具有藥用保健功效的長白山中蜂蜜

吉林安圖縣萬寶鎮(zhèn)中學，133608 高永俊 邵玉昌

長白山是東北第一高山，也是全國十大名山之一。長白山中蜂是我國中蜂的優(yōu)良品種之一，受長白山獨特氣候的影響，在漫長的競爭和自然選擇中而生存下。長白山中蜂個體比韓國、日本蜜蜂稍大，屬東方蜜蜂。在中國東方蜜蜂7個生態(tài)型中，屬長白山生態(tài)型，是原產(chǎn)地（長白山）適應能力極強的地理亞種。自古以來，長白山植物繁茂，地廣人稀，到處是寒溫帶的莽莽林海，生長著較多的椴樹，為長白山中蜂提供了豐富的蜜粉源植物，適合長白山中蜂的繁衍。

長白山中蜂也叫野山蜂，是長白山地域原產(chǎn)地保護品種，是維護長白山植物群生態(tài)平衡的主要粉媒昆蟲，是長白山特種經(jīng)濟動物品種之一，對長白山的氣候、蜜源、環(huán)境等都有很強的適應性。對維持長白山區(qū)的生態(tài)平衡功不可沒。在早春和深秋開花的蜜源植物都離不開中蜂授粉。中蜂工作勤奮，善于采集零星蜜源，對大宗蜜源也能很好地利用。長白山中蜂在長白山獨特的氣候環(huán)境中釀造的中蜂蜜，以蜂巢環(huán)境分為：①木蜜：樹洞中采的蜜；②崖蜜：崖石洞中采的蜜；③土蜜：地下土洞中采的蜜。以蜜色分為：①白蜜：椴樹蜜；②紅、黃、黑蜜。無論是哪種蜜，低溫時均結晶。

中蜂蜜味美質(zhì)優(yōu)，香甜可口，細膩純正，宛若玉脂瓊漿，回味悠長，是天然的藥用蜜，是歷史上藥學家推崇的藥用上品和物美價廉的高級營養(yǎng)保健食品，祛病延年。李時珍《本草綱目》中所指的蜂蜜——中蜂蜜之功有五：清熱也；補中也；解毒也；潤燥也；止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中。長白山中蜂蜜中所含的微量元素與人體血液的十分相似，故人體能從蜜中攝取大量的微量元素來調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，有利于身體的生長發(fā)育，加速創(chuàng)傷組織的修復，對心血管起到雙向調(diào)節(jié)作用，養(yǎng)肝保肝，強心解毒，防治便秘，增強免疫，延緩衰老。

長白山區(qū)的椴樹蜜屬我國蜂蜜品種之中的特等蜜，口感好，加之中蜂善于采集零星蜜源，中蜂生產(chǎn)的蜜為混合蜜，其中椴樹蜜占80%～90%，春秋兩季的雜花蜜占10%～20%。因為椴樹蜜占的比例較大，所以長白山中蜂蜜口感特別好。長白山區(qū)有茂密的森林和良好的植被，為野生植物提供了良好的生態(tài)環(huán)境，其中有大量野生藥用蜜源植物，長白山區(qū)產(chǎn)的野生中藥材被譽為“道地藥材”。從早春4月初到晚秋的8月末，長白山區(qū)百花盛開，輔助蜜源十分豐富，有利于長白山中蜂的繁殖。中蜂采集的雜花蜜自給有余，余的部分就是我們所說的具有藥用保健功效的雜花蜜。

長白山區(qū)具有藥用價值的蜜源植物中，從4月初到8月末開花流蜜的有：冰涼花、木通、平貝母、蒲公英、接骨木、人參、白屈菜、玫瑰、忍冬、枸杞、暴馬子丁香、茶條、五味子、全葉獨活、一枝黃花、牛蒡、大薊、藿香、防風、短梗五加、穿龍骨、黨參、益母草、刺五加、威靈仙、香薷。這些藥用蜜粉源植物都是多年生草本、灌木、小喬木、藤木，屬于長白山區(qū)的“地道藥材”，它們開花所分泌的蜜汁中含有一定的藥用成分。經(jīng)過蜜蜂的采集釀造，藥用價值更高。具有保健功能的藥用雜花蜜，對預防和治療各種疾病的作用效果非常明顯。長白山中蜂蜜供不應求。

長白山區(qū)中華蜜蜂生產(chǎn)的中蜂蜜，從古至今都被人們視為純天然的具有藥用價值的保健品。為了提高飼養(yǎng)長白山中蜂的經(jīng)濟效益，必須改變只有秋季上山毀巢取蜜的方法，采取過箱或其他方法飼養(yǎng)，迎合現(xiàn)代人們的消費理念。按市場需求及消費者的口味去生產(chǎn)中蜂產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的科技含量和經(jīng)濟附加值，使飼養(yǎng)長白山中華蜜蜂這一古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)重現(xiàn)生機。

長白山區(qū)藥用蜜源植物的功能和功效