篤斯越桔在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢地位

顏世萍

（黑龍江省烏馬河林業(yè)局，黑龍江 伊春 153011）

篤斯越桔（VacciniumulignosumL.），別名篤斯、甸果、地果，現(xiàn)在也有稱之為野生藍(lán)莓的。屬于杜鵑花科越桔屬植物，落葉小灌木，樹高15～80cm。我國主要分布在大、小興安嶺及長白山林區(qū)的沼澤地及沼澤地旁的灌木林中，是黑龍江省寶貴的森林資源和珍惜的山特產(chǎn)品之一。其漿果為深藍(lán)色，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為第三代森林水果。鮮果含有糖分、蘋果酸、脂肪、單寧、VC、以及19種氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適合釀制果酒、果醬、果干、果脯等。

1 篤斯越桔自然狀況

伊春林區(qū)地處小興安嶺腹地，N 46°28′～49°21′，E 127°42′～130°14′，年均溫－1～1℃，年降水量637mm，干燥度從北到南0.65～0.92，屬溫潤的森林氣候型，全區(qū)均有篤斯越桔分布，但多集中伊春以北友好、上甘嶺、五營、紅星、新青、湯旺河、烏伊嶺等林業(yè)局的山谷低濕平地，以及溪流兩岸。由于它只生長在特殊的地理環(huán)境條件下，所以更加珍貴。

大、小興安嶺是祖國北方的天然屏障，我國95%以上的篤斯越桔資源分布在這里，而三分之一的份額在伊春。雖然分布區(qū)域較窄，但相對集中、儲量較大，便于集約化管理。全區(qū)分布面積10余萬hm2，1990年調(diào)查篤斯果自然儲量12.15萬t，年允收量6.56萬t。

盡管伊春林區(qū)篤斯產(chǎn)量大，篤斯果營養(yǎng)豐富、無污染，但由于氣候等因素的影響，造成濕地退化，種間競爭加劇，加之人們在開發(fā)利用方面缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，到目前資源面積已不足1990年前的三分之一。

2 篤斯越桔生態(tài)特性

篤斯越桔耐水濕、喜陽光，天然分布主要在泥炭沼澤地上，沼澤地旁的白樺、落葉松、疏林下，柴樺叢旁。大多與杜香成塊狀或單株混交，也有與杜鵑、珍珠梅塊狀混交的，3年生枝就可以開花結(jié)實。沼澤地由于長期或季節(jié)性積水，永久性冰層普遍存在（到立秋氣溫高達(dá)29.4℃，林溫高達(dá)31℃，地下5cm溫度19.5℃，地下20cm溫度11.2℃，土壤化深才60cm），生長季雖不太長，但氣溫較高，土壤水分充足，植物生長繁茂，每年有大量有機(jī)質(zhì)進(jìn)入土壤，冬季氣溫低，延續(xù)時間長，水多氣少，土壤微生物活動很弱，有機(jī)質(zhì)不能充分分解，所以在上層形成了泥炭層或腐殖質(zhì)層，下層為潛育層，但篤斯越桔生長良好。

根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，篤斯越桔所處的地理氣候條件及生境特點，得出篤斯越桔具有如下生態(tài)特性：

2.1 耐寒 該地處于北溫帶針闊混交林區(qū)的北緣，最低溫度－44.5℃，土壤自上而下結(jié)凍，逐漸加深，直到翌年夏至。地中溫度如下：5cm 14.2℃，10cm 9℃，15cm 8.7℃，20cm 6.2℃。解凍不足38cm就開花。

2.2 喜濕 薄層泥炭粗腐殖質(zhì)沼澤土在雨季，雨水順坡而下，不積水，但孔隙度在87%以上，土壤含水量較多；薄層泥炭沼澤土，在雨季一部分水順坡而下，土壤上層仍有部分積水；中層泥炭沼澤土有島狀永凍層，地表長期積水，篤斯越桔仍能很好的生長，在土壤含水量較低的地塊篤斯越桔生長不良。

2.3 喜酸 經(jīng)對篤斯越桔生長的土壤進(jìn)行檢測，pH3.8～4.5，皆為酸性土壤，篤斯越桔生長良好。

2.4 喜光需側(cè)方庇蔭 上層木為落葉松、白樺，郁閉度在0.2以下，下層為柴樺，多形成群叢，在沼澤地均勻分布，在其周圍丘處分布篤斯越桔，離柴樺叢越遠(yuǎn)萌動開花結(jié)果越晚，生長越來越差。實踐證明全光地塊篤斯越桔生長不良，有一定庇蔭的地塊生長健壯、產(chǎn)量高，說明喜光需側(cè)方庇蔭，但郁閉度太大生長也不良。

2.5 喜肥 N、P、K土壤容量相當(dāng)豐富，潛在養(yǎng)分需實行人為措施，使其轉(zhuǎn)化為速效養(yǎng)分，篤斯越桔才能吸收利用，N、P、K供應(yīng)強(qiáng)度按比例可供篤斯越桔生長發(fā)育需要。經(jīng)挖溝排水改變沼澤地環(huán)境后，提高了有效成分的供應(yīng)強(qiáng)度，篤斯越桔生長發(fā)育比沒挖排水溝沼澤地快而好，可早開花結(jié)實2周，且果大、味佳。

3 篤斯越桔應(yīng)用價值高

3.1 保健價值

篤斯越桔含有多種氨基酸、微量元素、花青素（主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及兒茶酸等多酚類物質(zhì)，其中篤斯越桔花青素抗氧化性很強(qiáng)，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效；維生素含量一般，但維生素E和吡哆醇（維生素B6）含量相對高；黃酮類物質(zhì)占干重的0.5%，這類物質(zhì)有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對于致癌物質(zhì)亞硝胺具有分解能力。

葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。篤斯越桔還可用于治療淋毒性尿道炎、膀胱炎等病癥，其含有豐富的銅、鐵、鋅、錳、鈣、鎂元素；錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老；鋅有助于治療慢性腎病，如尿毒癥病人補(bǔ)鋅后可緩解病情，而篤斯越桔的鋅含量達(dá)到81.7μg／g，因此有助于腎病治療。篤斯越桔和歐洲越桔可用于治療可抑制氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞凋亡，可很好的保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，而且篤斯越桔的保護(hù)效果優(yōu)于歐洲越桔。

篤斯越桔葉的營養(yǎng)成分與果實類似，可作為保健茶葉開發(fā)利用。民間常用篤斯越桔的根莖葉煎汁作輕度瀉劑，或干制磨粉外敷傷口。

3.2 加工利用

篤斯越桔出汁率達(dá)80%～90%，果汁含糖量80～110g／L，總酸量20～25g／L，鞣質(zhì)1.5～2.5g／L。利用果汁釀制的篤斯果酒顏色紫紅，透明清澈，口感酸甜柔和。利用篤斯越桔榨汁后留下的果渣釀制的果醋營養(yǎng)豐富，可以調(diào)節(jié)代謝平衡，提高人體的解毒和免疫能力，有很強(qiáng)的抗癌作用；其對于酒精的分解能力強(qiáng)，有很好的解酒效果，而且能控制皮膚油脂分泌，有一定的美容護(hù)膚效果。篤斯越桔的莖葉鞣質(zhì)含量達(dá)6%，可用于提取栲膠。

4 伊春林區(qū)篤斯越桔經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

4.1 科學(xué)研究

伊春林科院20世紀(jì)90年代初率先開展了篤斯越桔集約經(jīng)營技術(shù)的研究，提出了平茬復(fù)壯、整形修剪、稀疏灌木、挖溝排水等經(jīng)營措施。這些措施的實施可使篤斯越桔產(chǎn)量提高10%～60%。

4.2 設(shè)立“小興安嶺篤斯越桔節(jié)”

為了更好地保護(hù)好伊春林區(qū)現(xiàn)有的寶貴篤斯資源，做到有法可依，2008年以市長2號令的形式頒布實施了《伊春市加強(qiáng)篤斯越桔等野生漿果資源保護(hù)管理暫行辦法》，8月2日到8月8日定為伊春市“小興安嶺篤斯越桔節(jié)”。同年成功舉辦了首屆“小興安嶺篤斯越桔節(jié)”，有力推動伊春篤斯越桔等野生漿果資源保護(hù)工作。由于篤斯越桔得到有力保護(hù)，而產(chǎn)生了生態(tài)效益；成功舉辦篤斯節(jié)而產(chǎn)生了品牌效益；篤斯越桔的合理采集、加工利用，產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)效益。

市長2號令頒布3年來，人們的認(rèn)識不斷提高，目標(biāo)更加明確，責(zé)任更加具體，效益更加顯著，廣大職工群眾在篤斯越桔資源保護(hù)中嘗到了甜頭，收到較好的成效。

4.3 承包經(jīng)營

各個篤斯越桔產(chǎn)區(qū)通過采取協(xié)議或競標(biāo)的方式，或單戶承包、或聯(lián)戶經(jīng)營，對篤斯越桔野生漿果資源實行了承包采集經(jīng)營。目前，全市共簽訂篤斯越桔承包采集管護(hù)合同384份，使2萬多hm2的篤斯越桔野生漿果資源得到保護(hù)。共建立篤斯越桔保護(hù)基地8個，總面積6011hm2。

4.4 發(fā)展趨勢

篤斯越桔是伊春林區(qū)特有的野生經(jīng)濟(jì)植物，離開現(xiàn)有的環(huán)境不能很好的生長、開花、結(jié)果，甚至衰退、死亡。但經(jīng)過近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，實生苗具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在原生態(tài)分布區(qū)及其邊緣或土壤含水量較高的低濕地造林，成活率可達(dá)100%。若選擇適宜的立地，進(jìn)行人工澆灌，成活率達(dá)95%以上，且生長良好，2年生苗造林后第2年就開花結(jié)果，結(jié)果率10%以上。同時，原生態(tài)移植、間密補(bǔ)稀，調(diào)整株叢結(jié)構(gòu)，成活率達(dá)95%以上，正常開花、結(jié)果。

因此，開展野生篤斯越桔果林集約經(jīng)營，人工植苗造林，恢復(fù)和擴(kuò)大篤斯越桔資源，提高果林質(zhì)量和結(jié)果量是今后發(fā)展趨勢。

5 本地區(qū)發(fā)展篤斯越桔的優(yōu)勢

首先，篤斯越桔是伊春林區(qū)的鄉(xiāng)土樹種，由于多年自然選擇的結(jié)果，適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，擬自然造林、移植馴化能安全越冬，不用防寒；其次，伊春林區(qū)現(xiàn)有30萬hm2適合篤斯越桔生長的低濕地。因此，可在篤斯越桔已退化的分布區(qū)自然分布區(qū)內(nèi)及其邊緣栽培，不占用耕地；第三，伊春林區(qū)現(xiàn)有天然資源面積10萬hm2左右。其中，集中連片的有2萬多hm2，便于集約化經(jīng)營管理，費用小、成本低、效益高；第四，篤斯越桔育苗及果林經(jīng)營技術(shù)經(jīng)過十幾年的科學(xué)研究，現(xiàn)已趨于成熟，可用于營林生產(chǎn)；第五，篤斯越桔出汁率高達(dá)85%～90%，是其它小漿果不能比擬的，是釀造行業(yè)的最佳品種；第六，篤斯越桔是典型的濕地植被，在保護(hù)濕地和生態(tài)建設(shè)方面有著不可替代的作用。

6 結(jié)論與建議

6.1 由于篤斯越桔適合當(dāng)?shù)氐纳L環(huán)境，應(yīng)在小漿果中優(yōu)先發(fā)展。

6.2 伊春林區(qū)現(xiàn)有野生篤斯資源相對豐富，應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)營管理，為篤斯越桔生長創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，提高單位面積產(chǎn)量。

6.3 伊春林區(qū)現(xiàn)有的篤斯資源，單位面積株數(shù)分布不均、數(shù)量不足，應(yīng)采取補(bǔ)栽、移植、斷根、造林等方式恢復(fù)和擴(kuò)大其資源。

6.4 由于篤斯越桔果實純天然、無污染，出汁率高，且品質(zhì)優(yōu)良，在山野果釀造行業(yè)中是其它漿果無法比擬的，應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展。

因此，伊春林區(qū)應(yīng)大力發(fā)展篤斯越桔，將資源優(yōu)勢變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，打造特有的篤斯品牌，造福林區(qū)人民。

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