玉米種子夏季低溫貯藏技術(shù)

曹桂成

（新安縣種子管理站，河南 新安 471800）

作為種子經(jīng)營單位，每年或多或少都會(huì)剩余一部分銷售不完的玉米種子。夏季高溫高濕，倉貯害蟲活躍，而多數(shù)種子經(jīng)營單位又不具備種子低溫貯藏設(shè)施和技術(shù)，這對(duì)玉米種子夏季的安全貯藏造成了嚴(yán)重威脅。經(jīng)過多年實(shí)踐，我們摸索出了一套應(yīng)用空調(diào)制冷建造低溫倉庫，保證玉米種子夏季安全貯藏的技術(shù)。以期為種子經(jīng)營單位玉米種子夏季的安全貯藏提供技術(shù)參考。

1 玉米種子的低溫貯藏

1.1 建造低溫庫

根據(jù)自身?xiàng)l件和需要，選擇（建設(shè)）保溫隔濕好、面積合適的倉庫備用。選（建）好倉庫后，根據(jù)倉庫面積和貯存種子的多少選擇空調(diào)設(shè)備。如倉庫面積較小、貯存種子少，也可選用家庭用空調(diào)，并請(qǐng)專業(yè)人員安裝調(diào)試，完成低溫庫建造。

1.2 種子入庫

在玉米種子銷售結(jié)束后，應(yīng)盡快把沒有銷售完的種子收回，對(duì)種子的水分、發(fā)芽率、蟲害情況等進(jìn)行測(cè)定和檢查，并分類堆放。種子包裝應(yīng)采用透氣性較好的包裝物，每袋種子不超過50kg為宜，以有利于種子的降溫降濕。種子堆放可采用“非”字型或半“非”字型，種子袋之間留出較大的空隙，利于種子堆內(nèi)熱量和水分的散發(fā)，同時(shí)留出走道，方便種子的檢查和作業(yè)。種子水分含量在13.5%以下的種子垛高一般可達(dá)15～20層，種子水分在14%以上的垛高不超過10層為宜。入庫工作應(yīng)在6月底至7月上旬前完成，盡量減少高溫高濕天氣對(duì)種子的影響。

1.3 倉庫熏蒸

在種子入庫結(jié)束后，應(yīng)立即熏蒸倉庫，殺除倉貯害蟲和微生物。目前常用的是磷化鋁熏蒸法。熏蒸前要封閉倉庫門窗、通氣孔和其他漏氣地方，用漿糊和紙糊好。施藥時(shí)要組織專門人員，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作。用藥量一般按實(shí)倉6～12g/m3、空倉3～8g/m3的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，而后布點(diǎn)施藥，每點(diǎn)施藥量不超過100g。施藥后密閉3～7d，然后打開門窗徹底通風(fēng)放氣并及時(shí)清理藥物殘?jiān)褪┧幱闷?，深埋在遠(yuǎn)離水源50m的地方。在倉庫熏蒸期間，要通過觀察窗觀察庫內(nèi)情況，并時(shí)刻注意工作人員和倉庫周圍人畜安全。

1.4 降溫降濕

在倉庫熏蒸結(jié)束后，盡快封閉倉庫，保證倉庫不透氣、不透光，同時(shí)開啟制冷設(shè)備降溫降濕。設(shè)定制冷溫度應(yīng)在最低點(diǎn)（一般為18℃），冷風(fēng)出口調(diào)為斜向上的角度，以冷風(fēng)能吹過垛頂為宜，減小倉庫上下層的溫濕度差異。9月中下旬以后庫外氣溫開始下降時(shí)，可以關(guān)閉制冷設(shè)備，密閉倉庫，保持倉庫內(nèi)的低溫、低濕環(huán)境。

1.5 貯藏期間管理

根據(jù)倉庫面積大小設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，放置干濕溫度計(jì)檢測(cè)倉庫氣溫和濕度的變化，同時(shí)在每個(gè)檢測(cè)點(diǎn)根據(jù)垛高分上、中、下三個(gè)位置插入插桿式溫度計(jì)檢測(cè)種子堆內(nèi)溫度的變化。在貯藏期間采取定期檢查和不定期抽查，尤其是開始制冷降溫的15d內(nèi)，應(yīng)增加檢查次數(shù)，重點(diǎn)檢查制冷設(shè)備運(yùn)行情況，倉庫溫度、濕度、種子溫度的變化及害蟲活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。之后可以減少檢查次數(shù)，每5～7d檢查一次。

1.6 種子出庫

一般在11月份以后，種子開始加工銷售，應(yīng)對(duì)貯藏的種子進(jìn)行水分和發(fā)芽率檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)情況分批加工、包裝、銷售。

2 貯藏效果

在多年的實(shí)踐當(dāng)中，我們根據(jù)倉庫情況，按距離空調(diào)的遠(yuǎn)近分別設(shè)了三個(gè)觀測(cè)點(diǎn)（5m、15m、25m），每個(gè)點(diǎn)在距地面1.5m的地方掛一個(gè)干濕溫度計(jì)，同時(shí)按距地面高度（0.5m、1.5m、2.5m）分上、中、下三個(gè)位置在種子垛上分別插一根1m長的插桿溫度計(jì)，對(duì)倉庫、種子垛的溫濕度變化進(jìn)行觀察。

2.1 倉庫溫濕度變化

根據(jù)多年觀察：在空調(diào)開啟兩天后，距離空調(diào)5m的觀察點(diǎn)庫內(nèi)空氣溫度已降到19℃左右，其他兩點(diǎn)則在3～5d后分別在19～20.5℃小幅度變化；距離空調(diào)25m的觀測(cè)點(diǎn)的溫度每天隨著倉庫外空氣溫度的變化，在下午3～5點(diǎn)上升0.5～2℃，而后下降趨于穩(wěn)定，其他兩點(diǎn)的溫度則變化幅度較小。種子垛中下層溫度一般在開啟空調(diào)15～20d后緩慢下降到22℃左右；距空調(diào)25m觀察點(diǎn)的上層種子溫度在7～8月份可降至23～25℃，8月下旬以后緩慢下降至23℃左右，其他兩點(diǎn)上層種子溫度在23℃左右小幅度變化。

倉庫內(nèi)空氣相對(duì)濕度一般在空調(diào)開啟10～15d后下降到40%以下，期間空調(diào)冷凝水排出較多，以后庫內(nèi)相對(duì)濕度相對(duì)穩(wěn)定在30%左右，空調(diào)冷凝水排出很少。

2.2 種子水分和發(fā)芽率變化

通過多年的檢測(cè)對(duì)比，入庫水分含量在13.5%左右的種子，出庫時(shí)種子水分可降到12.5%以下；入庫水分在14.0%以上的種子在庫內(nèi)小垛堆放，出庫時(shí)種子水分也可降到12.5%左右。入庫時(shí)發(fā)芽率在90%以上、且水分較低的種子，出庫時(shí)發(fā)芽率幾乎沒有下降；入庫時(shí)發(fā)芽率85%～90%的種子出庫時(shí)下降1%左右；入庫時(shí)發(fā)芽率80%～85%的種子出庫時(shí)可下降1%～3%。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

該項(xiàng)技術(shù)建庫和增加空調(diào)的投資，作為固定資產(chǎn)可長期使用，而主要費(fèi)用為空調(diào)運(yùn)行的電費(fèi)。多年來我們用兩臺(tái)空調(diào)（每臺(tái)4.5kW）可保管50萬kg的種子，每天運(yùn)行24h，每年夏季運(yùn)行約60d，每度電商業(yè)電價(jià)0.78元，共計(jì)電費(fèi)10 108.8元，平均每公斤種子耗電費(fèi)用為0.02元。而實(shí)際運(yùn)行當(dāng)中，由于空調(diào)制冷溫度達(dá)到最低點(diǎn)（18℃）時(shí)自動(dòng)停止制冷工作，實(shí)際用電量更少，費(fèi)用會(huì)更低。

3 討論

倉庫的溫度、濕度及蟲害等是影響玉米種子夏季安全貯藏的重要因素。該項(xiàng)技術(shù)在降低倉庫的溫度和濕度的同時(shí)，也可控制倉貯害蟲等有害生物的活動(dòng)，達(dá)到了玉米種子安全貯藏的良好效果。

1）夏秋季節(jié)，高溫多雨，受環(huán)境的影響，倉庫內(nèi)溫度高、濕度大，極易影響種子的溫度、含水量，非常不利于種子的安全貯藏。一般情況下，溫度高則種子安全貯藏的臨界含水量低，溫度低則種子安全貯藏的臨界含水量高；同樣，種子的含水量高，則安全貯藏的臨界溫度低，種子含水量低則安全貯藏的臨界溫度高。利用空調(diào)連續(xù)制冷，創(chuàng)造了較穩(wěn)定的低溫、干燥貯藏環(huán)境，種子內(nèi)的熱量、水分也不斷地向低溫干燥環(huán)境中釋放，種子溫度和含水量不斷降低，生理活動(dòng)減弱，保證了種子的安全貯藏并保持較高的活力。

2）倉庫和種子經(jīng)過磷化鋁熏蒸，殺除了倉貯害蟲、蟲卵和有害微生物，同時(shí)，低溫干燥的環(huán)境也非常不利于害蟲和微生物的活動(dòng)，極大地減少了對(duì)種子的危害。

3）自建的低溫庫，管理起來非常方便。在種子貯藏期間，能夠按時(shí)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決，杜絕因管理不及時(shí)造成的損失。同時(shí)低溫庫的運(yùn)行和管理費(fèi)用相對(duì)較低，非常經(jīng)濟(jì)可行。