“三駕馬車”拉動(dòng)發(fā)展——國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心積極服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)

■文/張志偉

近年來(lái)，國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心以“加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)”、“開展科研攻關(guān)”、“開發(fā)檢測(cè)業(yè)務(wù)”這“三駕馬車”為依托，拉動(dòng)國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心內(nèi)在發(fā)展?jié)摿?，增?qiáng)自我實(shí)力，著力發(fā)展質(zhì)檢事業(yè)，積極服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

固本培元

國(guó)家蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室面積1000多平方米，擁有各類檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備150余臺(tái)。為滿足今后發(fā)展需要，國(guó)家蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心計(jì)劃固定資產(chǎn)總投資1000萬(wàn)元，實(shí)驗(yàn)室面積達(dá)到3000平方米；建成了生物安全（P2）實(shí)驗(yàn)室和轉(zhuǎn)基因檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，以不斷滿足國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心對(duì)檢驗(yàn)與科研工作需要。

在人才隊(duì)伍建設(shè)上，近年來(lái)，國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心先后派出13人，外出參加了生活飲用水、白酒、機(jī)油新標(biāo)準(zhǔn)宣貫以及氣相色譜操作、食品生產(chǎn)許可證知識(shí)培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定師資及考評(píng)員培訓(xùn)、高新設(shè)備操作培訓(xùn)班等，提高了人員素質(zhì)，為更好地做好各項(xiàng)工作奠定了基礎(chǔ)。

把住命脈

科研是國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心發(fā)展的命脈，國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心一直把科研工作作為檢驗(yàn)檢測(cè)工作的重中之重，堅(jiān)持走科技創(chuàng)新、科技開發(fā)的路子，緊跟國(guó)家政策、注重結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，開拓性地進(jìn)行課題研究。

幾年來(lái)，該所從食品安全角度入手，搜集相關(guān)信息，選題、立項(xiàng)。工作中該中心發(fā)現(xiàn)國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》雖然對(duì)產(chǎn)品中的雙乙酸鈉最大使用量做了規(guī)定，但國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒有測(cè)定方法，無(wú)法用統(tǒng)一的方法對(duì)食品中的雙乙酸鈉含量進(jìn)行有效的測(cè)定。為此，國(guó)家蔬菜質(zhì)檢中心將食品中雙乙酸鈉含量的測(cè)定方法列入了研究課題?？蒲腥藛T通過化學(xué)定性鑒別法、液相色譜法、發(fā)射光譜法，分別對(duì)食品中的游離醋酸含量和鈉離子含量進(jìn)行定量分析，從而較為準(zhǔn)確地對(duì)雙乙酸鈉含量進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，證明方法可靠。依據(jù)此項(xiàng)研究編制的《食品中雙乙酸鈉含量檢驗(yàn)方法》，已通過國(guó)家質(zhì)檢總局科技立項(xiàng)。同時(shí)，院所聯(lián)合搭建科技平臺(tái)，與山東大學(xué)聯(lián)合建立的科研基地，與企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行科技開發(fā)，充分利用山東大學(xué)的高端人才和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以基地為支撐，與企業(yè)簽定咨詢服務(wù)，產(chǎn)品開發(fā)，工藝、配方研究等。目前，該所/中心已有14個(gè)科研項(xiàng)目已完成或接近完成，啤酒風(fēng)味成分指紋圖譜項(xiàng)目通過省級(jí)科研成果鑒定，食品中雙乙酸鈉含量測(cè)定方法、蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品殘留激素的檢測(cè)方法研究、食品中阿斯巴甜、阿力甜、三氯蔗糖檢測(cè)方法研究通過國(guó)家質(zhì)檢總局科研成果鑒定。

搶灘市場(chǎng)

山東是全國(guó)最大的蔬菜種植基地和銷售集散地，國(guó)家蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心充分利用這一優(yōu)勢(shì)，積極拓展檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，除目前已開展的工作外，積極承擔(dān)出入境檢驗(yàn)檢疫局及外商委托的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作；承擔(dān)由蔬菜基地山東壽光進(jìn)京農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)公害檢驗(yàn)工作；承擔(dān)山東安丘蔬菜出口基地的蔬菜及蔬菜加工制品的無(wú)公害檢驗(yàn)工作；與中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心合作積極推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證工作；承擔(dān)國(guó)家質(zhì)檢總局及政府安排的監(jiān)督抽查工作。同時(shí)發(fā)揮中心的整體優(yōu)勢(shì)，對(duì)內(nèi)整合資源，對(duì)外建立穩(wěn)定的交流與合作關(guān)系，把國(guó)內(nèi)蔬菜方面的尖端技術(shù)應(yīng)用于實(shí)踐中，把蔬菜質(zhì)量的檢驗(yàn)與研究工作做細(xì)做實(shí)，做出成效。