馬齒莧的藥理活性及其保健功能

付起鳳，呂邵娃，李馨

(黑龍江中醫(yī)藥大學，黑龍江 哈爾濱 150040)

馬齒莧始載于《本草經(jīng)集注》，又名螞蚱菜、長命菜、馬舌菜等，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物馬齒莧(Portulaca Oleracea L.)的全草。其鮮品葉綠色、卵圓形、肉質(zhì)肥厚多汁、光亮無毛，頸圓柱形，其直徑不過0.3cm，質(zhì)嫩而翠，花黃色，全草長度不過30cm，伏地生長于田園、路邊及庭院荒地等向陽處。全國各地均有分布。夏秋兩季當莖葉茂盛時采收，割取全草，洗凈泥土，用沸水略燙后曬干［1］。其性寒味酸，具有清熱解毒、利濕消腫、止渴利尿等功效?，F(xiàn)代研究表明，馬齒莧具有顯著的抑菌、抗病毒、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抑制或興奮子宮平滑肌及增強免疫力等作用。本文對馬齒莧的藥理活性的研究現(xiàn)狀進行綜述，并分析了其保健防病功能，為進一步研發(fā)馬齒莧提供借鑒。

1 馬齒莧的藥理活性

1.1 抗菌、抗病毒、抗真菌作用

馬齒莧的提取液對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、帶狀皰疹病毒等微生物有明顯的抑制作用，具有“天然抗生素”之稱。

1.1.1 抗菌作用

侯俊然［2］等用干、鮮馬齒莧水煮液對常見的致感染性腹瀉菌群的抗菌作用進行了研究。結(jié)果表明，馬齒莧對大腸埃希菌、志賀菌、克雷伯菌及枸櫞酸桿菌均有較明顯的抑制作用。陳萬平［3］用馬齒莧提取液進行了體外抗菌實驗，用臨床分離的志賀菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、腸球菌為受試菌。采用幾何級稀釋法測定馬齒莧提取液的體外最低抑菌濃度(MIC)。結(jié)果，馬齒莧對志賀菌、大腸埃希菌有較強的抑菌效果。張秀娟［4］等研究馬齒莧水浸液、醇提液對大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、毛霉、黑曲霉的體外抑制作用。采用濾紙片法進行定性研究;采用分光光度法進行定量研究。結(jié)果表明，馬齒莧體外對細菌有較強的抑制作用。陸霄鶴［5］等觀察馬齒莧及魚腥草水提取液對痢疾桿菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌的體外抑菌作用。采用試管內(nèi)連續(xù)稀釋法(幾何級稀釋法)測定魚腥草與馬齒莧提取液體外最低抑菌濃度(MIC)。結(jié)果表明，馬齒莧水提取液對痢疾桿菌、大腸桿菌的抗抑作用最佳，魚腥草水提取液對肺炎雙球菌較好。

1.1.2 抗病毒作用

劉建國［6］等觀察馬齒莧合劑水提液對單純皰疹病毒2型(HSV－2)的抑制作用。將馬齒莧水提液作用于Hep－2、Vero細胞和原代兔腎(PRK)3種細胞上研究其抗病毒作用。結(jié)果，馬齒莧合劑水提液在Hep－2、Vero細胞和PRK細胞上均有明顯的抗HSV－2作用，進而表明馬齒莧合劑水提液具有抗HSV－2作用。

1.2 抗腫瘤作用

樸龍［7］等探討馬齒莧正丁醇提取物對S180荷瘤小鼠體內(nèi)的腫瘤抑制作用及機理。按照標準方法給36只小鼠接種S180肉瘤后，給予馬齒莧正丁醇提取物10天，觀察瘤重及體重變化;比色分析法檢測血清SOD、GSH－Px的活性及MDA含量的變化。結(jié)果表明，馬齒莧正丁醇提取物對小鼠S180腫瘤有抑制作用。李洪軍等［8］以模擬胃液的條件，觀察馬齒莧對NDMA(N －二甲基亞硝胺)體外合成的阻斷作用，證明了鮮馬齒莧汁對NDMA的化學合成均具有明顯的阻斷作用，從而對預防腫瘤也有重要意義。崔香淑［9］等研究表明，馬齒莧提取物可誘導肝癌HepG－2細胞凋亡，改變細胞周期分布，從而抑制細胞增殖。

1.3 對循環(huán)系統(tǒng)的影響

1.3.1 降血脂、抗動脈粥樣硬化作用

趙仁宏［10］等采用最新的四氧嘧啶快速靜脈注射法建立高脂血癥病理模型，選擇單向質(zhì)反應開放型序貫試驗和自身前后對照分析進行治療試驗，對3種不同劑型馬齒莧的降血脂作用進行了考察。結(jié)果，馬齒莧鮮汁、籽汁、煮汁均有降低血脂作用，其效果為鮮汁＞籽汁＞煮汁(P＜0.01)。賀圣文［11］等通過家兔實驗來研究馬齒莧抗動脈粥樣硬化(AS)的作用，探討影響AS形成的有關因素。結(jié)果，馬齒莧可明顯阻止或降低血清TC、TG、MDA，全血低切及血漿中切表觀粘度的升高，并升高HDL－C，隨著劑量的增加，馬齒苑作用增強。表明，影響主動脈AS形成的主要因素是TC及血漿中切表觀粘度，二者皆為正向影響，且TC影響最大。

1.3.2 降壓作用

張昆仲［12］等通過實驗觀察馬齒莧對貓心、血壓、呼吸及腸管活動的影響以及對正常人血壓及心率的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，馬齒莧對貓心臟收縮力有加強作用并使血壓降低，伴隨呼吸興奮及腸管張力降低、腸蠕動減弱;對正常人血壓也有輕度降低作用，在用藥10min到30min內(nèi)較為明顯;對心率和心電圖無明顯影響。

1.3.3 對心肌的作用

曾小玲［13］等用分光光度法(波長為 322nm和536nm)監(jiān)測鮮馬齒莧水提物和經(jīng)沸水處理后的馬齒莧水提物對超氧陰離子自由基和羥自由基的作用。結(jié)果表明，沸水處理后的馬齒莧水提物對超氧陰離子自由基和羥自由基均有顯著的清除作用。從而抑制機體內(nèi)產(chǎn)生大量的脂質(zhì)過氧化物，減少了高血脂及冠心病形成的危險。李光燮［14］等實驗證明，馬齒莧水提取物(1g/kg，iv)可明顯提高烏頭堿誘發(fā)大鼠 VA、VT、VF及CA用量，延長氯化鋇誘發(fā)大鼠心律失常的出現(xiàn)時間，縮短維持時間;即馬齒莧對2種藥物誘發(fā)的實驗性心律失常均具有明顯保護作用，表明馬齒莧水提取物可能抑制鈉、鈣離子跨膜流動而抗心律失常。

1.4 對代謝系統(tǒng)的影響

劉力［15］等探討馬齒莧水煎劑對糖尿病胃輕癱大鼠糖化血紅蛋白(HbA1c)、胃動素(MTL)的影響。一次性腹腔注射鏈脲佐菌素并給予高脂高糖不規(guī)則飲食喂養(yǎng)8周制備糖尿病胃輕癱模型;分別給予馬齒莧水煎劑大、中、小劑量干預，并設嗎丁啉對照組。給藥8周，檢測血清HbA1C、血漿MTL含量。結(jié)果顯示，馬齒莧水煎劑能降低糖尿病胃輕癱大鼠血清HbA1C、血漿MTL的含量，且有劑量依存性。表明馬齒莧水煎劑對糖尿病胃輕癱大鼠胃動力減慢有治療作用。

1.5 對骨胳肌、平滑肌的作用

1.5.1 對骨胳肌的作用

劉中革［16］等用馬齒莧水溶液對小鼠進行實驗研究。結(jié)果表明，2.5% ～5%的馬齒莧水提液可有效降低對運動時相骨骼肌乳酸蓄積，而且能超量清除力竭小鼠恢復時相骨骼肌的乳酸。

1.5.2 對子宮平滑肌的作用

張昆仲［17］等用馬齒莧溶液對家兔及豚鼠進行靜脈注射觀察馬齒莧對家兔和豚鼠的在體和離體子宮的影響，發(fā)現(xiàn)馬齒莧能顯著地興奮豚鼠和家兔子宮平滑肌，從而表明馬齒莧對子宮收縮力具有加強作用。毛露甜［18］研究馬齒莧水煎液對離體小鼠子宮具有興奮作用。結(jié)果表明，馬齒莧對子宮的興奮作用與組織胺受體有關，而與α受體、M受體和前列腺素合成酶無關。

1.6 對免疫系統(tǒng)的影響

1.6.1 增強免疫作用

唐偉軍［19］等通過給正常小鼠灌服馬齒莧提取物來觀察馬齒莧對免疫功能的影響。結(jié)果顯示，馬齒莧提取物可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù);促進溶血素及溶血空斑的形成;促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化。表明馬齒莧提取物有增強免疫功能的作用。

1.6.2 抗衰老作用

張溫典［20］等將不同濃度的馬齒莧水提液或醇水提液加入到培養(yǎng)基中，對同步果蠅進行培養(yǎng)，結(jié)果使果蠅的壽命得以延長，表明馬齒莧具有延緩衰老、延長壽命的作用。黃浩［21］等探討了馬齒莧水提液保護衰老小鼠DNA端粒長度縮短的作用機制。結(jié)果表明，馬齒莧水提液抗衰老作用可能是通過抑制衰老小鼠腦組織p53基因表達，激活端粒酶的活性，從而延緩衰老小鼠DNA端粒長度的縮短。

1.7 保肝作用

王雨［22］等以昆明種小鼠為研究對象，以CCl4為肝臟毒物，探討了馬齒莧對化學性肝損傷的保護作用。結(jié)果表明，馬齒莧對CCl4所致小鼠化學性肝損傷有輔助保護作用。

1.8 對過敏病的作用 李湘力［23］等用蜜蜂針刺入小鼠足趾使其腫脹，再用馬齒莧水煎液給小鼠灌服及泡洗給藥，并與空白對照組比較。結(jié)果，兩種給藥組對蜂毒引起的小鼠局部過敏反應都起到了顯著的抑制作用，表明馬齒莧具有較強的抗過敏作用。

2 馬齒莧的保健功能

馬齒莧資源豐富，全國各地都有生長，具有藥用食用兩重性，長期在民間應用?，F(xiàn)代研究表明，馬齒莧不僅具有上述藥理活性，而且發(fā)現(xiàn)馬齒莧所含有的許多特殊成分對人體有特殊的醫(yī)療保健作用。

2.1 保護心臟和血管的作用

由于馬齒莧中含有豐富的鉀鹽、ω－3脂肪酸、L－去甲腎上腺素等功能性成分，其中鉀鹽電離出的鉀離子具有降壓作用，ω－3脂肪酸能夠使血脂和血液粘稠度降低，L－去甲腎上腺素等活性物質(zhì)可激活心臟的β受體，增強心肌收縮力。從而減少了高血壓、高血脂所引起的冠心病、心絞痛及腦中風等危險，進而起到保護心臟和血管的作用。另外馬齒莧中還富含抗衰老的成分，如Ve、Vc、谷胱甘肽及胡蘿卜素等，這些成分起到阻止血小板凝聚及冠狀動脈痙攣，并抑制血栓的形成，從而對心臟和血管起到進一步的保護作用。

2.2 穩(wěn)定血糖的作用

馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，從而能夠降低血糖濃度，以此來調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝的過程，起到保持血糖穩(wěn)定的作用。

2.3 抗衰老、防癌變

馬齒莧中的Vc、Ve及胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑，能抗衰老防癌變;另外馬齒莧中所含有的微量元素硒不僅具有抗衰老防癌變，而且還具有提高機體免疫力的作用，并能抑制由化學致癌物質(zhì)所誘發(fā)的癌病，如肝癌、皮膚癌及淋巴癌等，所以馬齒莧具有抗衰老及抗癌的作用。

2.4 美容及輔助治療白癜風

馬齒莧中的Vc有分解皮膚中黑色素作用，可以消除色素斑;Ve的抗氧化作用，能夠美白祛斑、延緩衰老;馬齒莧富含銅元素，其離子是人體內(nèi)組成酪氨酸酶的重要成分，而酪氨酸酶能阻止黑色素生成及白發(fā)增多，所以常吃馬齒莧不僅能起到美容作用，而且對白癜風還有輔助治療作用。

2.5 減肥作用

馬齒莧不但營養(yǎng)豐富、所含熱量低(每100g僅含27千卡的熱量)，而且為天然綠色食品，采集也比較容易，為此現(xiàn)今有人把它當作減肥佳品，常吃馬齒莧對多種因素引起的肥胖病能起到預防和治療作用。

由此可見，馬齒莧不僅有諸多的藥理作用，同時還具有一些保健功能。我國到目前為止，在臨床上馬齒莧已被廣泛用于治療多種疾病，在民間也被人們食用來預防及輔助治療糖尿病、腎炎及前列腺炎等疾病，藥效顯著;而在印度，馬齒莧早已是治療心血管疾病的常用民間藥。由于馬齒莧具有藥食同源的特性，無論藥用還是食用都很安全，如能科學地開發(fā)利用，馬齒莧將能發(fā)揮更大的藥用食療價值，防病于未然。

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