本地異地同步發(fā)展 做大做強(qiáng)草莓產(chǎn)業(yè)：建德市下涯鎮(zhèn)草莓致富的經(jīng)驗(yàn)和展望

楊敬奎 錢 靜 李樹森 林觀毅

建德市下涯鎮(zhèn)的草莓從本地大棚種植發(fā)展到異地種植，目前已遍及京、粵、湘、鄂、贛、蘇、閩、皖、滬、魯、陜、川、渝、新、黔等15個(gè)省市自治區(qū)的36個(gè)大中城市，異地種植面積是本地種植面積的1.8倍，收入是本地的2.91倍，外出種植草莓已成為建德市下涯鎮(zhèn)農(nóng)民致富的首選。

建德市下涯鎮(zhèn)位于浙西丘陵山區(qū)，全鎮(zhèn)轄11個(gè)行政村，1個(gè)社區(qū)，農(nóng)業(yè)人口24 983人，耕地1 155.26 hm2。該鎮(zhèn)經(jīng)過14年的發(fā)展，草莓生產(chǎn)從零星種植起步，走向了專業(yè)化、集約化、規(guī)模化、精品化經(jīng)營(yíng)之路，本鎮(zhèn)農(nóng)民種植區(qū)域從建德擴(kuò)展至全國(guó)。在推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中，如何繼續(xù)做大做強(qiáng)草莓種植規(guī)模，提高種植效益值得研究。為此，筆者結(jié)合農(nóng)村工作，對(duì)建德市下涯鎮(zhèn)草莓種植現(xiàn)狀展開了調(diào)查，先后召開座談會(huì)12次，走訪了草莓專業(yè)種植戶115戶。筆者認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)建德草莓特色強(qiáng)市發(fā)展目標(biāo)，建德草莓種植模式必須要有新的突破。

1 草莓生產(chǎn)發(fā)展特點(diǎn)

建德市下涯鎮(zhèn)的草莓從無到有，從本地大棚種植到異地種植，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐步走出了一條具建德草莓特色的發(fā)展之路，其發(fā)展過程有以下特點(diǎn)。

1.1 立足本地，多手段創(chuàng)收

建德地區(qū)以種植鮮食草莓為主，草莓屬于易腐爛的水果，因運(yùn)輸和零售環(huán)節(jié)損耗很大，基地銷售價(jià)與市場(chǎng)零售價(jià)差異較大，因此，草莓生產(chǎn)挖掘效益的潛力很大。下涯鎮(zhèn)除直接銷售給販銷戶外，還有三種創(chuàng)收途徑：一是直接運(yùn)到鄰近城區(qū)和集鎮(zhèn)零售；二是通過網(wǎng)絡(luò)或?qū)嶓w廣告，招攬消費(fèi)者前往基地購(gòu)買；三是開展休閑游，讓游客在草莓大棚內(nèi)采摘。2010年，下涯村駱紅群農(nóng)戶0.53 hm2草莓觀光基地，一年接待游客5 630人，門票收入16.89萬元。

1.2 發(fā)展異地種植，開拓銷售市場(chǎng)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年下涯鎮(zhèn)區(qū)域范圍草莓種植面積300 hm2，總產(chǎn)量6 795 t,總收入8 834萬元。經(jīng)過10年發(fā)展，草莓種植已擴(kuò)展至其他省市區(qū)域，面積達(dá)553.7 hm2，是本地種植面積的1.8倍，收入25 748萬元，是本地的2.91倍，外出種植草莓已成為建德市下涯鎮(zhèn)農(nóng)民致富的首選。下涯鎮(zhèn)全鎮(zhèn)11個(gè)村，2011年異地種植農(nóng)戶達(dá)1 468戶，新增外出種植農(nóng)戶達(dá)386戶，比2010年增加18.51%。大洲村和金洲村所轄的12個(gè)自然村，除企業(yè)經(jīng)營(yíng)人員和國(guó)有企事業(yè)工作人員外，勞動(dòng)力全部在外種植草莓。村民外出種植草莓，剛開始僅局限于浙江省內(nèi)溫州、湖州等地，現(xiàn)在異地種植已遍及京、粵、湘、鄂、贛、蘇、閩、皖、滬、魯、陜、川、渝、新、黔等15個(gè)省市自治區(qū)的36個(gè)大中城市，尤以廣州、武漢、長(zhǎng)沙城市近郊最為集中?，F(xiàn)在走在前列的農(nóng)戶仍在不斷尋找開辟新的草莓種植處女地。隨著種植和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的積累，有經(jīng)驗(yàn)的村民大多將原有種植地轉(zhuǎn)讓給新外出的農(nóng)戶，而自身去逐步開發(fā)鄰近大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)或零售市場(chǎng)，或者將種植地向更有開發(fā)零售市場(chǎng)潛力的集鎮(zhèn)或公路附近轉(zhuǎn)移，開發(fā)價(jià)格優(yōu)勢(shì)更大的區(qū)域，例如，在杭州市勾莊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)附近種植草莓的農(nóng)戶，每667 m2收入達(dá)9萬元，是本地種植基地的3倍。

1.3 種苗種植銷售分工合作，加強(qiáng)配套服務(wù)功能

隨著外出種植草莓規(guī)模的大幅度增加，專業(yè)種植草莓人數(shù)的逐年增長(zhǎng)，分工逐漸細(xì)化，有的農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植，有的農(nóng)戶負(fù)責(zé)銷售，有的農(nóng)戶負(fù)責(zé)育苗，2010年下涯鎮(zhèn)專業(yè)從事草莓產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶達(dá)2 513戶，勞動(dòng)力達(dá)6 077人，占全鎮(zhèn)勞動(dòng)力總數(shù)的38.04%，其中從事種植農(nóng)戶2 053戶，勞動(dòng)力4 927人，從事販銷農(nóng)戶460戶，勞動(dòng)力1 150人，草莓種植業(yè)已成為下涯鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)收入的支柱。同時(shí)，農(nóng)資供應(yīng)公司和物流公司也加入了草莓生產(chǎn)銷售鏈。

為促進(jìn)草莓銷售，下涯鎮(zhèn)形成了一批走南闖北的草莓販銷大戶和營(yíng)銷組織。農(nóng)民販銷大戶，是草莓營(yíng)銷主力軍，目前全鎮(zhèn)有1 150人專業(yè)從事草莓營(yíng)銷，在全國(guó)15個(gè)省42個(gè)大中城市均建立了直銷點(diǎn)。如下涯鎮(zhèn)下涯村的草莓營(yíng)銷大戶蔣金權(quán)，建立了由25人組成的販銷合作組織，同時(shí)在北京、天津、無錫、蘇州、杭州、南京設(shè)立草莓批發(fā)點(diǎn)，每年從12月開始到翌年5月中旬結(jié)束，平均每天販銷草莓3 t以上，年運(yùn)銷草莓近600 t，收購(gòu)地點(diǎn)涵蓋省內(nèi)外所有建德農(nóng)戶的草莓種植基地，創(chuàng)造年利潤(rùn)近220萬元。

隨著草莓種植規(guī)模和范圍的擴(kuò)大，下涯鎮(zhèn)草莓育苗也形成專業(yè)的隊(duì)伍。據(jù)調(diào)查，下涯鎮(zhèn)2011年從事草莓育苗農(nóng)戶798戶，勞動(dòng)力1 586人，育苗面積達(dá)266.33 hm2，比上年增加32.6%。草莓販銷人員可以根據(jù)各地種植戶反饋的信息，及時(shí)調(diào)整策略，將全國(guó)的草莓基地和育苗基地作為販銷立足點(diǎn)。

另外，建德市的植保公司和農(nóng)資公司在下涯鎮(zhèn)專門設(shè)立草莓專用農(nóng)資服務(wù)部，由專業(yè)人員實(shí)行配方施肥和配方使用農(nóng)藥，不僅可以有針對(duì)性地提供農(nóng)藥和化肥，保證質(zhì)量和數(shù)量，而且?guī)?dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)資供銷鏈條，每年增加農(nóng)資銷售收入近2 000萬元。草莓異地種植規(guī)?；筒葺畬I(yè)販銷規(guī)模化后，許多物流公司把服務(wù)延伸到下涯鎮(zhèn)各行政村，部分運(yùn)輸戶也將服務(wù)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以草莓生產(chǎn)物資和產(chǎn)品運(yùn)輸為主的物流服務(wù)，不但提高了運(yùn)輸效率，也為當(dāng)?shù)匚锪髌髽I(yè)增加了可觀的收入。

1.4 學(xué)習(xí)和交流草莓生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)成熱潮

經(jīng)過多年摸索，下涯鎮(zhèn)草莓田塊輪作模式主要有：草莓—稻、草莓—瓜果、草莓—蔬菜、草莓—鮮食玉米，均屬于國(guó)內(nèi)效益較高的種植模式。為落實(shí)草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，各級(jí)農(nóng)技推廣部門通過每年每季度重點(diǎn)推廣該季節(jié)應(yīng)用技術(shù)，如草莓脫毒苗應(yīng)用、土壤消毒、二疏一瓣（二疏一瓣技術(shù)是指在結(jié)果期，每個(gè)芽留4～5片綠葉，每株保留10～15片綠葉，及時(shí)摘除老葉、病葉、匍匐莖和結(jié)果后花序。一代花序保留頂果以下5～6個(gè)幼果，在側(cè)花序開放同步的情況下，可適當(dāng)減少花序留果量，第2、3代花序保留3～4個(gè)果實(shí)。頂花芽出來后，一般留1～2個(gè)側(cè)芽，及時(shí)疏除多余側(cè)芽）和放養(yǎng)蜜蜂、微噴和滴灌應(yīng)用、施用有機(jī)肥、使用低毒高效農(nóng)藥及性誘捕劑等，使莓農(nóng)熟悉草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，自覺執(zhí)行草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保農(nóng)戶種植技術(shù)起點(diǎn)高，種植技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯。

受草莓種植效益高的影響，有勞動(dòng)能力的農(nóng)戶把目光投向草莓種植和營(yíng)銷，學(xué)習(xí)種植技術(shù)和經(jīng)營(yíng)草莓興趣極高。下涯鎮(zhèn)每年舉行各類草莓培訓(xùn)4次以上，每次培訓(xùn)實(shí)際到會(huì)人數(shù)均在可容納人數(shù)的2倍以上，授課時(shí)，大部分學(xué)員邊聽邊記，培訓(xùn)結(jié)束跟專家交流熱情也非常高。村民聚集在一起，討論和交流的話題始終離不開草莓種植和銷售，還有村民自費(fèi)外出考察草莓產(chǎn)業(yè)。而且，本地許多從事草莓種植的農(nóng)民被農(nóng)業(yè)企業(yè)按照每半年6萬～15萬元的高薪聘為專職技術(shù)員。

2 擴(kuò)大草莓種植效益的發(fā)展對(duì)策

當(dāng)前下涯草莓生產(chǎn)表明，建德作為一個(gè)旅游休閑城市，草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多障礙。在建德發(fā)展傳統(tǒng)的草莓業(yè)，需要大量土地資源，不僅不可能，而且不合理。相反，建德所擁有的人力、信息、市場(chǎng)、科技、品牌等豐厚的產(chǎn)業(yè)資源，為培育草莓育苗、異地種植、大范圍營(yíng)銷提供了可能。

2.1 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，擴(kuò)大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)

從1990年開始，建德市下涯鎮(zhèn)莓農(nóng)從草莓種植到田間管理，除田間操作技術(shù)細(xì)節(jié)方面有所創(chuàng)新外，在品種培育和栽培措施等方面創(chuàng)新技術(shù)貧乏?，F(xiàn)建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)研究和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，以本地使用的技術(shù)為主，沒有進(jìn)行省外技術(shù)的研究和推廣，到省外開辟大規(guī)模種植草莓基地，存在一定的技術(shù)隱患。

從組建網(wǎng)絡(luò)體系看，需要有“兩種資源”（人力和技術(shù)）和“兩個(gè)市場(chǎng)”（生產(chǎn)資料和產(chǎn)品）的草莓產(chǎn)業(yè)企業(yè)和販銷大戶，通過他們的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，把各地的草莓生產(chǎn)與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)連接起來，同時(shí)把國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)消化吸收后再擴(kuò)散到全國(guó)各地，把各地的人才集中開發(fā)再配置到需要的地方，讓建德草莓生產(chǎn)服務(wù)功能真正體現(xiàn)出來。以建德草莓生產(chǎn)和已有銷售網(wǎng)絡(luò)為立足點(diǎn)，可以為建德草莓品牌的全國(guó)擴(kuò)展造就巨大的發(fā)展空間，同時(shí)充分利用和體現(xiàn)建德草莓生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)資源，真正做到建德草莓種植服務(wù)全國(guó)，盈利全國(guó)。只有通過發(fā)展草莓異地種植、全國(guó)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，建德草莓生產(chǎn)才會(huì)找到服務(wù)全國(guó)的實(shí)現(xiàn)途徑。

2.2 構(gòu)建草莓發(fā)展平臺(tái)，營(yíng)造發(fā)展環(huán)境

下涯鎮(zhèn)屬丘陵地帶，耕地面積1 155.27 hm2，其中水田1 040 hm2，地勢(shì)平緩可搭建大棚的面積僅523.3 hm2，已小于當(dāng)前下涯鎮(zhèn)國(guó)內(nèi)種植的總草莓面積。家庭經(jīng)營(yíng)承包耕地面積共1 016.8 hm2，占全鎮(zhèn)耕地的88.0%，分別承包給6 805戶農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)，戶均0.149 hm2，經(jīng)營(yíng)非常分散。許多農(nóng)戶雖然無意經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，但也不愿放棄承包地，處于維持傳統(tǒng)原始產(chǎn)業(yè)，甚至處于拋荒和半拋荒狀態(tài)。

根據(jù)下涯鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃，下涯鎮(zhèn)草莓主產(chǎn)區(qū)包括下涯村唐村畈、下涯畈、溪上畈，春秋村春聯(lián)畈、胡村畈，之江村山邊畈在內(nèi)的共計(jì)134 hm2耕地，將征用轉(zhuǎn)為旅游休閑用地、商業(yè)用地和工業(yè)用地。

建議政府部門要從加快農(nóng)民增收，構(gòu)建和諧社會(huì)的高度認(rèn)識(shí)草莓生產(chǎn)銷售的重要性，營(yíng)造草莓異地發(fā)展的外部環(huán)境，制定切實(shí)可行的措施來促進(jìn)草莓生產(chǎn)銷售發(fā)展。第一，制定切實(shí)可行的發(fā)展規(guī)劃，延長(zhǎng)草莓產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。第二，構(gòu)建促進(jìn)草莓發(fā)展的政策平臺(tái)。國(guó)外和發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐證明，政府的政策支持，網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建與協(xié)調(diào)，公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要，政府對(duì)此應(yīng)大有作為。

2.3 大力發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)和配套產(chǎn)業(yè)

要借助當(dāng)前建德草莓產(chǎn)業(yè)的功能優(yōu)勢(shì)，組建莓農(nóng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)自我服務(wù)、自我管理、自我提升的平臺(tái)。針對(duì)當(dāng)前薄弱環(huán)節(jié)，如種苗調(diào)運(yùn)、綜合服務(wù)、行情預(yù)測(cè)等，組建服務(wù)實(shí)體。加快引進(jìn)和發(fā)展與草莓產(chǎn)業(yè)相配套的鋼架、薄膜等配套設(shè)施的生產(chǎn)企業(yè)，大力發(fā)展為草莓產(chǎn)業(yè)服務(wù)的服務(wù)業(yè)，包括生產(chǎn)資料生產(chǎn)、生產(chǎn)資料物流、人才開發(fā)，注重引進(jìn)和開發(fā)草莓新品種、新技術(shù)，重點(diǎn)推進(jìn)草莓種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)種苗繁育技術(shù)推廣，以服務(wù)優(yōu)勢(shì)穩(wěn)定和提升建德人種植草莓的優(yōu)勢(shì)，吸引更多的草莓企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)入建德草莓服務(wù)圈且離不開建德產(chǎn)業(yè)服務(wù)圈。

2.4 創(chuàng)建草莓產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新區(qū)

建德發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)不能一下子全面鋪開，要選擇一些草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)條件比較好、草莓生產(chǎn)有集聚、有特色的地方成立一些先行區(qū)，并形成項(xiàng)目聚焦、政策聚焦，全力推進(jìn)該區(qū)域發(fā)展。

但也應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到，由于草莓產(chǎn)業(yè)屬于弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，草莓企業(yè)無論在數(shù)量還是質(zhì)量方面遠(yuǎn)不如工業(yè)產(chǎn)業(yè)。因此，建德在建設(shè)草莓產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，一定要充分發(fā)揮建德已經(jīng)具有的科技、市場(chǎng)、品牌、信息、物流等資源優(yōu)勢(shì)，在引進(jìn)和培育草莓產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)方面做足文章，并在合理的區(qū)域內(nèi)構(gòu)建起草莓產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，逐步實(shí)現(xiàn)建德草莓生產(chǎn)從傳統(tǒng)型草莓種植向服務(wù)型草莓產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。