魚貨錯(cuò)時(shí)上市：俏銷 價(jià)高 利好

涂俊明

（江蘇溧陽(yáng)市埭頭鎮(zhèn)政府 江蘇 溧陽(yáng) 213311）

步入水產(chǎn)品市場(chǎng)，越來(lái)越多的鮮活魚類貨好、價(jià)高、好銷，魚貨攤位邊常常站滿了選擇鮮活魚貨的消費(fèi)者。筆者隨即走訪了幾位漁農(nóng)魚商，他們那樂滋滋的談笑風(fēng)生里透出滿心的得意：“我們是根據(jù)市場(chǎng)需求，來(lái)了個(gè)‘冬魚春捕’，實(shí)行的是‘錯(cuò)時(shí)換季’賣魚！”

養(yǎng)殖與經(jīng)營(yíng)做久了，就能夠給人不斷的嶄新啟迪。原來(lái)，這些漁農(nóng)們總結(jié)多年來(lái)市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律，發(fā)現(xiàn)在冬春換季時(shí)令，一些大眾化口味的魚貨往往需求多，因此常常脫銷。而各漁場(chǎng)大都是在冬季魚貨起捕，同時(shí)因?yàn)樾枰獙?duì)魚塘進(jìn)行季節(jié)性整理，不得不對(duì)漁場(chǎng)魚塘的魚類進(jìn)行清池。四面八方漁場(chǎng)拉網(wǎng)捕魚上市，造成各地魚貨千軍萬(wàn)馬齊上陣，紛紛擠上春節(jié)等冬令市場(chǎng)銷售之道。由此出現(xiàn)大量魚貨積壓市場(chǎng)，價(jià)跌滯銷，令漁家養(yǎng)殖效益下滑。

根據(jù)春季魚貨市場(chǎng)的銷售特點(diǎn)，有些漁農(nóng)便看出了新門道，悟出了錯(cuò)時(shí)交替捕魚上市的致富門路。他們根據(jù)本地市場(chǎng)需求，迎合地方消費(fèi)者口味特征，采取了調(diào)劑方略，對(duì)一部分冬季市場(chǎng)容易壓貨滯銷的魚類錯(cuò)開起捕作業(yè)，或者用囤積暫養(yǎng)的方法，集中部分鮮活魚類放養(yǎng)池塘，專門等待春暖花開的冬春換季時(shí)令開捕上市。

冬魚春捕，不僅僅調(diào)節(jié)了市場(chǎng)魚貨供應(yīng)，解決了市場(chǎng)銷售中新鮮魚貨脫檔的問(wèn)題，還豐富了消費(fèi)者的菜籃子，調(diào)活了百姓餐桌美味。同時(shí)又給養(yǎng)殖戶大大增加了養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)收入。例如：鯽魚每市斤的零售價(jià)就比冬季上升0.8-1.0元，黃顙魚每市斤的銷售價(jià)則比上一個(gè)銷售季節(jié)上漲了1.2-2.0元。而這些越冬魚貨在水體暫養(yǎng)的成本低，風(fēng)險(xiǎn)小。

魚商們手里點(diǎn)著一疊疊鈔票，情不自禁地感慨道：“魚貨錯(cuò)時(shí)上市：俏銷好賣，價(jià)高利好！”