全球糧食產(chǎn)量及供求關(guān)系形勢分析

世界小麥?zhǔn)粘汕熬案纳?/h2>

糧農(nóng)組織對2011年全球小麥產(chǎn)量的最新預(yù)測已連續(xù)第二個月進(jìn)行了上調(diào)，目前為6.825億噸，比去年的水平提高4.6%，僅比2009年的創(chuàng)紀(jì)錄收成低260萬噸。過去幾個月的上調(diào)主要是出于歐洲和亞洲一些小麥主產(chǎn)國的考慮。

在歐洲，獨聯(lián)體國家的產(chǎn)量較2010年因干旱減產(chǎn)的水平大幅回升，增長幅度甚至大于本年度初期的預(yù)測水平，而歐盟東部部分國家（特別是羅馬尼亞和匈牙利）生產(chǎn)條件尤為有利，也實現(xiàn)了出乎預(yù)期的好收成，部分抵消了法國因干旱導(dǎo)致的單產(chǎn)大幅下滑。因此，目前預(yù)測該區(qū)域小麥總產(chǎn)將比去年的減產(chǎn)水平提高9.7%。在亞洲，本年度早期對中國部分地區(qū)異常干旱的狀況有所擔(dān)憂，但目前看2011年該國小麥?zhǔn)粘稍賱?chuàng)歷史新高已基本成為定局，比去年的原紀(jì)錄增產(chǎn)1.4%。在亞洲獨聯(lián)體，哈薩克斯坦的產(chǎn)量在去年發(fā)生旱災(zāi)的基礎(chǔ)上大幅回升。在北半球其他地方，美國大部分作物的收獲工作已于幾周前完成，而春小麥作物的收獲工作在出現(xiàn)一定拖延之后也幾近尾聲。最新數(shù)據(jù)確認(rèn)該國小麥總產(chǎn)比上年減產(chǎn)約6%。隨著主產(chǎn)國產(chǎn)量的回升，北部非洲的總產(chǎn)量較去年旱災(zāi)減產(chǎn)的水平大幅反彈。

在南半球，2011年主要小麥作物將在目前至年底期間收獲。在南美洲，阿根廷的收成前景仍令人滿意，但多數(shù)地區(qū)雨水偏少。根據(jù)目前跡象判斷，單產(chǎn)將比去年的創(chuàng)紀(jì)錄水平下降，因此，由于播種面積與去年相仿，預(yù)測該國小麥?zhǔn)粘蓪⒈热ツ晗鄬^高的水平下滑近5%。在巴西，預(yù)測今年產(chǎn)量將比去年的豐收水平大幅下降，但產(chǎn)量仍將高于過去五年的平均水平。在大洋洲，澳大利亞東部部分地區(qū)的小麥?zhǔn)粘汕熬霸谶^去兩個月期間略有惡化，但西澳大利亞州的狀況仍有望使該地區(qū)的產(chǎn)量在去年發(fā)生旱情的基礎(chǔ)上大幅回升。預(yù)測該國小麥總產(chǎn)仍將接近去年的高水平。

1 季末庫存量與下年度利用量之比

2 2011/2012年度利用量是根據(jù)2000/01～2010/11年度期間的數(shù)據(jù)進(jìn)行外推計算得出的趨勢值。

2012年小麥播種面積

在北半球很多地區(qū)，將于2012年收獲的冬小麥作物的播種工作已經(jīng)完成或?qū)⒃诮窈髱字苓M(jìn)行。據(jù)稱多數(shù)地區(qū)播種條件總體有利，但美國和烏克蘭除外，其中美國南部地區(qū)的持續(xù)旱情阻礙了田間作業(yè)，而烏克蘭的天氣條件也十分干旱。由于目前小麥價格與一年前的水平相仿，而預(yù)計2011/2012年度利用量將高于供應(yīng)量，因此對于生產(chǎn)者來說種植小麥仍將是一個具有吸引力的選擇，預(yù)計他們至少會使小麥面積維持上年度的水平，在某些情況下還將有所突破。在美國，早期跡象顯示在過去兩年播種面積相對較小的基礎(chǔ)上，2012年收獲的小麥作物的播種面積有較大幅度增加。在歐洲，獨聯(lián)體國家的播種面積也有望增加，在2010年出現(xiàn)巨大的產(chǎn)量缺口后，該區(qū)域的農(nóng)民將熱衷于繼續(xù)從本區(qū)域的高價格和強(qiáng)勁需求中得益。但在歐盟，由于其他作物對土地的爭奪十分激烈，因此預(yù)計小麥面積將保持相對不變。在其他地方，在亞洲，主產(chǎn)國2012年收獲的冬小麥作物的播種工作正在進(jìn)行或即將于10月份展開。中國部分地區(qū)持續(xù)干旱，巴基斯坦信德省發(fā)生嚴(yán)重洪澇，這可能對受災(zāi)地區(qū)的播種面積產(chǎn)生影響。但由于印度播種前景看好，而且價格保持較高水平使生產(chǎn)者種植小麥的積極性普遍較高，因此預(yù)計小麥播種總面積仍將接近正常水平。

全球粗糧產(chǎn)量增幅低于預(yù)期

糧農(nóng)組織對2011年世界粗糧產(chǎn)量的最新預(yù)測為11.47億噸，比7月份的預(yù)測減少約1400萬噸，但仍比上年水平高出2.1%，基本與2008年的創(chuàng)紀(jì)錄收成持平。過去兩個月期間粗糧產(chǎn)量預(yù)測的下調(diào)全部歸咎于對美國玉米收成預(yù)測的減少，該國產(chǎn)量預(yù)測的下調(diào)幅度抵消了多數(shù)其他主產(chǎn)國預(yù)期上調(diào)的幅度還有余。在美國，由于出現(xiàn)極端氣溫和旱情，玉米作物的長勢惡化，目前預(yù)計單產(chǎn)低于常年水平。雖然播種面積有較大幅度增加，但最新官方預(yù)測產(chǎn)量為3.17億噸，與去年基本持平。在歐洲，與小麥的情況類似，2010年受旱災(zāi)影響的國家今年小粗糧產(chǎn)量回升。此外，一些玉米主產(chǎn)區(qū)的天氣條件尤為有利，預(yù)測該區(qū)域玉米總產(chǎn)將達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄水平。在亞洲，預(yù)測今年粗糧收成也將創(chuàng)歷史新高，比去年的原紀(jì)錄增長3%。預(yù)計增長主要來自該區(qū)域最大生產(chǎn)國中國。

在南半球，今年早些時候2011年主要玉米作物已經(jīng)收獲。在南美洲，產(chǎn)量仍接近上年相對較高的水平。部分地區(qū)2012年作物的播種工作已經(jīng)展開。在阿根廷和巴西，預(yù)計農(nóng)民將對旺盛的需求和強(qiáng)勁的價格前景做出響應(yīng)而大幅增加播種面積。南部非洲的玉米播種工作也已開局，預(yù)計播種面積在2011年出現(xiàn)一定程度減少的基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大。

由于生長條件有利，世界稻米產(chǎn)量有望創(chuàng)紀(jì)錄

過去兩個月2011年全球稻米產(chǎn)量前景改善，糧農(nóng)組織的最新預(yù)測上調(diào)了160萬噸，至4.805億噸（按碾米計），比2010年提高3%并創(chuàng)歷史新高。產(chǎn)量提高主要是由于中國和埃及收成前景改觀，且阿根廷、柬埔寨、莫桑比克、俄羅斯聯(lián)邦和美國的收成前景也有所提高。相反，孟加拉國、韓國、馬達(dá)加斯加和巴基斯坦的產(chǎn)量前景走低。

在生長條件和價格總體有利的推動下，預(yù)計亞洲產(chǎn)量將提高2.9%。預(yù)測所有稻米主產(chǎn)國均將增產(chǎn)，特別是孟加拉國、中國、印度和印度尼西亞。此外，預(yù)計柬埔寨、菲律賓、泰國和越南也將增產(chǎn)。去年巴基斯坦因洪澇成災(zāi)而減產(chǎn)，但預(yù)計該國產(chǎn)量勢必出現(xiàn)回升，盡管今年8月中旬以來信德省再次發(fā)生洪澇；若干其他國家也發(fā)生了季節(jié)性季風(fēng)洪水。

在非洲，2011年稻米產(chǎn)量可能在1700萬噸上下徘徊，比2010年增產(chǎn)2.5%。增產(chǎn)大部分將來自埃及，雖然該國政府對灌溉用水采取了限制措施，但據(jù)稱播種面積比去年大幅增加。在西部非洲，由于生長條件有利且實行了促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措，本年度該區(qū)域幾乎全面增產(chǎn)，特別是在尼日利亞和塞拉利昂。降雨的推遲很可能造成馬達(dá)加斯加減產(chǎn)10%。

由于天氣條件大為改善，拉丁美洲和加勒比稻米產(chǎn)量回升12%，至1980萬噸。本年度早期秘魯和厄瓜多爾發(fā)生大面積旱情，但除該兩國外，南錐體地區(qū)所有國家均獲得增產(chǎn)，其中阿根廷、巴西和烏拉圭增產(chǎn)幅度尤為可觀，但哥倫比亞和委內(nèi)瑞拉也有所增產(chǎn)。

在北美洲，美國的產(chǎn)量很可能將縮減20%，原因是播種面積減少。在澳大利亞，由于用水條件改善，今年稻米面積擴(kuò)大，估計產(chǎn)量將為上年的四倍。在歐洲，在單產(chǎn)水平提高的帶動下，預(yù)計俄羅斯聯(lián)邦將取得十年來最高收成，但預(yù)測歐盟將小幅增產(chǎn)。

雖然產(chǎn)量前景改善，但世界谷物市場很可能仍保持緊張，由于產(chǎn)量前景上調(diào)，2011/2012銷售年度全球谷物供應(yīng)展望改善。自9月份上次報告以來，糧農(nóng)組織對世界谷物產(chǎn)量的最新預(yù)測進(jìn)行了調(diào)增，增幅約300萬噸，主要原因是小麥和稻米收成預(yù)期改善。在23.10億噸的預(yù)計水平上，世界谷物產(chǎn)量將比2010/2011年度增長3%，即6800萬噸?？傇隽恐邪ㄐ←溤霎a(chǎn)4.6%（3000萬噸），全球稻米收成有望增長3%（1400萬噸），粗糧增產(chǎn)2.1%（2400萬噸）。北部非洲、亞洲獨聯(lián)體和歐洲東部地區(qū)在去年發(fā)生旱情之后天氣恢復(fù)正常，這是小麥和粗糧增產(chǎn)的主要因素，而亞洲遠(yuǎn)東稻米主產(chǎn)國則占稻米預(yù)期增產(chǎn)量的大部分。

雖然產(chǎn)量前景看好，但鑒于目前國際經(jīng)濟(jì)增長減速，其對全球糧食安全的影響仍不明朗。全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇前景看淡和經(jīng)濟(jì)衰退風(fēng)險增加可能造成失業(yè)率提高和收入水平下降，這對發(fā)展中國家的貧困和弱勢群體尤為嚴(yán)峻。

預(yù)測2011/2012年度世界谷物貿(mào)易量為2.83億噸，比上年度略微有所增長。預(yù)計進(jìn)口需求提高將使小麥貿(mào)易量大增至1.30億噸，與9月份的上次預(yù)測持平，但比2010/2011年度高出400萬噸。預(yù)計小麥貿(mào)易量的增加將抵消粗糧貿(mào)易量的縮減，預(yù)計粗糧貿(mào)易量減少3000萬噸至1.19億噸。預(yù)測稻米貿(mào)易量變化不大，為3350萬噸。

預(yù)測2011/2012年度谷物利用總量將達(dá)23.02億噸，比2010/2011年度增加1.3%。預(yù)測食用消費量將與人口增長速度保持同步，人均水平僅略微有所提高，因為國內(nèi)價格上漲抑制了消費需求。谷物高價格和畜牧業(yè)生產(chǎn)增長放緩預(yù)計將制約谷物飼料用量的提高。但價格比的變動很可能將使小麥的飼料用量增長4.7%，接近1.29億噸的水平，這主要取代了玉米的飼料用量。乙醇需求增速減緩是預(yù)計2011/2012年度谷物其他用量增速大幅下降至2%的主要原因，這一增速大大低于2010/2011年度5%和2007年度、2008年度近15%的增幅。

目前預(yù)測2012年各作物年度結(jié)束時全球谷物庫存量為4.94億噸，比季初水平增加700萬噸。庫存量增長主要來自世界稻米庫存量增加1000萬噸，因為預(yù)計小麥庫存量僅略微有所增加，而粗糧的庫存量將縮減400萬噸，至1.61億噸，為2007年以來的最低水平?？傮w上看，預(yù)計谷物庫存量與利用量之比仍將維持在約21%的低位。

國際糧食價格趨勢

9月份基準(zhǔn)性美國小麥價格（美國2號硬紅冬麥）均價每噸329美元，比8月份336美元下跌2%。隨著來自黑海區(qū)域的大量貨源對其他產(chǎn)地產(chǎn)品的價格形成壓制，9月份期間小麥出口價格下行趨勢加劇。美元走強(qiáng)進(jìn)一步推動了價格下滑的趨勢。同樣，美國玉米價格（美國2號黃玉米，離岸價）在9月份下跌了4%，至每噸300美元，使8月份的漲幅損失殆盡，原因是南半球國家有望獲得好收成且美國陳貨供應(yīng)量（即2010/2011年度的結(jié)轉(zhuǎn)量）增加。相反，在泰國宣布將于10月份實施高收購價政策的推動下，2011年6月份以來國際稻米價格重拾升勢。因此，9月份基準(zhǔn)性泰國稻米價格（泰國白米，100%B級）上漲了6.2%，至每噸618美元。但其他產(chǎn)地稻米的價格強(qiáng)勢卻不甚明顯，這是由于受到印度決定放寬非巴斯馬蒂米對世界市場銷售限制的抑制。