農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的影響因素研究

山西師范大學(xué) 胡強(qiáng)仁

我國(guó)作為一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó)，一直以來(lái)農(nóng)業(yè)就在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到至關(guān)重要作用的是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，而建立一個(gè)現(xiàn)代化的完善的農(nóng)產(chǎn)品流通體系是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易能否良性發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此在當(dāng)前我國(guó)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的大環(huán)境下，在國(guó)家全力解決“三農(nóng)”問(wèn)題的大背景下，我們通過(guò)研究我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中究竟存在著哪些問(wèn)題，并找到行之有效的解決方案，對(duì)提升我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力、提高農(nóng)民的收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的更快發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的影響因素

1.1 我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的影響

我國(guó)政府一直以來(lái)就十分重視農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在國(guó)家的各項(xiàng)利農(nóng)政策扶持下和對(duì)農(nóng)業(yè)的不斷加大力度投入下，同過(guò)去相比，我國(guó)的農(nóng)業(yè)已經(jīng)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。但受諸多因素影響，我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在發(fā)展中仍然存在著許多難以解決的問(wèn)題，而這些問(wèn)題都嚴(yán)重影響到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的順利流通。首先，直到今天我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要方式依舊是以家庭為單位，它的缺點(diǎn)在于生產(chǎn)的規(guī)模小、品種雜亂無(wú)序和專業(yè)化程度低，同時(shí)由于我國(guó)的農(nóng)村交通體系仍不完善，這些就造成了要實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的遠(yuǎn)程購(gòu)銷困難巨大。一個(gè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的大小直接能夠影響到其流通的渠道和組織形式，由于我國(guó)農(nóng)村的分散式經(jīng)營(yíng)和普遍偏低的農(nóng)民文化素質(zhì)，導(dǎo)致了他們?cè)谵r(nóng)產(chǎn)品流通中議價(jià)能力弱和收集市場(chǎng)信息能力差，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位。同時(shí)我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達(dá)，專門(mén)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品流通的企業(yè)在數(shù)量上和規(guī)模上都還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，企業(yè)大多缺乏規(guī)范性和組織性，難以持久有效的發(fā)揮在農(nóng)產(chǎn)品流通上的作用。我國(guó)分散的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式和日益增長(zhǎng)的城市消費(fèi)市場(chǎng)之間的矛盾，凸現(xiàn)流通領(lǐng)域的缺陷與不足，嚴(yán)重影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的一個(gè)重要因素。

1.2 基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的影響

農(nóng)產(chǎn)品流通中的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備的陳舊和落后，是我國(guó)長(zhǎng)期一直存在的問(wèn)題，它已經(jīng)嚴(yán)重不適應(yīng)我國(guó)快速發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求。其表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品流通交易中還是以那些設(shè)施缺乏、功能不全和規(guī)模較小的露天農(nóng)貿(mào)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主，在農(nóng)產(chǎn)品流通中所需的冷藏、加工和物流設(shè)施相當(dāng)缺乏，從而降低了農(nóng)產(chǎn)品流通的速度和效率，造成在流通環(huán)節(jié)上不必要的損耗過(guò)大，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，流通渠道堵塞?，F(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品流通需要專業(yè)物流公司和人才，它有別于我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)上的依靠各種技術(shù)落后的農(nóng)用車和貨車的單純以運(yùn)輸為目的流通，它在運(yùn)輸?shù)幕A(chǔ)上還應(yīng)具有儲(chǔ)藏、包裝和保鮮的能力。缺少現(xiàn)代化的物流設(shè)施，造成了我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品在流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)中損耗率驚人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，因此基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備是影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的又一重要因素。

1.3 市場(chǎng)信息對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的影響

無(wú)論何種商品如果想要銷路暢通，其中掌控準(zhǔn)確及時(shí)的市場(chǎng)供求信息是關(guān)鍵。農(nóng)產(chǎn)品也是如此，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品流通的市場(chǎng)上應(yīng)該有一整套完整、系統(tǒng)的信息服務(wù)體系，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)戒N售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能對(duì)生產(chǎn)者提供信息支持。然而在我國(guó)現(xiàn)階段廣大農(nóng)村的實(shí)際情況是，大部分的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息化程度極低，缺少必要的信息設(shè)備和信息服務(wù)，即使有也是少量或者相對(duì)滯后的。加上大多數(shù)的農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)缺乏信息意識(shí)，以至于這些農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者很難及時(shí)準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)上實(shí)際的供求關(guān)系和價(jià)格走向，我們常常能夠看到，在我國(guó)很多的農(nóng)民由于不能有效地掌控信息，進(jìn)而產(chǎn)生錯(cuò)誤的判斷，造成盲目性的生產(chǎn)和銷售，結(jié)果是產(chǎn)銷不對(duì)路最終導(dǎo)致生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品流通不暢。也使大量不耐儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，最終造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。

1.4 科技水平對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的影響

一個(gè)國(guó)家所具有的科技水平和能力也影響著它們的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道、流通方式和流通過(guò)程的損耗。比如說(shuō)先進(jìn)的冷藏運(yùn)輸技術(shù)能夠使很多農(nóng)產(chǎn)品更長(zhǎng)久的保持新鮮，從而增加了該農(nóng)產(chǎn)品的流通輻射半徑，減少了農(nóng)產(chǎn)品在流通中的耗費(fèi)。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的來(lái)臨也拓寬了農(nóng)產(chǎn)品流通的渠道，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者就可以進(jìn)行網(wǎng)上電子商務(wù)和直銷等銷售模式，這改變了以往傳統(tǒng)的單純以現(xiàn)貨進(jìn)行交易的方式，同時(shí)也擴(kuò)大了產(chǎn)品的流通范圍。但我國(guó)的農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在科技力量上還很不足，他們對(duì)網(wǎng)絡(luò)的利用率還很低，而我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也很少將電子商務(wù)應(yīng)用到流通領(lǐng)域中，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行拍賣和直銷的情況還不多見(jiàn)，單一的現(xiàn)貨交易模式制約了農(nóng)產(chǎn)品在更為廣闊的地域氛圍進(jìn)行流通。

1.5 標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的影響

因?yàn)槲覈?guó)的農(nóng)產(chǎn)品大多由分散的以家庭為單位的農(nóng)民所生產(chǎn)的，他們往往缺少相應(yīng)的設(shè)備和技術(shù)能力，因此很難確保農(nóng)產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和包裝。絕大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品都是未經(jīng)處理而直接進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的流通領(lǐng)域的。由于不是標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，產(chǎn)品在品質(zhì)和等級(jí)上的劃分常常是憑經(jīng)驗(yàn)而定的。沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料和包裝管理，也就不能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)輸流通，這樣就會(huì)制約農(nóng)產(chǎn)品在不同地域的流通，而且未經(jīng)深加工的原始產(chǎn)品在市場(chǎng)上也很難賣到好的價(jià)錢。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，由于不同運(yùn)輸方式下裝備標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法統(tǒng)一，沒(méi)有配套的物流器械標(biāo)準(zhǔn)、托盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)化和物流包裝標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)的不一致，都會(huì)造成流通成本的上升。作為發(fā)展中國(guó)家，我國(guó)的農(nóng)業(yè)自動(dòng)化程度還很低，在農(nóng)產(chǎn)品的物流配送過(guò)程中缺乏先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，導(dǎo)致在運(yùn)輸過(guò)程中的高成本、低效率和高耗損。

1.6 政策環(huán)境因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的影響

一個(gè)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是否能夠順利的流通，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收益是否良好，都會(huì)受到這個(gè)國(guó)家或地方政府相關(guān)政策和體制的很大影響。因此國(guó)家和地方在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的政策在選擇和制定上一定要慎之又慎，尤其是老百姓賴以生存的糧食、油料和棉花等這些主要的農(nóng)產(chǎn)品，不能為了保護(hù)自己的地方利益而進(jìn)行嚴(yán)格控制，這樣會(huì)造成流通中的壟斷行為的產(chǎn)生，從而提升了農(nóng)產(chǎn)品在流通中的成本和抬高了農(nóng)產(chǎn)品的交易價(jià)格。政府針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通中的交易環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，要確保交易規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)的正確制定和有效執(zhí)行，通過(guò)規(guī)范嚴(yán)格的市場(chǎng)管理，以規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品流通中的不確定性的產(chǎn)生。從而真正意義上的做到流通費(fèi)用的降低。同時(shí)政府能否合理的制定和有效的執(zhí)行相關(guān)的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的扶持優(yōu)惠政策，也是影響農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是否暢通，能否保證市場(chǎng)的充足供應(yīng)的重要因素，在這些方面，當(dāng)前我國(guó)的許多地方政府還做的很不夠，政府和相關(guān)工作人員還存在著服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)象。很多的地方政府出于自身利益的考慮，在農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)違規(guī)亂收費(fèi)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，違法違規(guī)的地方保護(hù)主義政策也屢見(jiàn)不鮮，這些都極大的損害了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的利益，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品流通的不順暢。

2 農(nóng)產(chǎn)品流通影響因素的應(yīng)對(duì)策略

2.1 加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和信息化建設(shè)的投入力度

國(guó)家首先應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公路、鐵路建設(shè)的資金投入力度，力爭(zhēng)覆蓋到廣大農(nóng)村的每一片土地，從而使農(nóng)產(chǎn)品能夠用最短的時(shí)間運(yùn)輸和最近的路程送到農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)地，解決農(nóng)產(chǎn)品流通中的交通問(wèn)題，同時(shí)完善通訊、電力等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，使農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到有效保障。其次是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通倉(cāng)儲(chǔ)、批發(fā)市場(chǎng)、冷藏保鮮等公共設(shè)施的建設(shè)和升級(jí)改造。同時(shí)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者對(duì)市場(chǎng)信息難以掌握的問(wèn)題，加強(qiáng)農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)，豐富農(nóng)產(chǎn)品信息交流的渠道，從而提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的信息服務(wù)能力和農(nóng)民的信息化水平，解決農(nóng)產(chǎn)品供求信息不準(zhǔn)確的問(wèn)題，能夠讓農(nóng)民把自己的農(nóng)產(chǎn)品賣出好價(jià)錢。有了信息網(wǎng)絡(luò)的支持，更多的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者就可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)去進(jìn)行電子商務(wù)、拍賣等交易方式，使流通渠道更寬更廣。

2.2 加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程

國(guó)家應(yīng)加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，應(yīng)積極扶持和培育一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，來(lái)參與到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)上，從而解決個(gè)體農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)、規(guī)模小、產(chǎn)品雜和覆蓋半徑小的問(wèn)題。這些企業(yè)通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并與個(gè)體農(nóng)戶采取合作的形式進(jìn)行生產(chǎn)，為個(gè)體農(nóng)戶提供技術(shù)和資金上的支持，并回收他們的農(nóng)產(chǎn)品。這種方式能夠降低企業(yè)與農(nóng)戶雙方的風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到雙贏的目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的好處在于它能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)商對(duì)接，從而減少流通環(huán)節(jié)和降低流通成本，既保障了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的利益，又降低了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，使消費(fèi)者獲得了實(shí)惠。

2.3 良好的政策和法律環(huán)境來(lái)保障農(nóng)產(chǎn)品流通

我國(guó)政府應(yīng)該真正從百姓的角度出發(fā)，切實(shí)的做到從保護(hù)人民的利益的基本點(diǎn)出發(fā)，真正重視農(nóng)產(chǎn)品的流通，應(yīng)當(dāng)建立和完善保障農(nóng)產(chǎn)品流通的各項(xiàng)政策和法律法規(guī)。應(yīng)當(dāng)針對(duì)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)生的問(wèn)題在第一時(shí)間出臺(tái)應(yīng)對(duì)方案，加強(qiáng)在稅收上和金融上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的支持，通過(guò)加大對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)資金上的投入，和農(nóng)產(chǎn)品流通的不同環(huán)節(jié)給予優(yōu)惠的稅費(fèi)政策，來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的積極性和促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通的暢通。國(guó)家還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步建立和完善農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格預(yù)警和保護(hù)機(jī)制，農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)防范和補(bǔ)償機(jī)制，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管，讓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)得以健康、平穩(wěn)的運(yùn)行，農(nóng)產(chǎn)品能夠順利的流通和銷售。

2.4 加強(qiáng)物流管理，提升流通效率

從眾多國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)上看，要想保證農(nóng)產(chǎn)品在流通上的順利，就必須要提高我國(guó)的物流水平和能力，首先就是要在農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化上下工夫，使物流的可控性更強(qiáng)。在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)檢測(cè)監(jiān)督機(jī)制，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量可靠性，同時(shí)要標(biāo)準(zhǔn)化的對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)分類，能夠保證從農(nóng)產(chǎn)品流通的初始環(huán)節(jié)就按市場(chǎng)細(xì)分的原則逐級(jí)配送，提高物流的效率。最后就是不同的農(nóng)產(chǎn)品都應(yīng)該有一定的儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，保證在整個(gè)物流的每個(gè)環(huán)節(jié)都能夠統(tǒng)一配套，降低農(nóng)產(chǎn)品流通的成本。提高物流能力和水平，還應(yīng)該依托批發(fā)市場(chǎng)，建設(shè)現(xiàn)代化的物流企業(yè)，批發(fā)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品的主要集散地，因此它也是提高物流效率的關(guān)鍵，我國(guó)應(yīng)當(dāng)著力打造一批規(guī)范、信息化程度高、具有流通加工能力和儲(chǔ)運(yùn)配送能力的批發(fā)市場(chǎng)，通過(guò)這些具有大規(guī)模、高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品物流能力的批發(fā)市場(chǎng)來(lái)有效的解決我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的問(wèn)題。

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