鄯善縣設(shè)施瓜菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展思路

唐 鍔* 曠碧峰 朱小江 曹青春* 戴清華*

（1湖南省衡陽市蔬菜研究所 421000；2鄯善縣農(nóng)技推廣中心）

鄯善縣位于新疆維吾爾自治區(qū)中部偏東的吐魯番盆地，遠(yuǎn)離海洋、群山環(huán)繞、地貌復(fù)雜，形成了獨特的氣候環(huán)境。夏熱（7月平均氣溫29.2～33℃，曾出現(xiàn)過 48℃高溫），冬冷（1月平均氣溫-11℃～-10℃，最低氣溫出現(xiàn)過-29.7～-28.7℃），春旱干燥（年降水量為17.6～25.3mm，但蒸發(fā)量極大，為 2751～3216.6mm），熱量豐富（≥10℃積溫為 4522.6～5548.9℃），日照充足（日照時數(shù) 2900～3100h），晝夜溫差大（平均日較差14.3～15.9℃，最大可達(dá) 17～26.6℃），無霜期長（192～224d）。由于其得天獨厚的氣候條件，近年來鄯善縣大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，年建塑料蔬菜大棚及日光溫室5000多棟，目前有建好并投入生產(chǎn)的塑料大棚及日光溫室共19786個。大力開展瓜果蔬菜春提早秋延晚反季節(jié)栽培，現(xiàn)已成為新疆維吾爾自治區(qū)春、冬反季節(jié)蔬菜的主要供應(yīng)地。

1 設(shè)施農(nóng)業(yè)反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 面積不斷擴(kuò)大，品種逐年齊全

鄯善縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建大棚不斷增多，如魯克沁鎮(zhèn)有塑料大棚及日光溫室共3985棟，達(dá)浪坎鄉(xiāng)共有2968棟、吐峪溝鄉(xiāng)共有4865棟、迪坎鄉(xiāng)共有1658棟、連木沁鎮(zhèn)共有1587棟，七克臺、鄉(xiāng)辟展鄉(xiāng)、東巴扎鄉(xiāng)等共有5723棟。主要栽培蔬菜品種有哈密瓜、西瓜、黃瓜、辣椒、豆角及茄子，填補了以前自治區(qū)冬春季蔬菜主要靠內(nèi)地調(diào)運的缺口，深受疆內(nèi)消費者歡迎，每年還有適量瓜菜遠(yuǎn)銷北京、上海等地。

1.2 種植模式不斷完善

通過多年的設(shè)施農(nóng)業(yè)瓜菜栽培實踐，我們探索和初步完善了日光溫室與塑料大棚春提早、秋延晚及周年多種多收生產(chǎn)栽培模式，實現(xiàn)了除夏高溫外周年有菜，極大的豐富了吐魯番地區(qū)及自治區(qū)城鄉(xiāng)居民的菜籃子，鼓起了種植農(nóng)戶的腰包。設(shè)施農(nóng)業(yè)瓜果生產(chǎn)主要模式有早春西瓜—秋延后黃瓜、早春黃瓜—秋延后西瓜、早春哈密瓜—秋延后番茄、早春番茄—秋延后哈密瓜、早春西葫蘆—夏陽白—秋延后辣椒及早春葡萄等。

1.3 設(shè)施規(guī)格不斷提升

塑料大棚由最初的竹木骨架型發(fā)展為鋼骨架型，日光溫室由最初的長度40～50m、跨度7m，發(fā)展到長度120m、跨度10m的加大型棚體，其骨架由竹木結(jié)構(gòu)發(fā)展成鋼架結(jié)構(gòu)。卷簾機(jī)成為日光溫室的標(biāo)準(zhǔn)配置，大大降低了農(nóng)戶的勞動強(qiáng)度。規(guī)格和材質(zhì)的不斷優(yōu)化，使得設(shè)施的保溫保濕性能得以提升，瓜菜的產(chǎn)量和商品性進(jìn)一步提高，種植農(nóng)戶的收益得到增加，提高了種植農(nóng)戶的積極性。

1.4 生產(chǎn)層次向有機(jī)轉(zhuǎn)變

目前，鄯善縣設(shè)施農(nóng)業(yè)推廣普及無公害生產(chǎn)技術(shù)，加大了綠色蔬菜生產(chǎn)基地培植力度，并開始向有機(jī)蔬菜設(shè)施農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展。在生產(chǎn)過程中，以專業(yè)合作社為主體，加強(qiáng)種植農(nóng)戶的培訓(xùn)力度，簽訂生產(chǎn)合作示范書，杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥，減少化學(xué)合成農(nóng)藥用量，推廣天然提取物農(nóng)藥的使用與生物及物理防治病蟲害技術(shù)，為以后申請通過有機(jī)蔬菜基地打下扎實基礎(chǔ)。

1.5 蔬菜流通市場得到拓寬

鄯善縣以《農(nóng)民專業(yè)合作社法》的頒布實施為契機(jī)，加強(qiáng)對農(nóng)民合作專業(yè)社的指導(dǎo)、扶持和服務(wù)力度。截至2010年底，已注冊成立33家農(nóng)民專業(yè)合作社，參與種植戶已基本覆蓋所有設(shè)施農(nóng)業(yè)種植戶；2010年經(jīng)合作社銷售的哈密瓜8000t、價值超過3000萬元，西瓜1萬t、價值超過2000萬元，葡萄5000t、價值超過1000萬元，其它蔬菜共4萬t、價值超過6000萬元；先后有魯克沁鎮(zhèn)的西瓜、吐峪溝鄉(xiāng)的甜瓜等專業(yè)合作社被列為省廳級示范項目。有了專業(yè)合作社這個平臺，各種植戶可更加全面及時地把握市場信息，在生產(chǎn)中能及時調(diào)整方向，避免出現(xiàn)菜種出來賣不出去的局面，使農(nóng)戶的收益得到提高。同時，因為集約化種植的發(fā)展，農(nóng)戶的銷售單價得以提高，進(jìn)一步提高了種植戶的收益，增強(qiáng)了農(nóng)戶種植積極性。

1.6 社會經(jīng)濟(jì)效益雙提升

沒有大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)之前，鄯善縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以種植棉花和葡萄為主，對水資源的消耗量極大且單位面積收益低。這幾年通過發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，不但極大的降低了對水資源的消耗，而且大大提升了單位面積的收益。以前由于大面積種植棉花與葡萄，銷售途徑又比較單一，受收購商的制約比較嚴(yán)重，常常出現(xiàn)豐年不豐收的狀況。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)不僅可以緩解豐年不豐收的局面，同時還能成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要途徑，把我縣的優(yōu)質(zhì)光熱資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，同時還緩解了地區(qū)乃至整個自治區(qū)冬、春蔬菜品種過于緊張的供需矛盾。

2 存在問題

（1）長期連作使蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)降低，病蟲害日趨嚴(yán)重。（2）土地基本沒有輪作換茬與休整，土壤微量元素缺乏。（3）目前種植的蔬菜種類還比較單一。（4）訂單種植尚未形成規(guī)模，種植戶憑經(jīng)驗種植，造成集中上市，效益不穩(wěn)。面對這些較為普遍的問題，我們急需進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)行品種多樣化與新栽培模式篩選，摸索出一條新的高效栽培模式，錯開上市期，以期獲得更好效益。

3 設(shè)施蔬菜發(fā)展思路

近年來鄯善縣設(shè)施瓜菜生產(chǎn)雖然得到了長足發(fā)展，但與先進(jìn)地區(qū)相比，生產(chǎn)規(guī)模仍然偏小、蔬菜種植種類單一，品牌效應(yīng)不突出，產(chǎn)業(yè)化程度低，銷售渠道不夠順暢。針對以上問題，提出以下發(fā)展對策。

3.1 繼續(xù)加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)，做到每鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有主栽品種

鄯善縣的目標(biāo)定位應(yīng)該是做強(qiáng)設(shè)施瓜菜生產(chǎn)，爭做自治區(qū)內(nèi)第一反季節(jié)瓜菜生產(chǎn)大縣，力爭周年供應(yīng)反季節(jié)瓜菜，做到供應(yīng)自治區(qū)有盈余，能向北京上海提供優(yōu)質(zhì)瓜菜。圍繞這一目標(biāo)，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)塑料大棚及日光溫室建設(shè)，爭取做到每鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)施面積過萬畝，每鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）都有主要品種。如魯克沁鎮(zhèn)大力發(fā)展哈密瓜種植，做到周年不間斷供應(yīng)哈密瓜，爭取年產(chǎn)哈密瓜5萬t；吐峪溝鄉(xiāng)大力發(fā)展西瓜種植，做到四季不斷瓜，年產(chǎn)西瓜10 萬 t。

3.2 加強(qiáng)農(nóng)戶科技培訓(xùn)

強(qiáng)化瓜菜技術(shù)推廣體系建設(shè)，扎實開展農(nóng)技專家下鄉(xiāng)技術(shù)培訓(xùn)工作，從山東壽光聘請來以王佃軍為首的技術(shù)指導(dǎo)隊，下鄉(xiāng)駐點，手把手教導(dǎo)種植戶科技種棚。以提高農(nóng)戶科技素質(zhì)為重點，幫助農(nóng)戶掌握新型實用技術(shù)，增強(qiáng)農(nóng)戶科技種田意識，加強(qiáng)大棚瓜菜綠色蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證力度，爭取到2015年，全縣大棚及日光溫室基本通過綠色蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證；到2020年，全縣80%以上大棚及日光溫室通過有機(jī)蔬菜認(rèn)證。

3.3 加大產(chǎn)業(yè)扶持力度

制定優(yōu)惠政策，鼓勵和引導(dǎo)稅務(wù)等部門對瓜菜營銷公司在稅務(wù)等方面給予優(yōu)惠扶持。建立政企聯(lián)席會議制度，通過定期或不定期召開會議，走訪營銷公司，協(xié)調(diào)解決好營銷公司在發(fā)展中遇到的實際問題和困難，對設(shè)施蔬菜龍頭企業(yè)實行掛牌保護(hù)。

3.4 開拓設(shè)施瓜菜營銷市場

目前，專業(yè)合作社對市場營銷的力度把握不準(zhǔn)，市場信息比較滯后，不能及時將我縣所生產(chǎn)的瓜菜推向市場，給農(nóng)戶帶來一定的損失。為此，必須開拓瓜菜市場，采取政府牽頭為主體的市場營銷策略，在疆內(nèi)積極開發(fā)烏魯木齊、吐魯番、昌吉、克拉瑪依、庫爾勒等地的蔬菜市場，在國內(nèi)積極開發(fā)北京、上海、廣州、深圳等地的蔬菜市場，真正做到“信息八面來，瓜菜四方銷”的良好局面。

3.5 創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌

目前，我縣農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)多以村鎮(zhèn)為單位注冊，甚至有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)根本就沒有品牌這個概念，造成商標(biāo)較多，產(chǎn)品規(guī)模較小，品牌優(yōu)勢基本沒有發(fā)揮。為此，全縣應(yīng)注冊一個統(tǒng)一的商標(biāo)，規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)，把鄯善縣的反季節(jié)瓜菜做強(qiáng)做大，使其產(chǎn)生聚集效應(yīng)，打造出一個全國知名的鄯善農(nóng)產(chǎn)品品牌。