馬錢子古今炮制方法概述

凌朝珍

廣西省南寧市邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)衛(wèi)生院，廣西 南寧 530200

馬錢子，別名番木鱉。始載于《本草綱目》，“傷寒熱病，咽喉庳痛，消痞塊”［1］。來源于馬錢子科植物馬錢子Strychnos nux－vomica L，的干燥成熟種子。其炮制方法較多，現(xiàn)將其古今炮制方法作一綜述。

1 炮制歷史沿革

馬錢子，性寒，味苦，有大毒。具有散熱血，消腫，止痛作用?！侗静菰肌吩?“番木鱉……鳥中其毒，則麻木搐急而斃，狗中其毒，則苦痛斷腸而斃。若誤食之，令人四肢拘攣”［2］。因大毒，故需炮制入藥。據(jù)文獻(xiàn)記載，其炮制方法有十余種之多。如明代有豆腐制、牛油炸等炮制方法［3］?！侗静菥V目》曰: “或云以豆腐制過用之良”［4］。到了清代，其炮制方法有較大發(fā)展，主要有“香油炸、泡去毛、水浸油炸后土粉反復(fù)制、水煮黃土炒、甘草水煮后麻油炸、黃土焦炒等炮制方法”［5］。如《本草拾遺》:“黃土炒，焦黃為度，不可太枯”［6］?！锻饪谱C治全生集》:“水浸半月，入鍋煮數(shù)滾，再浸熱湯中數(shù)日，刮去心皮，入香油鍋中，煮至油沫盡……油凈以木鱉同細(xì)土，鍋內(nèi)再炒，入盆中拌，罨一夜，取鱉去土，磨粉入藥，獨有木鱉之功，而無一毫之害”［7］。

2 現(xiàn)代炮制方法概況

后人對馬錢子傳統(tǒng)炮制方法采取了應(yīng)尊古而不泥古的科學(xué)態(tài)度，至今仍沿用的有油炸、砂炒等方法。如成都、遼寧、山東、南京的“油炸”;北京、內(nèi)蒙、天津、湖北、云南等地“砂炒”;河南、西安“甘草水浸”;成都“單炒”;湖北“綠豆煮、砂炒”;西安“姜炙、砂炒”;黑龍江“甘草、香油制”［8］。凡用:“取凈馬錢子，放入缸內(nèi)加童便適量淹沒后浸泡7～15天，取出，用清水漂洗1周，每天換水4～5次，洗凈，取出，刮去表面的皮的絨毛，切3毫米厚的小片，曬干或烘干”［9］。粉用:“取油砂或滑石粉入鍋發(fā)熱，加入凈馬錢子片，反復(fù)炒至發(fā)泡，從黑灰色逐漸轉(zhuǎn)為黃褐色時，出鍋，篩去油砂，冷卻后研制成粉，過篩”［10］。《廣東省中藥材飲片加工炮制手冊》:“取馬錢子，揀凈雜質(zhì)，置缸中，用清水浸泡5天，每天換水1－2次，撈起，曬干。再取細(xì)砂置鍋中，用武火炒至細(xì)砂滾熱，將馬錢子倒入，不斷翻炒，炒至馬錢子鼓起，呈黃褐色，外皮爆裂，取出，篩去砂，去凈表皮絨毛，用時打碎”［11］的記載?！吨兴幣谥茖W(xué)》砂炒馬錢子項下規(guī)定:將砂置鍋內(nèi)，加熱至滑利容易翻動時，投入大小一致的馬錢子，不斷翻動，至外表呈棕褐色或深褐色，內(nèi)部鼓起小泡時，取出，篩去砂，放涼，除去絨毛［12］。 《中國藥典》77年版、85年版、90年版、95年版、2000年版、2005年版式制馬錢子項下規(guī)定:取馬錢子，照燙法用砂燙至鼓起并顯棕褐色或深褐色［13］。 《廣西壯族自治區(qū)中藥飲片炮制規(guī)范》2007年版制馬錢子方法為:(1)將砂子置鍋中加熱炒燙，倒入生馬錢子，用武火炒至鼓起，外面顯棕褐色或深褐色，內(nèi)面紅褐色并起小泡時為度，取出，篩去砂子，用時搗碎。(2)取生馬錢子用清水浸泡3～4天，撈出，用適量草木灰或石灰加水共置鍋中，煮熬3～4小時，撈出，刮去皮毛，晾干;另取甘草搗碎加水煮熬，取汁，倒入馬錢子，煮4小時，撈出，刨成薄片，干燥。每100kg馬錢子用甘草10kg。油炸馬錢子，取生馬錢子，投入沸油中，炸至表面呈褐色并浮于油面時，取出，吸去油，刮凈殘留茸毛。用時搗碎［14］。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，建國以來，國內(nèi)學(xué)者就開始對馬錢子炮制方法進(jìn)行研究，并以炮制前后有毒生物堿 (士的寧、馬錢子堿)等成份變化及其制劑質(zhì)量控制方面研究較多見。據(jù)實驗資料記載:砂炒、油炸其士的寧的損失較低。這是因為士的寧性質(zhì)穩(wěn)定，其熔點286℃左右，高于炮制溫度。醋制、尿泡…水漂士的寧損失量較大，因為士的寧易被酸性溶液溶解［15］。近年來，對馬錢子炮制研究有了新突破，采用薄層掃描法對馬錢子生品及砂燙、油炸、甘草制、尿泡、醋制等7種方法炮制品的馬錢子中的4－羥基依卡精、依卡精、士的寧氮氧化物、馬錢子堿氮氧化物中4種生物堿的含量進(jìn)行測定，依據(jù)其含量變化，對炮制方法及其炮制機(jī)理等進(jìn)行了討論［16］。并對馬錢子炮制前后士的寧及33種元素含量進(jìn)行初步分析，通過測定分析，炮制后元素含量增加的有24種，含量減少的有9種，且大多為有害元素。如汞元素炮制前是炮制后的200倍，而炮制后鋅、錳、鐵、鈣、磷均高于炮制前1倍以上。這些有益元素的增加和有害元素的減少及元素內(nèi)部構(gòu)成比改變，為馬錢子炮制后毒性降低和增強(qiáng)其通絡(luò)止痛、消腫散結(jié)的作用提供一定的依據(jù)［17］。

3 小結(jié)

馬錢子的藥用已有數(shù)百年歷史，但因毒性大，故應(yīng)炮制入藥。馬錢子主要成份為士的寧和馬錢子堿，既是有效成份，又是毒性成份。通過實踐證明，砂燙法制馬錢子，士的寧、馬錢子堿含量雖有一定被破壞，但損失也不大。同時，砂燙法操作簡便，既能降低毒性又能最大限度地保留了馬錢子中的主要活性成份，保存了藥物療效。因此，藥典炮制法—砂燙法仍是目前比較先進(jìn)、科學(xué)的炮制方法。

［1］［明］李時珍.《本草綱目》(校正本上冊)［M］.人民衛(wèi)生出版社，1982:1150.

［2］［明］李中立.《本草原始》［M］.844.

［3］徐楚江.《中藥炮制學(xué)》［M］.上?？萍汲霭嫔纾?985:27.

［4］江蘇新醫(yī)學(xué)院.《中藥大辭典》［M］.上海科技出版社，1986.

［5］徐楚江.《中藥炮制學(xué)》［M］.上?？萍汲霭嫔纾?985:77.

［6］［清］趙學(xué)敏.《本草綱目拾遺》［M］.人民衛(wèi)生出版社，1975.

［7］［清］王緒德.《外科證治金生集》［M］.北京人民出版社，1956.

［8］中醫(yī)研究院中藥研究所.《中藥炮制經(jīng)驗集成》 ［M］.人民衛(wèi)生出版社，1963:152.

［9］于華光.《常用中草藥加工炮制》［M］.全盾出版社，1992:128.

［10］于華光.《常用中草藥加工炮制》［M］.全盾出版社，1992:128.

［11］廣東省湛江市藥品檢驗所翻印.《廣東省中藥材飲片加工炮制手冊》［M］.1977:81.

［12］徐楚江.《中藥炮制學(xué)》［M］.上?？萍汲霭嫔?，1985:77.

［13］衛(wèi)生部、國家藥典委員會.《中國藥典》 ［M］.77年版，71;85年版，36;90年版，38;95年版，39;2000年版，37;2005年版，34.

［14］廣西壯族自治區(qū).《中藥飲片炮制規(guī)范》［M］.廣西科學(xué)技術(shù)出版社，2007年版，42.

［15］沙德智.《中成藥研究》［J］.1989，(3):21.

［16］何亞維等.《中國中藥雜志》［J］.1995，(2):84.

［17］余南才.《中國中藥雜志》［J］.1998，(2):85.