隴東黃土高原草地農(nóng)業(yè)資源利用現(xiàn)狀分析
——以甘肅環(huán)縣為例

謝文章, 孫 義

(1.甘肅省環(huán)縣畜禽改良站，甘肅 環(huán)縣 745700； 2.蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 甘肅草原生態(tài)研究所，甘肅 蘭州 730020)

農(nóng)牧交錯(cuò)帶是農(nóng)耕文化和畜牧文化的融合區(qū)，是種植業(yè)和畜牧業(yè)的交錯(cuò)帶[1]。在農(nóng)牧交錯(cuò)帶，草地畜牧業(yè)應(yīng)占農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的主體地位[2]，但是，長期以來 “以糧為綱”、“重農(nóng)輕牧”等思想左右著農(nóng)牧民，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中農(nóng)牧比重嚴(yán)重傾斜，地位顛倒，不合理的結(jié)構(gòu)引發(fā)了一系列的社會和經(jīng)濟(jì)問題，農(nóng)牧交錯(cuò)帶地區(qū)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)調(diào)整迫在眉睫[3]。位于隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)的環(huán)縣，是半農(nóng)半牧縣，典型的農(nóng)牧交錯(cuò)帶。本研究通過分析環(huán)縣草地資源的利用狀況，對其農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行再認(rèn)識，旨在為農(nóng)牧交錯(cuò)帶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的合理發(fā)展提供理論依據(jù)和示范模式。

1 環(huán)縣自然地理和經(jīng)濟(jì)社會狀況

甘肅環(huán)縣地處陜甘寧三省交界，介于106°21′26″～107°44′26″ E和36°00′56″～37°09′27″ N，屬典型的黃土高原農(nóng)牧交錯(cuò)地帶。年平均氣溫6.5～10.0 ℃，≥0 ℃積溫3 628.8 ℃·d。年平均降水量359.3 mm，主要集中在7-9月，占年降水量的63%。年平均蒸發(fā)量為1 674.9～1 993.7 mm，是降水量的4.7～7.7倍[4]。

環(huán)縣總土地面積9 236 km2，其中草地面積68.63萬hm2，占74.31%，耕地20.51萬hm2，占總土地面積的22.21%。全縣人口34.25萬，其中農(nóng)牧業(yè)人口32.5萬，占總?cè)丝诘?5%[5]。環(huán)縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)主要以草地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)為主。2009年，羊存欄53.5萬只，出欄26.3萬只；牛存欄6.61萬頭，出欄2.25萬頭。

環(huán)縣熱量一般能滿足牧草的正常生長發(fā)育，但降水集中于秋季，水熱不能同步，經(jīng)常出現(xiàn)春旱和伏旱，直接影響牧草生長，加之暴雨、冰雹、寒流、霜凍等自然災(zāi)害的侵襲，致使本縣成為靠天養(yǎng)畜和“種撞田”的脆弱經(jīng)濟(jì)。

2 環(huán)縣草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)現(xiàn)狀及存在問題

2.1天然草地種類豐富，但退化嚴(yán)重 環(huán)縣天然草原植被類型屬于水平植被帶草原地帶的真草原亞地帶。有牧草、雜草和毒草197種，分屬46科[6]。主要牧草有長芒草(Stipabungeana)、短花針茅(S.breviflora)、大針茅(S.grandis)、賴草(Leymussecalinus)、冰草(Agropyroncristatum)、小尖隱子草(Cleistogenesmucronata)、達(dá)烏里胡枝子(Lespedezadaurica)、小葉錦雞兒(Caraganamicrophylla)、披針葉黃花(Thermopsislanceolata)、茵陳蒿(Artemisiascoparia)、冷蒿(A.frigida)、茭蒿(A.giraldii)、無莖委陵菜(Potentillaacaulis)、地膚(Kochiascoparia)等，除針茅屬具有普遍意義外，則首推蒿屬。主要毒草為瑞香科的狼毒(Stellerachamaejasme)。根據(jù)環(huán)縣草原站監(jiān)測，2000-2008年，天然草地平均蓋度61.96%，平均干草產(chǎn)量1 262.69 kg/hm2，利用率按75%估算，可載牧49.71萬只羊，每只羊需草地1.15 hm2。

受超載過牧、濫墾亂挖和鼠蟲病害等多種因素影響，天然草原嚴(yán)重退化。據(jù)環(huán)縣草原監(jiān)理站監(jiān)測，1981-2001年， 有12.7萬hm2草地被開墾種糧，約有6.7萬hm2草地被退耕還林項(xiàng)目配套為林地。1983-2001年，禾草草地產(chǎn)量下降52.8%，灌叢草地產(chǎn)量由1 100 kg/hm2下降到520 kg/hm2，兩項(xiàng)每年造成經(jīng)濟(jì)損失4 418萬元[7]。

2.2措施手段成效快，但后患多 為了合理利用天然草地，遏制草原退化。從2003年起，環(huán)縣將放牧型草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)調(diào)整為天然草地封育和天然草地放牧+舍飼的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。將部分放牧羊轉(zhuǎn)變?yōu)槿犸暬虬肷犸暤纳a(chǎn)方式，以期達(dá)到合理利用天然草地。通過以上措施，草原植被恢復(fù)較快，蓋度超過70%，個(gè)別封育草地達(dá)到92%。

舍飼對于短期內(nèi)草地恢復(fù)有一定積極意義，但是從農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的整體性來看，后患較多。舍飼成本高，效益差。另外，環(huán)縣以地方優(yōu)良品種灘羊?yàn)榉拍列推贩N，飼養(yǎng)量80萬只，單戶封閉舍飼飼養(yǎng)，近交機(jī)會增多，致使品種退化。舍飼羊由于缺乏運(yùn)動(dòng)，關(guān)節(jié)炎等疾病增加。加之沒有形成一整套行之有效的舍飼養(yǎng)羊綜合配套技術(shù)體系，灘羊很難迅速適應(yīng)舍飼飼養(yǎng)方式，生長發(fā)育受到一定影響，造成灘羊經(jīng)濟(jì)效益下降，導(dǎo)致灘羊品種衰竭，甚至滅亡，其他品種羊舍飼也存在類似問題[8-9]。另外，植被恢復(fù)較好的草地，如不加以科學(xué)利用，會造成資源浪費(fèi)，也給草原防火增加隱患。

2.3栽培草地面積大，產(chǎn)量有待提高 2000年以來，環(huán)縣每年退耕地種植紫花苜蓿(Medicagosativa)3.33萬hm2。2008年，全縣紫花苜蓿累計(jì)留存11.38萬hm2。經(jīng)抽樣測產(chǎn)，紫花苜蓿一年刈割1～2次，全縣年總產(chǎn)苜蓿干草62.39萬 t，禾草干草2.4萬 t，可為43.19萬只羊提供飼草(圖1 )。但種植地塊多為25°以上瘠薄坡地，加之春夏季降水嚴(yán)重不足和疏于田間管理，牧草產(chǎn)量有待提高。農(nóng)民“重農(nóng)輕牧”、種植分散、管理技術(shù)落后、收貯運(yùn)輸加工設(shè)備緊缺、產(chǎn)業(yè)化程度過低等都是制約栽培草地產(chǎn)量提高的重要因素[10]。

圖1 近9年環(huán)縣天然草地產(chǎn)量和栽培草地產(chǎn)量比較

2.4農(nóng)作物秸稈資源豐富，但利用率低 環(huán)縣主要作物有小麥(Triticumaestivum)、玉米(Zeamays) 、蕎麥(Fagopyrumesculentum)、豆類、谷類、燕麥(Avenasativa)、馬鈴薯(Solanumtuberosum)、向日葵(Helianthusspp.)等[3]，農(nóng)作物秸稈豐富，但利用率低(圖2)。2009年，糧食總產(chǎn)量13.78萬 t，其中夏糧4.27萬 t(主要是小麥)，可產(chǎn)秸稈6.41萬 t，其中小麥秸稈5.96萬 t；秋糧9.51萬 t，可產(chǎn)秸稈19.02萬t，其中玉米秸稈15.02萬 t?？蔀?2.72萬只羊提供飼草。此外，每年還可生產(chǎn)糠麩等農(nóng)副產(chǎn)品1.65萬 t(按糧食產(chǎn)量12%折算)。

圖2 近9年環(huán)縣糧食產(chǎn)量和秸稈總產(chǎn)量

通過青貯、氨化、微生物等方法對農(nóng)作物秸稈進(jìn)行處理，提高利用率、消化率、采食速度，增強(qiáng)適口性[11]。環(huán)縣年青貯玉米秸稈2萬 t，占總產(chǎn)量的31.75%，氨化小麥秸稈1萬t，占15.5%，秸稈加工利用率僅為19.62%。家畜吃干黃的農(nóng)作物秸稈只能喂飽肚皮，長期用農(nóng)作物秸稈飼喂家畜是我國肉產(chǎn)品品質(zhì)差的一個(gè)重要原因[12]。

3 發(fā)展措施建議

3.1加大天然草原的保護(hù)力度和合理利用

3.1.1推行草原保護(hù)利用各項(xiàng)制度 落實(shí)草原有償承包到戶制度，簽訂承包合同，發(fā)放草原承包經(jīng)營權(quán)證及使用權(quán)證。探索草原聯(lián)合經(jīng)營的有效途徑，支持草原使用權(quán)的合理流轉(zhuǎn)或股份聯(lián)合。建立草原生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制。全面實(shí)行統(tǒng)一的草原規(guī)劃、調(diào)查、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)和生態(tài)監(jiān)測預(yù)警、分等定級、草畜平衡和劃區(qū)輪牧制度等[13]。

3.1.2改良退化草地 控制放牧家畜數(shù)量，調(diào)整畜群、畜種結(jié)構(gòu)，發(fā)展放牧+舍飼農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。對重度退化草地，嚴(yán)禁放牧和采挖，草灌結(jié)合，封育恢復(fù)；中度退化草地采取補(bǔ)播沙打旺(Astragalusadsurgens)、披堿草(Elymusspp.)等進(jìn)行改良后適度放牧；輕度退化草地實(shí)行劃區(qū)輪牧，保護(hù)性利用[14]。

3.2開展人工種草、草田輪作，合理利用有效降水，藏糧于草 按照400 kg/(年·人)的糧食安全線估算，全縣人均耕地可由1.05 hm2壓縮到0.67 hm2，其余0.38 hm2退耕種草，全縣可新增退耕種草地12.35 hm2，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平可提高60.5%[5]。通過利用草田輪作和人工種草等措施，有效利用季節(jié)性降水。要一年生牧草和多年生牧草并重種植，一年生牧草以大燕麥(A.magna)、高梁(Sorghumbicolor)、飼料玉米為主，多年生牧草以紫花苜蓿、沙打旺為主。不同地塊采取撒播、條播、帶狀和撮苗等不同種植方式[15]。川、塬、臺地實(shí)行條帶種植(草帶間種糧)，形成糧草間作[16]。在紫花苜蓿規(guī)模較大的區(qū)域建立一批草產(chǎn)品加工廠(點(diǎn))，開發(fā)商品牧草，推動(dòng)紫花苜蓿向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.3提高農(nóng)作物秸稈資源利用率 隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，飼草飼料需求量將逐年增加，秸稈飼料的開發(fā)利用是解決飼草飼料來源的重要途徑之一[17]。廣泛利用玉米、小麥等農(nóng)作物秸稈資源，推廣青貯、氨化和微貯技術(shù)，實(shí)施秸稈過腹還田。畜牧科技推廣部門要組織專業(yè)技術(shù)人員，深入養(yǎng)殖戶，做好技術(shù)培訓(xùn)。在滿足草畜就地轉(zhuǎn)化利用，落實(shí)抗災(zāi)保畜措施的同時(shí)，進(jìn)一步抓住飼草料草塊產(chǎn)品尚處在賣方市場的機(jī)遇[18]，積極探索秸稈揉絲，裹包青貯，開發(fā)秸稈飼料利用市場，把農(nóng)作物秸稈加工利用作為一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)，逐步做大做強(qiáng)。

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