發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢 提升蔬菜效應(yīng)

丁惠華 汪 潔 吳寒冰

（上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201300）

浦東新區(qū)現(xiàn)有25個蔬菜種植鎮(zhèn)，常年菜田面積5733hm2，占全市菜田面積的1/5；有規(guī)?；卟藞@藝場、蔬菜專業(yè)合作社、基地142家，其中38家已列入上海市迎世博重點蔬菜生產(chǎn)基地。2010年是世博年，在上級部門的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心下，圍繞提高蔬菜質(zhì)量安全、蔬菜增效、菜農(nóng)增收，開展了蔬菜“四新”技術(shù)推廣、科技入戶、項目實施、科技培訓(xùn)等方面的工作，進(jìn)一步提升了我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技水平，確保了全區(qū)蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1 開展“四新”技術(shù)推廣，實現(xiàn)科技強農(nóng)

（1）在蔬菜生產(chǎn)上推廣應(yīng)用商品有機(jī)肥、BB肥，2010年推廣商品有機(jī)肥7900t、BB肥1800t。推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，提倡使用生物仿生物農(nóng)藥，減少使用化學(xué)農(nóng)藥，保障蔬菜生產(chǎn)安全。全區(qū)推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥34種，其中殺蟲劑21種、殺菌劑13種，有效指導(dǎo)了菜農(nóng)安全用藥。（2）開展蔬菜新品種的引進(jìn)與推廣。2010年我們從國內(nèi)外共引進(jìn)新優(yōu)品種78個，在張江環(huán)東蔬菜示范基地、四墩蔬菜基地和爽快合作社進(jìn)行集中展示與篩選，示范推廣番茄、黃瓜、青菜、大白菜等新品種20余個。（3）開展蔬菜“三圃良繁”工作。對浦粉1號、申青一號、錦夏18、錦優(yōu)95天、新場青等10個蔬菜品種進(jìn)行三圃良繁，三圃面積為1.31hm2，采收原種228.9kg。對番茄、黃瓜、花椰菜、青菜等12個品種進(jìn)行良種繁育，良繁面積47.17hm2（其中新場青33.3hm2），收獲良種30682kg（其中新場青27000kg）。

2 加強蔬菜安全監(jiān)管，確保供菜安全

蔬菜安全監(jiān)管圍繞確保4個100%即簽約、告知、承諾、合格率100%，及兩個監(jiān)管重點即迎世博蔬菜基地、散戶開展各項工作。

2.1 建立田間檔案，實施信息上網(wǎng)

對全區(qū)1334m2以上蔬菜種植戶發(fā)放農(nóng)戶聯(lián)系卡，四墩園藝場、多利農(nóng)莊、爽快合作社等近50家蔬菜生產(chǎn)單位實施信息上網(wǎng)。

2.2 組織、參與安全監(jiān)管專項檢查，營造監(jiān)管氛圍

全年共組織或參與市、區(qū)蔬菜安全生產(chǎn)監(jiān)管大檢查10次，包括世博基地田間檔案記載、農(nóng)藥倉庫、農(nóng)殘檢測、散戶聯(lián)系卡記載、農(nóng)藥存放以及農(nóng)資商店等多個方面，通過督查發(fā)現(xiàn)存在的問題和隱患并及時加以改進(jìn)。

2.3 做好世博蔬菜重點基地的安全監(jiān)管

進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)投入品管理制度、田間生產(chǎn)檔案管理制度、農(nóng)產(chǎn)品檢測等安全監(jiān)管各項制度，全區(qū)38家迎世博重點蔬菜生產(chǎn)基地統(tǒng)一制作版面，實行制度上墻。實行迎世博重點蔬菜生產(chǎn)基地安全監(jiān)管區(qū)級聯(lián)絡(luò)員制度，并在世博蔬菜重點基地實行植保員簽名制度，推行條形碼查詢，加強可追溯制度建設(shè)。從2010年4月下旬開始啟動世博蔬菜園藝場周檢工作，共對33家世博園藝場抽檢25次、蔬菜樣品1703份，合格率為100%。

2.4 開展種植戶信息管理，加強責(zé)任監(jiān)管

全面開展蔬菜種植情況及生產(chǎn)品牌、認(rèn)證產(chǎn)品情況調(diào)查，摸清家底，為安全監(jiān)管掌握第一手資料。將全區(qū)所有蔬菜種植戶統(tǒng)一編碼，登記造冊，實行信息化管理。全區(qū)登記上市蔬菜種植戶16034戶、種植面積4811.5hm2，蔬菜基地、合作社、園藝場120家，種植面積1457.5hm2，總計種植面積6268.94hm2。協(xié)助做好種植戶責(zé)任書簽訂、承諾書發(fā)放工作，建立監(jiān)管責(zé)任制；協(xié)助區(qū)農(nóng)委在全區(qū)各鎮(zhèn)各村推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度。

2.5 開展蔬菜農(nóng)殘檢測工作

截止10月底，全年完成農(nóng)殘速測任務(wù)203614例 （預(yù)計全年完成22萬例），超標(biāo)7例，合格率為99.99%。截止11月完成農(nóng)殘精測任務(wù)4804例（預(yù)計全年完成5044例），超標(biāo)6例，合格率為99.86%。接受農(nóng)業(yè)部監(jiān)測3次，監(jiān)測蔬菜樣本25例，5～11月接受市監(jiān)測540例，涉及浦東新區(qū)25個蔬菜鎮(zhèn)，檢測合格率均為100%。對蔬菜超標(biāo)樣品全面實施追溯制度。

3 推廣蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量

3.1 制定方案，加強基地技術(shù)指導(dǎo)

將迎世博重點蔬菜生產(chǎn)基地納入集成示范區(qū)或單項綠色防控技術(shù)示范區(qū)，基地以植保員為抓手，實行專人負(fù)責(zé)，統(tǒng)一設(shè)立標(biāo)牌，明示基地基本情況，明確主要示范技術(shù)和主要實施內(nèi)容，加強基地各項技術(shù)工作的指導(dǎo)。

3.2 加大投入，政策扶持

蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣還處于起步階段，需要各方面的資金投入和政策扶持。我們積極爭取區(qū)財政資金的投入，加大對綠色防控實施區(qū)在新補貼農(nóng)藥、試驗安排、技術(shù)研究等方面的扶持，形成更大的效應(yīng)。

3.3 科學(xué)組織實施，拓展綠防手段

在川沙新鎮(zhèn)普南基地和老港鎮(zhèn)爽快合作社等建立了4個綠色防控集成示范點，推廣以防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、性誘劑、色板為主的綠色防控技術(shù)，總面積215.8hm2，建立綠色防控單項或多項技術(shù)示范區(qū)14個、總面積222.4hm2。

4 開展科技入戶，工作顯現(xiàn)成效

2010年開展農(nóng)業(yè)部蔬菜科技入戶工作，全區(qū)建立科技示范戶150戶、示范面積286.5hm2，輻射帶動1520戶農(nóng)戶、輻射帶動面積379.1hm2，示范場基地2家，分別為浦東新區(qū)普南蔬菜園藝場和上海紅剛青扁豆生產(chǎn)專業(yè)合作社、示范面積35.3hm2，共計示范帶動面積700.98hm2。2010年150戶示范戶蔬菜平均667m2產(chǎn)值預(yù)計可達(dá)到10237元，比2009年平均667m2產(chǎn)值9354元增加8.6%?？萍际痉稇舾黜椫魍萍夹g(shù)和主導(dǎo)品種入戶率達(dá)到95%。在實際生產(chǎn)中指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)合理調(diào)配，并督促其記載田間檔案及農(nóng)業(yè)投入品出入庫臺帳和產(chǎn)品采收銷售臺帳，達(dá)到了重實效、重服務(wù)的預(yù)期效果。通過蔬菜生產(chǎn)科技入戶的開展，示范戶和輻射戶的安全生產(chǎn)意識得到了極大提高，蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量得到了全面提升，生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品安全衛(wèi)生。

5 實施科技項目，提高科技含量

2010年開展的主要項目有《蔬菜主要病蟲害預(yù)測預(yù)報與綠色防控技術(shù)推廣應(yīng)用》、《設(shè)施菜田高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的集成創(chuàng)新與展示》、《抗逆蔬菜新品種的選育及篩選研究》、《浦東新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測及技術(shù)控制研究與推廣》、《扁豆雜種優(yōu)勢的雜交組配及繁育技術(shù)》等，均已結(jié)題。作為技術(shù)支撐單位與上海富農(nóng)種業(yè)共同爭取到的市科委科技興農(nóng)重點攻關(guān)項目——《耐低溫優(yōu)質(zhì)雜交矮箕青菜的選育》項目進(jìn)入開展的第2年。《耐熱青菜品種篩選及安全生產(chǎn)模式集成示范》、《“明凈華”新型農(nóng)用薄膜的應(yīng)用試驗》、《番茄抗黃化曲葉病毒病新品種（品系）展示與示范》等也在我區(qū)實施。

在四墩園藝場和環(huán)東蔬菜示范基地開展抗番茄黃化曲葉病毒病品種篩選試驗、夏季耐熱青菜品種篩選試驗、新夏青2號示范推廣試驗、耐熱青菜品種示范試驗和夏秋大白菜、扁豆的品比試驗。

6 加強科技培訓(xùn)，促進(jìn)科技普及

開展以蔬菜綠色植保、栽培和實用技術(shù)為主的各類技術(shù)培訓(xùn)工作，增加菜農(nóng)科技務(wù)農(nóng)和技術(shù)操作水平，為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效創(chuàng)造條件。結(jié)合農(nóng)業(yè)部開展蔬菜 “適應(yīng)性農(nóng)民”、“來滬農(nóng)民培訓(xùn)”，全年培訓(xùn)6900人次；培訓(xùn)“專業(yè)農(nóng)民”和農(nóng)業(yè)技術(shù)骨干190名。編發(fā)技術(shù)資料4萬余份，有“蔬菜簡報”、安全宣傳畫、主要蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)操作規(guī)范、農(nóng)藥安全使用宣傳冊等，完成浦東新區(qū)農(nóng)民培訓(xùn)系列實用手冊葉菜類和茄果類的編寫工作。

7 做好其它蔬菜科技服務(wù)工作

7.1 及時發(fā)布蔬菜病蟲情報，提出科學(xué)防治意見

全年對10種蔬菜主要病害、15種主要害蟲做系統(tǒng)測報，收集測報數(shù)據(jù)近4000條，共發(fā)布蔬菜病蟲情報17期，印發(fā)病蟲情報10000多份，編寫、分發(fā)蔬菜推薦農(nóng)藥使用技術(shù)、蔬菜安全用藥簡明手冊等30000余份。

7.2 做好蔬菜生產(chǎn)保險工作

加大宣傳，擴(kuò)大投保范圍，2010年投保單位共27家，投保面積557.8hm2。在2010年大暴雨災(zāi)害中發(fā)揮了積極作用，解決了菜農(nóng)的后顧之憂，保障了收益，提高了種菜的積極性。

7.3 推行優(yōu)質(zhì)高效的標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)模式并深入推進(jìn)地產(chǎn)蔬菜“三品”申報認(rèn)證工作

2010年制訂了46個蔬菜產(chǎn)品無公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，協(xié)助進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認(rèn)證申報，22家企業(yè)通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認(rèn)證，共計993個產(chǎn)品，批準(zhǔn)產(chǎn)量17817t。

7.4 利用媒體網(wǎng)站，做好信息發(fā)布工作

利用多種媒體形式發(fā)布蔬菜信息，充分利用信息單位提供的專業(yè)網(wǎng)站上海農(nóng)技網(wǎng)、浦東農(nóng)網(wǎng)和蔬菜信息，發(fā)布蔬菜病蟲情報、災(zāi)情與抗災(zāi)措施、日常蔬菜生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容，做好“惠農(nóng)通”蔬菜信息發(fā)布工作，全年發(fā)布信息50余篇。

蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管是一項長期而艱巨的工作，需要各部門協(xié)同配合，齊抓共管、形成合力。我們將進(jìn)一步按照上級領(lǐng)導(dǎo)的工作要求，進(jìn)一步做好全區(qū)面上技術(shù)服務(wù)工作，加強技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，不斷提升新區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)效應(yīng)。