規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖模式的調查與推廣

邵甫根 李新鑫

（浙江省平湖市畜牧獸醫(yī)局，平湖 314200）

規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖模式的調查與推廣

邵甫根 李新鑫

（浙江省平湖市畜牧獸醫(yī)局，平湖 314200）

平湖市地處浙江省東北部，南瀕杭州灣，東北與上海市金山區(qū)交界，全市陸地面積537 km2，是河網交錯密集的平原地區(qū)。畜牧業(yè)是平湖市農業(yè)的一大傳統(tǒng)產業(yè)，是浙江省畜牧業(yè)生產大縣（市），是國家級“瘦肉型”豬基地，也是全國苗豬主產區(qū)，生豬產業(yè)在推動農村經濟發(fā)展，農民增收中發(fā)揮了重要作用。但是，隨著規(guī)模養(yǎng)殖的不斷擴大，排泄物對環(huán)境污染日益突出，嚴重阻礙了產業(yè)發(fā)展。在畜牧產業(yè)發(fā)展中通過調查筆者認為必須以科學發(fā)展觀為指導，實施畜牧業(yè)生產方式改變，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是促進畜牧業(yè)向現代產業(yè)轉型升級的重要途徑。

1 平湖市規(guī)模養(yǎng)殖現狀

（1）養(yǎng)殖分布廣、規(guī)模小，大部分是中小養(yǎng)殖戶。全市養(yǎng)豬農戶達到8 837戶，占總戶數的7%，出欄50頭以上的規(guī)模豬場有728戶，其中5 000頭以上的有10戶，3 000頭以上的有15戶，1 000頭以上的有26戶，500頭以上的有152戶，500頭以下的有525戶。

（2）污染治理難，環(huán)境差。平湖市雖然對存欄50頭以上的規(guī)模豬場已進行了污染治理，收到了明顯的成效，但由于養(yǎng)殖戶的治污意識不強，出現了干濕分離不徹底，沼氣容積不配套，沼液綜合利用低，長效監(jiān)管難等問題，再加上個別養(yǎng)殖場干糞收集不及時，污水滲漏等，對環(huán)境帶來了一定的影響。

（3）實施生態(tài)養(yǎng)殖的比例小，需進一步宣傳推廣。目前平湖市生態(tài)養(yǎng)殖的模式主要是：①小型豬場生態(tài)養(yǎng)殖模式，建立“二分離、三配套”治污設施，對干糞進行集中堆積發(fā)酵后作周邊農田的有機肥或送畜糞收集處置中心進行集中加工處理。②種養(yǎng)結合模式，根據養(yǎng)殖場養(yǎng)殖量，牧場內產生的干糞、沼液，實施就地綜合利用。③工業(yè)化治理模式。對大型的養(yǎng)殖場，實施工業(yè)治污設施，建設二級A/O生化處理系統(tǒng)，一級兼氧池進行有機物及氨氮消化，經處理后的污水達到排放標準。④生物發(fā)酵床，對養(yǎng)殖過程中產生的糞尿通過發(fā)酵，達到糞污零排放。根據調查，目前平湖市已有97戶實施了不同模式的生態(tài)養(yǎng)殖，實施戶占規(guī)模豬場總戶數的20.25%，實施的97戶生豬存欄達到5.33萬頭，占規(guī)模豬場總存欄的16.55%。

2 規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖模式的探索

針對平湖市水網及平原地帶的地域特點，結合畜牧業(yè)生產的現狀，在規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖模式上進行了一些嘗試。生態(tài)養(yǎng)殖模式的指導思想：以科學發(fā)展觀為指導，牢固樹立優(yōu)質、生態(tài)、高效、安全的現代畜牧業(yè)發(fā)展理念，正確處理畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護的關系，圍繞生態(tài)市建設和實施環(huán)境整治，以生態(tài)養(yǎng)殖為前提，根據不同的區(qū)域，飼養(yǎng)模式，采取適合自身特點的不同養(yǎng)殖模式，逐步實現向技術集約型、資源利用型、環(huán)境和諧型轉變，積極推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，優(yōu)化組合，促進農業(yè)生產經濟與農業(yè)環(huán)境協(xié)調，健康發(fā)展，重點推廣以下幾種模式。

（1）農牧結合型模式。養(yǎng)種結合立體開發(fā)，將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結合起來，形成食物鏈式利用，提高物質良性循環(huán)和轉化速度。規(guī)模豬場在建立“二分離、三配套”治污設施的同時，根據養(yǎng)殖場常年的存欄量，配套相應的土地用于消納牧場產生的干糞、沼液，實施就地綜合利用，達到零排放。

（2）林牧結合型模式。實行林牧結合，能有效消納畜糞的比較優(yōu)勢，一般每畝林地需要施有機肥和追肥各2.5 t農家肥或施沼液4 t，經使用綜合測試每畝林地能基本消耗5～8頭豬產生的糞尿。一般存欄生豬50頭的養(yǎng)殖戶需配林地10～15畝。畜糞通過干濕分離發(fā)酵后可直接用于林地，沼液采用鋪設管網，既解決了畜糞利用，又增施了林土的有機肥。

（3）漁牧結合型模式。將養(yǎng)殖業(yè)和漁業(yè)有機地結合在一起，實行多層次開發(fā)，多層次的獲得效益的生產方式，推廣模式有養(yǎng)豬-種草-養(yǎng)魚，利用飼養(yǎng)的豬產生的糞物，進行生物發(fā)酵無害化處理后，作為牧草有機肥，種植的牧草再作為豬的青飼料和魚塘的魚飼料，實行良性循環(huán)。

（4）資源利用型模式。由于種植業(yè)是存在著季節(jié)性，種植業(yè)無法常年及時消納畜糞，因此必須建立收集、加工、生產有機肥廠，規(guī)模豬場通過干濕分離，將干糞堆放在干糞棚，由收集中心進行收集，一般4～5萬頭豬建立1個收集中心，收集的豬糞進行發(fā)酵加工成初級產品后送有機肥廠加工，使資源得到了綜合利用。

實施生態(tài)養(yǎng)殖模式的途徑和方法。實施生態(tài)養(yǎng)殖模式必須根據各場的不同情況，因地制宜，分別對待，主要的途徑和方法：①規(guī)模養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)量要與消納畜糞的土地相匹配。②通過土地流轉形式，養(yǎng)殖場采取發(fā)展農牧、林牧結合，使畜糞在流轉土地就地消納。③采取規(guī)模豬場與周邊農戶簽訂協(xié)議方式，把規(guī)模豬場的畜糞總量與種植農戶的土地相對接，使畜糞綜合利用，實現種養(yǎng)雙贏。

3 推廣規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖模式措施

（1）加大宣傳力度，營造生態(tài)養(yǎng)殖的良好氛圍，要大力宣傳生態(tài)養(yǎng)殖的重要性、必要性和緊迫性，要切實增強養(yǎng)殖戶的生態(tài)養(yǎng)殖意識，要大力宣傳生態(tài)養(yǎng)殖模式的典型經驗，在全社會營造關心支持扶持生態(tài)養(yǎng)殖的氛圍。

（2）制定扶持政策，推進生態(tài)養(yǎng)殖模式的實施。生態(tài)養(yǎng)殖模式的推進，不僅需技術支撐，而且更需要政府重視，政策扶持，在政策制訂上重點要扶持治污設施建設、土地流轉、畜糞收集處理中心以及有機肥生產使用、治污新技術引進及推廣等方面進行政策性的激勵。

（3）建立投入機制，推進生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)鏈。推進生態(tài)養(yǎng)殖模式，必須建立投入機制，一方面養(yǎng)殖戶要增加投入，改善設施，另一方面財政要增加投入，推動推進生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣，同時養(yǎng)殖農戶要通過推進生態(tài)養(yǎng)殖模式，實行農牧、林牧、漁牧、蔬牧結合，延伸、提升及做大、做強產業(yè)鏈。