開化縣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題調(diào)查

余向前

(開化縣畜牧獸醫(yī)局，浙江開化324300)

開化縣地處浙江西部邊境，素有“九山半水半分田”之稱。四季分明、溫暖濕潤，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，具有發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的良好自然條件。養(yǎng)豬業(yè)是目前家畜養(yǎng)殖中最為看好的產(chǎn)業(yè)之一，近年來的生產(chǎn)實踐表明，在開化山區(qū)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的保障產(chǎn)業(yè)之一。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖戶規(guī)模和分布 該縣農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)多數(shù)利用廢舊的房屋或搭建簡陋平房辦場，由于場地狹窄加上資金不足等原因，飼養(yǎng)規(guī)模較小。據(jù)調(diào)查，至2010年底全縣年出欄生豬50頭以上的養(yǎng)殖戶156戶，年出欄100頭以上的養(yǎng)殖戶103戶，年出欄500頭以上的養(yǎng)殖戶60戶，年出欄1000頭以上的養(yǎng)殖戶24戶，年出欄5000頭以上的養(yǎng)殖戶只有3戶。養(yǎng)豬場主要分布在城關(guān)、華埠、桐村、楊林、馬金、音坑和塘塢等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年出欄生豬5000頭以上的3個豬場分別分布在城關(guān)鎮(zhèn)、華埠鎮(zhèn)和桐村鎮(zhèn)。年出欄生豬50頭以上的156戶養(yǎng)豬戶以華埠鎮(zhèn)最多(達35戶)。

1.2 農(nóng)戶對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的認識 養(yǎng)豬戶對養(yǎng)豬致富信心足干勁大。音坑鄉(xiāng)徐某從部隊轉(zhuǎn)業(yè)回鄉(xiāng)后，在國營企業(yè)工作多年，后因企業(yè)改制下崗，2006年自籌資金辦起了養(yǎng)豬場，規(guī)模從小到大，現(xiàn)有存欄母豬162頭，2010年凈收入25萬元左右。桐村鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶陳某已在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬多年，2008年除在當(dāng)?shù)乩^續(xù)辦好養(yǎng)豬場外還到樂清市租賃當(dāng)?shù)刎i場，從新組織技術(shù)和飼養(yǎng)人員，強抓管理;生豬就近在溫州市等地銷售，節(jié)約和減少了許多經(jīng)營成本;采取“豬－沼－魚”模式養(yǎng)魚養(yǎng)鵝，興辦肥鵝肝加工廠，產(chǎn)品銷往杭州、寧波等地，取得了良好的經(jīng)濟效益。城關(guān)鎮(zhèn)余某等人合辦豬場多年，2008年又單獨籌集500余萬元在馬金鎮(zhèn)按生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)標準新辦豬場，發(fā)展前景看好。

1.3 銷售情況 據(jù)對18戶養(yǎng)殖規(guī)模不同的養(yǎng)豬戶調(diào)查，目前該縣生豬銷售主要以外銷為主，大豬主要銷往海鹽縣、慈溪市、溫州市、平湖市、義烏市和江蘇省昆山市、太倉市等地，中豬、仔豬主要銷往江西省樟樹市、新干縣等地。部分大豬以銷售本縣屠商為主。

2 存在問題

2.1 養(yǎng)豬規(guī)模偏小 據(jù)調(diào)查，全縣年銷售生豬5000頭以上規(guī)模場只有3家，2010年全年銷售生豬21500頭左右。年銷售生豬500～3000頭的養(yǎng)豬場53家，2010年全年銷售生豬45000頭左右。規(guī)模養(yǎng)豬戶的數(shù)量和年飼養(yǎng)量均不如養(yǎng)豬大縣，如衢江、江山、龍游等縣市。全縣年飼養(yǎng)量還不如其他養(yǎng)豬大縣市一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的年飼養(yǎng)量。

2.2 養(yǎng)豬戶防疫意識不強 部分規(guī)模養(yǎng)豬戶中仍存在“重治輕防”的思想。免疫操作規(guī)程不科學(xué)、不規(guī)范，隨意到其他縣市購買種豬和免疫疫苗，盲目跟從個別養(yǎng)豬戶，不按縣動物疫病防治指揮部要求強制免疫，豬高熱病和豬藍耳病等疫病暴發(fā)流行的隱患較大。

2.3 病死豬及其他污物處理不規(guī)范 由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)多數(shù)利用廢舊房屋或搭建簡陋平房辦場，場地狹窄，養(yǎng)殖規(guī)模不大，欄舍建設(shè)不規(guī)范、缺乏無害化處理和糞污處理設(shè)施，加之消毒不嚴、糞便處理不及時等原因，導(dǎo)致嚴重污染環(huán)境。

3 對策與建議

3.1 擴大養(yǎng)殖規(guī)模 開化縣發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，自然條件優(yōu)越，境內(nèi)山多、飼草資源豐富，農(nóng)牧結(jié)合和生豬養(yǎng)殖向山區(qū)和半山區(qū)推進是大勢所趨。要充分利用有關(guān)部門提供的各項惠農(nóng)政策，積極爭取山區(qū)海島發(fā)展特色畜牧業(yè)項目，特別是生豬生態(tài)養(yǎng)殖項目，重點給予資金、技術(shù)和政策扶持。要利用好“國家級生態(tài)示范區(qū)”的品牌，突出生態(tài)特色。以項目實施為載體，吸引有實力的公司投資開發(fā)山區(qū)生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)，帶動養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 加強技術(shù)培訓(xùn) 要充分利用養(yǎng)豬協(xié)會的作用，促進信息和經(jīng)驗交流。加強養(yǎng)豬從業(yè)人員飼養(yǎng)管理和動物疫病綜合防治等實用技術(shù)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高養(yǎng)豬農(nóng)民的綜合技術(shù)素質(zhì)。

3.3 強化行政執(zhí)法，加強生豬疫病防控和豬產(chǎn)品安全 一要加強疫情防控，加強預(yù)警體系建設(shè)，落實各項措施，嚴防重大疫情發(fā)生。二要規(guī)范執(zhí)法行為，提高依法行政能力，加強生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管，凈化生產(chǎn)環(huán)境。三要定期采血抽樣檢測豬口蹄疫、豬瘟和豬藍耳病抗體效價。對部分抗體免疫合格率未達要求的豬場，要及時分析原因，采取整改措施。對屢教不改的豬場要依法查處，嚴肅處理。四要對養(yǎng)豬場的其他未依法經(jīng)營行為進行監(jiān)管。消除監(jiān)管盲區(qū)，堵住監(jiān)管漏洞。

3.4 治理污染和病、死豬 一是利用沼氣生產(chǎn)技術(shù)治理豬糞等污物。根據(jù)“因地制宜、綜合利用”的原則，按豬－沼－茶(魚或菜)等模式處理豬糞便和污水。二是督促豬場嚴格按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548-2006)處理病、死豬。