基于“工作過程”構(gòu)建《花卉園藝學(xué)》精品課程

安徽 張曉瑋

基于“工作過程”構(gòu)建《花卉園藝學(xué)》精品課程

安徽 張曉瑋

《花卉園藝學(xué)》精品課程的建設(shè)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以工作過程為導(dǎo)向，以典型工作任務(wù)為載體，以真實工作情境為依托。本文闡述了構(gòu)建出花卉識別與鑒定、花卉栽培的設(shè)施與環(huán)境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理和花卉的應(yīng)用5個學(xué)習(xí)情境，在課程的理論和實踐教學(xué)中，圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)，積極探索工學(xué)交替、項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動、案例等教學(xué)模式。

工作過程；花卉園藝學(xué)；精品課程；職業(yè)能力

阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)是安徽省特色專業(yè)，也是安徽省高職高專示范院校重點建設(shè)專業(yè)。校內(nèi)建有省級園藝示范實訓(xùn)中心，在阜陽林業(yè)技術(shù)推廣所等多家園藝單位建有校外緊密型實訓(xùn)基地，園藝技術(shù)教學(xué)團隊為省級優(yōu)秀教學(xué)團隊?！痘ɑ軋@藝學(xué)》為園藝技術(shù)專業(yè)的核心課程，2009年，被評為省級精品課程，在安徽省高職高專示范院校課程建設(shè)方案中擬把該課程建設(shè)成國家級精品課程。在《花卉園藝學(xué)》精品課程建設(shè)過程中，以職業(yè)崗位需求為出發(fā)點，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以工作過程為導(dǎo)向，以典型工作任務(wù)為載體，以真實工作情境為依托，實現(xiàn)課程體系的建設(shè)。

一、《花卉園藝學(xué)》精品課程建設(shè)的指導(dǎo)思想

2010年國家高職精品課程評審指標(biāo)突出強調(diào)，高職精品課程建設(shè)要以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，與行業(yè)企業(yè)合作進行基于工作過程的課程開發(fā)與設(shè)計，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的要求。

高等職業(yè)教育是培養(yǎng)實用型人才，而培養(yǎng)實用型人才的有效途徑是以生產(chǎn)過程為基礎(chǔ)?！盎诠ぷ鬟^程的課程建設(shè)”則是當(dāng)今高職教育教學(xué)課程改革的思路和目標(biāo)?；诠ぷ鬟^程的課程建設(shè)應(yīng)當(dāng)以真實的生產(chǎn)項目為載體，按生產(chǎn)項目需要選擇教學(xué)內(nèi)容，按生產(chǎn)過程編排教學(xué)秩序，按生產(chǎn)項目要求制定課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合項目實施開展實踐教學(xué)活動，從生產(chǎn)的角度評價教學(xué)效果，體現(xiàn)“做中學(xué)”，而不是“學(xué)完再做”。“走出教室練、進入項目干、跟著企業(yè)走、隨著季節(jié)轉(zhuǎn)”便是對基于工作過程的課程建設(shè)思路的高度概括。

二、《花卉園藝學(xué)》精品課程建設(shè)的內(nèi)容

（一）學(xué)習(xí)情境的設(shè)計

以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育，其課程內(nèi)容應(yīng)以過程性知識為主，陳述性知識為輔，遵循高職院校學(xué)生的認知規(guī)律，緊密結(jié)合專業(yè)能力和職業(yè)資格證書中相關(guān)考核要求，以工作過程為導(dǎo)向，以典型工作任務(wù)為載體，以職業(yè)能力培養(yǎng)為中心，考慮知識點的合理分配以及知識結(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)能力的循序漸進，由簡到繁，設(shè)計出花卉識別與鑒定、花卉栽培的設(shè)施與環(huán)境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理和花卉的應(yīng)用五個學(xué)習(xí)情境。在設(shè)計學(xué)習(xí)情境時，以花卉生產(chǎn)整個過程為中心，強調(diào)過程性知識，并結(jié)合生產(chǎn)實際，在工作過程中設(shè)置3～4個學(xué)習(xí)任務(wù)，主要解決“怎么做”和“怎么做更好”的問題。學(xué)生通過情境學(xué)習(xí)，能結(jié)合生產(chǎn)實際掌握花卉生產(chǎn)的共性，熟悉花卉生產(chǎn)的特性，正確對花卉進行應(yīng)用。

（二）教學(xué)內(nèi)容的確定

教學(xué)內(nèi)容的改革是課程建設(shè)的核心，課程內(nèi)容和體系的改革是課程建設(shè)的主要內(nèi)容。因此，按照“以職業(yè)能力為主線，以典型工作為載體，以真實工作環(huán)境為依托，以完整的工作過程為行動體系”的總體設(shè)計要求，分析歸納、整合轉(zhuǎn)化，依據(jù)花卉生產(chǎn)的基本程序，融合花卉園藝工、綠化工職業(yè)崗位技能培養(yǎng)，以專業(yè)技能滿足社會和學(xué)生的需求為最終目標(biāo)。選取的教學(xué)內(nèi)容是針對性、適用性、應(yīng)用性較強的專業(yè)理論知識和技術(shù)規(guī)范，理論知識在量上以“必需、夠用”為度，高度重視實訓(xùn)、實習(xí)等，實踐課在校內(nèi)外實踐教學(xué)基地充分結(jié)合職業(yè)崗位的仿真環(huán)境和實際環(huán)境開展，形成理論、實踐一體化的教學(xué)模式；緊密圍繞花卉識別、繁殖、生產(chǎn)、應(yīng)用的典型工作任務(wù)來選擇和組織設(shè)計課程內(nèi)容，突出工作任務(wù)與知識的聯(lián)系，緊密聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)實際，每個任務(wù)都與生產(chǎn)中常用和實用性很高的先進技術(shù)相關(guān)聯(lián)，使之具有一定的代表性和覆蓋性。

（三）教學(xué)方法的選擇

教學(xué)方法和手段是教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化的重要途徑，是學(xué)生掌握知識和技能的必要條件。要針對不同的學(xué)生，不同的學(xué)習(xí)情境，采用靈活多樣的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨立解決問題的能力。在《花卉園藝學(xué)》精品課程的理論和實踐課程教學(xué)中，圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)，積極探索工學(xué)交替、項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動、案例、企業(yè)參觀、現(xiàn)場教學(xué)三步和四步教學(xué)法等教學(xué)模式，正確引導(dǎo)學(xué)生掌握課程的基本理論、基本知識和基本技能，強化了學(xué)生的主體意識、激發(fā)了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱情。例如，在學(xué)習(xí)情境實施中采用項目教學(xué)法。即在學(xué)習(xí)情境的實施過程中，按照“布置任務(wù)查找資訊、分析資訊自主決策、制定工作計劃、實施完成任務(wù)、檢查任務(wù)成果、綜合進行評價”的六個步驟來組織和講授內(nèi)容。通過專項技能實訓(xùn)、綜合技能訓(xùn)練和頂崗實習(xí)“三位一體”的實踐教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和獨立工作能力，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（四）實訓(xùn)基地的建設(shè)

建設(shè)集教學(xué)、生產(chǎn)、科研、示范為一體的校內(nèi)外實訓(xùn)基地，形成以能力為主線的實踐教學(xué)體系。2003年園藝技術(shù)設(shè)為省級教學(xué)改革試點專業(yè)后，學(xué)院不斷加大對該專業(yè)建設(shè)的投資力度，使該專業(yè)的教學(xué)條件得到極大改善。目前擁有8個校內(nèi)實訓(xùn)室，1個校內(nèi)實訓(xùn)基地和1個自辦產(chǎn)業(yè)實體——阜陽植苑園林景觀建設(shè)有限責(zé)任公司。2008年學(xué)院獲得省級示范院校的建設(shè)，園藝實訓(xùn)基地也被評為省級示范實驗（實訓(xùn)）中心，學(xué)院預(yù)投資265萬元建成現(xiàn)代化園藝示范中心。擬建現(xiàn)代園藝技術(shù)示范園以配備現(xiàn)代化智能溫室、塑料大棚、發(fā)芽室、組培室及多媒體實訓(xùn)室等為硬件，以種苗、盆花及鮮切花的設(shè)施栽培為生產(chǎn)內(nèi)容，設(shè)計生態(tài)型栽培模式，建立企業(yè)化運作機制，工學(xué)結(jié)合，產(chǎn)、學(xué)、研一體化，綜合體現(xiàn)示范園的教育教學(xué)、能力培訓(xùn)、技能鑒定和技術(shù)研發(fā)等功能，可以為園藝技術(shù)專業(yè)教師科研、學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)提供有力保障。除此以外，學(xué)院與多家企事業(yè)單位簽訂了校外實訓(xùn)基地協(xié)議，例如阜陽生態(tài)園、阜陽林業(yè)技術(shù)推廣所、阜陽繽紛園藝等，安排學(xué)生到基地進行頂崗實習(xí)和生產(chǎn)性實習(xí)。

（五）師資力量的培養(yǎng)

突出職業(yè)教育特點，打造一流的師資隊伍。根據(jù)“引進和培養(yǎng)并重，學(xué)歷提高和業(yè)務(wù)能力提高并舉”的原則，著力培養(yǎng)和引進一批高水平的教學(xué)帶頭人。一方面制定青年教師培養(yǎng)計劃，實行青年教師導(dǎo)師制；重視青年教師的崗前培訓(xùn)，安排青年教師聽課，參加實踐，提高青年教師的教學(xué)基本能力；選派教師到企業(yè)參加生產(chǎn)實踐，參加校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)；到國家?guī)熧Y培訓(xùn)基地培訓(xùn)，提高教師的實踐技能，使課程組“雙師型”教師比例達到90%；鼓勵教師申報和參與科研課題，提高教師的科研水平，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，科研參與率達到80%以上。另一方面在學(xué)校政策的支持下，挑選優(yōu)秀的企業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師，借助于引進行業(yè)專家的優(yōu)勢資源和“校企合作、深度融合、資源共享”平臺，開展應(yīng)用性研究，在校企合作模式上不斷找到新的結(jié)合點，為基于工作過程教學(xué)模式的實施奠定基礎(chǔ)。

（六）立體教材的開發(fā)

為適應(yīng)高職教育的發(fā)展，適應(yīng)教學(xué)改革的趨勢，課程組在編撰“十二五規(guī)劃教材”《花卉園藝》（編撰中）的過程中，注意突出實踐性、先進性和應(yīng)用性。教材以培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力為主線，在構(gòu)建實踐教學(xué)體系的基礎(chǔ)上，增加實踐內(nèi)容，加強了實驗、實訓(xùn)的指導(dǎo)。同時，以為實踐教學(xué)服務(wù)為原則，構(gòu)建理論教學(xué)體系。理論知識的傳授以“應(yīng)用”為目的，以“必需、夠用”為度，增強了針對性和實用性。課程組還在教材復(fù)習(xí)題的基礎(chǔ)上建立了理論知識考核試題庫；同時，為了促進學(xué)生自覺地加強技能訓(xùn)練，又建立了技能考核試題庫，并制訂了詳細的量化評分標(biāo)準(zhǔn)。

精品課程建設(shè)的重要組成部分是現(xiàn)代化多媒體及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段的運用。課程組精心制作了與教材配套的多媒體課件，并在教學(xué)應(yīng)用中不斷改進，取得了良好的效果。同時建立起《花卉園藝》課程的網(wǎng)絡(luò)平臺，將教學(xué)基本文件、電子教案、多媒體課件、實訓(xùn)指導(dǎo)書、課程試題庫、教學(xué)錄像等教學(xué)資源上網(wǎng)，并建立了網(wǎng)上答疑信箱。

（七）評價考核的強化

圍繞培養(yǎng)懂技術(shù)、懂管理、素質(zhì)高的高技能人才課程目標(biāo)，在考核評價中依據(jù)評價范圍的全面性、評價指標(biāo)的系統(tǒng)性、評價主體的多樣性、評價方法的綜合性的原則，采用階段考核、過程考核與結(jié)果考核的考核形式。重點考核學(xué)生的職業(yè)技能，利用所學(xué)解決實際問題能力及創(chuàng)新合作的職業(yè)素質(zhì)。該課程以職業(yè)資格鑒定的標(biāo)準(zhǔn)進行評定，各個項目的理論知識和技能操作高度融合，實現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)相一致。

三、《花卉園藝學(xué)》精品課程建設(shè)的體會

（一）要發(fā)揮教師的創(chuàng)造力，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念

基于工作過程的課程建設(shè)，從課程設(shè)置到課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)活動設(shè)計方案、項目教材的編寫等都是一種全新的理念，需要教師轉(zhuǎn)變觀念，并發(fā)揮改革的創(chuàng)造力。首先，要樹立以“選擇性、個性化、立體化”為主要特點的現(xiàn)代課程觀，實現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)和課程內(nèi)容的綜合化和課程資源的多樣化。其次，樹立以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)觀念，注重教師答疑與學(xué)生質(zhì)疑相統(tǒng)一，注重理論與實踐相統(tǒng)一，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。再次，樹立知識、能力、素質(zhì)相統(tǒng)一的質(zhì)量觀。教師不僅要傳授知識，而且要培養(yǎng)學(xué)生的心智和健全的人格。

（二）要掌握精品課程開發(fā)技術(shù)

基于工作過程課程建設(shè)的關(guān)鍵是如何按照工作過程來設(shè)計學(xué)習(xí)情景，對于課程組來說是一個技術(shù)難題。例如：專業(yè)調(diào)研及工作任務(wù)與職業(yè)能力如何分析，怎樣設(shè)計課程結(jié)構(gòu)與選擇課程內(nèi)容，如何重構(gòu)體現(xiàn)基于工作過程的課程體系，如何確定課程標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)習(xí)載體等，這些問題的有效解決是能否將課程打造成精品課程的關(guān)鍵。

（三）“團隊精神”是精品課程建設(shè)的重要保證

精品課程建設(shè)是一個長期而又艱苦的過程，沒有“團隊精神”是難以實現(xiàn)的。第一，課程組全面負責(zé)精品課程建設(shè)，包括教師隊伍建設(shè)，課程建設(shè)計劃的開發(fā)、實施，課程建設(shè)的監(jiān)督、控制和協(xié)調(diào)等的課程負責(zé)人要是學(xué)術(shù)水平較高、教學(xué)經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗豐富、組織協(xié)調(diào)能力較強的。第二，主講教師群體要講奉獻、能吃苦、肯協(xié)作、會鉆研、敢創(chuàng)新、善總結(jié)，來分工負責(zé)課程建設(shè)的各項工作，全面開展教學(xué)建設(shè)與改革研究。第三，要有熟悉網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的工程技術(shù)人員，負責(zé)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的搭建、維護和升級。

[1]姜大源.世界職業(yè)教育課程改革的基本走勢及其啟示——職業(yè)教育課程開發(fā)漫談[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2008(27)：7-13.

[2]李時雨，秦傳江，姜秀華.基于工作過程導(dǎo)向的精品課程建設(shè)與實踐[J].教育與職業(yè)，2008(27)：78-81.

[3]姜大源.職業(yè)教育的教學(xué)方法論[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2007(1)：1，8.

[4]鄒良棟.高職教育種植類專業(yè)精品課程建設(shè)探索與實踐[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2009:11(5):38-53.

[5]張清華.試論高校精品課程建設(shè)的創(chuàng)新[J].長春工業(yè)大學(xué)學(xué)報，2004:25(3):18-19.

【注】基金項目：

[1]2009年安徽省高校省級教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程“花卉園藝學(xué)”精品課程建設(shè)項目（教高[2009]9號）。

[2]2010年阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級教科研項目“花卉園藝學(xué)實踐教學(xué)改革的探索”[2010JKYXM09]。

（作者單位：阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

（編輯 王旸）