福建橄欖揮發(fā)性成分研究對(duì)其產(chǎn)業(yè)化前景的影響

張亞敏 徐榕青 林文津 劉洪旭 于虹敏

福建省醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院，福建福州350001

福建橄欖揮發(fā)性成分研究對(duì)其產(chǎn)業(yè)化前景的影響

張亞敏 徐榕青 林文津 劉洪旭 于虹敏

福建省醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院，福建福州350001

橄欖;有效成分提取

1 橄欖的應(yīng)用及分布

1.1 橄欖來源及應(yīng)用

橄欖(Canarium album Raeusch)屬橄欖科(Burseraceae)橄欖屬(CanariumL.)植物［1］，異名橄欖子、忠果、青果、青子、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖等。干燥成熟的果實(shí)具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，可治療咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等。同時(shí)橄欖富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸等有益物質(zhì)［2］，具有很強(qiáng)的保肝活性。營養(yǎng)價(jià)值豐富，且爽口清香、生津回甘，常用于制作蜜餞、果脯、果汁產(chǎn)品及保健食品。屬衛(wèi)生部批準(zhǔn)的既是食品又是藥物的69種物品之一。

1.2 橄欖資源分布［3］

橄欖主產(chǎn)于福建和廣東的部分地區(qū)。福建省橄欖種植面積約二十多萬畝，采摘面積五萬多畝，產(chǎn)量二萬多噸，在全國具有明顯的資源優(yōu)勢。僅被國務(wù)院授予“中國橄欖之鄉(xiāng)”稱號(hào)的福州閩侯地區(qū)，就已建成橄欖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地8個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)總面積達(dá)1萬多畝。橄欖已成為福建省特別是福州地區(qū)的重要品牌產(chǎn)品之一。

1.3 橄欖的應(yīng)用歷史

橄欖是福建的特產(chǎn)果品。世界橄欖分布以我國最多，主要產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等省區(qū)，福建居首位。福建橄欖有著悠久的生產(chǎn)歷史，在唐宋時(shí)期就已聞名全國?！缎绿茣酚涊d福建果類列入貢品的即是橄欖。目前，福建橄欖除少部分供藥用外，大部分制成蜜餞橄欖，且產(chǎn)量巨大，每年青橄欖原料消耗量數(shù)以萬噸。但由于蜜餞橄欖制備工藝的特殊性，使得橄欖中許多生物活性物質(zhì)尤其是揮發(fā)性成分［4］被廢棄，造成其藥用資源的極大浪費(fèi)。

2 橄欖的產(chǎn)業(yè)開發(fā)概況

2.1 橄欖的產(chǎn)業(yè)前景

橄欖化學(xué)成分復(fù)雜，藥理活性多樣。近年來通過現(xiàn)代藥理研究，為橄欖的臨床應(yīng)用提供了理論依據(jù)，同時(shí)發(fā)現(xiàn)了一些新的作用，如保肝作用、抗乙肝病毒［5］、利咽止嗽、抗炎鎮(zhèn)痛、抗菌、解豚魚中毒、保護(hù)胃腸道黏膜［6］等。對(duì)橄欖揮發(fā)性成分［7］藥效及分離提取工藝的研究報(bào)道較少。有限的幾篇文章報(bào)道表明，橄欖揮發(fā)性成分主要為醇、萜烯、醛、酮、酯類物質(zhì)，并且多數(shù)同時(shí)含有不飽和鍵，如烯醇類、烯醛類、烯酯類等物質(zhì)［8］。橄欖揮發(fā)性成分中的水楊酸甲酯具有芳香氣味，作為傳統(tǒng)的民間藥，有止痛、收斂、通經(jīng)、祛風(fēng)、利尿、興奮等療效。用于治療頭痛、腹痛、關(guān)節(jié)痛、發(fā)炎、風(fēng)濕、咽喉痛、皮膚病、牙風(fēng)等病癥。β－欖香烯具有抗瘤廣譜［9］，療效確切，并且具有毒副作用輕微等優(yōu)點(diǎn)。以β－欖香烯為主要成分的欖香烯乳注射液是我國自主研發(fā)成功的二類抗腫瘤新藥。目前在臨床被廣泛用于惡性漿膜腔積液、肺癌、消化道腫瘤、腦瘤以及其它淺表性腫瘤的治療。石竹烯是天然香精香料的主要成分，可開發(fā)成化妝品。

2.2 橄欖揮發(fā)性成分提取工藝

對(duì)橄欖揮發(fā)性成分提取工藝研究甚少，多采用傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾法。但橄欖中有些低沸點(diǎn)、易氧化物質(zhì)，在水蒸氣蒸餾提取時(shí)會(huì)發(fā)生變化和損失，使提取物品質(zhì)下降，而且所得成分種類單一，臨床療效大打折扣［10］。

由于目前橄欖制品的制作仍襲用傳統(tǒng)的加工工藝，附加值低，已嚴(yán)重影響了企業(yè)及種植戶栽培橄欖樹的積極性。為了促進(jìn)福州地區(qū)橄欖產(chǎn)業(yè)在新形勢下更好更快發(fā)展，推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)合作共贏，福建省有關(guān)部門組織橄欖加工企業(yè)、種植專業(yè)戶代表、行業(yè)協(xié)會(huì)代表、科研單位代表等于2008年10月11日召開了福州地區(qū)橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的高度上提出了成立福州地區(qū)橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體、加強(qiáng)科教企產(chǎn)學(xué)研合作、促進(jìn)福州地區(qū)橄欖產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的總體目標(biāo)和要求。

在此背景下開展福建橄欖中揮發(fā)性成分的相關(guān)研究，對(duì)更好地綜合開發(fā)利用橄欖資源，充分提升橄欖的經(jīng)濟(jì)附加值，增加我省蜜餞橄欖相關(guān)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)橄欖產(chǎn)區(qū)農(nóng)工商經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義，其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景相當(dāng)廣闊，且具有極其明顯的競爭優(yōu)勢。

［1］中國藥典(一部)［S］．2010:183－185．

［2］范敏，宋良科，湯昊，等．青果的研究進(jìn)展［J］．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38(34):19358－19360．

［3］吳如健，韋曉霞，潘少林，等．福建省橄欖種質(zhì)資源圃的建立［J］．福建果樹，2009(3):1－5．

［4］譚穗懿，楊旭銳，楊潔，等．青果揮發(fā)油化學(xué)成分的GC－MS分析［J］．中藥材，2008，31(6):842－844．

［5］庚星，鄭民實(shí)，張鑫，等．青果抗乙肝病毒成分研究［J］．解放軍廣州醫(yī)高專學(xué)報(bào)，1997，20(2):84－86．

［6］何志勇，夏文水．中藥青果化學(xué)成分及藥理研究進(jìn)展［J］．中成藥，2006，28(6):1024－1026．

［7］韋宏，彭維，毛楊梅，等．青果的化學(xué)成分研究［J］．中國中藥雜志，1999，24(7):421－447．

［8］林玉芳，陳清西．橄欖功能成分及其抗氧化作用研究進(jìn)展［J］．熱帶作物學(xué)報(bào)，2010，31(1):158－161．

［9］陸新升，陳仙，楊羅艷．β－欖香烯抗腫瘤機(jī)制研究進(jìn)展［J］．社區(qū)醫(yī)學(xué)雜志，2010，8(7):40－43．

［10］李迎春，曾健青．超臨界流體萃取中草藥的研究進(jìn)展［J］．廣州化學(xué)，2000，25(3):59－62．

R284.2

A

1007－8517(2011)18－0046－01

2011.07.24)

本課題為福建省科技計(jì)劃基本專項(xiàng)(項(xiàng)目編號(hào)2010R1034－3)。