土壤耕深對(duì)寒地山藥生長發(fā)育及商品性狀的影響

杜廣平,童淑媛,王海龍

(黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院,黑龍江 牡丹江 157041)

山藥(Dioscorea batatas Decne.)為薯蕷科植物,別名懷山藥、白山藥、淮山藥,是藥食兼用的高產(chǎn)、高效經(jīng)濟(jì)作物,以塊根供食藥用。我國山藥主產(chǎn)于河南、河北、湖南、江西、廣西、山東、江蘇等地。近幾年經(jīng)過引種馴化栽培,山藥已適應(yīng)黑龍江高寒氣候特點(diǎn),栽培面積逐年擴(kuò)大,2009年栽培面積達(dá)到1000hm2。目前,黑龍江寒地山藥主要分布于牡丹江、雞西、佳木斯等東部和東南部地區(qū),但不同地區(qū)之間由于土壤耕作方式不同產(chǎn)量差異較大。因此,本研究的目的在于通過土壤深耕試驗(yàn)進(jìn)一步分析土壤耕深對(duì)寒地山藥生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響,為標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

興凱湖山藥,雞西玉清山藥推廣中心提供。

1.2 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)于2010年在黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院農(nóng)科教服務(wù)中心試驗(yàn)地進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤為沙壤土,有機(jī)質(zhì)含量0.4%,堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別為7.79mg/kg 、5.3 mg/kg 、123.4 mg/kg 。

1.3 方法

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理:(1)壟體深耕30cm;(2)壟體深耕50cm;(3)壟體深耕80cm;(4)壟體深耕110cm。采用手扶打溝松土機(jī)(1125型)于2009年秋季進(jìn)行壟體深松,壟距100cm,10行區(qū),小區(qū)長30m,不設(shè)重復(fù)。底肥施磷酸二銨150kg/hm2,硫酸鉀50 kg/hm2,優(yōu)質(zhì)腐熟過篩豬糞30m3/hm2。灌水處理:在播種后、幼苗期、塊莖膨大期進(jìn)行微噴灌溉,保證寒地山藥的正常出苗,以及幼苗生長、塊莖膨大對(duì)水分的需求。播種期:5月7日。

播種方法:壟上人工開溝,溝深 15cm,施入底肥,底肥做到深施,肥料在種栽下6～7cm深,按株距20cm擺入種栽,覆土4～5cm,播后鎮(zhèn)壓。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目

1.4.1 生育時(shí)期調(diào)查。包括出苗期、甩蔓期、分枝期、滿架期、開花期、珠芽形成期、塊根膨大期等。

1.4.2 商品塊根長度。指塊根(山藥斷)的長度,不包括山藥咀子的長度,一般要求在60cm以上。

1.4.3 塊根粗度。指塊根最粗處的直徑,一般要求在4cm以上。

1.4.4 塊根形狀。商品塊根的形狀為棒錘形,上下粗細(xì)相似。其它形狀的塊根為畸形塊根,如圓錐形瘤狀塊根(塊根呈圓錐形,表面呈不規(guī)則瘤狀突起),掌狀塊根(塊根扁而短,頂部分叉與手掌相似),柱狀扁形塊根(塊根柱狀,兩側(cè)壓扁),抱窩狀塊根(多個(gè)短而小的塊根擠抱在一起)等。

1.4.5 塊根表面性狀,可分為光滑、粗糙、以及有無瘤狀凸起。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤耕深對(duì)寒地山藥生育期的影響

表1 不同處理山藥生育時(shí)期調(diào)查表(月.日)

由表1可知,處理3、處理4出苗期略有提早外,不同的土壤耕作深度對(duì)山藥各生育時(shí)期沒有影響。

2.2 土壤耕深對(duì)寒地山藥塊根長度與粗度的影響

表2 不同處理山藥塊根長度、直徑、畸形率的調(diào)查表

表2可見,不同處理間山藥塊根的長度、粗度、畸形塊根數(shù)存在著顯著的差異。試驗(yàn)的4個(gè)處理中,以處理1平均塊根長度最小、粗度最大,最粗處位于山藥段的上部,畸形率最高;處理4塊根長度最長、粗度降低,最粗處位于山藥段的中下部,畸形率最低,形狀呈棒錘形。處理1至處理4之間隨著各處理土壤耕深的增加,平均塊根長度顯著增長,塊根畸形率顯著降低,塊根商品率顯著提高。由此說明:土壤耕作深度直接影響山藥塊根的生長,土壤耕深較淺時(shí),由于底層土壤較堅(jiān)硬,致使塊根伸長生長受抑制,生長異常形成畸形塊根。

2.3 土壤耕深對(duì)寒地山藥塊根形狀的影響

表3 不同處理山藥塊根形狀及畸形塊根類型調(diào)查表

圖1 掌狀畸形塊根

圖2 抱窩狀畸形塊根

圖3 錐形瘤狀畸形塊根

圖4 棒錘形正常塊根

由表3可見,處理1由于土壤耕深較淺,塊根的伸長生長受到抑制,畸形塊根數(shù)量較多,在畸形塊根中以掌狀、抱窩狀具多,說明塊根的加粗生長異常。處理2至處理4,隨著土壤耕作深度的增加,畸形塊根數(shù)量顯著減少;畸形類型中掌狀、抱窩狀塊根相對(duì)減少,而棒錘形正常形塊根數(shù)量不斷增加,處理4完全消除了掌狀、抱窩狀畸形塊根的產(chǎn)生。由此說明:塊根的伸長生長和加粗生長是隨著土壤耕作深度的增加而恢復(fù)正常。

2.4 土壤耕深對(duì)寒地山藥塊根表面性狀的影響

由表4可知,不同處理間山藥塊根的表面性狀存在著明顯差異,其中以處理1和處理2的塊根表面性狀最差;二個(gè)處理中,表面粗糙的塊根分別占總數(shù)的58.3%、57.1%、,有瘤狀凸起的塊根分別占總數(shù)的58.3%、71.4%。處理3中表面粗糙、有瘤狀凸起的塊根數(shù)顯著減少,處理4的塊根全部達(dá)到表面光滑型。由此說明:土壤耕作深度不僅影響著塊根的伸長生長和加粗生長,同時(shí)也影響著商品塊根的表面性狀。隨著土壤耕作深度的增加,山藥塊根的表面性狀由粗糙、有瘤狀凸起轉(zhuǎn)變?yōu)楣饣?商品性狀由劣變?yōu)閮?yōu)質(zhì)。

表4 不同處理山藥塊根表面性狀調(diào)查表

3 結(jié)論與討論

土壤耕作深度對(duì)寒地山藥的生育時(shí)期和地上部莖葉的生長無顯著的影響,但對(duì)地下部塊根的生長則具有顯著的作用。它直接影響著塊根商品性狀,即塊根的長度、粗度、形狀、表面是否光滑、有無瘤狀凸起等。由于山藥塊根入土較深,可深達(dá)1m以上。因此,土壤耕作淺,底層土壤較堅(jiān)硬,使塊根的伸長生長和均衡地加粗生長受到抑制,導(dǎo)致塊根的長度縮短、形狀和表面性狀變劣。由于深耕能夠疏松底層土壤,改善底層土壤性狀,有利于塊根的伸長生長和均衡地加粗生長,從而提高塊根的商品性狀。試驗(yàn)結(jié)果表明,土壤耕作深度以110cm以上為宜。

目前,進(jìn)行土壤深耕可采用手扶打溝松土機(jī)或小四輪打溝松土機(jī)進(jìn)行壟體深耕,效果比較理想。利用打溝松土機(jī)可一次完成深耕、松土、打壟等連續(xù)作業(yè),深耕作業(yè)過程中不破壞土壤耕層結(jié)構(gòu),有利于根系生長的需要。

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