成氣室過小。

3 雞胚出殼后的發(fā)育異?，F(xiàn)象

3.1 出雛提前

入孵種蛋的蛋重輕,孵化中溫度高,種蛋入孵前胚胎發(fā)育沒有完全停止下來。

3.2 雞雛身上粘有蛋殼或殼膜

雞雛身上粘有蛋殼或殼膜,撕不凈,俗稱 “膠毛”?！澳z毛”部位可以是身上的任何部位?！澳z毛”產(chǎn)生原因與2.1款相同，是11d胚齡前溫度偏高所致，但溫度超標(biāo)程度沒有2.1款現(xiàn)象時(shí)那樣嚴(yán)重?！澳z毛”雛不論膠毛部位在何處，全部屬于次品雛。

3.3 雛雞臍帶附近有一塊黑血塊，俗稱“釘臍”

這是因出雛期溫度偏高所致，但溫度超高的影響程度不及2.5款的“血嘌”。在雞胚啄殼時(shí)尿囊血管基本上已枯萎，但尿囊柄未完全枯萎。由于溫度高，提前啄殼使臍帶附近淤血形成“釘臍”。這種雛成活率低。

3.4 出雛時(shí),雛雞肚臍上拖著一塊蛋黃,俗稱“拖黃”

3.5 初生雛腹部大、吸收不好，俗稱“大肚子”

可能因孵化中濕度高、溫度偏低，出雛期濕度控制不當(dāng)所致，也可能是某些蛋傳性胚胎病所致，如雞白痢等。

3.6 初生雛軟弱、站立困難

孵化中溫度控制不當(dāng)；出雛時(shí)濕度過高；整個(gè)孵化過程中通風(fēng)換氣不充分；也可能因種雞飼料中某些營養(yǎng)成分缺乏或感染了某種傳染病。

3.7 初生雛絨毛短

孵化中溫度高與濕度低，或種雞雞飼料中某種營養(yǎng)成份缺乏。

3.8 胚胎異位

正常雞胚位置是頭頸埋在左翅下，絕大色數(shù)雛雞從蛋的大頭啄殼而出。當(dāng)入孵時(shí)蛋的小頭向上擺放或轉(zhuǎn)蛋操作不當(dāng)，或畸形蛋入孵都可造成胚胎異位；通風(fēng)換氣不當(dāng)與種雞飼料營養(yǎng)成分缺乏也可引發(fā)胚胎異位。

3.9 雛雞脫水

種蛋入孵時(shí)間過早，出雛期濕度低或雛雞在出雛器內(nèi)停留時(shí)間過長都可造成雛雞脫水。脫水雛雞的腳鱗無光澤，腳趾干癟。

3.10 雛雞臍部吸收不好，干燥

出雛期溫度低且濕度高；出雛后濕度沒有及時(shí)下降；也可能因種雞飼料營養(yǎng)成分不平衡。

3.11 雛雞臍部吸收不好

雛雞臍部吸收不好，潮濕有特殊氣味，多半是臍炎，因入孵種蛋被污染或孵化出雛環(huán)境不衛(wèi)生所致。

3.12 雛雞跛足與彎趾

種雞飼料中缺乏維生素A或維生素D3或維生素B2；孵化期溫度控制不當(dāng)。

3.13 雛雞雙眼閉合

出雛最后期20-21d胚齡時(shí)溫度高或濕度低；絨毛收集器失去作用，致使出雛器內(nèi)絨毛過多。

3.14 鸚鵡喙

鸚鵡喙多因種雞飼料中葉酸或生物素含量不足，另外因缺錳與蛋白蛋中毒都可能形成鸚鵡喙。

3.15 珍珠毛

珍珠毛又稱結(jié)節(jié)狀絨毛，多因種雞飼料中維生素B2含量不足所致。

3.16出雛期拖延

入孵種蛋蛋重大，種蛋貯存期太長，一般老齡種雞所產(chǎn)蛋入孵易造成出雛期拖延。由于孵化與出雛中溫度低或濕度高也會(huì)使出雛期延長。當(dāng)種雞飼料中維生素D3含量不足也會(huì)造成出雛期拖延現(xiàn)象。