重慶市萬(wàn)州區(qū)麻竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策探討

崔濤 譚孝紅 溫中斌

(1 重慶市萬(wàn)州區(qū)國(guó)有分水林場(chǎng) 重慶 萬(wàn)州4040002 重慶市萬(wàn)州區(qū)新田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 重慶 萬(wàn)州3 重慶市梁平竹子研究所 重慶 梁平 405200)

1 麻竹發(fā)展現(xiàn)狀

麻竹(Dendrocalamus latiflorus Munro)又名甜竹、大葉竹，原產(chǎn)南亞熱帶地區(qū)，屬禾本科竹亞科牡竹屬的大型叢生竹類，是著名的叢生筍用竹竹種之一。麻竹具有生長(zhǎng)快、筍期長(zhǎng)、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，是優(yōu)良筍材兩用竹種。2003～2006年，重慶市萬(wàn)州區(qū)結(jié)合退耕還林工程，累計(jì)發(fā)展麻竹1540hm2。

重慶市萬(wàn)州區(qū)麻竹種植區(qū)域集中在長(zhǎng)江南岸第一層山脊以內(nèi)的低山區(qū)，主要涉及新田鎮(zhèn)、新鄉(xiāng)鎮(zhèn)、長(zhǎng)灘鎮(zhèn)、溪口鄉(xiāng)、燕山鄉(xiāng)、長(zhǎng)坪鄉(xiāng)6個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)30個(gè)村11183戶農(nóng)戶。其中新田鎮(zhèn)為主要種植區(qū)，種植面積675.1hm2，占全區(qū)麻竹種植總面積的43.8%。麻竹種植區(qū)域集中在公路沿線，交通方便，地勢(shì)平坦，長(zhǎng)勢(shì)較好。2007年開始，土壤好的地塊開始產(chǎn)筍，2009年每667m2平均產(chǎn)筍200kg；2010年每667m2平均產(chǎn)筍350kg，最高每667m2產(chǎn)筍近750kg。2010年在新田鎮(zhèn)五溪村2組牟家墳建設(shè)竹菌示范基地，推廣竹林下種植食用菌，實(shí)踐表明，此做法大大提高了麻竹的產(chǎn)量。

為了促進(jìn)麻竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，萬(wàn)州區(qū)新田鎮(zhèn)引進(jìn)了創(chuàng)渝團(tuán)、上海華嵩蔬菜專業(yè)合作社到麻竹主要種植區(qū)安家落戶，開展竹筍加工；并引進(jìn)竹塊加工業(yè)主到新田鎮(zhèn)建立加工廠，對(duì)撫育的竹子進(jìn)行收購(gòu)加工；同時(shí)，聯(lián)系重慶市魚泉榨菜集團(tuán)有限公司在全區(qū)麻竹產(chǎn)區(qū)開展竹筍收購(gòu)業(yè)務(wù)。企業(yè)的引進(jìn)對(duì)麻竹產(chǎn)品的營(yíng)銷、加工起到了一定促進(jìn)作用，在一定程度上保障了農(nóng)戶利益。

2 麻竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.1 種植分散，沒有形成規(guī)模

全區(qū)的麻竹種植區(qū)域在長(zhǎng)江南岸基本上在沿江公路兩側(cè)，縱深超過70km，涉及6個(gè)鎮(zhèn)30個(gè)村上萬(wàn)農(nóng)戶，種植分散，不集中連片。種植面積僅0.15萬(wàn)hm2，對(duì)照全區(qū)0.66萬(wàn)hm2筍竹基地規(guī)劃而言，規(guī)模還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

2.2 重視栽植，輕視管護(hù)

廣大的農(nóng)戶存在比較嚴(yán)重的“重栽輕管”現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查，全區(qū)種植的麻竹有70%以上管理不夠到位，栽培技術(shù)缺乏，部分竹子長(zhǎng)勢(shì)很差，經(jīng)濟(jì)效益不高。造成這種現(xiàn)象的主要因素有3個(gè)方面：一是在麻竹的日常管理上認(rèn)識(shí)有偏差，認(rèn)為麻竹種植是粗放型，缺乏一些關(guān)鍵性的種植管理技術(shù)；二是種竹與外出務(wù)工的收入差別較大造成農(nóng)村勞動(dòng)力流失，沒有勞動(dòng)力從事麻竹的管理，導(dǎo)致管理跟不上；三是價(jià)格差異影響了農(nóng)民的積極性，萬(wàn)州城區(qū)的麻竹竹筍市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定在1.6～2.0元.kg-1，而加工企業(yè)到竹產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)僅0.70元.kg-1，價(jià)格因素對(duì)農(nóng)民種竹的積極性影響較大。

2.3 管理較差，效益低下

各地在培育管理麻竹方面基本上沒有按麻竹的栽培技術(shù)進(jìn)行科學(xué)培育管理，大部分種植戶連除草、施肥、培土、扒曬等基本技術(shù)都沒做到，導(dǎo)致竹林的產(chǎn)能低下，直接影響經(jīng)濟(jì)收入。

2.4 企業(yè)帶動(dòng)不力，鏈條還不完整

全區(qū)筍竹的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程任重而道遠(yuǎn)，市場(chǎng)規(guī)范未能完善，筍竹的生產(chǎn)主要呈現(xiàn)離散型，上規(guī)模的生產(chǎn)基地缺乏，沒有統(tǒng)一的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)和銷售方面，沒有真正形成以 “公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，很難最大程度上保證農(nóng)戶的收益。2010年萬(wàn)州區(qū)產(chǎn)筍1000t左右，而企業(yè)只收購(gòu)了不到300t，多余的筍竹白白浪費(fèi)，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益。

3 麻竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

3.1 強(qiáng)化引導(dǎo)，提高對(duì)麻竹產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的認(rèn)識(shí)

各鎮(zhèn)鄉(xiāng)應(yīng)有計(jì)劃地組織農(nóng)服中心干部、村組干部和群眾到外地和本地種植示范點(diǎn)、加工企業(yè)考察學(xué)習(xí)，讓成功的種植戶現(xiàn)身說法，使群眾眼見為實(shí)，用生動(dòng)有力的例子說明種植麻竹有著良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。通過引導(dǎo)、宣傳，使廣大干部群眾充分認(rèn)識(shí)到麻竹就是一個(gè)“搖錢樹”，堅(jiān)定群眾發(fā)展麻竹產(chǎn)業(yè)的信心。

3.2 多輪驅(qū)動(dòng)，加快麻竹產(chǎn)業(yè)基地化

一是要充分利用當(dāng)前鞏固退耕還林成果以及森林工程建設(shè)的政策機(jī)遇，在麻竹主要種植區(qū)的新田鎮(zhèn)和溪口鄉(xiāng)，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，連片發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)基地，做大做強(qiáng)麻竹文章。二是要積極引進(jìn)經(jīng)濟(jì)能人與企業(yè)到麻竹規(guī)劃發(fā)展區(qū)以土地流轉(zhuǎn)、土地入股等多種形式發(fā)展麻竹，調(diào)動(dòng)社會(huì)資金和社會(huì)力量，全方位、多形式、多渠道發(fā)展麻竹產(chǎn)業(yè)。三是要制定鼓勵(lì)麻竹產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的政策，把加工企業(yè)辦到麻竹產(chǎn)區(qū)，建成1個(gè)龍頭加工企業(yè)，同時(shí)要建立起麻竹生產(chǎn)專業(yè)協(xié)會(huì)，切實(shí)保障農(nóng)民的利益。四是要培育大戶，做好示范，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶。五是開展林下種植，重點(diǎn)是蘑菇或竹蓀，多方位產(chǎn)生效益。

3.3 強(qiáng)化培訓(xùn)，提高管理培育技術(shù)

技術(shù)措施是提高麻竹產(chǎn)能的關(guān)鍵，要把麻竹產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，必須在技術(shù)推廣上下真功夫。一是鎮(zhèn)鄉(xiāng)要建立機(jī)構(gòu)，落實(shí)專門的人員，加強(qiáng)對(duì)麻竹培育管理；二是林業(yè)技術(shù)人員要主動(dòng)下村幫扶，積極配合林業(yè)主管部門和廠方進(jìn)一步做細(xì)做實(shí)麻竹生產(chǎn)的管理、采收、銷售等服務(wù)；三是逐層培訓(xùn)鎮(zhèn)鄉(xiāng)干部、村組干部和種植大戶，使他們掌握種植、管理、采收、加工、病蟲害防治等技術(shù)，抓好麻竹生產(chǎn)，提高產(chǎn)量，增加產(chǎn)值，大力推進(jìn)麻竹生產(chǎn)高效、高產(chǎn)、高速發(fā)展。

3.4 完善機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化

盡快理順、完善機(jī)制，真正建立起產(chǎn)銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈。在建立產(chǎn)銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)機(jī)制的過程中，要正確處理好以下幾個(gè)關(guān)系。

一是處理好競(jìng)爭(zhēng)與協(xié)作的關(guān)系，把兩者統(tǒng)一到產(chǎn)業(yè)鏈上。沒有協(xié)作就沒有合力，沒有競(jìng)爭(zhēng)就沒有活力。一個(gè)有活力的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)窃诟?jìng)爭(zhēng)中形成的優(yōu)化組合。從目前看，比較成功的方式是股份合作制，即企業(yè)、基地、農(nóng)戶之間雙向選擇，通過資金、土地、技術(shù)入股，建立起你中有我、我中有你的緊密型關(guān)系。

二是處理好利益與風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，促進(jìn)“均占”與“共擔(dān)”，形成真正的利益共同體。關(guān)鍵是健全和完善法律保障機(jī)制，抓好各項(xiàng)制度的完善和規(guī)范。其中要特別重視保護(hù)農(nóng)民的利益，本著欲取先予、讓利于民的原則。如在企業(yè)內(nèi)部統(tǒng)一核定農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格，企業(yè)把加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的部分利潤(rùn)返還給農(nóng)民；對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)實(shí)行保護(hù)價(jià)，對(duì)農(nóng)戶因自然災(zāi)害造成的重大損失給予適當(dāng)扶持等。這樣，企業(yè)與基地、與農(nóng)戶的關(guān)系就會(huì)比較穩(wěn)固，麻竹產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展壯大，才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

[1]吳朝斌.黔東南竹類資源及開發(fā)前景.世界竹藤通訊，2010，8(4)：35-40.

[2]華文禮,翁益明.浙江省竹子現(xiàn)代示范園區(qū)建設(shè)初探.世界竹藤通訊，2010，8(3)：40-45.

[3]易思榮,唐正中,陳清華,等.金佛山方竹筍用林施肥試驗(yàn)研究.世界竹藤通訊，2010，8(4)：30-35.