豬亞硝酸鹽中毒的診斷與防治

李 廣 陳建華 肖建華 馬學發(fā)

（1.云南省寧蒗縣跑馬坪鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，寧蒗 674302；

2.云南省寧蒗縣獸醫(yī)防疫站，寧蒗 674300；

3.云南省寧蒗縣畜牧工作指導站，寧蒗 674300；

4.云南省寧蒗縣蟬戰(zhàn)河鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，寧蒗 674302）

豬亞硝酸鹽中毒的診斷與防治

李 廣1陳建華2肖建華3馬學發(fā)4

（1.云南省寧蒗縣跑馬坪鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，寧蒗 674302；

2.云南省寧蒗縣獸醫(yī)防疫站，寧蒗 674300；

3.云南省寧蒗縣畜牧工作指導站，寧蒗 674300；

4.云南省寧蒗縣蟬戰(zhàn)河鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，寧蒗 674302）

寧蒗縣畜牧獸醫(yī)局根據(jù)寧蒗縣的現(xiàn)狀，提出了壩區(qū)充分利用糧食產(chǎn)量高、青綠飼料充足的有利條件發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)；山區(qū)和半山區(qū)利用天然草場廣闊、農(nóng)作物秸桿豐富的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展草食動物，穩(wěn)定發(fā)展豬的發(fā)展思路以來，養(yǎng)殖戶的積極性很高。但每年的 8～11月份散養(yǎng)農(nóng)戶的豬莫名其妙的死亡現(xiàn)象，而且逐漸增多。就此筆者深入到農(nóng)戶進行調(diào)查，診斷為亞硝酸鹽中毒。

1 病因

豬常食的青綠飼料如光紫花召、籽粒莧、白菜、蘿卜葉、菠菜、甜菜、牛皮菜、包心菜和一些野菜、瓜藤等都含有較多的硝酸鹽，如果將這些飼料堆積存放過久，致使腐敗發(fā)酵；或蒸煮不透，用小火加蓋燜煮，緩慢熬熟，不加攪拌，煮后悶于缸內(nèi)，或冬季利用鍋灶余熱、余燼，使飼料保溫，或讓飼料長久悶在鍋中，這是硝化菌最有利的生長繁殖條件（40～60 ℃），導致飼料中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。

2 發(fā)病機理

亞硝酸鹽中毒的原理是血液毒，毒性很大。其與血紅蛋白作用，使正常的二價鐵被氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白能抑制正常的血紅蛋白攜帶和釋放氧的功能，因而致使組織缺氧，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)缺氧更為敏感。嚴重者30 min左右即可窒息而死。亞硝酸鹽在體內(nèi)屏障及胎盤組織，引起妊娠母豬發(fā)生早產(chǎn)、弱胎及死胎。

3 臨床癥狀

亞硝酸鹽中毒多為急性，中毒的嚴重程度、突然發(fā)病，一般在采食后10～30 min，最遲2 h出現(xiàn)癥狀，病豬突然不安，呼吸困難，繼而精神委靡，呆立不動，四肢無力，行走打晃，起臥不安，犬坐姿勢，流涎、口吐白沫或嘔吐，腹瀉及腹痛，皮膚、耳尖、嘴唇及鼻盤等部開始蒼白，以后呈青紫色，穿刺耳靜脈或剪斷尾尖流出醬油狀血液，凝固不良。體溫一般低于正常值，四肢和耳尖冰涼，脈搏細數(shù)，很快四肢麻痹，全身抽搐，嘶叫，伸舌，最后窒息而死。2 h內(nèi)不死者，可逐漸恢復。

4 病理變化

因死亡快，內(nèi)臟多無顯著變化，主要特征是血液呈醬油狀、紫黑色而凝固不良。胃底、幽門部和十二指腸粘膜充血、出血。病程稍長者，胃粘膜脫落或潰瘍。氣管及支氣管有血樣泡沫。肺有出血或氣腫。心外膜常有點狀出血。肝、腎呈藍紫色。淋巴結(jié)輕度充血。

5 診斷

取胃腸內(nèi)容物或殘余飼料的液汁1滴，滴在濾紙上，加10%聯(lián)苯胺液1～2滴，如有亞硝酸鹽存在，濾紙即變?yōu)榧t棕色，否則顏色不變。也可將待檢飼料放在試管內(nèi)，加10%高錳酸鉀溶液1～2滴，攪勻后，再加10%硫酸1～2滴，充分搖動，如有亞硝酸鹽，則高錳酸鉀變?yōu)闊o色，否則不退色。

6 預防

（1）大力提倡飼料生喂，即可防止亞硝酸鹽中毒，又可保持飼料的營養(yǎng)成分。用蔬菜葉喂豬時，必須清潔新鮮生喂或打漿喂，1次喂不完時，應攤開放于干燥陰涼、通風良好處，不能用發(fā)熱霉爛的蔬菜葉喂豬。（2）蒸煮蔬菜類青綠飼料要迅速冷卻，不宜加蓋燜煮讓其緩慢冷卻，不能悶在鍋里過夜或趁熱悶在缸里，以免細菌繁殖使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。在蒸煮過程中加入少量食醋，既可殺菌，又能分解亞硝酸鹽，并有防止中毒的效果。（3）接近收割的青綠飼料，避免施用氮肥，以免增高其中硝酸鹽或亞硝酸鹽的含量。對已知含有亞硝酸鹽的飼料需要應用時，可加入高錳酸鉀（每含亞硝酸鹽4 g，可加入高錳酸鉀0.1 g）使之氧化成硝酸鹽，降低毒性。（4）不要使用耕地排出的水、發(fā)苦的井水、浸泡有大量植物的池塘水調(diào)制飼料或做飲用水。

7 治療

發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽中毒，應迅速搶救，現(xiàn)用的特效解毒藥為美藍和甲苯胺藍，同時配合應用維生素C和高滲葡萄糖溶液，效果較好。具體措施如下：癥狀嚴重者，盡快剪耳、斷尾放血；靜脈或肌內(nèi)注射1%美藍溶液，每千克體重注射1ml，或注射甲苯胺藍，5 mg/kg體重?？诜蜃⑸浯髣┝烤S生素C（按10～20 mg/kg體重給予），以及靜脈注射10%～25%葡萄糖液300～500 ml。其作用迅速，效果顯著。癥狀較輕者，僅需安靜休息，投服適量的糖水或牛奶、蛋清水等即可。對癥治療：對呼吸困難、喘息不止的患畜，可注射山梗菜堿、尼可剎米等呼吸興奮劑；對心臟衰弱者可注射安鈉咖、強爾心等；對嚴重溶血者，放血后輸液并口服或靜脈滴注腎上腺皮質(zhì)激素，同時內(nèi)服碳酸氫鈉等藥物，使尿液堿化，以防血紅蛋白在腎小管內(nèi)凝集。