2011年總目次

學(xué)術(shù)篇

■人物—王金陵

中國(guó)作物學(xué)會(huì)大豆專業(yè)委員會(huì)、國(guó)家大豆改良中心、東北

農(nóng)業(yè)大學(xué)共同慶祝王金陵先生九十五華誕……………2（1）

我的老師王金陵教授……………………………………2（3）

■專家視點(diǎn)

南非大豆生產(chǎn)與大豆食品加工技術(shù)現(xiàn)狀………………1（1）

Kip Cullers又創(chuàng)大豆高產(chǎn)新紀(jì)錄 ………………………2（5）

中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)、科技、種業(yè)和轉(zhuǎn)基因育種的思考（Ⅰ）……………………………………………………………3（1）

中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)、科技、種業(yè)和轉(zhuǎn)基因育種的思考（Ⅱ）……………………………………………………………4（1）

黑龍江省大豆品種創(chuàng)新與推廣的現(xiàn)狀與建議…………5（1）

當(dāng)前國(guó)內(nèi)大豆形勢(shì)分析與思考…………………………6（1）

■國(guó)家大豆體系專欄

國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系介紹……………………………1（4）

育種與種子功能研究室…………………………………2（7）

大豆病蟲害控制功能研究室……………………………3（3）

大豆栽培與土壤肥料研究室……………………………4（5）

機(jī)械研究室………………………………………………5（5）

加工研究室………………………………………………6（4）

■綜述

大豆品種加工適宜性評(píng)價(jià)方法研究 …………………6（5）

■農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

與豆腐性狀相關(guān)的大豆遺傳育種研究進(jìn)展……………1（7）

大豆種質(zhì)資源蛋白質(zhì)及脂肪含量的聚類及相關(guān)性分析…………………………………………………………1（11）

減氮、加菌、改善土壤物理性狀，提高大豆固氮能力…………………………………………………………1（14）

熒光定量PCR技術(shù)在植物病原檢測(cè)方面的應(yīng)用 ……2（9）

密度及氮磷鉀施肥量對(duì)夏大豆邯豆5號(hào)產(chǎn)量影響 … 2（13）

DTOPSIS法對(duì)安豆1號(hào)大豆新品種的綜合評(píng)價(jià) ……2（17）

植物誘導(dǎo)型啟動(dòng)子的研究進(jìn)展…………………………3（5）

大豆田應(yīng)用杰效利助劑對(duì)農(nóng)藥效果的影響試驗(yàn)總結(jié)…………………………………………………………3（10）

148 團(tuán)大豆品種（系）比較試驗(yàn)…………………………3（15）

大豆重迎茬減產(chǎn)的原因及農(nóng)藝對(duì)策研究——重迎茬大豆的根系分泌物與根茬腐解物……4（7）

灰色綜合評(píng)判法在國(guó)家大豆區(qū)試品種評(píng)價(jià)中的應(yīng)用…………………………………………………………4（15）

氮磷鉀配施對(duì)大豆產(chǎn)量的影響 ………………………4（19）

不同株型大豆品種混合種植增產(chǎn)機(jī)理初探 …………4（23）

大豆重迎茬減產(chǎn)的原因及農(nóng)藝對(duì)策研究——大豆重迎茬減產(chǎn)的原因與機(jī)理（上） ………5（7）

氮磷鉀追施對(duì)夏大豆產(chǎn)量的影響 ……………………5（13）

大豆重迎茬減產(chǎn)的原因及農(nóng)藝對(duì)策研究——大豆重迎茬減產(chǎn)的原因與機(jī)理（下）………6（13）

夏大豆植株干物質(zhì)積累數(shù)學(xué)模擬研究 ………………6（17）

黑龍江省松嫩平原西部風(fēng)沙干旱區(qū)的大豆品種比較試驗(yàn)…………………………………………………………6（21）

■病蟲防治

大豆抗食心蟲性的遺傳方式及其相關(guān)性研究概述 … 1（17）

大豆疫霉根腐病研究進(jìn)展 ……………………………1（20）

厚垣輪枝菌發(fā)酵液對(duì)大豆胞囊線蟲的抑制作用 ……2（20）

防治大豆疫霉根腐病的藥劑篩選 ……………………3（18）

高抗胞囊線蟲病大豆新品種邯豆10的選育體會(huì) ……4（28）

細(xì)菌對(duì)植物病害生物防治研究進(jìn)展 …………………5（18）

黃淮海南部地區(qū)大豆主要病蟲害種類及防控措施 … 5（23）

大豆紫斑病研究進(jìn)展 …………………………………6（24）

■加工技術(shù)

不同酶解程度的大豆分離蛋白在配制醬油中的應(yīng)用…………………………………………………………1（23）

大豆蛋白乳化性研究進(jìn)展 ……………………………1（27）

大豆異黃酮提取技術(shù)研究 ……………………………2（24）

大豆莢殼營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià) ………………………2（27）

大豆酶解制油蛋白酶的篩選及工藝條件的研究 ……2（29）

大豆分離蛋白酶解產(chǎn)物功能特性的研究 ……………3（22）

益生菌BI-07及LA-14在大豆酸奶中的應(yīng)用 ………3（29）

大豆萌發(fā)過程中谷氨酸脫羧酶活性變化研究 ………4（31）

植物拉絲蛋白的功能特性及其應(yīng)用 …………………4（35）

豆渣水溶性膳食纖維提取工藝的研究現(xiàn)狀與展望…………………………………………………………5（27）

高效節(jié)能脫臭塔降低成品油中反式脂肪酸技術(shù)研究…………………………………………………………6（27）

傳統(tǒng)發(fā)酵豆醬的風(fēng)味物質(zhì)研究進(jìn)展 …………………6（31）

大豆油過氧化值測(cè)定的影響因素 ……………………6（35）

■調(diào)研報(bào)告

佳木斯地區(qū)大豆種子繁殖與經(jīng)營(yíng)對(duì)策研究 …………1（29）

■研究報(bào)告

大豆QTL研究的文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析……………………4（39）

■研究簡(jiǎn)報(bào)

不同培養(yǎng)基對(duì)大豆種子發(fā)芽率的影響研究初報(bào) ……1（32）

大豆應(yīng)用等離子體處理種子試驗(yàn)總結(jié) ………………3（32）

保水劑對(duì)大豆生長(zhǎng)發(fā)育的影響 ………………………4（44）

■會(huì)議報(bào)道

國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2010年度總結(jié)會(huì)議在太原召開…………………………………………………………1（34）

我國(guó)間套作大豆研究方向和發(fā)展對(duì)策研討會(huì)紀(jì)要 … 1（35）

第二十二屆全國(guó)大豆科研生產(chǎn)研討會(huì)在延安召開 … 5（31）

全國(guó)大豆高產(chǎn)示范推廣現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在安徽濉溪召開 ……5（33）

■科技前沿摘編… 1（37）；4（30,34）；5（4，35）；6（12）

產(chǎn)業(yè)篇

■行業(yè)聚焦

2011 年度大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與政策建議 …………1（38）

豆制品行業(yè)現(xiàn)狀及其安全問題的思考 ………………1（39）

從種子產(chǎn)業(yè)的形勢(shì)看大豆種業(yè)的發(fā)展 ………………2（32）

戰(zhàn)略聯(lián)盟下的項(xiàng)目運(yùn)作與機(jī)制創(chuàng)新—以大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

戰(zhàn)略聯(lián)盟為例 …………………………………………3（34）

航道未開，堅(jiān)冰已破 …………………………………4（47）

“豆?jié){門”里看豆?jié){門道——訪中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)吳月芳秘書長(zhǎng)…………………………………………………………5（36）

我國(guó)大豆食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷走向完善——《豆?jié){》等三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)順利通過審定 …………5（39）

中國(guó)大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧及展望 …………………6（37）

2011 年大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與展望 ……………………6（43）

■政策信息

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 …………………………2（34）

食品安全信息公布管理辦法 …………………………3（36）

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）——豆制品 ………………………………………6（45）

■環(huán)球瞭望

歐洲大豆原料及大豆食品市場(chǎng) ………………………2（37）

■市場(chǎng)分析

加息也未能阻止大豆及其制成品價(jià)格的上漲步伐 … 1（42）

多空爭(zhēng)奪 期價(jià)仍處于高位……………………………2（41）

豆類上沖無力 欲有作為尚待時(shí)日……………………3（38）

暴跌，或許奠定了上漲基礎(chǔ) …………………………4（49）

歐債危機(jī)困擾 豆類市場(chǎng)金九失色 …………………5（42）

購銷兩淡 豆類商品價(jià)格弱勢(shì)依舊……………………6（49）

■觀察與思考

誰在主導(dǎo)我國(guó)大豆進(jìn)口市場(chǎng) …………………………1（44）

大豆產(chǎn)業(yè)鏈利益共享機(jī)制設(shè)想與實(shí)踐 ………………2（42）

關(guān)于大豆儲(chǔ)備拍賣相關(guān)問題的研討 …………………3（39）

大豆食品加工業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì) ………………………4（50）

農(nóng)業(yè)信息咨詢服務(wù)網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)的問題及對(duì)策 …………5（43）

■中華豆制品

食品的安全與包裝材料 ………………………………1（47）

大豆異黃酮紅棗乳飲料的研制 ………………………3（41）

植物拉絲組織蛋白在紅腸中的應(yīng)用研究 ……………4（54）

豆腐與凝固劑種類的關(guān)系 ……………………………5（46）

直管式全自動(dòng)豆?jié){煮漿設(shè)備 …………………………6（51）

科普篇

■試驗(yàn)示范

豫東地區(qū)大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研 …………………………1（52）

淮北地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求和對(duì)策 …………………2（46）

41%草甘膦異丙銨鹽水劑防除大豆田苗前雜草試驗(yàn)…………………………………………………………2（49）

嫩江縣大豆“3414”試驗(yàn)分析 …………………………3（44）

保全苗、保狀苗、提高大豆單產(chǎn)水平 ………………3（49）

“1231”重迎茬大豆種植模式的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益 ………4（56）

山西省近年審定大豆品種品質(zhì)與產(chǎn)量變化分析 ……5（47）

大豆田不同品種化學(xué)除草劑藥效對(duì)比試驗(yàn) …………5（51）

佳木斯綜合試驗(yàn)站大豆千畝示范創(chuàng)高產(chǎn) ……………6（52）

■技術(shù)推廣

套作大豆控旺技術(shù)要點(diǎn) ………………………………1（56）

大豆落花落莢現(xiàn)象發(fā)生的原因及防治措施 …………1（57）

北方地區(qū)大豆施肥技術(shù)初探 …………………………1（60）

干旱條件大豆田化學(xué)除草劑應(yīng)用技術(shù)要點(diǎn) …………1（62）

玉米套大豆高產(chǎn)高效綜合栽培技術(shù) …………………2（52）

安徽省渦陽縣高蛋白夏大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范 ……2（54）

淺談優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)措施 ……………2（56）

淺談測(cè)土配方施肥技術(shù)及在大豆生產(chǎn)中的應(yīng)用 ……2（58）

大豆品種抗線蟲10主要特征特性及栽培技術(shù) ………3（51）

麥后夏大豆高產(chǎn)栽培技術(shù) ……………………………3（52）

黑龍江省大豆胞囊線蟲病的發(fā)生與防治 ……………3（55）

高脂肪耐密植大豆新品種合農(nóng)60號(hào)特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)…………………………………………………………3（57）

大豆新品種中黃30高產(chǎn)栽培技術(shù)研究 ………………4（59）

大豆菌核病防治技術(shù) …………………………………4（61）

宿遷地區(qū)夏大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及創(chuàng)高產(chǎn)技術(shù)路徑 ………5（54）

大豆田化學(xué)除草劑藥害產(chǎn)生原因及緩解途徑 ………5（57）

提高大豆根瘤菌劑使用效果的技術(shù)措施 ……………6（53）

衛(wèi)農(nóng)生物拌種劑對(duì)大豆肥效試驗(yàn)總結(jié) ………………6（56）

微生物菌和微量元素對(duì)大豆增產(chǎn)效果的研究 ………6（58）

論孫吳縣大豆生產(chǎn)與中低產(chǎn)田地力提檔升級(jí) ………6（60）

■農(nóng)情分析

選用適合當(dāng)?shù)貤l件的大豆品種，確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn) ……1（64）

2011 年佳木斯地區(qū)大豆生產(chǎn)春播技術(shù)指導(dǎo)建議 ……2（59）

青岡縣大豆生產(chǎn)中存在的問題及解決措施 …………2（63）

2011 年四川大豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見 …………………3（59）

防災(zāi)害、強(qiáng)管理、確保大豆豐產(chǎn)豐收 ………………3（61）

2011 年四川套作大豆復(fù)合群體主要病蟲害發(fā)生與危害情況

調(diào)查及防控對(duì)策建議 …………………………………5（60）

■種子世界

高產(chǎn)大豆新品種周豆19選育及高產(chǎn)栽培技術(shù) ………1（66）

高蛋白大豆中黃42產(chǎn)量表現(xiàn)及栽培技術(shù) ……………1（67）

大豆高產(chǎn)品種綏農(nóng)26號(hào)的特征特性及栽培技術(shù) ……2（65）

大豆新品種吉育105的選育及栽培要點(diǎn) ……………2（66）

大豆新品系“蒙豆30號(hào)”選育報(bào)告 …………………2（68）

大豆新品種吉育402的選育 …………………………3（63）

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆新品種皖宿01-15的選育及栽培技術(shù)… 3（65）

大豆新品種北豆43號(hào)的選育及栽培技術(shù) ……………3（66）

鐵豆58號(hào)大豆新品種選育及栽培技術(shù) ………………3（68）

特用大豆新品種吉黑2號(hào)選育報(bào)告 …………………4（63）

早熟大豆新品種吉利豆3號(hào)的選育及栽培技術(shù) ……4（65）

滄豆10選育及配套栽培技術(shù)要點(diǎn) ……………………5（63）

大豆新品種墾豆30的選育及栽培技術(shù) ………………5（64）

大豆新品種合農(nóng)59的特征特性及栽培技術(shù) …………5（65）

大豆新品種濮豆206的選育 …………………………6（62）

大豆新品種徐豆16的選育和栽培技術(shù) ………………6（64）

■豆農(nóng)之友

大豆霜霉病發(fā)生與防治方法 …………………………1（69）

品種信息 ………………………………………………1（70）

現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅抵扣政策存在的主要問題及進(jìn)項(xiàng)稅額核

定扣除辦法的利弊分析 ………………………………4（67）

高緯高寒地區(qū)大豆收獲注意事項(xiàng) ……………………5（67）