生豬產業(yè)健康發(fā)展路徑研究——以諸城生豬產業(yè)經營模式為例

由建勛

（山東交通職業(yè)學院，山東 濰坊 261206）

規(guī)?；i場用水沖式清除糞污，1頭生豬日污水排放量30 kg，按行業(yè)污染負荷折算，1頭豬相當于10口人。產業(yè)化生豬養(yǎng)殖的高污染，成為制約生豬產業(yè)發(fā)展的重要制約因素，在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展循環(huán)經濟，實現社會經濟與環(huán)境協(xié)調發(fā)展，成為提高生豬生產及農業(yè)綜合經濟效益，減少廢棄物的排放，降低養(yǎng)豬對環(huán)境的污染和人類的危害，提供安全的綠色產品，提高生活水平的迫切需要，是促進中國養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的大勢所趨和必然選擇。

1 制約生豬產業(yè)集約與分散經營發(fā)展的主要因素

當前我國農區(qū)養(yǎng)豬主要存在農戶散養(yǎng)、專業(yè)戶養(yǎng)豬和規(guī)?；i生產企業(yè)三類經營形式，其中的前兩類——農戶散養(yǎng)和專業(yè)養(yǎng)豬戶，多數以農戶家庭為單位兼業(yè)經營或專業(yè)飼養(yǎng)，鑒于兩者多數仍未擺脫家庭經濟形態(tài)，故將其列為分散經營模式；規(guī)?；i生產企業(yè)有極少部分雖然還是家庭養(yǎng)豬，但從經濟形態(tài)上已經擺脫了家庭形式，故稱為集約化經營。

1.1 制約生豬產業(yè)集約經營發(fā)展的因素分析

集約化規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模較大，在生豬疫病防治、飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖技術等方面比較嚴謹，生產效率高，有利于疫病防控，綜合養(yǎng)殖效益相對較好且穩(wěn)定，有利于工業(yè)飼料產品的推廣，帶動相關產業(yè)的發(fā)展。但相對于分散型養(yǎng)殖農戶庭院型農畜結合模式來說，經營規(guī)?；?、標準化所帶來的巨大用地、資金和生態(tài)環(huán)保需求，卻形成許多嚴峻的困難，成為制約其發(fā)展的巨大障礙。

1.1.1 農區(qū)有限的耕地資源難以承載大量集約化養(yǎng)豬場

雖然現在諸城尚無集約化養(yǎng)豬場的用地標準，但從業(yè)主實際經驗看，建一個1 000 頭的中小規(guī)?；B(yǎng)豬場(含圈舍、庫房、生活用房、道路、綠化帶)用地1.6 hm2（折合24畝土地）。按照規(guī)模化豬場建設要求，山東得利斯集團規(guī)劃的500萬頭豬，如全部用規(guī)?；B(yǎng)豬場育肥，則需用地至少8 000 hm2。諸城耕地總量10.4 萬hm2，扣除8 000hm2豬場建設用地后，人均只有耕地914m2（1 hm2=104m2），低于全國人均927m2耕地的平均線。同時，在當前土地分散經營狀態(tài)下，進行標準化豬場建設動輒就是1.6hm2耕地的需求，難以協(xié)調解決。如果把1 000頭豬分散到10家農戶分散養(yǎng)殖，每戶增加用地500m2即可，即10戶分散養(yǎng)殖建設用地僅用0.5hm2，比規(guī)模豬場節(jié)省用地1.1 hm2。

1.1.2 污染治理壓力大難以實現生態(tài)化循環(huán)生產

傳統(tǒng)的家庭分散養(yǎng)殖模式，生豬的排泄物可以通過還田及時自然消化，形成良性循環(huán)。然而，規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)的專業(yè)化、單業(yè)經營特性，導致了養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的分離，養(yǎng)殖者不種地，糞便沒有土地及時消納，嚴重的農畜脫節(jié)造成畜禽糞便這一寶貴的農業(yè)資源不能得到有效利用。同時由于農民已經習慣于使用化肥，不愿意再用畜禽有機肥，畜禽糞便沒有了應用出路，高度集約化養(yǎng)殖使得豬糞尿也相對更加集中，于是，畜禽糞便被隨意堆放、丟棄，大量有機廢水排放到附近水溝或土地中，在雨水沖淋下進入河流和湖泊，造成水體富營養(yǎng)化；或滲入地下水，嚴重污染水體、土壤和空氣，以及引發(fā)傳染性疾病的流行，造成了嚴重的環(huán)境污染問題。在我國各地發(fā)生的惡臭、水質污染、噪聲、害蟲等各種畜產公害中，以生豬糞尿厭氧性分解產生的惡臭占重要地位，以糞尿造成水質污染為次。諸城市得利斯集團規(guī)劃的500萬頭生豬如按規(guī)模化養(yǎng)殖，豬場糞便污染是個大問題。

全國最大的規(guī)?；B(yǎng)殖場，年養(yǎng)豬能力達20萬頭的杭州燈塔養(yǎng)殖總場，被稱為“五星級”養(yǎng)殖場，由于計劃不周，選址不當，環(huán)境污染成為困擾著企業(yè)發(fā)展的重要因素。雖然企業(yè)對污染治理較為重視，采用了工業(yè)化廢水處理工藝，實現了糞水分離、污水厭氧—好氧處理等新技術，但因養(yǎng)殖場地處經濟較為發(fā)達的石橋鎮(zhèn)，又與企事業(yè)單位密集的半山鎮(zhèn)隔河相望，無法根除養(yǎng)殖所散發(fā)的異味，周邊居民苦不堪言，最后只有關閉，可謂教訓深刻[1]。

1.2 制約生豬產業(yè)分散經營發(fā)展的因素分析

散戶養(yǎng)殖可以充分利用農作物副產品等非常規(guī)飼料，減少飼料用糧，節(jié)約資源；可以提供大量的農家肥，就近供應自身及周邊種植戶農業(yè)生產，改善土壤結構，提高土壤肥力和農作物產量，降低種植業(yè)生產成本，降低畜禽糞便對環(huán)境的污染，促進農業(yè)生產的良性循環(huán)；可以充分利用農村閑散勞動力，有效促進農民增收。但是也存在很多局限與障礙，主要表現在以下幾方面。

1.2.1 技術和管理水平差，經濟效益低

目前絕大多數家庭生豬散養(yǎng)戶多采用房前屋后空閑地，利用現有資源，依據個人喜好及場地條件建設豬舍，技術水平低、管理不科學。除了仔豬費、防疫費和部分飼料費外，分散養(yǎng)殖戶很少再支出其他現金進行養(yǎng)豬環(huán)境改造，豬舍衛(wèi)生條件差，通風不良、排泄通道不暢，保暖御寒、防暑降溫的效果較差，對于生豬的生長、抗病極為不利。同時，分散養(yǎng)殖戶憑經驗自繁自育種豬，管理仔豬和育肥豬，使用濃縮飼料、自產的谷物或副產品配制飼料進行飼養(yǎng)；雖然大幅度降低了仔豬購買成本，但種豬質量和仔豬品質難以保證，生長速度慢，肥豬育肥時飼料轉換效率低，生豬的生產性能不易最大程度的發(fā)揮[2]。

1.2.2 生產經營分散，抗風險能力差

像諸城市這樣的全省重點畜禽主產區(qū)，隨著規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，造成養(yǎng)殖總量大、外銷量大、疫情傳播機率逐年提高，呈現出疫病種類增多、細菌產生強大的耐藥性、環(huán)境性病原微生物疾病日漸嚴重、營養(yǎng)代謝及中毒性疾病日益突出等問題。部分養(yǎng)殖戶又存在僥幸心理，防疫意識淡薄，畜禽疫病防治、科學養(yǎng)殖方面的知識相對欠缺，使生豬安全存在著不穩(wěn)定因素。同時，散戶保險意識不足，特別是多數參加母豬保險的分散養(yǎng)殖戶認為承保范圍過小，許多損失不能得到賠付，故而放棄保險的條件下，一旦大的疫情發(fā)生，造成飼養(yǎng)生豬風險加大，會極大損傷養(yǎng)殖積極性。由于農戶散養(yǎng)進入和退出成本較低，可以隨意進入或退出養(yǎng)殖，在遭受風險損失后，養(yǎng)殖戶大多會選擇縮小飼養(yǎng)規(guī)?；蛘咄Ｖ桂B(yǎng)殖，造成市場豬肉價格波動，影響生豬產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.2.3 生豬產品質量安全難以有效保障

隨著生豬養(yǎng)殖過程中獸藥及飼料添加劑的廣泛應用，部分養(yǎng)殖戶由于產品質量安全意識不強，對藥物添加劑的性能和使用的有關規(guī)定缺乏了解，對藥物殘留的危害性認識不足，盲目追求生產利潤，不嚴格按規(guī)定使用國家批準的獸藥和添加劑，出欄前不注重休藥期，導致藥物殘留超標，有的養(yǎng)殖戶為了獲取最大利潤，置國家法律法規(guī)于不顧，在飼料中添加“瘦肉精”等違禁藥物，使得生豬產品質量安全難以有效保障。

2 構建有利于實現集約與分散協(xié)同的“三級閉環(huán)養(yǎng)豬”組織體系

所謂“三級閉環(huán)養(yǎng)豬”協(xié)同經營模式，就是將生豬養(yǎng)殖組織分為3個層級——集團化專業(yè)育種場、集約化專業(yè)仔豬繁育場和分散的專業(yè)育肥戶。集團化專業(yè)育種場主要從事專業(yè)繁殖種豬的規(guī)模化養(yǎng)殖，一般由具備雄厚的資金、技術和設施的專業(yè)龍頭企業(yè)投資建設，專門為集約化專業(yè)仔豬繁育場提供種豬和二元母豬；集約化專業(yè)仔豬繁育場是從事專業(yè)飼養(yǎng)二元母豬的規(guī)模化養(yǎng)豬場，專門為分散的專業(yè)育肥戶繁育仔豬，提供三元雜交仔豬；分散的專業(yè)育肥戶由廣大散養(yǎng)戶負責專業(yè)育肥，專業(yè)養(yǎng)殖提供育肥商品豬。三個層級以生豬專業(yè)合作社作為協(xié)同紐帶，起著連接專業(yè)育種場、集約化專業(yè)仔豬繁育場和分散的專業(yè)育肥戶，并通過服務和資本將三大層次協(xié)同整合在一起，使三者呈金字塔形態(tài)貫穿于生產各環(huán)節(jié)，通過各層次的分工協(xié)作和各司其職達到各自的養(yǎng)殖更專業(yè)，各自優(yōu)勢更易于發(fā)揮，農畜結合更方便，進而完成生態(tài)循環(huán)生產，實現整體經濟效益與社會效益的最大化。他們之間的關系如圖1所示。

圖1 “三級閉環(huán)養(yǎng)豬”模式結構圖

“三級閉環(huán)養(yǎng)豬”模式要達到充分整合養(yǎng)豬資源，必須通過讓三級組織中的從業(yè)者在生豬飼養(yǎng)各個環(huán)節(jié)承擔不同的角色，達到與其現實精力和文化基礎相適應，讓龍頭大戶專注于一級種豬繁育，二級仔豬繁育豬場要在龍頭企業(yè)控股或者合同養(yǎng)殖條件下，通過合作社與分散育肥戶建立合作，大部分分散育肥戶只做育肥，這樣不但解決養(yǎng)豬戶技術、管理問題，而且能夠降低規(guī)模養(yǎng)豬帶來的環(huán)境污染問題，實現農畜有機結合，促進農畜協(xié)調發(fā)展，保證售后質量[3]。

3 構建與“三級閉環(huán)養(yǎng)豬”相適應的集約與分散協(xié)同生態(tài)循環(huán)經營模式

為盡快走出一條適合農區(qū)特點的易于總量擴張和可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)化循環(huán)經濟生豬養(yǎng)殖發(fā)展道路，在現實生豬生產經濟活動中，應依據區(qū)域特點，跳出行政區(qū)劃從更廣闊的地域視野，通過周邊區(qū)域經濟合作，探索適合不同情況和具有不同內涵和分散養(yǎng)豬與集約化規(guī)模養(yǎng)殖協(xié)同的循環(huán)經濟發(fā)展模式。

3.1 家庭庭院生態(tài)農畜結合模式

在眾多養(yǎng)殖組織中，以家庭為單位實施養(yǎng)殖是最基本的生產經營組織形式。在諸城的生豬養(yǎng)殖生產活動中，承擔著較大的份額，應成為專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖的主要力量。家庭庭院生態(tài)農畜結合模式是指以分散養(yǎng)殖戶為基本單元，遵循現代生態(tài)學、生態(tài)經濟學的原理和規(guī)律，在農戶庭院可以支配的活動空間范圍內，通過農畜結合生態(tài)化養(yǎng)殖來進行生豬養(yǎng)殖。適應農區(qū)散戶特點的主要庭院農畜結合生態(tài)循環(huán)模式有2種。

3.1.1 庭院種養(yǎng)模式

對家庭庭院內或周邊有一定面積的土地可以實現農畜結合循環(huán)生產的農戶，可通過土地租賃方式在土地上種植農作物，利用庭院已有建筑建立育肥豬養(yǎng)殖場和沼氣池，將豬糞便污水、植物(菜、瓜、花、果)、沼氣等因素按照它們的依存關系結合在一起，形成種植業(yè)與養(yǎng)豬業(yè)相結合的生態(tài)循環(huán)模式。生豬糞便和作物秸稈進入沼氣池作為制沼氣的原料，經沼氣池發(fā)酵后，制成沼氣、沼液、沼渣，沼氣向家庭、養(yǎng)殖場提供清潔能源，沼氣池的出料口通向土地，有機物經過發(fā)酵成為有機肥料。從而形成了以土地為基礎，以沼氣應用為紐帶，種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結合為一體的種植與養(yǎng)殖結合的配套發(fā)展和良性循環(huán)的生態(tài)模式。這個模式能使生豬糞便得到循環(huán)利用，提高養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)雙方的互相利用，提高農業(yè)綜合效益。

3.1.2 生態(tài)種養(yǎng)模式

對不具備可用土地的村內家庭可以采用“自然養(yǎng)豬法”庭院生態(tài)模式。所謂“自然養(yǎng)豬法”，是利用自然環(huán)境中的生物資源，即從土壤中選擇、培養(yǎng)、檢驗、擴繁，形成的有相當活力的微生物母種，按一定比例將母種與鋸木屑、稻殼、秸稈、米糠、輔助材料、活性劑、食鹽等進行混合，發(fā)酵形成有機墊料，在豬舍填上一定厚度的有機墊料后，將豬放入豬舍飼養(yǎng)。生豬糞尿直接排入墊料中，經過墊料中的微生物迅速降解、消化，在分解豬糞尿的同時，去除臭味。同時，糞便又給菌類提供營養(yǎng)，有益菌不斷繁殖，形成大量微生物、菌體蛋白質和多糖纖維，這些高蛋白物質又成了豬的飼料，豬采食這些菌絲，不但有助于消化，還能提高免疫力，從而實現生豬健康、快速生長。整個豬舍變成了一個小“生物圈”，物質不斷循環(huán)利用，變成了生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)的“綠色工廠”，不再需要對排泄物進行人工清理，從而達到零排放的目的。對于存欄50頭以下的散養(yǎng)育肥戶而言，墊料構成簡單，豬舍面積小，原料用量不太大，田間地頭農戶廢棄的作物秸稈即可滿足。豬出欄后，只將用過的表層墊料進行更換，2～3年徹底更換，更換的墊料成為寶貴的優(yōu)質生物有機肥。另外，該法還具有減輕勞動強度，節(jié)約勞動力資源和水、電、土地資源，縮短養(yǎng)殖周期、增強豬體抗病力、避免豬肉中的藥物殘留，提高豬肉品質等優(yōu)點，是適應性更強的家庭庭院養(yǎng)殖模式。

3.2 農畜結合型生態(tài)農場循環(huán)經濟模式

對于年出欄200頭以上的中小規(guī)模育肥戶，則應跳出單純的諸城區(qū)劃范圍，從周邊區(qū)域協(xié)作的角度，探索農畜結合的農場循環(huán)經濟養(yǎng)殖模式。即以家庭為單位或以個人合伙形式承包連片農田，從事玉米、小麥等大宗作物生產經營，在其承包農田內發(fā)展適度規(guī)模生豬養(yǎng)殖，農場既種植農作物又飼養(yǎng)生豬，形成種養(yǎng)一體化農畜循環(huán)生態(tài)經營模式。

3.2.1 “豬—沼一果”生態(tài)養(yǎng)種循環(huán)模式

將養(yǎng)豬場建在果園，豬的干糞經干糞池囤積發(fā)酵，用于果樹施肥，尿液和廢水流入沼氣池，經無氧化處理后，再經管網輸送到果園的坑中，澆施果樹。從經驗看可按13hm2果園建一個年出欄1 000頭規(guī)模育肥豬的標準，在果園中采用有色鋼瓦做屋頂建設豬舍；水泥大板擱地平，便于移動豬舍還耕；周邊用漏縫鋼管做豬欄，豬欄通風透氣好，有利于生豬的生長。采取這種可移動式、四面通風采光的豬舍設計，使生豬生長在空氣新鮮的自然環(huán)境中。果園中尋找空地建立干糞池和沼氣池，形成對糞尿的綜合處理，通過果樹與養(yǎng)豬諸要素的合理配置，實現果園生態(tài)化良性循環(huán)，沼液肥土利環(huán)保，減少了過多地依賴外界化肥、農藥等物質的投入而達到低耗、高產、優(yōu)質和低污染、改良土壤的目的。沼氣做飯、照明，生活方便，養(yǎng)殖的生態(tài)豬肉質優(yōu)價高，從而形成生豬養(yǎng)殖與果園協(xié)調循環(huán)的農業(yè)發(fā)展模式，可以為開發(fā)無公害農產品生產，展現廣闊的應用前景。

3.2.2 “豬—沼一菜”生態(tài)養(yǎng)種循環(huán)模式

壽光，作為我國蔬菜生產基地，與諸城同在一個建制市，并形成了以集約化蔬菜種植為基礎的旱地農業(yè)和塑料大棚蔬菜種植業(yè)。但受有機肥料短缺影響，壽光全市蔬菜生產有機化進展緩慢，成為制約蔬菜產業(yè)升級的重要因素，開展蔬菜種植與養(yǎng)豬業(yè)結合，將會創(chuàng)造一個雙贏的“豬—沼—菜”循環(huán)經濟模式。應用中可選擇成片種植的蔬菜大棚中間空地，分區(qū)建設豬舍，冬季將沼氣池、豬舍組裝在日光溫室大棚中，溫室為沼氣池、豬舍等提供良好的溫濕條件，豬也能為溫室提高溫度，沼氣燃燒為蔬菜大棚升溫并提供氣肥。夏季可利用摘選過程中廢棄的蔬菜莖葉作為輔料喂豬，沼液與豬糞作有機肥，既使蔬菜增產，質量高，又可降低養(yǎng)豬飼料用量，改善豬肉品質，實現了有機蔬菜種植與養(yǎng)殖并舉，達到了農業(yè)清潔生產，農產品無公害，經濟效益和生態(tài)效益雙贏目標[4]。

3.3 大型養(yǎng)殖企業(yè)農畜結合循環(huán)經濟模式

對于大規(guī)模企業(yè)化養(yǎng)殖的養(yǎng)豬場，要實現農畜結合最佳的路徑選擇就是采用農場與育肥場結合的大型農場養(yǎng)殖模式。利用同在濰坊的濱海經濟區(qū)以及臨近濰坊的東營市所在的黃河三角洲生態(tài)經濟區(qū)具有農場土地資源豐富、具備發(fā)展生態(tài)化農場農畜結合循環(huán)經濟的有利條件，將諸城當地大規(guī)模豬場梯度轉移到黃河三角洲進行生態(tài)化集約經營，以突破諸城現有土地超載的瓶頸。作為農畜結合的生態(tài)循環(huán)農場，必須在野外連片的農業(yè)生產區(qū)域內，每天將豬舍內糞便進行收集，堆放在干糞堆積棚內，發(fā)酵腐熟成黑色優(yōu)質有機肥。養(yǎng)殖中每天產生的大量尿污水通過豬舍內收集槽，自動流入暫存池內沉淀，再通過泥漿泵將尿污水排入田間發(fā)酵池，在發(fā)酵池內進行半年的曝氧發(fā)酵，使其具有一定的植物營養(yǎng)價值后，作為液態(tài)肥料在農田灌溉時按一定比例用于農作物生產。作為農畜結合的生態(tài)循環(huán)農場，能夠解決種植與養(yǎng)殖生產經營分離，糞尿還田利用難協(xié)調的問題，真正實現農畜結合，糞尿資源化利用，降低農田化肥使用量和農業(yè)生產成本，提高農產品品質，為實現農業(yè)的生態(tài)化循環(huán)發(fā)展意義重大。

4 以生豬專業(yè)合作社為橋梁構建與“三級閉環(huán)養(yǎng)豬”相適應的全方位服務體系

要從龍頭企業(yè)的原種豬場引進父母代母豬，將專業(yè)仔豬繁育場繁育的商品仔豬分發(fā)到分散育肥戶，實現養(yǎng)殖全程標準化統(tǒng)一服務，最終由龍頭企業(yè)屠宰廠回收商品肥豬，合作社是其中重要的一環(huán)。通過“三級閉環(huán)養(yǎng)豬”體系將產業(yè)鏈上眾多的種豬場、仔豬繁育場、分散育肥戶及龍頭企業(yè)所屬的畜產品加工企業(yè)、飼料企業(yè)、以及社會上的疫苗、獸藥生產經銷企業(yè)等各種資源，以及產業(yè)鏈的技術要素、生產要素、資金要素和市場要素有機地結合起來，形成集約與分散分工協(xié)作的生態(tài)循環(huán)緊密合作體系，不僅需要龍頭企業(yè)強大的物力、財力支撐，還需要凝結作用極強的生豬專業(yè)合作社發(fā)揮橋梁與紐帶作用。在這方面得利斯集團先行一步已經建立了36個緊密型合作社，并實現了統(tǒng)一配置資金、設備、種豬、飼料、獸藥、疫苗、精液、飼料、技術、培訓、收購等資源在內的“6統(tǒng)一管理”。為實現諸城擬定的500萬頭生豬產業(yè)規(guī)劃，必須進一步延伸合作社數量與觸角，進一步規(guī)范細化合作社工作內容，并將其系統(tǒng)化與可操作化，形成以下8個方面更加規(guī)范細化的全方位服務體系。

4.1 統(tǒng)一供種

利用得利斯集團公司的自屬祖代養(yǎng)殖場和父母代養(yǎng)殖場，通過控股或合同建立仔豬繁育場作為生豬專業(yè)合作社的仔豬繁育基地，為合作社散養(yǎng)戶提供最受市場歡迎的無變異、不退化的優(yōu)良雜交組合或配套系“歐得萊”仔豬。為確保仔豬來源純正，必須要使合作社參與管理的規(guī)模仔豬場生產性能好、健康的仔豬，能夠為分散育肥戶根除豬源混雜、效益難以保證的后顧之憂[5]。

4.2 統(tǒng)一供料

統(tǒng)一供應飼料是控制生豬專業(yè)合作社所屬合同養(yǎng)殖戶生豬有害物質殘留的重要措施和重要保障，要通過建立散養(yǎng)戶喂養(yǎng)檔案的方式，核算其飼料用量，對于在生豬價格低迷期或者“豬沼菜”、“豬沼果”家庭農場方式的生態(tài)飼料添加，要建立跟蹤體系，確保飼料來源純正，提高生豬產品質量。

4.3 統(tǒng)一防疫

疫病是散養(yǎng)戶的重大威脅，凡是加入生豬專業(yè)合作社的散養(yǎng)戶必須嚴格按照公司操作規(guī)范，實施統(tǒng)一的、合理的免疫程序，做好預防工作。一旦發(fā)生疫病，要及時隔離、治療，并及時上報生豬專業(yè)合作社，合作社第一時間上報龍頭企業(yè)，由龍頭企業(yè)派專家進行疫情診斷，出具有效防治方案，由合作社立即推廣實施。

4.4 統(tǒng)一獸藥

獸藥、疫苗和設備供應環(huán)節(jié)上出現的假獸藥、假疫苗，是造成散養(yǎng)戶重大損失的主要禍水。為保證散養(yǎng)戶用上用量少、效果好的藥品，提高生產效益并降低用藥成本，生產出藥物殘留少的商品豬，龍頭企業(yè)要聯合生豬專業(yè)合作社組織國內外知名獸藥、疫苗廠家進行獸藥招標，通過查驗資質證明、權威檢測報告、實際考察等方法遴選，并由龍頭企業(yè)技術中心進行質量檢測，在確保獸藥、疫苗質量的前提下，通過統(tǒng)一招標壓低價格，使養(yǎng)豬戶用上既屬于大廠家、大品牌、符合國家GMP標準，又比市場價低的質優(yōu)價廉的獸藥產品。

4.5 統(tǒng)一技術培訓與指導

生豬專業(yè)合作社要充分依靠龍頭企業(yè)雄厚技術力量開展技術培訓與指導，以合作社為單位組織散養(yǎng)戶社員開展飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)、生物安全、藥物保健、健康養(yǎng)殖、自然養(yǎng)殖、農畜結合循環(huán)生產等方面的重點技術培訓。龍頭企業(yè)要依托合作社定期開展技術服務專家團隊下養(yǎng)殖戶活動，通過送科技下鄉(xiāng)、技術講座、駐場服務、專家熱線、信息平臺等方式開展技術指導、技術培訓、疫病監(jiān)測，及時推廣新品種、新技術。對中大型散戶社員豬場免費提供藥敏試驗、水質監(jiān)測、消毒劑的篩選、豬舍沉降菌檢測、懷孕母豬B超檢查等專業(yè)服務，幫助制定免疫、保健、消毒、驅蟲等程序，并有針對性地解決實際問題，提高養(yǎng)殖戶生態(tài)化循環(huán)養(yǎng)殖水平，增加散戶綜合經濟效益。

4.6 統(tǒng)一養(yǎng)殖技術標準

為促進合作社社員的規(guī)范化養(yǎng)殖，龍頭企業(yè)應為合作社散養(yǎng)戶開發(fā)指導性豬場管理軟件，指導優(yōu)化生產工藝流程，并為及時發(fā)現問題、分析問題、解決問題提供參考。另外，對于不同類型的生態(tài)化循環(huán)養(yǎng)殖模式，合作社需要針對散養(yǎng)育肥戶中不同農畜結合生態(tài)循環(huán)生產類型，聯合龍頭企業(yè)開發(fā)適合庭院養(yǎng)殖的豬沼菜生產系統(tǒng)、自然養(yǎng)豬法生產系統(tǒng)；適合家庭農場農畜結合的豬沼果生產系統(tǒng)、豬沼糧生產系統(tǒng)，使各類生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖都有章可依，有據可循，全面提升各類散養(yǎng)育肥戶的農畜結合循環(huán)生產水平，大幅提高經濟效益。

4.7 統(tǒng)一收購

生豬專業(yè)合作社通過與廣大散養(yǎng)戶的合同鏈接，擁有大量優(yōu)質商品豬資源，對集團公司下屬的屠宰企業(yè)來講，這是他們的原料基地。合作社通過統(tǒng)一飼料、獸藥、疫苗等實現了標準化生產，規(guī)模散養(yǎng)戶有完善的飼養(yǎng)日志、用藥記錄等，是屠宰企業(yè)青睞的綠色、穩(wěn)定豬源。為保證優(yōu)質商品豬能夠回到集團公司屠宰廠，對合作社社員的合格出欄育肥豬的收購價格要比非合作社社員散養(yǎng)戶養(yǎng)殖的普通商品豬價格高出一部分，切實讓加入合作社的散養(yǎng)戶取得客觀的比較經濟效益。

4.8 統(tǒng)一信貸支持

提供擔保貸款資金是散養(yǎng)戶最渴望的服務，龍頭企業(yè)要依托自身優(yōu)勢成立“小額擔保貸款公司”，專門為散養(yǎng)戶解決資金難題。聯合屬下生豬專業(yè)合作社與信用社聯手，統(tǒng)一為分散養(yǎng)殖戶進行資信評定，貸款額度授信，開展信用聯保貸款服務，為分散養(yǎng)殖戶擴大規(guī)模爭取啟動資金和生產流轉資金。同時，為保證支農信貸資金源源不斷流入合作社社員，合作社要監(jiān)督分散養(yǎng)殖戶的信用聯保貸款的?？顚Ｓ煤捅鞠⒌陌雌跉w還，提高合作社的信用水平。有了金融支持和資金保障，散養(yǎng)戶就可以擴大養(yǎng)殖規(guī)模，改善養(yǎng)殖條件，開展農畜結合生態(tài)循環(huán)生產，促進生豬產業(yè)與農業(yè)同步發(fā)展。

總之，從諸城生豬產業(yè)發(fā)展情況看，以得利斯為代表的資金實力雄厚的生豬加工龍頭企業(yè)，通過產業(yè)延伸增加附加值集聚了一定實力，具備了拉長產業(yè)鏈條，進一步向上下游產業(yè)延伸的條件。以得利斯為代表的龍頭企業(yè)應逐步發(fā)展完善自己從飼料加工、種豬繁育、仔豬繁殖、肥豬育肥、生豬屠宰到豬制品深加工的全產業(yè)鏈生態(tài)循環(huán)切入。這不僅有利于提高產值、形成高利潤，而且能帶動生豬產業(yè)健康發(fā)展，有效促進生豬產業(yè)規(guī)?；c分散化養(yǎng)殖體系的協(xié)同以及整個產業(yè)生態(tài)化循環(huán)生產，從源頭解決生豬養(yǎng)殖帶來的質量安全和環(huán)境污染問題，進而促進循環(huán)經濟發(fā)展，拉動區(qū)域社會經濟增長。

[1] 李建華.畜禽養(yǎng)殖業(yè)的清潔生產與污染防治對策研究[D]. 浙江大學2004.

[2] 由建勛.農民長效增收制度體系建設對策研究[J].農業(yè)經濟2010（2）：86-87.

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[5] 任相全.激流勇進創(chuàng)民族品牌一馬當先做豬業(yè)精英——發(fā)揮得利斯集團產業(yè)鏈優(yōu)勢全方位打造歐得萊高端豬業(yè)品牌[J].山東養(yǎng)豬通訊，2009（1）.