美國公司研制出基于噬菌體的“純天然”除大腸桿菌產(chǎn)品

美國公司研制出基于噬菌體的“純天然”除大腸桿菌產(chǎn)品

美國巴爾的摩Intralytix公司研制出一種基于噬菌體的EcoShield產(chǎn)品,該產(chǎn)品能顯著減少甚至清除碎牛肉中的大腸桿菌O157: H7,此產(chǎn)品目前已獲得FDA批準, 其純天然的除菌方式受到FDA的高度評價。

雖然EcoShield產(chǎn)品并非對抗大腸桿菌的“高招”,然而它確實提供了一個"殺滅步驟" ,由此可將大腸桿菌顯著得減少或清除99% ～100%。

EcoShield產(chǎn)品由3種噬菌體混合而成,對人體、動物、植物無害,能有效的防護大腸桿菌O157: H7。