菇渣復合基質配比對辣椒生長和產量的影響

于慶文 王志偉 王曉巍

（甘肅省農業(yè)科學院蔬菜研究所，甘肅 蘭州 730070）

有機生態(tài)型無土栽培技術是由中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所研究開發(fā)的一種新型、綠色、環(huán)保、可循環(huán)農業(yè)栽培新技術，具有簡單、實用、有效、易推廣等優(yōu)點，近年來在設施園藝上得到了越來越廣泛的推廣應用（蔣衛(wèi)杰 等，2000）。

根據(jù)全國有機生態(tài)型無土栽培技術的應用情況，該技術在各地效益的發(fā)揮主要取決于本土化創(chuàng)新的力度，能否立足當?shù)貙嶋H，在基質使用中因地制宜、就地取材，降低生產成本是該技術能否大力推廣應用的關鍵（李天林 等，1999）。本試驗利用甘肅省河西走廊地區(qū)資源豐富且廉價的雙孢菇渣、羊糞等作為栽培基質，研究不同的基質配比對設施辣椒（Capsicum annuum L.）生長、產量和品質的影響，探討適宜當?shù)卦O施辣椒栽培的最佳基質配比，以期為設施辣椒基質栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試辣椒品種為隴椒3號，由甘肅省農業(yè)科學院蔬菜研究所育成。

1.2 試驗地點

試驗于2009年7月～2010年6月在本所設立的日光溫室栽培技術試驗示范基地——永昌縣六壩鄉(xiāng)現(xiàn)代溫室示范園內進行。試驗地點位于河西走廊東端，海拔1860 m，溫室長度80 m，跨度7.5 m，脊高3.8 m，鋼竹結構。

1.3 試驗方法

設4種基質配比：YA，菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=18 V∶3 V∶10 V∶4 V；YB，菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=15 V∶6 V∶8 V∶6 V；YC，菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=12 V∶9 V∶8 V∶6 V；YD，菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=11 V∶10 V∶10 V∶4 V；以常規(guī)土壤栽培為對照。菇渣為去土后的雙孢菇栽培殘料，主要成分為羊糞和麥草?；|理化性質分析以常規(guī)土壤栽培的土壤樣品〔優(yōu)質腐熟羊糞 5000 kg·（667 m2）-1，磷酸二銨 30 kg·（667 m2）-1，過磷酸鈣 50 kg·（667 m2）-1，硫酸鉀 20 kg·（667 m2）-1〕為對照。

栽培槽內徑寬48 cm，高25 cm，槽長6.5 m，槽間距50 cm。供試辣椒于2009年7月25日播種，9月28日定植，一壟兩行，每行13穴，每穴2株，小區(qū)面積7.15 m2，3次重復。2009年11月25日開始采收門椒，2010年6月30日采收結束拔秧。

2010年1月13日調查株高、莖粗（第1級分杈處下部周長）、開展度、功能葉片數(shù)等生長發(fā)育指標；5月30日調查果長、果肩寬、單果質量等果實商品性指標，每小區(qū)調查5株，取平均值；從開始采收到采收結束累加統(tǒng)計小區(qū)產量；5月20日委托甘肅省農業(yè)科學院土壤肥料與節(jié)水農業(yè)研究所資源環(huán)境監(jiān)測中心測定基質理化性質；4月28日委托甘肅省農業(yè)科學院測試室測定果實品質。干物質含量采用烘干恒重法測定，VC含量采用熒光法測定，可溶性固形物含量采用折射儀法測定，可溶性總糖采用費林法測定（李合生，2000）。

數(shù)據(jù)分析采用DPS 3.01統(tǒng)計軟件，差異顯著性分析采用鄧肯氏新復極差測驗法。

2 結果與分析

2.1 基質理化性質

由表1可以看出，4種基質配比中全氮、全磷、全鉀含量和有機質含量均高于對照，pH值在7.52～7.80的范圍內，符合栽培基質6.0～8.0的適宜pH值范圍（康紅梅 等，2005），對照pH值為8.11，略偏堿性；容重指標中，栽培基質適宜作物生長的容重范圍為0.1～0.8 g·cm-3，最佳容重范圍為 0.2～0.5 g·cm-3（康紅梅 等，2005），4種基質配比的容重均略偏高；全鹽含量以 YD處理最高，其次是YC處理，YA、YB兩個處理基本一致。

2.2 不同基質配比對辣椒生長發(fā)育的影響

由表2可以看出，4種基質配比對辣椒生長發(fā)育影響不同，其中株高以YC處理最高，比最低的YD處理高4.5 %，差異極顯著；莖粗指標以YB處理最大，比最小的YD處理高10.8 %；開展度也以YB處理最大，其他處理開展度小，依次為對照、YA、YD、YC；功能葉片數(shù)YB、YC處理最多，比最少的YD處理高20.8 %。

表1 基質理化性質

表2 不同基質配比對辣椒生長發(fā)育的影響

2.3 不同基質配比對辣椒品質的影響

由表3可以看出，4種基質配比對辣椒品質的影響不明顯，其中可溶性固形物含量以對照最高，各處理顯著低于對照，而各處理間差異不顯著；可溶性總糖、干物質含量也以對照最高，但各處理與對照差異不顯著；VC含量以各處理顯著高于對照，其中YA處理比對照高46.9 %，但各處理間差異不顯著。

表3 不同基質配比對辣椒品質的影響

2.4 不同基質配比對辣椒商品性和產量的影響

由表4可以看出，YB處理各項商品性指標均為最高，其中果長達26.3 cm、產量4435.9 kg·（667 m2）-1，均極顯著高于對照；YD處理各項指標均最低，與對照差異極顯著。

表4 不同基質配比對辣椒商品性和產量的影響

3 結論

綜合以上分析，在以雙孢菇渣為主要栽培原料的設施辣椒長季節(jié)基質栽培中，以YB處理即雙孢菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=15 V∶6 V∶8 V∶6 V的基質配比栽培效果最好，辣椒植株生長健壯，果實品質好，每667 m2產量可達4435.9 kg。

蔣衛(wèi)杰，余宏軍，劉偉.2000.有機生態(tài)型無土栽培技術在我國迅猛發(fā)展.中國蔬菜，（s）：35-39.

康紅梅，張啟翔，唐菁.2005.栽培基質的研究進展.土壤通報，36（1）：124-126.

李合生.2000.植物生理生化實驗原理和技術.北京：高等教育出版社.

李天林，沈兵，李紅霞.1999.無土栽培中基質培選料的參考因素與發(fā)展趨勢.石河子大學學報：自然科學版，3（3）：250-258.