發(fā)展祿豐縣小麥生產(chǎn)措施

劉炳順 鄒 萍

(1.云南省楚雄州祿豐縣農(nóng)技推廣中心，云南 祿豐 651200;2.云南省楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所,云南 楚雄 675000)

祿豐縣在小春種植上主要以小麥、蠶豆、油菜三大作物為主，其中小麥?zhǔn)侵饕募Z食作物，2010年全縣種植小麥面積5623.4hm2，平均單產(chǎn)3489kg/hm2，近年來，常年種植小麥在533.3hm2左右，隨著當(dāng)前國民經(jīng)濟(jì)收入的增長，人民生活水平的不斷提高，以及國家級(jí)小麥體系建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施，結(jié)合農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，發(fā)展小麥產(chǎn)業(yè)，無論是改善人民生活水平，還是提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展，都具有十分重要的意義。

1 小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 小麥生產(chǎn)自然條件

祿豐縣位于滇中高原南部，地處北緯25°51′～25°30′，東經(jīng)101°38′～105°25之間，海拔1309～2754m，年平均氣溫16.2℃,無霜期261d，平均有霜日55.4d。年降雨量930mm左右。多年平均降雨量為915.5mm，年平均降雨日128.5d，年日照平均為2 198h，年平均相對(duì)濕度74%，年平均蒸發(fā)量2109.2mm，受地形和氣候因素影響，境內(nèi)分成5個(gè)自然區(qū)：低熱河谷區(qū)，占總面積的13.7%，海拔在1309～1500m之間；溫暖壩區(qū)、山區(qū)，占總面積的69.4%，海拔在1501～1900m之間；溫涼山區(qū)、半山區(qū)，占總面積的11.8%；高寒山區(qū)，海拔在2101～2754m之間，占總面積1%～5%。氣溫隨海拔升高而降低，降雨量卻因海拔升高而增加?？偟奶卣魇牵憾上臐瘢瑲夂驕睾?，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，四季如春。

1.2 全縣小麥種植情況

祿豐縣轄四鄉(xiāng)十鎮(zhèn)，170個(gè)村委會(huì)，2 151個(gè)自然村，2 192個(gè)村民小組，有耕地面積29067hm2，其中水田16800hm2，旱地1227萬hm2，全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值24.2億元，農(nóng)民人均收入4071元，有總?cè)丝?23787人，其中農(nóng)業(yè)人口353023人，有耕地29059hm2，其中水田16908hm2，占總耕地面積的58.1%，雷響田1356hm2，旱勞保收面積僅有12770hm2，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣，全縣小麥的種植面積多集中在半山區(qū)或壩區(qū)，生產(chǎn)條件參差不齊，缺乏勞動(dòng)力，耕作粗放。由于自然氣候條件較為復(fù)雜，雨水分布不平衡，多集中在7、8、9月分，冬春兩季干旱較為明顯，加之無灌溉條件,良種復(fù)蓋利用率低，造成祿豐縣小麥種植面積大，單產(chǎn)不高，總產(chǎn)上不去的狀況。2009年全縣小春糧食作物種植面積13678hm2，其中小麥播種面積5447hm2；占糧食作物種植面積的39.8%；產(chǎn)量3480kg/hm2；總產(chǎn)量達(dá)1895.37萬kg；2010年小春糧食作物種植面積13678hm2。其中小麥5453hm2；占糧食作物種植面積的39.9%；受干旱的影響，產(chǎn)量2123kg/hm2；總產(chǎn)量1157.4萬kg；2011年小春糧食作物播種面積14987hm2；其中小麥5450hm2，占糧食作物種植面積的36.4%；產(chǎn)量3675kg/hm2；總產(chǎn)量2002.88萬kg。

2 小麥生產(chǎn)有利條件

2.1 自然條件

2.1.1 土地資源及土壤肥力。全縣適宜種植小麥的范圍較廣，以海拔在1500～1900m之間的溫暖壩區(qū)、山區(qū)、半山區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，這一區(qū)域具有豐富的土地資源，占總耕地總面積的69.4%。適宜種植小麥的土地有20200hm2左右。根據(jù)祿豐縣土壤肥料工作站近年來的土壤化驗(yàn)結(jié)果顯示：耕地土壤主要為紅壤、棕壤、黃棕壤、紫色土和水稻土5個(gè)土類，10個(gè)亞類，20個(gè)土屬，32個(gè)土種，這一區(qū)域0～20cm的土地耕作層，土壤養(yǎng)分含量分別為：土壤pH值平均6.54，有機(jī)質(zhì)33.5mg/kg，全氮平均含量1.96mg/kg，速效磷平均含量16.6mg/kg，速效鉀平均含量126.7mg/kg，比較適宜種植小麥。

2.1.2 氣候條件。全縣熱量豐富，光照充足，降水豐富、濕度適中、霜期較短，能為小麥生產(chǎn)提供有利的生長條件。多年平均日照時(shí)數(shù)為2218.4h，多年平均太陽輻射量為123.5 kcal/cm2，年平均氣溫16.2℃左右，最冷1月，月均溫8.3℃，最熱6月，月均溫21.7℃，全年>10℃的有效積溫3616～6359℃，其中3～9月的有效積溫3444～4601℃，8月平均氣溫17.1～23℃，全年平均有霜日55.4d，無霜期261d以上；全年降雨量930mm左右，2000年～2010年連續(xù)10年平均降雨量為915.5mm，年平均降雨日128.5d，年平均相對(duì)濕度74%，年平均蒸發(fā)量2109.2mm。

2.1.3 水利條件。全縣大部分耕地地勢平坦，土壤肥沃，質(zhì)地優(yōu)良。2007年未，全縣共有中型水庫兩件，小(一)型水庫43件，小(二)型水庫182件，小壩塘2053件，總蓄水庫容2312萬m3，總蓄水量16219萬m3。2010年全縣農(nóng)田水利化程度達(dá)到75%，旱澇保收面積占了常年水稻種植面積的91%。

2.2 社會(huì)條件

縣境內(nèi)有多家面條及面食加工企業(yè)，具有加工優(yōu)質(zhì)面條的傳統(tǒng)加工工藝，有穩(wěn)定的銷售渠道及市場前景；全縣山區(qū)和半山區(qū)廣大的農(nóng)民糧食大多依靠自給，小麥生產(chǎn)能為其提供糧食保障；充分利用山區(qū)和半山區(qū)勞力、土地、涼爽的氣候等資源優(yōu)勢發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，小麥生產(chǎn)能為其提供精飼料；因地制宜發(fā)展小麥生產(chǎn)為提高祿豐縣面條及面食加工企業(yè)在市場中的競爭力提供一定的物質(zhì)條件，為全縣粗放型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向種養(yǎng)加綜合發(fā)展轉(zhuǎn)變奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

3 小麥生產(chǎn)存在的問題

3.1 麥類種性退化快，良種覆蓋率低

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前祿豐縣種植的小麥多為76-6等一些老品種，而且品種多而雜，同一個(gè)品種，種植時(shí)間長，農(nóng)戶連年自留種，加上天然混雜、機(jī)械混雜的原因，有些品種種性退化較快，抗性減弱，千粒重降低，品質(zhì)下降。如黑井鎮(zhèn)、妥安鄉(xiāng)沿海一帶及恐龍山鎮(zhèn)，彩云鎮(zhèn)壩區(qū)，高溫逼熟現(xiàn)象較為突出，千粒重50g的品種，在類似這些地方種植，千粒重只有35g左右，加之群眾重大春、輕小春，購賣良種的積極性不高，一些優(yōu)良品種推廣利用率較低，缺乏優(yōu)良的當(dāng)家品種。農(nóng)業(yè)科技人員在新品種的試驗(yàn)、篩選、示范、推廣方面做了大量的工作，由于種種原因，收效甚微。

3.2 種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整使小麥面積逐年縮小并產(chǎn)生茬口矛盾

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，壩區(qū)經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展面積逐年增大，蔬菜、冬玉米、冬馬鈴薯的發(fā)展取代了小麥種植，特別是以烤煙為代表的經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展與小麥的種植產(chǎn)生了茬口矛盾，占了大面積的良田良地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣2008年小麥種植面積達(dá)8533hm2，到2011年全縣小麥種植面積5447hm2。

3.3 務(wù)農(nóng)人員減少，科技素質(zhì)不高

在小麥種植面積大的地方，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，青壯年勞動(dòng)力大量進(jìn)城務(wù)工、經(jīng)商、使務(wù)農(nóng)的人逐漸減少，在家種田的多為婦女、兒童、老人，文化科技素質(zhì)低下，科學(xué)種田水平相對(duì)較低，只能維持簡單的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加之近年來各級(jí)各部門存在一些輕農(nóng)意識(shí)，只注意抓政績工程，糧食生產(chǎn)很少有人過問，一年兩次的農(nóng)業(yè)工作會(huì)議，有時(shí)也很少召開，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只依靠農(nóng)業(yè)部門去抓，而且還出現(xiàn)讓路現(xiàn)象，從而形成了廣種薄收的現(xiàn)象，經(jīng)濟(jì)效益太低，生產(chǎn)水平難于提高。

3.4 農(nóng)業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力不強(qiáng)

目前小麥生產(chǎn)仍然是露天生產(chǎn)，受干旱及低溫等氣候影響，產(chǎn)量不高。祿豐縣種植小麥多為半山區(qū)、壩區(qū)田地，地勢差異大，加之農(nóng)戶連年偏施氮肥，土壤板結(jié)，有機(jī)質(zhì)明顯下降，肥力偏低，而小麥播種時(shí)，常遇干旱及低溫凍害，災(zāi)害頻繁，形成出苗差，在出苗后又不能及時(shí)灌水施肥形成分蘗不足，成穗率降低等等，是影響小麥高產(chǎn)的主要因素。農(nóng)田水利建設(shè)還需加強(qiáng)，全縣山區(qū)、半山區(qū)面積大，自然條件差，山高坡陡，人多地少，特別是高產(chǎn)田較少，土地利用率極低，單位面積產(chǎn)出少，資源貧瘠，水利化程度低，有很多村組嚴(yán)重缺水，有效灌溉面積少，雨量分布不均，形成“下雨澇災(zāi)，不下雨旱災(zāi)”的局面。

3.5 形不成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化

到目前為止，全縣雖有幾家面食加工企業(yè)，但是帶動(dòng)能力弱，發(fā)展非常緩慢，而且抵抗市場的風(fēng)險(xiǎn)不大，沒有形成規(guī)?；a(chǎn)，不能實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場的有效對(duì)接，在生產(chǎn)加工、市場銷售及資金投入、科技創(chuàng)新、信息網(wǎng)絡(luò)等方面不能做到有機(jī)結(jié)合，“公司+基地+農(nóng)戶”種植模式只停留在口號(hào)上，根本沒有起步。導(dǎo)致小麥種植面積不穩(wěn)定，而且有連年下降的趨勢，不能形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，目前小麥生產(chǎn)的主要用途還是局限于飼料。

3.6 城市建設(shè)用地，耕地減少

隨著各級(jí)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，城鎮(zhèn)變成了很大的建筑工地，都在施工，每年城鎮(zhèn)邊緣建設(shè)用地在不斷擴(kuò)大，城鎮(zhèn)建設(shè)用地占據(jù)的是良田良地，都是肥力高、產(chǎn)出率高的田塊，雖然國家三令五申不能突破基本耕地面積的紅線，各級(jí)各部門在基本口糧田建設(shè)上做了極大的努力，但收效甚微，致使好的良田良地每年都在以一定的速度減少。

4 小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 提高認(rèn)識(shí)，穩(wěn)定或擴(kuò)大小麥種植面積

提高認(rèn)識(shí)就是解決人的積極性問題，當(dāng)前各級(jí)黨委政府的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整偏重于經(jīng)濟(jì)作物、特別是烤煙生產(chǎn)，甚至有的時(shí)候烤煙生產(chǎn)就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對(duì)糧食生產(chǎn)特別是小麥生產(chǎn)過問少，組織力度有所下降，影響了小麥生產(chǎn)的發(fā)展。小麥生產(chǎn)在全縣的糧食生產(chǎn)中具有極其重要的地位，應(yīng)該穩(wěn)定或擴(kuò)大小麥種植面積，保障糧食安全。各級(jí)政府需加大糧食生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)力度，從大局出發(fā)，廣泛的宣傳發(fā)動(dòng)，增加必要的投入，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種糧的積極因素，重新掀起廣大農(nóng)戶的種糧積極性，才能更好的促使祿豐縣國家級(jí)小麥產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項(xiàng)目的順利實(shí)施，從而促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展。

4.2 合理布局，推廣良種

針對(duì)全縣各地自然狀況、水利設(shè)施、氣候特點(diǎn)、土壤肥力等進(jìn)行全面的分析，并制定出2～3個(gè)主推品種，東片：羅次壩子宜選用臨麥6號(hào)、宜麥1號(hào)、楚麥6、楚麥10、楚麥11號(hào)等品種。中片：金山、中村宜選用川麥107、楚麥6號(hào)。西片：一平浪、廣通宜選用川麥107、楚麥6號(hào)品種。工商部門、農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門要加強(qiáng)市場管理，定期不定期對(duì)種子經(jīng)銷商進(jìn)行抽檢，盡量杜絕末經(jīng)審定、產(chǎn)量不穩(wěn)、帶病品種蔓延擴(kuò)大，進(jìn)一步提高小麥良種的推廣利用率，確保祿豐縣小麥產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。

4.3 改良土壤、測土配方、培肥地力

首先必須做到用地與養(yǎng)地相結(jié)合，大力提倡種植紫花苕，在水稻黃熟撤水曬田后及時(shí)播紫花苕45kg/hm2，在小麥播種前10～15d播犁，這樣既增加了土壤通透性，又培肥了地力，其次是實(shí)施測土配方施肥，提高肥料利用率，提高作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，培肥地力、保障農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，增收節(jié)支。再次要積極動(dòng)員農(nóng)戶，大力積造農(nóng)家肥或土雜肥，堅(jiān)持每公頃田施農(nóng)家肥或土雜肥22500～30000kg，進(jìn)一步提高土壤肥力和有機(jī)質(zhì)含量，為小麥生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境條件，確保小麥產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收增效。

4.4 引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

小麥生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與加工企業(yè)(市場對(duì)原料的需求程度)、惠農(nóng)政策、農(nóng)業(yè)自然條件、市場因素、農(nóng)民種植的積極性等密切相關(guān)，一個(gè)穩(wěn)定的良好的原料市場必能促進(jìn)全縣小麥生產(chǎn)向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，因此，引資建立祿豐縣自己的小麥或面食加工企業(yè)，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策收購生產(chǎn)的小麥，切實(shí)保護(hù)農(nóng)民的種麥利益，是祿豐縣小麥生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的關(guān)鍵。

4.5 推廣科技措施發(fā)展小麥生產(chǎn)

1)選用良種。選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的小麥良種是奪取小麥高產(chǎn)的前提條件。選品種一般應(yīng)把握“三抗、三適”標(biāo)準(zhǔn)，“三抗”即抗寒性、抗旱性、抗病性，“三適”即適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥罋夂驐l件、適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘嗨?、適應(yīng)本地目前的產(chǎn)量水平。通過祿豐縣多年的試驗(yàn)、示范結(jié)果表明，宜選用高產(chǎn)抗病良種“云麥56、云麥57號(hào)、川麥107、楚麥6、楚麥10號(hào)、臨麥6號(hào)”等品種。

2)精細(xì)整地。在水稻乳熟期及時(shí)開溝排水，在水稻收割后及時(shí)翻犁，要求進(jìn)行兩犁兩耙，墑面平整、上虛下實(shí)、無明暗坷垃、無根茬，做到田平、垡細(xì)、溝直、溝通、能排能灌。

3)藥劑拌種。多年來，祿豐縣在小麥種植中，存在著“重視小麥中后期病蟲防治、忽視小麥種植前病蟲預(yù)防”的習(xí)慣。對(duì)小麥進(jìn)行藥劑拌種或包衣，對(duì)于預(yù)防土傳病害、種傳病害及地下害蟲、保證齊苗、壯苗有著重要意義。根據(jù)多年的試驗(yàn)、示范結(jié)果表明，選用多菌靈或粉銹靈等殺菌劑拌種對(duì)于預(yù)防病蟲效果非常顯著。

4)適時(shí)、適量播種。根據(jù)上述主推品種的特征特性，結(jié)合祿豐縣的土壤氣候情況，1800m以下海拔地區(qū)適宜播期為10月20～25日，1800m以上海拔地區(qū)于10月下甸搶墑播種為宜。嚴(yán)格播種量，播種量在150～180kg/hm2，使麥田基本苗在210萬～240萬/hm2為宜，達(dá)成合理的群體結(jié)構(gòu)。

5)堅(jiān)持施用底肥。在翻犁前施22500～30000kg/hm2腐熟農(nóng)家肥，堅(jiān)持施用種肥尿素150/hm2，普鈣450～600kg/hm2或32%小麥配方肥(N∶P∶K=18∶9∶5)150～300kg/hm2作為底肥，沿播種溝撒施或施在種植墑面后，再蓋細(xì)碎農(nóng)家肥、取溝蓋土，力求將種子蓋嚴(yán)，保證出苗整齊。

6)堅(jiān)持規(guī)范化播種。釆用兩種方式播種：條播小麥宜釆用南北向開溝、理墑、宜用“九、八、五、三、十”播種規(guī)格，即9尺(3 m)開墑，8尺(2.7 m)墑面，播幅5寸(17 cm)，行距3寸(10 cm)，每墑種10行；分墑撒播宜用6尺(2 m)開墑，5尺(1.7 m)墑面，并做到墑平垡細(xì)，溝直溝通。

7)合理施肥、使用配方肥。小麥?zhǔn)┓手饕械追?前以介紹)、追肥、補(bǔ)肥。拔節(jié)至孕穗期是小麥對(duì)肥吸收的高峰期，針對(duì)小麥在不同時(shí)期對(duì)肥料的需求情況，堅(jiān)持“三主一輔”的原則，即以農(nóng)家肥為主，施底肥為主，拔節(jié)肥重施為主，以化學(xué)肥料為輔，應(yīng)早施分蘗肥，重施拔節(jié)肥，巧施穗肥。在小麥二葉一心時(shí)及時(shí)追施分蘗肥，施375～450kg/hm2施碳銨，或尿素150～180kg/hm2，或32%小麥配方肥300～450kg/hm2，在小麥6～7葉時(shí)重施拔節(jié)肥，施150～225kg/hm2尿素或32%小麥配方肥450～600kg/hm2。有條件的地方可在小麥抽穗至乳熟期噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液600kg/hm2左右以提高千粒重。

8)科學(xué)管水。在播種時(shí)天旱土干，播種后要及時(shí)灌出苗水，在小麥6～7葉灌拔節(jié)水，在孕穗及抽穗時(shí)，根據(jù)土壤干燥情況及時(shí)灌孕穗水或抽穗水，在小麥抽穗后再灌一次灌漿水。

9)病蟲害綜合防治。重點(diǎn)搞好兩病一蟲即小麥銹病、白粉病、蚜蟲的監(jiān)測及防治。①小麥銹病:用25%粉銹寧1500g/hm2或50%粉銹清1500ml/hm2，對(duì)水900kg/hm2噴霧，連續(xù)防治2～3次。②白粉病:用80%代森鋅900g/hm2，70%甲基托布津900g/hm2或用70%百凈清1500g/hm2，對(duì)水900kg/hm2噴霧。③蚜蟲:可用24%萬靈750g/hm2，30%滅蚜凈1500 g/hm2，20%蚍蟲啉150g/hm2，40%毒絲本600g/hm2，2.5%功夫或2.5%敵殺死750g/hm2，5%來福靈450g/hm2，對(duì)水750～900kg/hm2噴霧，連續(xù)防治2～3次。

5 適時(shí)收獲

小麥進(jìn)入成熟期要做到九黃十收，選擇晴天，適時(shí)收獲，做到顆粒歸倉，豐產(chǎn)豐收。

總之，祿豐縣小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要充分利用本地已有的優(yōu)勢條件，從推廣良種、提高良種覆蓋率做起、到合理布局、穩(wěn)定或擴(kuò)大面積、測土配方、培肥地力，政府組織的多個(gè)部門綜合整治，充分尊重農(nóng)民的意愿和生產(chǎn)自主權(quán)，遵循自然規(guī)律、經(jīng)濟(jì)規(guī)律及市場規(guī)律，不能強(qiáng)迫命令，避免一哄而起，一刀切，應(yīng)把工作重點(diǎn)放在土地的綜合整治及科技措施的推廣、技術(shù)培訓(xùn)與引導(dǎo)，規(guī)劃布局、開拓市場和協(xié)調(diào)服務(wù)上來，綜合采取信息引導(dǎo)，科技服務(wù)，通過龍頭企業(yè)、政策推動(dòng)、技術(shù)支撐、信息服務(wù)等措施，全面加以組織實(shí)施，可謂任重道遠(yuǎn)。

因此，因地制宜、揚(yáng)長避短，發(fā)展壯大小麥產(chǎn)業(yè)，提高小麥產(chǎn)量，是祿豐縣在全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)程中需要解決的最基礎(chǔ)、最根本的問題。