不同移栽期對(duì)恩施烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量的影響

向德恩，時(shí) 鵬，申國(guó)明，梁曉芳，譚 軍，高 林*，王正旭，劉光亮，李滿良

（1.湖北省煙草公司恩施州公司，湖北 恩施 445400；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，青島 266101；3.恩施州煙草公司宣恩分公司，湖北 宣恩 445500）

確定烤煙適宜移栽期是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的重要環(huán)節(jié)之一。移栽過(guò)早，煙苗處于低溫寡照的條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受阻，煙株提前進(jìn)行花芽分化，出現(xiàn)早花，煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)降低；若移栽過(guò)遲，煙苗前中期處于高溫環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)快，干物質(zhì)積累少，葉片薄，不能完成其正常的生育周期，并且中部煙葉烤后質(zhì)量差[1-3]。湖北省恩施煙區(qū)地處清江源流域，煙區(qū)以山地為主，海拔高度落差大，生態(tài)條件多樣，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)之一。選擇合適的移栽期有利于充分利用當(dāng)?shù)氐臍夂蛸Y源，使煙株生長(zhǎng)在一個(gè)適宜的自然環(huán)境下，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

本研究通過(guò)在宣恩、利川和巴東3個(gè)煙區(qū)進(jìn)行不同移栽期試驗(yàn)，探討不同移栽期對(duì)烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，從而為當(dāng)?shù)乜緹熯m時(shí)移栽提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)分別為宣恩曉關(guān)、巴東茶店子和利川柏楊。土壤均為黃棕壤，前茬作物均為綠肥，各試驗(yàn)點(diǎn)海拔高度及肥力狀況見(jiàn)表1。

表1 各試驗(yàn)點(diǎn)海拔高度及肥力情況Table 1 Eelevation and soil fertility of the test sites

1.2 供試品種

試驗(yàn)品種為當(dāng)?shù)刂髟钥緹熎贩N云煙87。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)根據(jù)移栽期設(shè)4個(gè)處理，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。大田管理均按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行，各小區(qū)農(nóng)事操作保持一致。具體處理見(jiàn)表2。

表2 各試驗(yàn)地點(diǎn)具體移栽期Table 2 The transplanting date in experimental sites

1.4 調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分析

1.4.1 農(nóng)藝性狀調(diào)查 每小區(qū)隨機(jī)選擇 10株煙，平頂期測(cè)量株高、莖圍、有效葉片數(shù)、節(jié)距、上、中、下3個(gè)部位的葉長(zhǎng)、葉寬等。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)性狀統(tǒng)計(jì) 每小區(qū)煙葉分類(lèi)掛牌，標(biāo)記烘烤，記錄每小區(qū)實(shí)際收獲的株數(shù)，烤后分級(jí)并統(tǒng)計(jì)各等級(jí)煙葉數(shù)量，計(jì)產(chǎn)計(jì)值。

1.5 取樣與檢測(cè)分析

每個(gè)處理取中部煙葉（C3F）樣品送農(nóng)業(yè)部煙草產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行常規(guī)化學(xué)成分分析和感官質(zhì)量評(píng)價(jià)。

總糖和還原糖的測(cè)定采用鐵氰化鉀比色法；總氮的測(cè)定采用過(guò)氧化氫-硫酸消化法；總植物堿的測(cè)定采用紫外分光光度法；鉀的測(cè)定采用火焰光度法；氯含量的測(cè)定采用電位滴定法[4-7]。土壤理化性質(zhì)的測(cè)試分析按文獻(xiàn)[8]方法進(jìn)行。

2 結(jié) 果

2.1 不同海拔常規(guī)移栽期

由表3可以看出，各海拔高度下烤煙大田期日照時(shí)數(shù)和降雨量均可以滿足煙株的生長(zhǎng)需求。海拔高度大于1 300 m的地區(qū)，大田期平均溫度略低，僅為 19.1 ℃。隨著海拔的升高，大田期平均溫度呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，而日照時(shí)數(shù)和降雨量均有增加的趨勢(shì)，移栽期均隨著海拔的升高而推遲，這與移栽前期溫度有較大的關(guān)系，低海拔的地區(qū)前期溫度要高于高海拔地區(qū)，移栽時(shí)間自然比高海拔地區(qū)要早。且恩施植煙區(qū)主要分布在海拔800～1 300 m的區(qū)域，在此區(qū)域內(nèi)大田期平均溫度為20.20 ℃，日照時(shí)數(shù)為785.00 h，降雨量為1 094.00 mm，煙苗在5月5—25日之間移栽可以獲得品質(zhì)較優(yōu)的煙葉。本研究所選取的3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，宣恩曉關(guān)和巴東茶店常規(guī)移栽期均為5月5—25日，利川在5月10日—5月25日移栽。

2.2 各試驗(yàn)點(diǎn)主要?dú)夂蛞蜃?/h3>

3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，因所處海拔不同，煙苗具體移栽期也有所不同，導(dǎo)致3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的4個(gè)處理在各生育期的氣候條件也有所不同（表4）。宣恩試驗(yàn)點(diǎn)，團(tuán)棵期降雨量較多，而旺長(zhǎng)期降雨量隨著移栽期的推遲呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)，4月29日移栽的煙株在旺長(zhǎng)期降雨量最大，這個(gè)時(shí)期煙株生長(zhǎng)迅速，需要大量的水分，可以滿足煙株對(duì)水分的需求，成熟期降雨量較少，有利于煙葉中內(nèi)含物質(zhì)的積累，但團(tuán)棵期溫度略低于適宜溫度，易發(fā)生早花現(xiàn)象；大田期總?cè)照粘渥?，并且隨著移栽期的推遲，日照時(shí)數(shù)有增加的趨勢(shì)。利川試驗(yàn)點(diǎn)4個(gè)處理各時(shí)期的降雨量均要高于宣恩試驗(yàn)點(diǎn)，而團(tuán)棵期均溫略低于宣恩試驗(yàn)點(diǎn)，大田日照充足，略高于宣恩試驗(yàn)點(diǎn)。4月29日移栽的煙株，在團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期的降雨量均較充足，但團(tuán)棵期溫度略低于適宜范圍，易造成煙株生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，而生長(zhǎng)后期溫度偏高，達(dá)到30.65 ℃；5月中下旬移栽的煙株，在團(tuán)棵期降雨量充足，成熟期降雨量稍多于旺長(zhǎng)期，大田期日照充足，溫度均在適宜范圍之內(nèi)。巴東試驗(yàn)點(diǎn)，團(tuán)棵期降雨量較其他2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)偏少，各時(shí)期的平均溫度與大田期日照均高于宣恩與利川試驗(yàn)點(diǎn)，日照時(shí)數(shù)隨移栽期的推遲而增加。5月9日移栽的煙株，在團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期降雨量都較充足，成熟期降雨量減少，有利于協(xié)調(diào)煙葉中化學(xué)成分的含量，溫度較適宜，大田期日照時(shí)數(shù)偏多?？傮w上，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)不同處理的氣候條件在各個(gè)時(shí)期差異較明顯，在一定程度上影響了煙株的生長(zhǎng)發(fā)育和內(nèi)在品質(zhì)。

表3 不同海拔高度下恩施煙區(qū)氣候條件及常規(guī)移栽期Table 3 Climatic conditions in Enshi and normal transplanting date in different elevations

表4 不同移栽期主要?dú)夂蛞蜃用枋鲂越y(tǒng)計(jì)Table 4 Statistic of the main climatic factors in different transplanting date

2.3 移栽期對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

表5是各試驗(yàn)點(diǎn)各處理平頂期農(nóng)藝性狀。從中可以看出，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)不同處理之間煙株的農(nóng)藝性狀有較大差異。宣恩試驗(yàn)點(diǎn)，各處理農(nóng)藝性狀總體上呈現(xiàn)出隨移栽期推遲變劣的趨勢(shì)，4月29日（處理 1）移栽的煙株在農(nóng)藝性狀各指標(biāo)的表現(xiàn)均要優(yōu)于其他處理，這與旺長(zhǎng)期降雨量隨移栽期推遲減少的趨勢(shì)相吻合，表明在宣恩當(dāng)年氣候條件下，移栽期提前使降雨在旺長(zhǎng)期的分配量增加，滿足了煙株對(duì)水分的旺盛需求，促進(jìn)了烤煙的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)也表明，該年度烤煙旺長(zhǎng)期降雨偏少，成為限制烤煙發(fā)育的關(guān)鍵因素。

利川試驗(yàn)點(diǎn)由于烤煙生育前期降雨偏多、氣溫偏低，4月29日移栽的煙株處于較低溫度條件下出現(xiàn)了早花現(xiàn)象，后雖經(jīng)留杈煙使煙株最終收獲的有效葉片數(shù)達(dá)到了 21片，但其中下部葉的發(fā)育明顯受到影響，葉面積顯著低于其他處理。5月13日（處理3）和5月20日（處理4）移栽的煙株中、下部葉面積大于4月29日和5月6日移栽的，但過(guò)于推遲移栽造成上部葉發(fā)育不良、葉面積偏小，處理4表現(xiàn)尤為明顯，這可能與處理4成熟期氣溫較其他處理低（表3）有關(guān)。

巴東試驗(yàn)點(diǎn)，5月9日（處理2）移栽的煙株農(nóng)藝性狀整體上要較其他3個(gè)處理好，5月3日（處理1）移栽的表現(xiàn)最差。處理1煙株團(tuán)棵期的降雨分配量在4個(gè)處理中最少，這可能是造成處理1煙株生長(zhǎng)發(fā)育不良、農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最差的原因。而處理2、處理3、處理4上部葉葉面積隨移栽期推遲而減小，則可能因?yàn)殡S移栽期推遲旺長(zhǎng)期的降雨量減少。

總體上，利川試驗(yàn)點(diǎn)各個(gè)處理的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)要好于宣恩和巴東試驗(yàn)點(diǎn)，并且各處理農(nóng)藝性狀的表現(xiàn)優(yōu)劣與其相對(duì)應(yīng)的各時(shí)期氣候條件相吻合，表明氣候條件對(duì)煙株的田間長(zhǎng)勢(shì)有較大的影響，尤其對(duì)下部葉和中部葉葉面積的影響較大。

2.4 移栽期對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表6可以看出，在宣恩試驗(yàn)點(diǎn)，處理 1（4月 29日移栽）的每公頃產(chǎn)量、產(chǎn)值和中等煙比例均是最高的，但上等煙率較低，這可能是由于提前移栽處理煙株下部葉較其他處理發(fā)育好導(dǎo)致下部葉比例較高，上等煙比例及煙葉的均價(jià)受到了一定的影響。處理4（5月20日移栽）的上等煙比例和均價(jià)均最高，但其煙葉產(chǎn)量較低。其他2個(gè)處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值和中等煙比例之間相差不大。總體上看，煙苗移栽期適當(dāng)提前，煙株可以處在較適宜的氣象條件下，在一定程度上可以提高宣恩煙葉的產(chǎn)值和產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

在利川試驗(yàn)點(diǎn)，5月13日（處理3）移栽的煙株產(chǎn)值達(dá)到38 056.65元/hm2，均價(jià)為14.29元/kg，經(jīng)濟(jì)性狀各指標(biāo)的表現(xiàn)均要優(yōu)于其他處理，表現(xiàn)出了一定的優(yōu)勢(shì)，并且在整體上經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值均要高于宣恩試驗(yàn)點(diǎn)。此表明在利川5月中旬移栽，煙株處于適宜的溫度、降雨和日照條件下，可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

在巴東試驗(yàn)點(diǎn)，產(chǎn)量、產(chǎn)值和均價(jià)最高的是處理2（5月9日移栽），產(chǎn)值為39 404.40元/hm2，在3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)所有處理中最高，均價(jià)14.00元/kg，其次是處理3（5月15日移栽），隨著移栽期的推遲，經(jīng)濟(jì)效益呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。在巴東試驗(yàn)點(diǎn)5月上中旬移栽，可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

總體上看，利川和巴東試驗(yàn)點(diǎn)烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀各指標(biāo)都要好于宣恩試驗(yàn)點(diǎn)，這可能與利川和巴東試驗(yàn)點(diǎn)的溫度、降雨和日照總體上要比宣恩分配均勻有關(guān)。

表5 煙株平頂期農(nóng)藝性狀Table 5 Agronomical attributes at topping stage

表6 烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀Table 6 Economic character of cured leaves

2.5 移栽期對(duì)烤后煙葉主要化學(xué)成分的影響

由表7可以看出，移栽期對(duì)烤后煙葉主要化學(xué)成分及相互之間的協(xié)調(diào)性影響較大，各處理間均達(dá)到了顯著差異。在宣恩試驗(yàn)點(diǎn)，除煙葉鉀含量在各處理之間沒(méi)有顯著差異外，其他化學(xué)成分含量及比值在4個(gè)處理之間差異均達(dá)顯著水平。隨著移栽期的推遲，還原糖、總糖、氯的含量及糖堿比、糖氮比呈現(xiàn)先降低后增加的趨勢(shì)，總植物堿的含量呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。處理4（5月20日）中部煙葉的還原糖、總糖、總植物堿、氯的含量及糖與氮的比值均最高。處理1（4月29日移栽）煙葉中還原糖和總糖的含量?jī)H次于處理4（5月20日移栽），但其煙葉總植物堿和總氮含量最低?？傮w而言，處理1中部煙葉中各化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性要好于其他處理，這可能是由于成熟期降雨量較少，煙葉中內(nèi)含物質(zhì)得到了充分的積累與轉(zhuǎn)化，并且溫度處在適宜的范圍內(nèi)，光照較充足，促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)煙葉品質(zhì)形成。

在利川試驗(yàn)點(diǎn)，各處理煙葉中化學(xué)成分以及相互之間的比值均達(dá)到了顯著差異，各處理烤后煙葉還原糖和總糖含量均偏高，其他化學(xué)成分和比值在適宜范圍之內(nèi)。處理1（4月29日移栽）煙葉中還原糖、總糖含量及糖氮比最高，總氮、鉀、氯的含量最低，化學(xué)成分含量呈現(xiàn)一定的極端性；處理 2（5月6日移栽）煙葉中總植物堿、總氮和鉀的含量較高，煙堿含量高會(huì)在一定程度上影響煙葉的內(nèi)在質(zhì)量和安全性；5月13日移栽的煙葉中還原糖、總糖的含量最低，其他化學(xué)成分均在較適宜的范圍之內(nèi)；處理4（5月20日移栽）煙葉中煙堿的含量較低，但氯的含量較高，在一定程度上影響煙葉的可燃性。總體而言，在利川5月中下旬移栽烤后煙葉中化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性較好，具有一定的優(yōu)勢(shì)。

在巴東試驗(yàn)點(diǎn)，各個(gè)處理煙葉中的化學(xué)成分及比值之間差異顯著。隨著移栽期的推遲，煙葉中還原糖與總糖的含量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，處理3（5月15日）達(dá)到最高值，較適宜值偏高；鉀的含量呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，處理4為最高值；處理2（5月9日）煙葉中總氮和氯的含量較其他處理低，其他化學(xué)成分含量及協(xié)調(diào)性較好；處理1（5月3日）煙葉中總氮和總植物堿的含量均高于其他處理，鉀的含量最低?？傊?，煙苗在5月9日移栽，處于適宜的氣候條件下，烤后煙葉中化學(xué)成分的含量及相互之間的協(xié)調(diào)性優(yōu)于其他3個(gè)處理。

總體上，各試驗(yàn)點(diǎn)煙葉中化學(xué)成分基本在適宜范圍內(nèi)，并且各個(gè)處理之間化學(xué)成分均達(dá)到了顯著差異，表明移栽期對(duì)煙葉中化學(xué)成分的含量及相互之間的協(xié)調(diào)性有較大的影響。

3 討 論

本研究表明，適宜的移栽期可以通過(guò)改變烤煙生育時(shí)期所處的時(shí)間，使溫度、光照和降雨量等氣候因子在烤煙不同生育期內(nèi)的分配更加合理，獲得更佳的煙株長(zhǎng)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)效益和化學(xué)成分協(xié)調(diào)性。

表7 不同移栽期對(duì)烤后煙葉化學(xué)成分的影響Table 7 Effect of different transplanting date on the chemical composition of tobacco leaves

對(duì)恩施煙區(qū)不同海拔高度下氣候條件和常規(guī)移栽期調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析表明，隨著海拔的升高，烤煙大田期平均溫度呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，而日照時(shí)數(shù)和降雨量均有增加的趨勢(shì)，移栽期均隨著海拔的升高而推遲，且恩施植煙區(qū)主要分布在海拔800～1 300 m的區(qū)域，在此區(qū)域內(nèi)大田期平均溫度為20.20 ℃，日照時(shí)數(shù)為785.00 h，降雨量為1 094.00 mm，煙苗在 5月 5—25日之間移栽可以獲得品質(zhì)較優(yōu)的煙葉。本研究所選取的3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，宣恩曉關(guān)和巴東茶店常規(guī)移栽期均為 5月 5—25日，利川在 5月10—25日之間移栽。

對(duì)照烤煙對(duì)水分的需求[12]，僅從降水量上看，宣恩、利川試驗(yàn)點(diǎn) 2009年烤煙團(tuán)棵期總體降水偏多，旺長(zhǎng)期、成熟期降水量較適宜；巴東試驗(yàn)點(diǎn)2009年烤煙團(tuán)棵期降水較適宜，旺長(zhǎng)期略偏少，成熟期較適宜。宣恩、利川兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的降水量主要集中在生育前期，因此移栽期的推遲造成降水在旺長(zhǎng)期的分配減少，影響了上部煙葉的發(fā)育，但在宣恩試驗(yàn)點(diǎn)烤煙團(tuán)棵期降水減少，在一定程度上減輕了中部、下部葉受前期連續(xù)陰雨低溫的危害程度。巴東試驗(yàn)點(diǎn)團(tuán)棵期前期降水過(guò)少，過(guò)早移栽使烤煙發(fā)育受到嚴(yán)重影響。因此在實(shí)際生產(chǎn)中需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源特點(diǎn)，確定最適宜的移栽時(shí)間，使烤煙各生長(zhǎng)時(shí)期處于適宜的氣候條件下，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

不同移栽期對(duì)宣恩、利川和巴東3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)各處理的田間長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)值量和內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)性均有較大的影響。依據(jù)當(dāng)年氣候特點(diǎn)，2009年宣恩、利川和巴東 3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)最適宜的移栽期分別是：4月29日、5月13日和5月9日，其中宣恩試驗(yàn)點(diǎn)最佳移栽期較調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析的常規(guī)移栽期較提前，利川和巴東試驗(yàn)點(diǎn)適中。在年度間氣候變化差異較小的情況下，建議以宣恩試驗(yàn)點(diǎn)為代表的相同海拔區(qū)域煙苗移栽期可較現(xiàn)行時(shí)間適當(dāng)提前，在4月底5月初移栽；以利川試驗(yàn)點(diǎn)為代表的相同海拔區(qū)域可在5月中旬移栽以獲得優(yōu)質(zhì)煙葉；以巴東試驗(yàn)點(diǎn)為代表的相同海拔區(qū)域建議在5月中上旬移栽以保證當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源的有效利用，提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量。

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