發(fā)展“兩黑”產(chǎn)業(yè)促養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)變

婁底市畜牧水產(chǎn)局(417000) 黃建明

婁底市地處湘中腹地，畜牧業(yè)是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，2010年全市畜牧業(yè)產(chǎn)值達到89億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的55%。近年來，婁底市著力推進湖南黑豬、湘中黑牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，取得初步成效。

1.依靠科技創(chuàng)新，選育地方特色品種 品種的選育是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。為改變婁底市生豬品種單一的局面，婁底市天源高科購買湖南黑豬全部知識產(chǎn)權(quán)，建立了湖南黑豬開發(fā)保護中心和繁育體系。同時由天源高科與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、婁底市畜牧水產(chǎn)局等單位建立了婁底特色生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，開展的“豬分子細胞工程育種技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)勢性狀新品系培育”項目已列入國家863計劃。湖南黑豬的保護和開發(fā)，為全市生豬升級換代奠定了基礎(chǔ)。

“湘中黑牛”是以安格斯牛作父本、本地黃牛作母本進行雜交培育而成的個體適中、生長快、適性廣、出肉率高、肉質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)肉牛品種。2005年以來，婁底市堅持這一品改路線，采用投放安格斯種公牛和人工冷配相結(jié)合的辦法，建立了比較完善的湘中黑牛繁育體系。到目前為止，全市累計向重點養(yǎng)牛鎮(zhèn)、村投放安格斯種公牛684頭；建設(shè)了市級液氮貯存供應(yīng)站1個、縣級黃牛中心品改站3個、鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷配點120多個，培訓(xùn)冷配人員190余人次，建立了完整的市縣鄉(xiāng)3級肉牛冷配體系，年冷配能力達到6萬胎次。同時，還引進當(dāng)今最先進的胚胎移植技術(shù)，建設(shè)了中南部最大的肉牛胚胎移植中心，建立了國內(nèi)最大的安格斯原種牛場，存欄安格斯原種牛達到700余頭。從2010年開始，婁底市又以湘中黑牛為母本與日本和牛進行雜交，培育高檔肥牛，提高湘中黑牛養(yǎng)殖效益。

2.轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，加快養(yǎng)殖基地建設(shè) 近年來，婁底市把養(yǎng)

殖基地建設(shè)、擴大生產(chǎn)規(guī)模作為“兩黑”產(chǎn)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵來抓。①以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，利用現(xiàn)有規(guī)模豬場進行轉(zhuǎn)產(chǎn)，擴大湖南黑豬的商品豬生產(chǎn)能力。目前，天源高科已與全市8家規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場簽訂湖南黑豬合作繁育養(yǎng)殖協(xié)議，已投放湖南黑豬原種豬1000多頭。這樣不僅提高了湖南黑豬的供種能力，而且使湖南黑豬商品豬生產(chǎn)能力迅速擴大。計劃到2013年，全市發(fā)展年出欄5000頭以上的湖南黑豬商品豬養(yǎng)殖場(戶) 60個。②以“小規(guī)模、大群體”的養(yǎng)殖模式迅速擴大湘中黑牛群體。這樣既解決了飼草分散問題，又解決了農(nóng)村閑散勞動力的就業(yè)問題。從2005年開始，全市大力推廣小規(guī)模養(yǎng)牛戶的發(fā)展和“五個一”的肉牛養(yǎng)殖模式(一棟欄、一片草、一個青貯池、一群牛、一個灶) 。目前，全市已發(fā)展存欄三五頭肉牛的小規(guī)模養(yǎng)牛戶1.5萬余戶。近年來，天華實業(yè)、連泰科技、陽春生態(tài)農(nóng)業(yè)、鐵龍公司等企業(yè)通過收購散養(yǎng)戶飼養(yǎng)的牛犢集中育肥，迅速在全市發(fā)展了一大批肉牛集中育肥養(yǎng)殖大戶，為湘中黑牛的進一步推廣起到了重要的示范帶動作用。

3.加強協(xié)會建設(shè)，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 近年來，婁底市先后建立了一批生豬、肉牛合作社，為養(yǎng)殖戶統(tǒng)一提供配種、飼料、防疫和銷售等服務(wù)。由市、縣畜牧水產(chǎn)局和天華實業(yè)、天源高科2家龍頭企業(yè)共同發(fā)起成立了婁底市湘中黑牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會和婁底市湖南黑豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會。湘中黑牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會吸收會員102個，湖南黑豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會吸收會員110個。協(xié)會建立了育種、冷配推廣、育肥、加工、營銷各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，使婁底市“兩黑”產(chǎn)業(yè)發(fā)展以“政府引導(dǎo)、部門配合、市場運作、企業(yè)自主經(jīng)營、協(xié)會統(tǒng)一開辟市場”的產(chǎn)業(yè)化體系進一步健全。