德宏石斛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

劉科

(云南農業(yè)大學,云南昆明650201)

1 引言

石斛為附生草本,系蘭科(Orchidaceae)石斛亞族(Subtrib.Dend robiinae Lind l)石斛屬(Dend robium Sw.)植物,屬國際重點保護植物,全科均已列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》,禁止國際間的自由貿易。在2001年啟動的“全國野生動植物保護和自然保護區(qū)建設工程”中,蘭科植物被列為15類重點保護物種之一。石斛是一種附生性的植物藥材,它株體小,保水性強,適生范圍大;野生狀態(tài)下常附生于樹皮或巖石表面,它既不影響樹木的生長發(fā)育,自身也能很好的生長,是理想的立體種植物種。同時,石斛具有較高的藥用經濟價值,有養(yǎng)陰除熱,生津止渴之功效。石斛作為全球緊缺的一種特色生物資源,其產品供應和市場需求存在巨大的空間,在很長時期內,很難滿足人們日益增長的對石斛藥品及保健品的物質需求。

2 德宏州石斛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

德宏州是石斛主要產地之一,野生石斛種質資源豐富,商品數量最大的齒瓣石斛,其藥用效果接近鐵皮石斛,是最具開發(fā)潛力的德宏特有種。目前,德宏石斛種植有企業(yè)規(guī)模集約種植加工經營、群眾規(guī)范化集約種植加工經營和仿野生種植3種模式。仿野生種植在德宏有悠久的歷史,大棚離地種植模式有近10年的時間。20世紀90年代,全州有石斛加工企業(yè)最多時達17戶,組培種苗培育單位4家,有近2 000戶農戶種植石斛;首先進行大面積集約種植的是潞西市江東鄉(xiāng)的陶安漢,大面積仿生種植的是盈江縣支那鄉(xiāng)芒海自然村,全村共同在房前屋后仿生種植的石斛專業(yè)村是潞西市軒崗鄉(xiāng)的下團坡自然村。經過多年探索和發(fā)展,形成了以大棚離地集約種植和仿野生種植齊頭并進的發(fā)展態(tài)勢,以集約種植高投入、高技術、高產出、高效益種植方式為佳。截至2009年,德宏州各縣市都有石斛種植,全州種植戶近500戶,其中辦理了種植加工經營許可證的大戶有57戶;大棚集約化面積近33.3hm2,主要為鐵皮石斛和齒瓣石斛;仿生種植面積133.3hm2,主要種為鐵皮石斛、齒瓣石斛、鼓槌石斛、球花石斛、蜜花石斛、杓唇石斛、杯鞘石斛等;多為初種,產鮮草200t左右,總產值2 000多萬元。建立了石斛種質資源收集保存區(qū)一個,保存石斛種質資源40多種;建成能順利成功生產石斛苗的石斛組培苗生產單位一個,年產組培苗30萬叢;正在建設年生產石斛組織培養(yǎng)苗300萬瓶的生產線兩條,預計2010年可投入生產。

德宏州熱作所作為全州唯一的組培苗車間,2009年產苗30多萬叢,其中鐵皮石斛20多萬叢、齒瓣石斛5萬多叢,由于品質好價格合理,遠銷州內外,苗子供不應求;投資300萬元年產300萬叢的組培車間即將建成,預計2010年3月就能投產,將極大地緩解德宏州種苗嚴重不足的局面。隴川主要有杰林有限責任公司、德樂石斛開發(fā)種植基地、戶撒鄉(xiāng)友寧種植基地3家,大棚種植4hm2,還有部分種植散戶,全縣種植面積近百畝,2008年產值140多萬元。梁河縣目前建有石斛種苗圃3 000m2,集約化栽培面積2.4萬m2,種植石斛16種,輻射帶動農戶370多戶,有一些種植戶是龍陵過來發(fā)展的。盈江縣這幾年發(fā)展也快,2003年在支那芒海仿生種植34.7hm2石斛以來,已發(fā)展大棚種植面積100畝左右。畹町這幾年也發(fā)展強勁,出現(xiàn)了種植大戶和專業(yè)公司。

德宏的自然環(huán)境最適合石斛的生長,野生和人工栽種的石斛品質極佳,2006年云南省德宏州熱帶作物研究所采樣送中國藥科大學測定,發(fā)現(xiàn)德宏種植的鐵皮石斛多糖含量為31.7%,齒瓣石斛多糖含量高達36.6%,品質得到公認,是國內許多制藥企業(yè)和保健品加工點的重要原料來源地之一。石斛的開發(fā)利用具備了較好的市場和技術條件,發(fā)展石斛達到既保護森林生態(tài)環(huán)境,又能促進農民增收、財政增稅、企業(yè)增效,促進經濟發(fā)展,美化德宏家園,發(fā)揮良好的經濟、生態(tài)和社會效益,實現(xiàn)造福于民、造福于社會的目的。

3 德宏州石斛產業(yè)發(fā)展中的主要問題

3.1 良種壯苗供應量不足

組織培養(yǎng)的成本較高,操作嚴格,種苗價格昂貴;組培苗移栽成活率低,生長緩慢,管理要求嚴格,成本高;無性繁殖苗雖然效果好,但種源少,培育數量有限,掌握熟練技術的人不多。

3.2 豐產栽培技術尚未形成標準化

多年的石斛產業(yè)發(fā)展,雖然取得了一些成功經驗,但科學的規(guī)范化集約種植和仿生種植技術并未完全形成標準,致使廣大種植戶和企業(yè)發(fā)展基地建設水平參差不齊,技術好的獲得了較大利益,技術跟不上的,造成了一定程度的損失,浪費了石斛種質資源和人、財、物力。

3.3 石斛產品開發(fā)較為落后

目前石斛生產得到發(fā)展,但是像南京金陵制藥廠生產的脈絡寧這樣大量應用石斛的藥品還沒有;以石斛為主要原料開發(fā)的保健品看似很多,但劑型多半比較簡單,技術含量高、有效成分明確、針對性較強、功效顯著、價格適當、得到消費群體公認的名牌產品研發(fā)不夠,產品缺位;對石斛的研究主要停留在古代傳統(tǒng)醫(yī)書中,對進入藥典和未進入藥典的各個石斛種的成分、作用研究基本為空白,我們不能確切知道某個種的內含物質,對人體的作用(有效成份和毒副作用);石斛類藥材的新產品研究仍處于低水平重復的狀態(tài),對產品的加工多為初級的物理加工,高科技的分析、加工幾乎為零;利用方式單一,僅作為藥用和保健食品使用,對其美麗的花朵和葉關注不夠,應大力開發(fā)為庭園或城市綠化植物。

3.4 社會認知度不高

石斛由于是一種稀少特有植物,全國僅有幾個省區(qū)有分布,加之人們經濟收入的現(xiàn)狀,所以對石斛這一九大仙草之首的特色產業(yè)并沒有太高的認知度,包括原料主產區(qū)的云南,也沒有多少人知道。

4 德宏州石斛產業(yè)發(fā)展的對策與建議

4.1 加大良種壯苗的培育供應量,滿足大面積的發(fā)展需要

石斛種植研究遠遠落后于農業(yè)。石斛的研究較晚,品種的選育亦少見,野生資源已經受到“滅絕性”破壞,在現(xiàn)有有限資源的情況下,利用現(xiàn)代生物技術和遺傳學方法,開展石斛優(yōu)良品種的選育。石斛品種選育主要是品種內優(yōu)良植株的篩選和品種間的雜交選育。從現(xiàn)有國內的種(變種),以及國外的多個品種中篩選出品質好、產量高的新品種,有效促進石斛產業(yè)的發(fā)展。

(1)加大各主要石斛種的組培苗培育研究,生產出盡可能多的合格石斛苗。

(2)推廣成功的無性繁殖技術,擴大對齒瓣石斛、流蘇石斛等適宜扦插繁殖的石斛種的種苗培育,彌補組培苗的供應不足。

(3)對產量較高的齒瓣石斛,品質較好的鐵皮石斛,可將這兩個種進行雜交,選育新的高產抗性強的石斛品種;四是加強對野生種質資源的保護,采取保護區(qū)就地保護和遷地收集保存兩種方式,為石斛產業(yè)的全面發(fā)展奠定充實的種質資源基礎。

4.2 開展石斛種的品質研究

從我國科研單位和大學研究機構涉足石斛研究以來,主要集中在石斛的組培快繁、栽培技術和生理生化的研究上,而對石斛的品質研究明顯滯后,原材料品質是保證藥材加工成藥品質保證的關鍵。而我國的石斛品種較多,種植的地方亦較多,而品質的標準幾乎空缺,哪個種最好?哪個種適宜種植在哪個地方?不同的種其有效成分是哪些?含量是多少?這些都需要進行逐一研究,把各個種的成分、含量、效果等研究清楚,并根據不同種制定相應的生產標準。

4.3 加強產品開發(fā)研究

隨著石斛種植規(guī)模不斷擴大,而新產品開發(fā)方面則相對滯后的實際。應根據石斛品質、含量研究結果,開發(fā)一、二、三、四類產品,即對藥效好、有效成分含量高、原料稀少的鐵皮石斛等主要研究開發(fā)高端市場藥品和保健品為主的一類產品,滿足高端市場需求;對藥效好、有效成分含量高、原料充足齒瓣石斛、金釵石斛、鼓槌石斛、等開發(fā)生產藥品、保健品為主的二類產品,滿足中端市場需求;對藥效和有效成分含量不高、原料充足,繁殖容易的流蘇石斛、蜜花石斛、束花石斛、長蘇石斛等開發(fā)生產常規(guī)藥品、保健品為主的三類產品,滿足低端市場需求;四類產品是充分研究開發(fā)石斛葉、花等深加工產品,同時對所有種都可以開發(fā)作為觀花產品,可作為盆景,也可廣泛應用城鄉(xiāng)綠化空間搭配植物,實現(xiàn)德宏城鄉(xiāng)處處是石斛的美麗風景。要積極與各大型藥廠和科研單位溝通聯(lián)系,引進生產加工技術人才或實行股份合作,加強石斛新產品,特別是深加工產品的開發(fā),以擴大德宏石斛產品的市場占有率,將石斛產業(yè)做得更大更強,早日實現(xiàn)石斛之鄉(xiāng)的發(fā)展目標。

4.4 正確引導種植戶,避免石斛生產的盲目性

隨著石斛種植技術的不斷成熟,市場的穩(wěn)步增長,種植石斛的效益較好,欲種植石斛的農戶愈來愈多,出現(xiàn)了“種植石斛熱”,稍微有點資金的都想投到石斛產業(yè)上,但有的有收獲,有的有損失,有的徹底失敗。主要原因還是技術不過關和良種壯苗供應不足問題。所以,在發(fā)展石斛產業(yè)的過程中,對資金雄厚、有高中以上的知識水平的企業(yè)和個人,可以發(fā)展投資大、技術管理精細、效益高的鐵皮石斛、齒瓣石斛等種類,一般企業(yè)和個人,可發(fā)展鼓槌石斛、蜜花石斛、流蘇石斛、束花石斛等產量高、投資小、效益一般的石斛種,既可作藥用原料出售,又可作為觀賞花卉出售給千萬家庭,豐富石斛市場。

4.5 加強成功管理運作模式研究

通過多年的摸索,中藥材的種植成功的管理運作模式主要是“公司+科研+農業(yè)經紀人+農戶+基地”。石斛的種植處于初期,種植模式多種多樣,沒有統(tǒng)一的標準,很多地區(qū)種植還比較分散,沒有龍頭企業(yè)來統(tǒng)一經營。建議各地在政府的引導下,加強培育扶持有豐富種植與加工石斛經驗的藥農大戶,組成有廣大藥農參加的石斛規(guī)范化種植與加工的農村專業(yè)合作社,充分發(fā)揮石斛協(xié)會和農村專業(yè)合作社的作用,引導業(yè)界更好開展石斛規(guī)范化種植與GAP基地建設。

4.6 加強領導,強化措施

(1)明確工作思路,創(chuàng)新工作機制。堅持以政府為引導、市場為主導、企業(yè)為龍頭、創(chuàng)立德宏特色產業(yè)品牌核心,以農民增收+企業(yè)創(chuàng)利+財政創(chuàng)收為目的,按照“科學規(guī)劃,規(guī)模發(fā)展、集約化栽種、標準化生產、規(guī)范化管理、產業(yè)化經營、市場化運作”的工作思路和“公司+農戶+基地+科技+市場”的運作模式;爭取省委、省政府把石斛產業(yè)作為優(yōu)勢生物產業(yè)發(fā)展項目,納入云南高新科技產業(yè)項目給予支持,在“基地建設、科技推廣、加工銷售”3個重點環(huán)節(jié)上實現(xiàn)重大突破,努力把石斛產業(yè)培育成為德宏最具特色的高新技術支柱產業(yè)之一。

(2)搞好規(guī)劃,明確發(fā)展目標,主導發(fā)展種類,主導開發(fā)產品。精心培育龍頭種植加工企業(yè),盡快建立石斛生產、加工和銷售體系,推進石斛產業(yè)化建設進程。制定扶持石斛產業(yè)發(fā)展的稅收、扶持和獎勵政策,清理不利于石斛產業(yè)發(fā)展的障礙性政策;特別是鼓勵、支持石斛的生產、加工和出口貿易,以刺激石斛的規(guī)?；a。五要加強對石斛產業(yè)發(fā)展的領導。

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