雙層塑料大棚保溫性能及對枇杷生長發(fā)育的影響

錢劍銳，凡改恩

(浙江省寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 寧波 315101)

低溫是限制枇杷大面積發(fā)展和獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要因素之一。本地區(qū)常因冬季低溫而引起枇杷營養(yǎng)器官或者生殖器官受害甚至死亡。單層塑料薄膜覆蓋是目前枇杷生產(chǎn)中普遍采用的主要保溫措施，但是，普通單棟單層塑料薄膜覆蓋大棚，由于其棚架跨度小、熱熔量低、緩沖能力差，夜間保溫性能差的缺點十分突出［1-2］，枇杷低溫凍害現(xiàn)象依然十分嚴(yán)重。普通單層塑料薄膜大棚的保溫性能只是在白天保證棚內(nèi)升溫，夜間棚內(nèi)最低氣溫有時卻低于或等于棚外氣溫［3］。

為解決低溫凍害對枇杷生長發(fā)育造成的危害，本研究以雙層聚乙烯塑料大棚為對象，進行大棚內(nèi)外溫濕度的測定，分析了大棚內(nèi)外溫濕度的變化特點及其對枇杷生長發(fā)育的影響，其中以溫度為主要研究指標(biāo)。

1 材料與方法

1.1 材料

雙層塑料大棚為鋼架設(shè)施大棚，棚高3.5 m，寬6 m，長60 m，內(nèi)外膜間距0.35 m，設(shè)施大棚為南北走向，如圖1所示。覆蓋材料為聚乙烯薄膜，外膜厚度0.8 mm，內(nèi)膜厚度0.7 mm。枇杷品種為大五星，3年生，種植規(guī)格為3 m×3 m，長勢中庸。棚內(nèi)選生長勢相近，大小相當(dāng)?shù)?株樹，每株樹東南西北各隨機選取9個果實進行觀察測定，露地同樣選取9株樹作為觀察測定對照。

圖1 雙層薄膜設(shè)施大棚橫截面示意圖

1.2 試驗方法

設(shè)施大棚內(nèi)外的溫度數(shù)據(jù)來自寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所基地，儀器為溫濕度記錄儀，型號:ZDR-20。大棚10:00左右開門通風(fēng)，14:00左右關(guān)閉。枇杷果實的縱橫經(jīng)長度用游標(biāo)卡尺測定，可溶性固形物用手持式糖度計測定，型號:MS-01095-00。

2 結(jié)果與分析

2.1 雙層塑料大棚內(nèi)外最高溫度變化特點

從圖2可以看出，雙層聚乙烯塑料大棚內(nèi)，平均最高溫度為30.4℃，棚外平均最高溫度為8.7℃，棚內(nèi)平均最高溫度明顯高于棚外平均最高溫度，棚內(nèi)外平均最高溫度差值為21.7℃，升溫保溫效果十分顯著。白天雙層塑料大棚內(nèi)的溫度基本保持在29℃左右，而枇杷幼果在25～30℃，發(fā)育最快，可見，雙層塑料大棚內(nèi)的最高溫度是對枇杷生長發(fā)育，尤其是對枇杷幼果生長發(fā)育較為適宜的溫度。

圖2 雙層塑料薄膜大棚內(nèi)外最高最低氣溫變化

2.2 雙層塑料大棚內(nèi)外最低溫度變化特點

由圖2得知，雙層聚乙烯薄膜塑料大棚內(nèi)最低溫度為2.6℃，棚外最低溫度為-5.4℃，棚內(nèi)最低溫度比棚外最低溫度提高了2.8℃。棚內(nèi)平均最低溫度為2.5℃，棚外平均最低溫度為-0.1℃，雙層塑料大棚內(nèi)平均最低溫度比棚外平均最低溫度提高了2.6℃，表明夜間雙層聚乙烯塑料大棚保溫效果十分顯著。枇杷最易受凍的幼果只有-3℃時才發(fā)生凍害，雙層聚乙烯塑料大棚基本解決了枇杷低溫凍害的問題。

2.3 雙層塑料大棚對枇杷物候期的影響

從對雙層塑料大棚內(nèi)外枇杷的物候期觀察結(jié)果(表1)得知，雙層塑料大棚內(nèi)枇杷的第1批花盛花期為11月20-30日，棚外第1批花盛花期為12月23-29日;棚內(nèi)第2批花盛花期為1月29日至2月11日，棚外第2批花盛花期為2月21日至3月2日;棚內(nèi)枇杷春梢抽發(fā)期為3月10-17日，棚外枇杷春梢抽發(fā)期為4月7-17日;棚內(nèi)枇杷果實成熟期5月15日，棚外枇杷果實成熟期為6月13日。表明棚內(nèi)枇杷物候期均比棚外枇杷物候期提前1個月左右，從而也說明了雙層塑料大棚內(nèi)較高溫度對枇杷營養(yǎng)生長有促進作用。

表1 大棚內(nèi)外枇杷的物候期

2.4 雙層塑料大棚對枇杷果實品質(zhì)的影響

從表2可以看出，棚內(nèi)枇杷平均單果重比棚外枇杷平均單果重增重了5.41 g，經(jīng)SSR差異顯著性分析，在P=0.05水平上，達到了顯著性差異。棚內(nèi)枇杷的平均可溶性固形物、可食率、縱橫徑均略高于棚外枇杷，而果形指數(shù)略低于棚外枇杷，分別為1.18和1.21，均未達到顯著性差異。由于棚內(nèi)枇杷主要由第1批花生成，而棚外枇杷主要由第2批花生成，說明相對較長時間的果實生長期，有利于果實的進一步膨大和糖分的充分積累。

表2 大棚內(nèi)外枇杷果實的品質(zhì)比較

3 小結(jié)與討論

雙層塑料大棚在及時開門通風(fēng)的條件下，棚內(nèi)白天最高溫度能夠基本保持在20～30℃，明顯高于棚外最高溫度，平均相差20℃左右，升溫保溫效果十分明顯。枇杷花粉發(fā)芽20℃左右最為適宜，而幼果在25℃以上發(fā)育最快，可見，棚內(nèi)白天的最高溫度是枇杷生長發(fā)育較為適宜溫度。夜間棚內(nèi)平均最低溫度為2.5℃，比棚外平均最低溫度提高了2.6℃，基本保持在0℃以上，凍害問題基本解決。在極端低溫天氣下，棚內(nèi)仍有零度以下溫度出現(xiàn)，枇杷幼果存在低溫凍害的潛在風(fēng)險，進一步提高設(shè)施大棚高度，大棚能否進一步增強其保溫性能，有待于進一步研究。

雙層塑料薄膜的覆蓋，提前了枇杷開花結(jié)果，棚內(nèi)第1批花和第2批花的盛花期均比棚外第1批花和第2批花的盛花期提早1個月左右，從而提早了枇杷果實的成熟和上市時間。同時棚內(nèi)相對較高的溫度，也促進了枇杷春梢的提早抽發(fā)，積累了充足的養(yǎng)分，為優(yōu)良夏梢和秋梢的抽發(fā)，尤其是作為結(jié)果母枝之一的夏梢的抽發(fā)奠定了很好基礎(chǔ)。

雙層塑料大棚內(nèi)的枇杷果實，平均單果重比棚外平均單果重增重了5.41 g，在 P=0.05水平上，具有顯著性差異。棚內(nèi)果實的平均可溶性固形物、可食率、縱橫經(jīng)均略高于棚外果實，但不顯著。棚內(nèi)枇杷果實平均單果重大于棚外果實平均單果重的原因可能是在幼果生長期，棚內(nèi)溫度相對較高，有利于果肉細(xì)胞的膨大和增殖;另外，棚內(nèi)平均果實可溶性固形物略高于棚外的原因可能是在果實成熟期，棚內(nèi)土壤含水量相對較低，促進了糖分的積累，而棚外由于雨水的原因，土壤濕度無法控制，影響了糖分的積累，具體原因有待進一步探索。

［1］ 黃世衡，范竹君，趙衛(wèi)民.云南溫室環(huán)境工程 ［J］.太陽能，2000(1):2-3.

［2］ 劉群生，張勇.滇中高原溫室設(shè)施的采光和保溫 ［J］.云南師范大學(xué)學(xué)報，2001，21(5):29-31.

［3］ 竇彥霞，瞿付娟，于曉東，等.枇杷花腐病病原生物學(xué)特性研究 ［J］.中國南方果樹，2009，38(1):47-50.

［4］ 倪金衛(wèi)，張汝坤，吳曉敏，等.滇中高原雙層塑料薄膜溫室保溫性能測試分析 ［J］.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2004，19(5):604-606.

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［6］ 馮健君，陳俊偉，徐紅霞，等.冬春不同栽培環(huán)境下`寧海白'枇杷幼果酚類物質(zhì)含量與代謝的變化 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，2010，22(3):317-320.