西貢蕉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

□勐臘縣勐伴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合站 666319 陶莉瓊

西貢蕉屬粉蕉類(lèi)型，為芭蕉科芭蕉屬植物，約在1932年從越南引入，廣泛分布在廣西、云南等地。植株假莖高400～500cm，葉柄極長(zhǎng)達(dá)70cm，葉色淡而有紅色斑紋。葉片背面密被蠟粉；果梳數(shù)多達(dá)14～18梳，果指數(shù)多，果形似龍牙蕉但較大，兩端漸尖、飽滿(mǎn)，果指長(zhǎng)11～13.5cm。西貢蕉果形美，皮色鮮黃，果肉乳白色，肉質(zhì)嫩滑味甚甜，可溶性固形物24%，最高達(dá)28%，清香可口、甜度適宜、商品性較好；耐瘠、耐旱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，適于粗放栽培；抗香蕉葉斑病、束頂病、花葉心腐病；一般株產(chǎn)15～20kg，個(gè)別高產(chǎn)的可達(dá)50kg以上。其價(jià)格高，市場(chǎng)潛力大，經(jīng)濟(jì)效益較好。要實(shí)現(xiàn)西貢蕉的高效栽培，必須做好以防控枯萎病為中心的各項(xiàng)栽培管理工作。

1 選地與選苗

西貢蕉易感染枯萎病，水位高、土壤酸性、排水不良易導(dǎo)致該病的發(fā)生及傳播。故蕉地一定要選土壤疏松、排水良好、地下水位低的中性土壤來(lái)種植,因其抗旱性好，以旱地種植為佳。要獲得高產(chǎn)，最好使用組培苗作為種苗。

2 種植

2.1 種植時(shí)間

只要?dú)鉁剡m宜，西貢蕉全年都可栽種。西貢蕉的生長(zhǎng)期一般比香蕉長(zhǎng)2～3個(gè)月，蕉苗定植后13個(gè)月抽蕾，再過(guò)3～4個(gè)月后收獲。因此西貢蕉種植時(shí)間一般以春種（2月下旬至4月中旬）和秋種（8月下旬至10月上旬）為主。我縣主要以春植為主。

2.2 種植密度

西貢蕉樹(shù)體高大（約3.5～4.5m高），故種植密度要比香蕉小，一般每畝種植100～110株，株行距為2.5m×3.0m，整地時(shí)宜起畦開(kāi)溝種植，1行1畦種植法為好。

2.3 定植方法

西貢蕉種植前要先挖好種植穴（0.6m×0.6m），每穴施腐熟豬牛糞或雞糞 15kg、石灰 0.3kg、過(guò)磷酸鈣 0.5kg作基肥，與種植穴內(nèi)曬白土壤充分混合再蓋上表土，才能種苗。種植組培苗時(shí)，澆濕營(yíng)養(yǎng)杯泥土，去除營(yíng)養(yǎng)杯后連杯泥一起放到種植穴中，以表土覆蓋至根莖部為宜。種苗在搬運(yùn)、種植過(guò)程中應(yīng)盡量少傷及根系。

3 肥水管理

采取“前促、中攻、后補(bǔ)”的施肥原則，及時(shí)供應(yīng)足夠的肥料和水分，以滿(mǎn)足西貢蕉生長(zhǎng)和結(jié)果的需要。前期以氮肥為主，配施磷鉀肥，中后期增施鉀肥，生長(zhǎng)全過(guò)程增施有機(jī)肥，無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥配合施用。

3.1 施肥時(shí)期、種類(lèi)和數(shù)量

3.1.1 基肥。地力瘠薄蕉園應(yīng)注意增施有機(jī)肥，一般每穴施腐熟豬牛糞或雞糞15kg、石灰 0.3kg、過(guò)磷酸鈣 0.5kg，肥料須放在種植穴的最底層并與表土充分拌勻。

3.1.2 促苗肥（成活至種后6個(gè)月）。成活后10～15d開(kāi)始施肥，施肥以氮肥為主，每次每株施尿素或復(fù)合肥50～100g，或淋稀薄水肥或葉面追肥（如綠旺等），肥料由少到多，由淡到濃，或勤施薄肥。此后一般間隔10d左右施肥1次。

3.1.3 花芽分化肥（種后7～12個(gè)月）。應(yīng)適量增施鉀肥。結(jié)合雨后或灌水后，每次每株撒施復(fù)合肥或鉀肥100～150g，也可以結(jié)合增施生物有機(jī)肥或淋施腐熟豬牛糞水。

3.1.4 壯果肥（種后13個(gè)月至成熟）。抽蕾后及時(shí)施肥，不施重肥，用稀糞肥淋施，或采用葉面施肥，可用0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂，或1000倍綠旺1號(hào)等噴施。

4 蕉園管理

4.1 植株管理

西貢蕉在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，會(huì)發(fā)生一到四路的吸芽，如任由它們生長(zhǎng)，會(huì)與母株?duì)帄Z養(yǎng)分，影響母株的產(chǎn)量，因此要進(jìn)行除芽。吸芽留取時(shí)，一般將一個(gè)二路芽留作下代母株，其余的及早除去。留取的吸芽方向要一致，株距合適；在抽蕾前后一個(gè)月進(jìn)行。

4.2 除草與培土

在定植前可用除草劑（草甘膦、丁草胺或克無(wú)蹤等）除草，但是在西貢蕉生長(zhǎng)過(guò)程中，使用除草劑除草要特別注意除草劑對(duì)蕉樹(shù)的毒害作用，可用克無(wú)蹤在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行除草。人工除草可淺耕土壤，除草時(shí)可結(jié)合給蕉頭培土，增加土壤透氣性和使蕉樹(shù)穩(wěn)固。

4.3 斷蕾

西貢蕉雌花開(kāi)完，見(jiàn)到有2～3梳花不能結(jié)實(shí)時(shí)，即將花蕾割除，讓養(yǎng)分集中供應(yīng)果實(shí)發(fā)育，斷蕾宜選擇在晴天中午前后進(jìn)行。雨天或晨霧天進(jìn)行斷蕾，傷口易感染病害。

4.4 疏果

疏果的多少應(yīng)根據(jù)不同的開(kāi)花季節(jié)、植株的青葉數(shù)以及果實(shí)的發(fā)育情況來(lái)決定，通常，一片健康蕉葉約可留一梳蕉果。疏果時(shí)，第一梳果數(shù)較少、生長(zhǎng)不整齊或呈獅頭型時(shí)應(yīng)疏掉，發(fā)育不良果指或雙生連指等均不可留。疏果后，可順手將果指尖端的花柱、花被摘除，如果果指尖端的花柱留到采收后摘除，傷口流出的蕉乳會(huì)污染果指，影響果實(shí)的外觀。

4.5 壯果

開(kāi)花至斷蕾后10d，果指伸長(zhǎng)速度最快，在西貢蕉開(kāi)第6梳花時(shí)，噴豐滿(mǎn)劑+綠旺可使果指增長(zhǎng)2.0～3.0cm，增粗0.5～1.0cm，單果增重 5～10g。

4.6 套袋

宜在噴2～3次殺菌劑后進(jìn)行套袋護(hù)果，時(shí)間宜選擇在香蕉斷蕾后7～10d進(jìn)行。套袋使用淺藍(lán)色有孔洞的塑料薄膜，套袋時(shí)在果穗日曬面先墊雙層紙，以防果提發(fā)生日灼。套袋后，上袋口連同果軸用繩子扎緊，下袋口不綁或稍收口。

5 病蟲(chóng)害防治

西貢蕉抽蕾時(shí)青葉保持10片以上，果實(shí)收獲時(shí)仍保留青葉8片以上。因此病蟲(chóng)害防治，保葉保果十分重要。病蟲(chóng)害主要有枯萎病和卷葉蟲(chóng)、象鼻蟲(chóng)等。

5.1 枯萎病

該病可由吸芽、流水、土壤及農(nóng)具帶菌傳播，高溫、時(shí)干時(shí)濕的氣候條件、土壤積水或酸性偏高等不利因素有利于病害發(fā)生。

防治方法：①禁止用帶病吸芽或種苗種植；②發(fā)現(xiàn)病株要用10～20ml10%的草甘膦溶液加2g多菌靈注射入離地面20～30cm處的假莖中心，待病株死后，挖除球莖就地?zé)龤?。植穴用福爾馬林溶液等土壤消毒劑消毒，然后覆蓋薄膜。穴外未感病的植株也要用石灰等消毒。10～20d后扒開(kāi)病穴土，撒上石灰曬干后再補(bǔ)種；③發(fā)病率高時(shí)應(yīng)改種玉米或甘蔗。

5.2 卷葉蟲(chóng)

幼蟲(chóng)吐絲卷葉成苞并取食蕉葉。主要防治方法：①人工捕殺：發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)苞要及時(shí)摘除并用腳踩死；②藥劑防治：以安綠寶或2.5%功夫菊酯1000倍液噴殺幼蟲(chóng)。

5.3 象鼻蟲(chóng)

分為假莖象鼻蟲(chóng)和球莖象鼻蟲(chóng)。主要以幼蟲(chóng)鉆蛀取食香蕉莖、葉柄、花軸和球莖，成株受害時(shí)，假莖小，葉少，多枯黃。防治方法：①冬季清園，以消滅越冬幼蟲(chóng)；②圈蕉：每年3～4月，圈除枯爛葉鞘，捕殺成蟲(chóng)及葉鞘蛀道內(nèi)幼蟲(chóng)；③藥劑防治：可采用80%敵敵畏乳油800～1000倍液、20%殺蟲(chóng)雙500～600倍液毒殺成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)。

[1]果樹(shù)栽培學(xué).香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其保健功能[M].2009.

[2]莫現(xiàn)會(huì).西貢蕉枯萎病發(fā)生及其防治[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2001，（3）.