早熟苦荬菜與晚熟苦荬菜性狀比較

楊偉光，李 紅，毛小濤，黃新育，楊 曌

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

苦荬菜(Luctucaindica)又名山萵苣、苦菜，屬菊科萵苣屬，一年生或越年生草本。具有耐瘠薄、耐寒、耐旱的生物學(xué)特性，體內(nèi)富含白色乳液，葉量大、脆嫩多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和有益酶，氨基酸種類齊全，是畜禽的優(yōu)質(zhì)飼草，人亦可食用[1-3]。我國(guó)對(duì)苦荬菜的飼用研究多集中在野生品種的馴化和栽培利用方面，對(duì)于苦荬菜的雜交選育、引種篩選以及生理特性的研究報(bào)道已有不少[3-24]。黑龍江省早在60年代就開始對(duì)野生苦荬菜進(jìn)行研究，并于1998年由黑龍江省畜牧研究所采用引種馴化、混合選擇方法育成龍牧苦荬菜(L.indicacv.Longmu)[3]，該品種也是目前黑龍江省唯一推廣種植的早熟品種[12,19]。隨著黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畜牧業(yè)快速發(fā)展，畜禽數(shù)量逐年遞增，目前全省畜禽存欄數(shù)達(dá)17 699萬(wàn)只[12],因此對(duì)飼草飼料提出了更高的要求。本研究對(duì)引進(jìn)的國(guó)內(nèi)晚熟苦荬菜和當(dāng)?shù)氐脑缡炜噍げ似贩N進(jìn)行性狀比較，以期為苦荬菜的推廣應(yīng)用以及育種提供理論依據(jù)，以緩解黑龍江省飼料短缺實(shí)際問(wèn)題。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地自然概況 試驗(yàn)區(qū)在松嫩平原的齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)黑龍江省畜牧研究所試驗(yàn)田(47°15′ N，123°14′ E)，屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候。其主要?dú)夂蛱卣魇墙邓啃?，蒸發(fā)量大，冬季漫長(zhǎng)嚴(yán)寒，夏季短暫炎熱。海拔148.3 m，年均氣溫3 ℃，極端最高氣溫37.5 ℃，最低氣溫-39.5 ℃，≥10 ℃的積溫2 722.1 ℃·d，年均降水量450 mm，無(wú)霜期130 d。土壤為黑風(fēng)沙土,pH值7.4，肥力中等。

1.2試驗(yàn)材料 供試苦荬菜品種為龍牧早熟苦荬菜，屬于早熟品種，由黑龍江省畜牧研究所提供，種子凈度95%，千粒重1.48 g。大葉苦荬菜，屬于晚熟品種，從河南鄭州引進(jìn)，種子凈度95%，千粒重1.28 g。苦荬菜種子均為當(dāng)年收獲的新種子。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)區(qū)采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)采用壟作播種，壟距65 cm，小區(qū)面積3.25 m×6.00 m，4次重復(fù)，其中一個(gè)重復(fù)用于物候期觀測(cè)、抗性調(diào)查以及單株性狀觀測(cè)。試驗(yàn)區(qū)四周設(shè)1 m保護(hù)行，區(qū)組間留70 cm觀察道，播量為1.2 g/m2，小區(qū)壟播量4.7 g，播深2 cm。試驗(yàn)重復(fù)3個(gè)生育周期，即2008-2010年。

1.4栽培管理 試驗(yàn)區(qū)按有機(jī)肥450 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2的用量施用作為基肥，每次刈割后灌水一次，并追施尿素150 kg/hm2，生長(zhǎng)期內(nèi)及時(shí)鏟除雜草。用于物候期觀測(cè)的小區(qū)除不灌水、不追肥外，其他管理措施均與其他小區(qū)一樣。2008、2009、2010年分別于5月9日、12日、15日播種。

1.5測(cè)定內(nèi)容及方法 采用25 ℃恒溫，濾紙芽床，3次重復(fù)，測(cè)定芽率與發(fā)芽勢(shì)。發(fā)芽勢(shì)：從放入種子即日起至第5天，統(tǒng)計(jì)正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比，發(fā)芽勢(shì)=n/N×100%(n為前5 d發(fā)芽種子粒數(shù)，N為供試種子數(shù))；發(fā)芽率：從放入種子即日起至第14天終止，統(tǒng)計(jì)發(fā)芽種子粒數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比，發(fā)芽率=n/N×100%；物候期：出苗期、抽穗期、開花期均以50%的植株達(dá)到該時(shí)期為準(zhǔn)，成熟期以60%種子成熟為準(zhǔn)，并計(jì)算生育期；株高：各物候期每小區(qū)取10株，測(cè)定地面至植株最高部位的絕對(duì)高度，求其平均值；莖葉比：測(cè)鮮草產(chǎn)量時(shí)，取鮮草樣500 g，將莖、葉分離，風(fēng)干后稱量，計(jì)算莖葉比；葉長(zhǎng)和葉寬：測(cè)量莖基部葉片長(zhǎng)度和葉片中間寬度；莖粗：測(cè)產(chǎn)時(shí)利用游標(biāo)卡尺測(cè)量莖基部，每重復(fù)測(cè)定10株?？共⌒裕赫麄€(gè)生育期內(nèi)調(diào)查銹病、葉枯病和白粉病，按4級(jí)調(diào)查，無(wú)(0級(jí))為全株無(wú)病，輕(1級(jí))為基部2枚葉片感染，中(2級(jí))為基部、中部葉片感染，重(3級(jí))為全株均感染；鮮草產(chǎn)量：待株高達(dá)70 cm時(shí)全區(qū)刈割，稱鮮質(zhì)量；單株鮮質(zhì)量及單株葉片數(shù)：測(cè)產(chǎn)時(shí)，每小區(qū)隨機(jī)選取10株稱其鮮質(zhì)量，并數(shù)其各株葉片數(shù)。

1.6數(shù)據(jù)分析 利用Excel 2003對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，然后用SAS 9.0處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1種子發(fā)芽比較 龍牧早熟苦荬菜和大葉晚熟苦荬菜發(fā)芽率分別為90%和86%，龍牧早熟苦荬菜發(fā)芽高峰期在第5天，發(fā)芽勢(shì)74%；而大葉晚熟苦荬菜發(fā)芽高峰期在第6天，發(fā)芽勢(shì)27%。兩品種間每天發(fā)芽種子數(shù)經(jīng)方差分析，差異顯著(P<0.05)，龍牧早熟苦荬菜較大葉晚熟苦荬菜發(fā)芽快。

2.2物候期觀測(cè) 供試品種于每年5月上旬播種，各年份間物候期由于年降水量、氣溫等的影響存在差異，但相差不超過(guò)5 d。以2008年為例，各品種均于5月9日播種，播后6～8 d苗齊；龍牧早熟苦荬菜于6月21日、7月28日分別進(jìn)入抽薹期和開花期，于9月6日成熟，生育期120 d。而大葉晚熟苦荬菜自出苗后，各時(shí)期較龍牧早熟苦荬菜均晚16～38 d，并且在黑龍江省未能成熟，生育期大于150 d。各品種間物候期、株高、生育期存在差異。大葉晚熟苦荬菜抽薹期、開花期株高較龍牧早熟苦荬菜分別高27.33和38.98 cm。

2.3性狀比較

2.3.1莖葉性狀 除莖粗外，龍牧苦荬菜與大葉苦荬菜的單株葉片數(shù)、葉長(zhǎng)、葉寬、莖葉比差異極顯著(P<0.01)。在莖粗差異不顯著的情況下，盡管龍牧苦荬菜的單株葉片數(shù)較大葉苦荬菜多，但是其莖葉比較大葉苦荬菜低，初步表明大葉苦荬菜葉量豐富、品質(zhì)優(yōu)于龍牧苦荬菜(表1)。

表1 不同品種苦荬菜莖葉性狀差異

2.3.2生長(zhǎng)速度 龍牧早熟苦荬菜于7月18-28日，即開花前期，生長(zhǎng)速度進(jìn)入高峰期，平均日增長(zhǎng)6.3 cm，高峰期后，生長(zhǎng)速度銳減，平均日增長(zhǎng)0.8 cm，8月17日(結(jié)實(shí)期)后，植株基本不生長(zhǎng)；大葉晚熟苦荬菜于8月17-27日(開花前期)，生長(zhǎng)速度進(jìn)入高峰期，較龍牧早熟苦荬菜晚1個(gè)月，平均日增長(zhǎng)3.0 cm，同樣，高峰期后，生長(zhǎng)速度銳減，降至全生育期內(nèi)最低水平(日增長(zhǎng)0.3 cm)，9月6日-10月6日(下霜期)植株基本不生長(zhǎng)(圖1)。

2.3.3鮮草產(chǎn)量 由于大葉苦荬菜屬于晚熟品種，前期生長(zhǎng)緩慢(生長(zhǎng)速度高峰期為8月17-27日)，在3年的試驗(yàn)中，每年僅進(jìn)行了2次刈割測(cè)產(chǎn)，而龍牧苦荬菜由于早熟特性，進(jìn)行了3次刈割測(cè)產(chǎn)，但第3茬刈割時(shí)植株平均高度56.71 cm，未達(dá)到70 cm。3年的苦荬菜鮮草產(chǎn)量及單株鮮質(zhì)量測(cè)試結(jié)果表明(表2)，盡管各年份大葉苦荬菜單株鮮質(zhì)量較龍牧苦荬菜高，但其鮮草產(chǎn)量低于龍牧苦荬菜。各年份的單株鮮質(zhì)量、鮮草產(chǎn)量經(jīng)t檢驗(yàn)，差異極顯著(P<0.01)。龍牧苦荬菜3年平均單株鮮質(zhì)量413.38 g，鮮草產(chǎn)量44 978.58 kg/hm2，大葉苦荬菜3年平均單株鮮質(zhì)量526.39 g，鮮草產(chǎn)量36 196.99 kg/hm2，3年平均單株鮮質(zhì)量與鮮草產(chǎn)量差異也極顯著。

2.3.4抗病性 2008年對(duì)整個(gè)生育期內(nèi)不同苦荬菜品種的病害感染情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明(表3)，龍牧苦荬菜與大葉苦荬菜苗期未感染病害；抽薹期均感染了葉枯病，而大葉苦荬菜較嚴(yán)重；開花期均感染了白粉病，而龍牧苦荬菜白粉病害較嚴(yán)重?？傮w而言，龍牧苦荬菜對(duì)銹病、葉枯病的抗性較大葉苦荬菜強(qiáng)，而大葉苦荬菜對(duì)白粉病的抗性強(qiáng)于龍牧苦荬菜。

圖1 不同品種苦荬菜生長(zhǎng)速度

表2 不同年份不同品種苦荬菜產(chǎn)量比較

表3 不同品種苦荬菜不同時(shí)期對(duì)不同病害的抗性比較

2.3.5營(yíng)養(yǎng)成分 2008年在第1茬草測(cè)產(chǎn)時(shí)，各品種分別取樣1 kg風(fēng)干后，分析其營(yíng)養(yǎng)成分(表4)。結(jié)果表明，抽薹期大葉苦荬菜的粗蛋白含量高于龍牧苦荬菜，達(dá)22.01%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

3 結(jié)論

龍牧苦荬菜種子粒大，且發(fā)芽較快，生育期短(120 d)，早熟特性明顯，在齊齊哈爾地區(qū)種植可刈割3茬；大葉苦荬菜生育期長(zhǎng)，在齊齊哈爾地區(qū)未能成熟，一年僅能刈割2茬。

表4 不同品種苦荬菜營(yíng)養(yǎng)成分比較 %

大葉苦荬菜葉大、葉量豐富，莖葉性狀顯著優(yōu)于龍牧苦荬菜。抽薹期其粗蛋白含量為22.01%，較龍牧苦荬菜(19.98%)高2百分點(diǎn)。

由于大葉苦荬菜晚熟特性，一年僅能刈割2茬，盡管其單株鮮質(zhì)量顯著高于龍牧苦荬菜，但其鮮草產(chǎn)量顯著低于龍牧苦荬菜。

[1]陳寶書.牧草飼料作物栽培學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001:399.

[2]中國(guó)植物志編輯委員會(huì).中國(guó)植物志(第80卷第1冊(cè))[M].北京：科學(xué)出版社，2010：240-245.

[3]全國(guó)牧草品種審定委員會(huì).中國(guó)牧草登記品種集[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1999:200.

[4]斯日古楞,范鐵力,賈衛(wèi)星,等.不同品種苦荬菜比較研究[J].內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報(bào)，2007,22(2)：172-173.

[5]高召蘭，李法曾.山東廣義苦荬菜屬(菊科)葉表皮微形態(tài)的研究[J].廣西植物,2007,27(3):435-439.

[6]于國(guó)防．野生山苦菜營(yíng)養(yǎng)成分分析[J]．營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2004，26(2)：156-157．

[7]唐鳳蘭,劉麗,陳積山,等.不同誘變處理對(duì)苦荬菜M1代農(nóng)藝性狀和品質(zhì)影響的初報(bào)[J].草業(yè)學(xué)報(bào),2010,19(2):248-252.

[8]王長(zhǎng)山,徐香玲，張?jiān)聦W(xué),等.不同熟期苦荬菜的染色體數(shù)目及核型分析[J].草業(yè)科學(xué),2006,23(4):32-35.

[9]張?jiān)聦W(xué)，李成權(quán)，申忠寶,等.太空環(huán)境誘變苦荬菜的細(xì)胞學(xué)效應(yīng)研究[J].草業(yè)科學(xué),2007,24(9):32-35.

[10]劉麗，唐鳳蘭，張?jiān)聦W(xué),等.空間飛行和60Co-γ射線輻照對(duì)苦荬菜種子的細(xì)胞學(xué)效應(yīng)研究[J].草地學(xué)報(bào)，2007,15(5):469-472.

[11]尤海洋，柴鳳久，劉澤東.黑龍江省西部干旱區(qū)禾本科牧草引種觀察試驗(yàn)[J].牧草與飼料，2010,4(2)：42-43.

[12]王樹林.飼料苦荬菜在黑龍江省的種植利用[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué),2001(3):60.

[13]Shiojima K，Suzuki H,Kodera N,etal.Composite constituent:novel triterpenoid,Ixerenol,from aerialparts ofIxerischinensis[J].Chemical and Pharmaceutical Bulletin,1995 ,43(1):180-182.

[14]張曉梅.苦荬菜的利用價(jià)值[J].寧夏農(nóng)林科技,2002(6):51.

[15]劉計(jì)權(quán)，裴妙榮，王彥梅.中華苦荬菜種子特性的研究[J].中南藥學(xué)，2009,7(2):85-87.

[16]劉計(jì)權(quán)，裴妙榮，王彥梅.中華苦荬菜形態(tài)學(xué)特征和生物學(xué)特性的研究[J].山西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，10(2):26-28.

[17]陶靜，楊世海，張夢(mèng)萍，等.抱莖苦荬菜組織培養(yǎng)及植株再生[J].中國(guó)中醫(yī)雜志，2008,33(4):368-371.

[18]朱琳，李紅梅，王海龍.苦荬菜栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2009(5):122.

[19]李紅，羅新義，張力軍.早熟苦荬菜栽培技術(shù)與利用[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2001(4):20.

[20]李洪燕,鄭青松,劉兆普，等.海水脅迫對(duì)苦荬菜幼苗生長(zhǎng)及生理特性的影響[J].植物學(xué)報(bào)，2010，45(1):73-78.

[21]李春霞，劉紅兵，管華詩(shī).苦荬菜屬植物化學(xué)研究進(jìn)展[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，1999，12(5):95-100.

[22]孟憲貞.苦碟子化學(xué)成分的研究[J].中草藥,1981,12(12):523.

[23]馮玉書.抱莖苦荬菜對(duì)心血管系統(tǒng)的藥理作用[J].中草藥通訊,1979(3):31-34.

[24]Chung H S,Woo W S,Lim S J.Dentalactone,a sesqiterpene fromIxerisdentata[J].Phytochemitry,1994,35(6):1583-1584.