尋找養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律

佟艷明

（河北省唐山市豐南區(qū)農(nóng)牧局，唐山 063300）

本人從事畜牧獸醫(yī)工作20年，面對豐南區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)現(xiàn)15年前我熟悉的養(yǎng)殖企業(yè)能夠做大做強的只剩4～5家了，但目前從事養(yǎng)殖的企業(yè)仍然很多，每年都有新人投身到這個行業(yè)中。任何事物發(fā)展都有其自身規(guī)律，要想在這個行業(yè)取勝，我們就要找出行業(yè)規(guī)律和市場規(guī)律。市場有風(fēng)險，但也有規(guī)律。只有了解市場才會有駕馭市場的定海神針。

1 做好調(diào)研、分析市場、準(zhǔn)確預(yù)測，指導(dǎo)生產(chǎn)

1987年我畢業(yè)河北農(nóng)大畜牧獸醫(yī)專業(yè)，在20多年職業(yè)生涯中，主要從事指導(dǎo)畜牧生產(chǎn)和進(jìn)行調(diào)研。經(jīng)常遇到養(yǎng)殖戶咨詢養(yǎng)什么？什么時間養(yǎng)？養(yǎng)殖規(guī)模多大？如何養(yǎng)殖可以獲得較高的收益等問題。我認(rèn)為從事養(yǎng)殖前，必需要做好以下幾方面工作：（1）應(yīng)該認(rèn)真分析大的宏觀面形勢，通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙及其他各種媒體及調(diào)研，加強市場信息的收集、分析，對目前周圍小環(huán)境和國內(nèi)外大環(huán)境以及原有養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖情況、市場價格做調(diào)查。（2）全面、及時、準(zhǔn)確和系統(tǒng)的分析，用以預(yù)測供求關(guān)系的變化，最終推斷價格的漲落和經(jīng)營效益，從而決定養(yǎng)殖的品種和時間；新加入養(yǎng)殖行業(yè)或者現(xiàn)有的養(yǎng)殖企業(yè)要擴(kuò)大產(chǎn)量等要做到有計劃、有目標(biāo)。（3）對本地區(qū)過去多年來畜禽養(yǎng)殖及其品種的變化情況和群眾消費心理情況進(jìn)行調(diào)查了解，結(jié)合畜牧主管部門對本地區(qū)養(yǎng)殖的歷史數(shù)據(jù)和情況的總結(jié)，繪制市場變化和經(jīng)濟(jì)效益變化曲線和圖表，并以此分析價格及效益的波動周期，從而判斷養(yǎng)殖業(yè)未來的市場變化趨勢，決定養(yǎng)殖的品種，規(guī)模和時間；（4）畜牧業(yè)經(jīng)過近十幾年的發(fā)展，經(jīng)營與20年前發(fā)生了很大的變化，我們要不斷的借鑒外國成熟的歷史發(fā)展經(jīng)驗，養(yǎng)殖業(yè)逐漸從過去的小規(guī)模，大群體向集約化，規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，養(yǎng)殖的技術(shù)及其管理從國外的經(jīng)驗學(xué)習(xí)中得以提高。

2 養(yǎng)殖技術(shù)支撐養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

養(yǎng)殖項目、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖數(shù)量確定后，是否具備畜牧獸醫(yī)方面技術(shù)就成為養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵，有資金沒技術(shù)的企業(yè)經(jīng)營者首先必須引入“智力”，聘請有經(jīng)驗的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，也可以聘請技術(shù)人員股份制經(jīng)營。畜牧技術(shù)員要搞好經(jīng)營的品種和數(shù)量要有戰(zhàn)略規(guī)劃，場址的選擇，優(yōu)良品種的引進(jìn)，科學(xué)的飼料營養(yǎng)學(xué)。獸醫(yī)技術(shù)員要搞好養(yǎng)殖畜禽的疫病防治，養(yǎng)殖場的消毒，新品種的引進(jìn)隔離，必要的動物檢疫。聘請高級畜牧獸醫(yī)師，及有經(jīng)驗的畜牧獸醫(yī)專家定期給職工培訓(xùn)，提高工人的養(yǎng)殖技術(shù)水平。技術(shù)管理人員也要不斷提高自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)掌握市場變化的信息動態(tài)，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗。2000年豐南區(qū)肉雞大發(fā)展，不懂市場技術(shù)管理的劉唐保村劉少才看到上一年很多養(yǎng)雞戶掙了錢，他用搞建筑掙來的錢投資300萬搞肉種雞養(yǎng)殖，由于沒有技術(shù)管理經(jīng)驗，再加上來年市場低迷，養(yǎng)殖3年后以破產(chǎn)告終。

3 充分利用國家政策，搞好養(yǎng)殖生產(chǎn)

中國經(jīng)濟(jì)體規(guī)模的不斷擴(kuò)大，國家調(diào)控的經(jīng)濟(jì)形勢政策對養(yǎng)殖業(yè)項目也有了很多的影響，利息、利率、存款準(zhǔn)備金的調(diào)整都對養(yǎng)殖業(yè)的資金有所影響；國家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，對有些項目給予扶持，2003～2005年豐南區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策中，大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，村內(nèi)養(yǎng)殖向村外規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)移，政府每年都有幾千萬資金支持，還有2011年畜牧養(yǎng)殖業(yè)支持肉雞產(chǎn)業(yè)的小額貸款等對有些養(yǎng)殖業(yè)品種發(fā)展也是一個很大的支持，當(dāng)然三鹿奶粉事件對豐南區(qū)奶牛業(yè)發(fā)展也有過短暫的沖擊。1993年，豐南區(qū)西葛鎮(zhèn)曾經(jīng)在那經(jīng)濟(jì)過熱時，仔豬價格在每斤6元以上，借錢大膽?zhàn)B殖育肥豬，在當(dāng)時豬肉每斤10元的價格下，沒有冷靜調(diào)查分析市場，就認(rèn)為來年豬肉價格會到到每斤20元，結(jié)果國家宏觀調(diào)控，第2年肉價每斤才8元，賠的都血本無歸。

4 了解市場規(guī)律，防患于未然

多年的市場經(jīng)濟(jì)告訴我們，任何一個養(yǎng)殖項目都不會總是長期獲利，那按照這個市場規(guī)律，對養(yǎng)殖的前景就要不斷的預(yù)測分析，適合長期投資，比如人們長期消費的畜牧品種肉、蛋、奶養(yǎng)殖項目，就要根據(jù)市場變化周期，預(yù)測高峰時，量大一些，以取的最大的經(jīng)濟(jì)效益，低谷時保持原種，等待下1個養(yǎng)殖高峰周期的到來，要是不太適合長期投資的項目，就應(yīng)該在高峰來臨時想到以后的風(fēng)險，準(zhǔn)備戰(zhàn)略性的轉(zhuǎn)型選擇新的養(yǎng)殖項目。

不謀全局者不足以謀一域，只有從宏觀戰(zhàn)略性的謀劃才會在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中取得勝利。