富硒蘿卜優(yōu)質高產栽培技術

吳平安，鄧正春，劉玉春，杜登科，覃事玉

（常德市農業(yè)局，湖南 常德 415000）

硒是人們每日必需的15種營養(yǎng)元素之一，也是人類延長壽命的重要微量元素。富硒蘿卜不僅銷售價格較普通蘿卜高20%以上，而且醫(yī)療保健作用明顯，深受消費者喜愛，市場需求量大。因此，生產富硒蘿卜是菜農增收和居民受益的重要舉措?，F(xiàn)將富硒蘿卜優(yōu)質高產栽培技術綜合整理出來，為廣大農民生產富硒蘿卜提供參考。

1 立地條件

蘿卜適宜于在土層深厚、富含有機質、疏松肥沃、保水和排水良好、pH為6.5～6.8的沙壤土上種植。土層過淺，心土緊實，易引起直根分枝；土壤過于粘重或排水不良，都會影響蘿卜的品質。因此，應選擇大氣、水質、土壤等條件均符合綠色食品產地生態(tài)環(huán)境質量要求的地方種植蘿卜。同時避免與十字花科蔬菜連作。

2 品種選擇

春蘿卜要選擇冬性強、低溫生長快、品質好、抗性強的品種，如日本白玉春、韓國大根等；夏蘿卜要選擇耐熱性好、耐旱、抗病蟲能力強的品種，如夏抗40天、雙紅一號、夏長白、夏玉、夏白蘿卜等；秋蘿卜可選擇德日二號、地黃纓、露頭青、791等。

3 整地施肥

根據(jù)不同的品種選擇栽培地塊。一般入土深的大型蘿卜品種，要選擇土壤較深厚，水資源充足的地塊栽培；而中小型品種可選擇土層較淺的地塊栽培。種蘿卜的地需要及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度為26～40 cm。春蘿卜采用大棚栽培的，一般大棚寬為4.5 m或6.3 m，高1.8～2.2 m,長30～40 m。精細整地，一般廂寬為1.5～2.0 m，溝深0.3 m，溝寬0.3～0.4 m。夏、秋蘿卜整地采用深溝高畦，橫溝深15 cm，直溝深17 cm，畦長5 m以上，畦寬1 m，畦高15 cm。蘿卜施肥要以基肥為主，注意合理施用磷肥，一般在整地或播種前施入腐熟的有機肥2 500～4 000 kg/667 m2，火土肥5000 kg/667 m2，過磷酸鈣15～20 kg/667 m2作基肥。

4 適時播種

4.1 播種期

春蘿卜要嚴格控制播期，切不可過早播種。一般情況下，應在地表土壤溫度達到10℃以上時才可播種。大棚栽培，一般在1月下旬到2月上旬播種，4月中旬開始采收；地膜覆蓋栽培，可在3月下旬到4月上旬播種，5月中下旬至6月初采收；小拱棚加地膜覆蓋栽培，播種期可提前到3月上中旬，4月下旬開始采收。夏蘿卜7月下旬至8月上旬播種，9～10月收獲；秋冬蘿卜，8月中下旬至9月上旬播種，11月至翌年1月收獲。作為反季節(jié)蘿卜栽培，依品種不同，一般800～1200 m的中海拔地區(qū)，4～5月開始播種，6～7月收獲；高海拔地區(qū)5～7月播種，7～9月收獲。高山蘿卜栽培利用冬性強的品種，種植兩熟，可在6～10月上市。

4.2 播種量

蘿卜的播種量因品種、種子飽滿程度、發(fā)芽率、播種方式和栽培季節(jié)等差異而不同。在播種前，應嚴格檢查種子質量。播種可分撒播和點播。點播每穴2～4粒種子，用種量為200～250 g/667m2。點播的田塊，應先在地膜行中打眼，行距為22～25 cm，株距為20～22 cm，播種密度7 600～8 000穴/667m2左右，一穴留苗一株。穴深1.5～2.0 cm，播種后，覆蓋營養(yǎng)土（因地制宜配備的細肥土），其高應與膜平口。整塊田播完后應用噴霧器均勻將穴面覆蓋的土上噴少量水，以濕潤為宜。撒播的用種量1 kg/667m2左右。

5 田間管理

5.1 及時間苗

應遵循“早間苗、分次間苗、晚定苗”的原則，一般種子出苗后應及時間苗2～3次，6～7片真葉時定苗。點播品種每穴留苗1株，間苗時應把感染病蟲害、生長衰弱、畸型、不具原品種特征的幼苗拔掉。定苗后行間用細土或是專配的細肥土小心培苗，不讓苗彎曲。

5.2 適時追肥

蘿卜在生長中需肥量大，除施基肥外，還需看苗追肥。在直根生長前期，追施一次速效性氮肥，同時配合噴施1～2次葉面生物肥。為促進同化葉和吸收根的生長，在肉質根開始膨大時，即“破肚”以后，應加強施肥，可結合澆水施入腐熟人糞尿，并增施磷鉀肥，以促使營養(yǎng)物質的轉移和積累。地力瘠薄或基肥不足的地塊，可在苗期施用少量的速效性氮肥。對于生長期短的小型品種可視情況少追肥。施肥時，注意不能損傷小苗，在兩穴之間打一小孔后，施入肥料，再蓋土。在蘿卜生產上，基肥應充足，追肥最好采用葉面施肥。

5.3 合理灌溉

蘿卜在不同的生長階段對水分的要求不同，播種時要供應充足的水分，才能迅速發(fā)芽，出苗整齊；幼苗至“破肚”前一段時間要少澆水，以利直根深扎入土層；葉旺盛生長期，要適量的澆水，以保證葉片的生長；到肉質根生長旺盛期，要保證土壤濕潤，防止忽干忽濕。這時水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使須根增多，蘿卜肉質變粗糙，導致糠心現(xiàn)象。但土壤水分過多時，也要及時排水，以防止腐爛病的發(fā)生。地膜覆蓋栽培是解決水分不均勻的有效方法之一。

5.4 中耕除草

露地栽培的蘿卜，播種出苗后，如果遇下雨或澆水造成的土壤板結，應及時進行中耕除草。對于大中型蘿卜，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏松狀態(tài)。中耕結合除草，后期應結合培土壅蔸。地膜覆蓋栽培的蘿卜，只需及時扯去行間、溝中的雜草，不需中耕。

6 病蟲防治

蘿卜播種后，應及時用90%的晶體敵百蟲或48%的地蟲網(wǎng)盡1000倍液噴霧于土表，以防治金針蟲、地老虎及黃曲條跳甲（幼蟲）。幼苗期用70%的艾美樂水分散劑0.5 g對水15kg噴霧1次，防治蚜蟲危害。蘿卜的肉質根生長期也是葉片旺盛生長時期，此時應防治菜青蟲、甜菜夜蛾等食葉害蟲，一般用10%的除盡1500倍液或5%的卡死克2000倍液或2.5%的綠色功夫乳油3000倍液噴霧，7～10天一次。對蘿卜主要病害細菌性黑斑病的防治，除選用抗病品種、搞好輪作換茬外，還要使用藥劑防治，發(fā)病初期可用30%的猛克菌粉劑500倍液或72%的細菌特克3500倍液或14%的絡氨銅水劑350倍液或47%的加瑞農可濕性粉劑900倍液或12%的綠乳銅乳油600倍液進行噴霧防治，7～10天一次，連續(xù)防治。反季節(jié)蘿卜的病害一般很少，主要有病毒病、細菌性黑斑病。病毒病一般用1.5%的植病靈II號800倍液或20%的病毒二清或25%的病毒特殺粉劑25 g對水15 kg噴霧1～2次進行防治。細菌性黑斑病發(fā)生地塊較少，目前用農用連霉素、新植霉素防治有較好的效果。此外，蘿卜栽培要注意輪作，選擇無病地塊種植，與非十字花科蔬菜進行兩年以上的輪作。

7 科學施硒

7.1 培育機理

富硒蘿卜是運用生物工程技術原理培育出來的。在蘿卜生長發(fā)育過程中，葉面噴施“糧油型富硒增甜素”，經過蘿卜自身的生理生化反應，將無機硒吸入蘿卜植株體內，轉化為人體能夠吸收利用的有機硒，富集在蘿卜塊根中而成為富硒蘿卜。

7.2 使用方法

用“糧油型富硒增甜素”13 g，加好濕1.25 m L，加水15 kg，充分攪拌，然后均勻地噴施到蘿卜葉片的正反面。一般在苗期、葉旺盛生長期及塊根膨大期分別施硒一次，在苗高10～15 cm時施硒，硒溶液施用量為15 kg /667m2。葉旺盛生長期及塊根膨大期施硒時，施硒溶液30 kg /667m2。

7.3 注意事項

宜選陰天或晴天下午4︰00后施硒效果較好。硒溶液要噴施均勻，霧點要細，特別是葉片正反面都要噴到硒溶液。施硒后4小時之內遇雨，應補施一次。富硒制劑宜與好濕等有機硅噴霧助劑混用，以增強溶液粘度，延長硒溶液在葉片上的滯留時間，提高施硒效果。富硒制劑可與中性、酸性農藥、肥料混用，但不能與堿性農藥、肥料混用。采收前20天應停止施硒。

當肉質根長出地面 3 cm左右、直徑4～6 cm時，根據(jù)市場行情和加工需要適時采收。為提高商品性，一般按標準分期分批收獲。

[1] 鄧正春，吳平安，楊 宇，等. 富硒茶葉優(yōu)質高產栽培技術[J]. 湖南農業(yè)科學，2011，（8）：9-10，12.

[2] 王廣儀. 硒與人體健康[J]. 世界元素醫(yī)學，2006，13（3）：65-69.

[3] 崔洪文. 夏蘿卜高產高效栽培法[J]. 農家顧問，2011，（6）：37.