新研究顯示羔羊肉可能有助于改善嬰兒配方奶粉的品質(zhì)

新研究顯示羔羊肉可能有助于改善嬰兒配方奶粉的品質(zhì)

發(fā)表在《食品科學(xué)》雜志(Journal of Food Science)上的一篇研究顯示,羔羊肉可能有助于改善嬰兒食品的品質(zhì),但在生產(chǎn)過(guò)程中需注意防止有益脂肪酸的損失。

研究人員表示,他們可證明羔羊肉是omega - 3脂肪酸的一個(gè)重要來(lái)源,尤其是其中的長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸( PUFA s)對(duì)于新生兒的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)講是理想的選擇。

研究人員還表示,研究結(jié)果對(duì)于嬰兒食品工業(yè)來(lái)講可能具有重要意義,羔羊肉產(chǎn)品不僅提供了大量的有益脂肪酸,而且提供了鐵等必需的營(yíng)養(yǎng)素。