海南旅游商品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)探討

黃 麗

（海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，海南 海口 570100）

1 從廣度上認(rèn)識海南旅游商品的資源優(yōu)勢

通常，人們約定俗成地將旅游商品看待為“特產(chǎn)”。只要在百度或谷歌等網(wǎng)絡(luò)上點(diǎn)擊“海南特產(chǎn)”，無一例外地顯示，海南特產(chǎn)主要包括椰子食品類、胡椒類、咖啡類、熱帶果脯類和鮮果類、牛肉干、特色茶類、海產(chǎn)干品類、特色酒類、腰果仁、鹿制品類十大類。

筆者認(rèn)為，這是對海南特產(chǎn)以偏蓋全的介紹，對海南旅游商品的概括缺乏完整性、科學(xué)性。一般而言，旅游商品是指來源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，旅游商品既可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品，但是，必須具備兩個特點(diǎn)，一是地域性特點(diǎn)，這是形成旅游商品的一個先決條件，其次是品質(zhì)，無論是原料還是制品，其品質(zhì)與同類產(chǎn)品相比，應(yīng)該是特優(yōu)的。

綜上所述并結(jié)合海南旅游商品的實(shí)際情況，除目前網(wǎng)絡(luò)廣為宣傳的海南十大特產(chǎn)以外，海南在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等各個行業(yè)均有一批具有濃郁地方特色的名優(yōu)特稀產(chǎn)品，資源優(yōu)勢巨大，如瓊中綠橙、臨高乳豬、文昌雞、五指山野菜、瓊海加積鴨、萬寧和樂蟹、東山羊、海南皇帝蕉、海南木瓜、海南青椒、昌江芒果、海南毛葉棗等一批農(nóng)副產(chǎn)品；在水產(chǎn)品方面，則有龍蝦、海蛇、魚翅、干貝、南海海龜、穿山甲鱗片、玻璃魷魚；在手工藝品方面，有?？诘鹊氐囊耔傘y工藝品、貝雕、海石花盆景；屯昌的羊角水晶、玳瑁等。

2 從深度上體會海南旅游商品的奇特意境

（1）特殊的生態(tài)環(huán)境使海南旅游商品先天優(yōu)越。海南島地處熱帶北緣，屬熱帶季風(fēng)氣候，素來有“天然大溫室”的美稱。優(yōu)越的地理位置和自然氣候條件，使熱帶寶島資源天然而就：水產(chǎn)資源豐富，海洋水產(chǎn)在800種以上，魚類就有600多種，主要的海洋經(jīng)濟(jì)魚類40多種；植物資源豐富，海南島有維管束植物4000多種，約占全國總數(shù)的1/7，其中630多種為海南所特有；作物資源豐富，島上原生熱帶植物有3000多種，無論是經(jīng)濟(jì)價值較高的熱作，還是熱帶特色濃郁的水果，或是四季皆可采摘的蔬菜，均豐富多樣。

（2）特優(yōu)的豐富品種使海南旅游商品出類拔萃。海南旅游商品種類諸多，從水產(chǎn)品到林木產(chǎn)品到園藝物品，應(yīng)有盡有。在這些琳瑯滿目的產(chǎn)品中，優(yōu)秀的品種無一不具有 “海南烙印”標(biāo)識。其中，于2009年12月3日入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的黎族織錦，以海南原住民黎族同胞織出的黎錦聞名于世，其利用各種不同的紡織工具生產(chǎn)出色彩斑斕的錦、被、單、筒裙、花帶等，已形成一整套系統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。著名的“崖州被”和“雙面繡”，以其技術(shù)精巧細(xì)密，花色艷麗而馳名。此外，還有產(chǎn)自七十萬年前由天際隕石撞擊海南島中西部白沙大地形成的、目前中國唯一被證實(shí)的隕石坑——白沙隕石坑及其周圍茶園的白沙綠茶；負(fù)有盛名的集種植、加工、消費(fèi)為一體的海南咖啡等。

（3）特殊的種養(yǎng)方式使海南旅游商品自成一派。海南農(nóng)副產(chǎn)品以其別具一格的種養(yǎng)、放養(yǎng)方式造就了獨(dú)樹一幟的產(chǎn)品質(zhì)量。如一般土雞放養(yǎng)120天就可上市，飼料雞40天左右就可出籠銷售，而文昌雞則需要野生放養(yǎng)120天，還需籠養(yǎng)育肥60天，而且在籠養(yǎng)期間對飼料有特殊的要求。因此，文昌雞的氨基酸含量比普通雞品種要高出15%，不飽和脂肪酸的比例也高于普通品種；同樣肉質(zhì)和口感非常好的東山羊，也因特殊的放養(yǎng)方式使其“物以稀為貴”。農(nóng)戶針對東山羊野性比較大、天生就喜歡攀爬陡峭的山嶺的特點(diǎn)，采用自家承包的荒灘嶺或果園進(jìn)行放養(yǎng)，讓東山羊適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動，使其毛色烏黑發(fā)亮，皮嫩肉厚，脂肪分布均勻，肥而不膩，味美無膻味。

（4）特高的經(jīng)濟(jì)效益使海南旅游商品待價而沽。海南是中國天然富硒資源最豐富的地區(qū)之一，富硒土壤分布較廣，表層富硒土壤集中連片，總面積達(dá)9454平方公里，約占海南省陸地面積的27%。大面積的富硒土壤，為發(fā)展海南高效農(nóng)業(yè)增添了新優(yōu)勢，也為富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)帶來巨大的商機(jī)。如海南省富硒資源最豐富地區(qū)之一的定安縣，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，全力種植富硒香米，使其成為當(dāng)?shù)刂饕母晃r(nóng)產(chǎn)品，價格比常規(guī)稻谷高出1元/公斤以上。同時通過時間差異化、規(guī)?；瘧?zhàn)略搶占國內(nèi)優(yōu)質(zhì)大米及泰國香米市場，把“海南香米”品牌打造成海南熱帶農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片，并通過開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品增加農(nóng)民收入，帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（5）特殊的功用價值使海南旅游商品功效顯著。特殊的地理氣候條件，孕育出了海南的藥物寶庫。海南雖然是我國陸地面積最小的省份，卻又是中藥材種類最多的省。全省藥材種植面積3.4萬公頃，約占全國藥材種植面積的15%。專家論證，海南是全國最為理想的南藥生產(chǎn)基地。海南本地產(chǎn)南藥40余種，尚有引種傳統(tǒng)進(jìn)口南藥22種及其他南藥170余種。其中，檳榔、益智、砂仁和巴戟當(dāng)屬南藥中的四大佼佼者。歷經(jīng)千百年的應(yīng)用，四大南藥顯著功效得到了全面驗(yàn)證。由于中醫(yī)中藥治療非常重視對氣血的調(diào)理，因此四大南藥的用途非常廣，已成為名貴藥材。

3 從高度上看待海南旅游商品的市場空間

（1）國際旅游島建設(shè)給海南旅游商品業(yè)帶來無限商機(jī)?！吨泄埠Ｄ鲜∥Ｄ鲜∪嗣裾瀼貙?shí)施<國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見>的決定》提出，2020年，國際旅游島年接待國內(nèi)外游客達(dá)7680萬人次，旅游總收入達(dá)億元。《海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020）》（送審稿）則提出：到2020年，旅游購物消費(fèi)占旅游消費(fèi)的比重達(dá)到40%，旅游購物消費(fèi)對零售業(yè)的貢獻(xiàn)率達(dá)到50%。上述數(shù)字，足以瞥見隨著國際旅游島建設(shè)的深入，海南第三產(chǎn)業(yè)將大放異彩，巨大的消費(fèi)潛力為海南旅游商品的挖掘、開發(fā)、銷售開啟了一個豐富的想象空間。

（2）海南將逐步建立國際購物中心為游客購物創(chuàng)造便利條件。逐步把海南建成國際購物中心，是海南建設(shè)國際旅游島的一個發(fā)展戰(zhàn)略。在打造“國際購物中心”過程中，海南省擬采取的具體措施包括引進(jìn)國內(nèi)外大型免稅集團(tuán)，建設(shè)和經(jīng)營好市內(nèi)、口岸、飛機(jī)和油輪等免稅店；引進(jìn)奧特萊斯（Outlets）商業(yè)模式，提供土地和稅費(fèi)政策支持，建設(shè)大型品牌直銷購物中心；晚上大型購物商場、專業(yè)商品市場、連鎖店、專賣店、折扣店和直銷配送、網(wǎng)上購物等多業(yè)態(tài)購物體系。此外，海南省還將力爭用3年的時間，在現(xiàn)有免稅政策基礎(chǔ)上，爭取“擴(kuò)范圍、擴(kuò)類別、擴(kuò)群體”：將范圍由原來的四家市內(nèi)免稅店擴(kuò)展到全島，品種由國外產(chǎn)品擴(kuò)大到國內(nèi)產(chǎn)品，對象在境內(nèi)外游客的基礎(chǔ)上擴(kuò)大到本島居民。上述舉措意味著，在不遠(yuǎn)的將來，海南旅游商品可利用本土資源優(yōu)勢入酒店商場、大型超市以及專賣店，游客可輕松實(shí)現(xiàn)“一站式”購物，將品種豐富、物美價廉的海南旅游商品“一網(wǎng)打盡”。

（4）從力度上加大海南旅游商品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的八項(xiàng)建議：①海南旅游商品要聚集社會各界的扶持和引導(dǎo)。政府和社會應(yīng)從政策、資金、技術(shù)等方面加大扶持旅游商品開發(fā)的力度。包括制定旅游商品開發(fā)的長遠(yuǎn)規(guī)劃，出臺發(fā)展旅游商品的戰(zhàn)略、方針、目標(biāo)和相關(guān)配套政策等，才能有效改變海南旅游商品長期薄弱的狀況。②海南旅游商品要建設(shè)專業(yè)的科研人才隊伍，相關(guān)政府部門應(yīng)有計劃地建設(shè)一支高素質(zhì)的旅游商品開發(fā)科研人才隊伍，加強(qiáng)研究旅游商品的開發(fā)、生產(chǎn)和營銷，推動和完成海南旅游商品向產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)?；~進(jìn)。③海南旅游商品要建立多方共贏的產(chǎn)業(yè)體系。通過定期舉辦旅游商品設(shè)計大賽和旅游產(chǎn)品博覽會，集思廣益，提取優(yōu)秀的旅游創(chuàng)意商品，并向廠家和經(jīng)銷商推介，促成旅游景區(qū)與生產(chǎn)廠家對接，達(dá)成銷售協(xié)議，從而改變生產(chǎn)廠家孤軍奮戰(zhàn)的困境。④海南旅游商品要形成靈活互動的市場消費(fèi)反饋機(jī)制。加強(qiáng)對企業(yè)信息與市場動態(tài)的引導(dǎo)，使好的設(shè)計創(chuàng)意變成暢銷的產(chǎn)品，通過與旅行社、旅游景點(diǎn)、攤點(diǎn)聯(lián)動布網(wǎng)，建立起靈活的消費(fèi)反饋機(jī)制，以及時引導(dǎo)企業(yè)做出符合市場選擇的決策。⑤海南旅游商品要滿足社會多元化的開發(fā)需求，在深度挖掘海南文化內(nèi)涵的前提下，要善于從海南旅游商品的內(nèi)在質(zhì)量和外在質(zhì)量的各個方面尋找創(chuàng)新開發(fā)的突破口，善于發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品背后的歷史、故事、歌謠、傳頌等，使開發(fā)更注重生活化和社會化，進(jìn)一步體現(xiàn)出海南旅游商品的精品意識和實(shí)用價值。⑥海南旅游商品要搭建直通消費(fèi)者的購買橋梁。應(yīng)將景區(qū)購物板塊的規(guī)劃納入到海南旅游商品的產(chǎn)業(yè)體系之中，在旅游商品與消費(fèi)者之間搭建更便捷的橋梁，試行推廣“主題景點(diǎn)——購物點(diǎn)”的購物管理模式，即一個景區(qū)中的每個景點(diǎn)旁，都會設(shè)有相應(yīng)購物點(diǎn)，從而將創(chuàng)造更多的消費(fèi)機(jī)會。⑦海南旅游商品要注重品牌力量的傳播。各地旅游商品普遍存在產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象。旅游商品的品牌可以直接和地方的品牌發(fā)展緊密聯(lián)系，在一定意義上，抓旅游商品的發(fā)展就是抓地方品牌的發(fā)展，兩者相互促進(jìn)，可以產(chǎn)生具有影響力的品牌傳播效應(yīng)。⑧海南旅游商品要堅持產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的方向。針對多數(shù)旅游商品品種的生產(chǎn)仍屬零星分散、粗放生產(chǎn)，沒有形成按生產(chǎn)特性和藝術(shù)價值對不同品種采用不同生產(chǎn)方式的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的格局，政府、企業(yè)應(yīng)共同打造海南旅游商品生產(chǎn)基地，定位為集旅游商品研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)加工、展示交易為一體的旅游購物天堂，由政府統(tǒng)一推廣，企業(yè)間互動共贏，整合營銷。既有利于海南旅游商品企業(yè)做大做強(qiáng)，又可以使海南旅游商品加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的步伐。